UNI 01, Aula 06 - Crescimento Bacteriano

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Unidade: 
Aula: 
MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA GERAL
Gilberto Alves
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CRESCIMENTO BACTERIANO
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O crescimento bacteriano é o aumento 
do número de células após um período 
de incubação e pode ser visível em 
placas de petri pela formação de 
colônias sobre o meio de cultura 
empregado.
Os meios de cultura são específicos para 
diferentes bactérias.
Diferentes bactérias crescem em 
condições específicas: pH, Temperatura, 
por exemplo.
Fonte: 
https://www.istockphoto.com/br/foto/col%C3
%B4nias-de-bact%C3%A9rias-em-placa-de-
petri-gm961092170-262444788
FATORES FÍSICOS
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Temperatura
Maioria dos microrganismos 
cresce nem nas temperaturas 
ideias para os seres humanos;
Bactérias com crescimento em 
extremos de temperatura;
3 grupos principais:
1. Psicrófilos (crescem em baixas 
temperaturas)
2. Mesófilos (crescem em 
temperaturas moderadas)
3. Termófilos (crescem em uma 
faixa limitada de temperatura)
Fonte: ibb.unesp.br
FATORES FÍSICOS
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Temperatura
Psicrófilos - organismos que são capazes de 
crescer a 0˚ C
Grupo 1 - psicrófilos - t˚ ótima de 
crescimento de cerca de 15˚ C (sensíveis a t˚ 
ambiente de 25˚ C) - encontrados em 
profundezas oceânicas e regiões polares
Grupo 2 - psicrotróficos - t˚ ótima, 
geralmente 20 a 30˚ C (sensíveis a t˚ acima de 
40˚ C)
Psicrotróficos podem ser encontrados na 
deterioração de alimentos em baixa 
temperaturas utilizadas em refrigeradores
FATORES FÍSICOS
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Temperatura
Mesófilos - organismos com t˚ ótima de crescimento de 25 a 40˚ 
C;
Adaptados a viver dentro dos corpos de animais;
Temperatura ótima da maioria das bactérias patogênicas - 37˚ C;
Estufas de culturas clínicas em geral;
FATORES FÍSICOS
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Termófilos - crescimento 
em t˚ alta 50 a 60˚ C
Podem ser encontradas em 
no solo exposto ao sol e em 
águas termais;
Muitos termófilos não 
podem crescer em t˚ abaixo 
de 45˚ C;
Fonte: 
https://www.bbc.com/portuguese/revista/vert_earth/2016/03/160226_vert_earth_super_bacterias_calor_fd
FATORES FÍSICOS - pH
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Refere-se à acidez ou alcalinidade de 
uma solução;
Crescimento da maioria das bactérias 
em uma faixa de pH perto da 
neutralidade, entre pH 6,5 e 7,5;
Poucas bactérias crescem em pH 
abaixo de 4;
Bactérias acidófilas podem resistir a 
acidez;
Incluir tampões químicos nos meios 
de cultura para neutralizar os ácidos 
produzidos pelas bactérias; Fonte: ibb.unesp.br
FATORES QUÍMICOS 
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Carbono
Um dos fatores mais importantes para o crescimento bacteriano;
Necessário para a síntese de todos os compostos orgânicos 
necessários para a viabilidade celular.
Esqueleto estrutural da matéria viva;
Metade do peso seco bacteriano é carbono quimioheterotróficos
obtêm a maior parte do seu carbono de sua fonte de energia -
materiais orgânicos: proteínas, carboidratos e lipídeos;
Quimioautotróficos e fotoautotróficos derivam seu carbono de 
dióxido de carbono;
FATORES QUÍMICOS 
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•Nitrogênio, enxofre e fósforo
•Nitrogênio e enxofre para a síntese de proteínas
• Nitrogênio e fósforo para a síntese de DNA e RNA, bem como 
ATP
•Nitrogênio = 14% do peso da bactéria 
•Fósforo + enxofre = 4%
FATORES QUÍMICOS 
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Elementos traços
Elementos em quantidades muito 
pequenas de elementos minerais;
Maioria relacionado com a função de 
certas enzimas, geralmente cofatores;
Podem ser adicionados no meio de 
cultivo, mas estão presentes na água de 
torneira;
FATORES QUÍMICOS 
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Fonte: ibb.unesp.br
MEIOS DE CULTURA
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•Material nutriente preparado 
para o crescimento de 
microrganismos em laboratório.
•Os microrganismos introduzidos 
em um meio de cultura são 
chamados de inóculo.
•Os microrganismos que crescem 
dentro ou sobre um meio de 
cultura são denominados de 
cultura.
Fonte:kasvi.com.br
ESTADO FÍSICO
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Fonte: ibb.unesp.br
COLÔNIA
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Massa visível de células bacterianas teoricamente originada do 
crescimento uma única célula.
Unidade Formadora de Colônia UFC
COLÔNIA
Fonte:kasvi.com.br