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Fenômenos físicos e químicos
Aula 2
Química
Prof. REGIANE GALAN
O tema “estados físicos” é amplamente conhecido os três estados físicos básicos da matéria são sólido, líquido e gasoso. Porém, vale a pena recordar o que caracteriza esses três estados, pois, em Química, estuda-se a matéria, as transformações sofridas por ela, bem como a energia envolvida nessas transformações; sendo que as propriedades da matéria, como a densidade, estão intimamente ligadas com o seu estado físico. Além disso, as transformações da matéria podem envolver mudanças de estados físicos, que incluem também trocas de energia.
 Sólido: Nesse estado, as partículas estão bem próximas umas às outras, de modo que não se movimentam. Estão bem organizadas e, por isso, possuem forma e volume fixos, não podendo sofrer compressão. O gelo é um bom exemplo disso.
Líquido: Nesse estado, as partículas possuem maior liberdade de movimentação que no estado sólido, pois estão um pouco mais afastadas umas das outras, havendo certo espaço entre elas. Por essa razão, as substâncias líquidas, como a água, possuem forma variável, adaptando-se ao recipiente em que estão contidas, mas não podem ser comprimidas, pois possuem volume constante.
 Gasoso: Nesse estado, as partículas estão bem afastadas umas das outras, possuindo grande liberdade de movimentação. Por isso, os gases e os vapores, como o vapor de água, não possuem forma nem volume fixos, conformando-se de acordo com o recipiente e podendo ser comprimidos.
Nelas é possível acontecer liberação de gases e até explosões. Épossível confirmar a origem de novas substâncias comparando-se as
características apresentadas por produtos e reagentes.
PRODUTO é a nova substância, enquanto REAGENTE é a
substância que lhe dá origem, ou seja, a substância inicial. Uma
transformação química ocorre quando as substâncias iniciais se rompem e os átomos presentes se rearranjam e formam novas substâncias.
 A fumaça e o calor produzidos em uma fogueira são evidências de que ocorreu uma transformação. As moléculas de gás carbônico que são liberadas, foram produzidas pela queima do carvão e pelo consumo de oxigênio do ar por meio da combustão.
 As transformações químicas diferenciam-se das transformações físicas pelo fato de que as transformações físicas apenas alteram estado e as substâncias continuam sendo as mesmas.
Fenômeno é toda e qualquer transformação que ocorre com a matéria, pode ser classificado em físico ou químico.
Fenômeno químico é todo aquele que ocorre com a formação de novas substâncias. Um fenômeno químico, como a combustão, transforma uma substância em outra, com diferentes propriedades químicas. Exemplo: após a combustão de um fósforo, a composição da cinza e da fumaça é totalmente diferente do palito inicialmente presente. O fenômeno químico altera a natureza da matéria.
Fenômenos físicos causam transformações da matéria sem ocorrer alteração de sua composição química. É todo fenômeno que ocorre sem que haja a formação de novas substâncias.
Por exemplo, o derretimento do gelo é um fenômeno físico, pois embora tenha mudado de estado a matéria continua sendo água.
A queima da madeira é um fenômeno químico, que ocorre por meio de uma reação de combustão enquanto a madeira (combustível) inflama.
Fenômenos físicos
Os fenômenos físicos estão relacionados com o aspecto do material. Embora não alterem a identidade, ferver, derreter, congelar e triturar, por exemplo, podem provocar uma transformação no material.
Exemplos de fenômenos físicos
Derretimento de um cubo de gelo
Ebulição da água
Sublimação da naftalina
Evaporação da acetona
Fundição de um metal
Dissolução do açúcar em água
Quebrar uma pedra
Amassar um papel
Quebrar um copo de vidro
Amassar uma lata
Fenômenos químico
Um fenômeno químico promove uma mudança química em um material por causa das reações químicas. Isso acontece porque se separam as substâncias que o constituíam inicialmente e um rearranjo dos átomos faz com que se produza novas substâncias.
Por exemplo, o gás de cozinha queima por causa de uma reação de combustão e um prego enferruja pela reação de oxidação do ferro.
Exemplos de fenômenos químicos
Apodrecimento de uma fruta
Surgimento de ferrugem em um prego
Cozimento de um alimento
Queima de um combustível (gasolina, madeira, gás de cozinha)
Caramelização do açúcar
Crescimento de um bolo
Digestão dos alimentos
Fogos de artifício
Efervescência de um comprimido
Transformação de vinho em vinagre
Decomposição de alimentos no lixo
Exercícios de fixação:
1. Procure reconhecer, nas situações cotidianas citadas a seguir,
quais envolvem fenômenos físicos (F) e quais envolvem fenômenos químicos (Q):
a. ( ) Água fervendo para fazer café.
b. ( ) Combustão de gasolina no motor de um automóvel.
c) ( ) Funcionamento do motor elétrico de um liquidificador.
d) ( ) Gordura sendo removida com detergente.
e) ( ) Prato caindo no chão e se quebrando.
f) ( ) Resfriamento de alimentos na geladeira.
g) ( ) fabricação da glicose pela planta.
2. A alternativa que apresenta um fenômeno físico é:
a) laminação do aço. b) revelação de fotografia
c) queima de fogos de artifício. d) combustão da gasolina.
3. Os sistemas naturais mantêm parte de sua regulação por meio desencadeamento de fenômenos físicos e químicos. Qual das situações abaixo corresponde a um fenômeno químico?
a) decomposição da matéria orgânica.
b) evaporação das águas dos lagos. 
c) formação do orvalho.
d) derretimento das calotas polares.
4- Vamos treinar? Classifique os fenômenos a seguir em FÍSICOS ou QUÍMICOS.
a) Quebrar um copo de vidro ____________________
b) Acender um fósforo ________________________
c) Dissolver açúcar em água ____________________
d) Queimar papel _____________________________
e) Explosão de um carro ________________________
f) Ferver a água ______________________________
g) Gelo derretendo no copo ______________________
h) Diluição de suco concentrado em água _____