Histologia do sistema digestório - funções, órgãos, mucosa oral, revestimento, especializada, epitélio, tecidos, dente, mucosa mastigatória, gengiva livre e inserida, ortoqueratinizado, paraqueratiniz

Prévia do material em texto

Sistema Digestório 
 Consiste em:
 Tubo gastrointestinal/porção tubular: 
boca, esôfago, faringe, estômago, 
intestino delgado, intestino grosso, reto e 
ânus;
 
 Funções: barreira protetora contra microrganismos e substâncias tóxicas, 
ingestão, secreção, mistura e propulsão, digestão mecânica e química, absorção (no 
duodeno principalmente) e defecação. 
 Órgãos anexos/acessórios: dentes, 
língua, glândulas anexas, fígado, vesícula 
e pâncreas.
O alimento não digerido e outras substâncias dentro do canal alimentar, 
tais como muco, bactérias, células descamadas e pigmentos biliares, são 
excretados como sólidos (fezes).
 Mucosa Oral: consiste de dentes, lábios, gengiva, bochecha, palato duro, palato 
mole, língua, assoalho da boca.
 Revestimento: lábios, bochecha, mucosa alveolar, assoalho da boca, palato mole e 
porção ventral da língua sobre o músculo estriado, ossos e as glândulas; epitélio 
estratificado pavimentoso não queratinizado ou paraqueratinizado ou orto em alguns 
locais; vermelhidão do lábio- transição de ortoqueratinizado para paraqueratinizado.
 Composta por um revestimento epitelial, tecido conjuntivo frouxo rico em vasos 
sanguíneos e linfáticos e músculo liso, apresentando, às vezes, glândulas e linfonodos. 
Possui, também, uma muscular da mucosa, que a separa da submucosa, consistindo em 
duas subcamadas delgadas de músculo liso (circular interna e longitudinal externa. 
Essas subcamadas promovem o movimento da mucosa.
Mucosa de Revestimento, Mucosa Mastigatória e Mucosa Especializada.
 Mucosa Mastigatória: gengiva, palato duro e algumas regiões do dorso da 
língua. Epitélio de transição entre ortoqueratinizado e paraqueratinizado, mais perto 
do dente. Não possuem submucosa se funde/apoia no periósteo. Lâmina própria de 
TCF e abaixo um TCD, possuem queratina nessas regiões. 
 Gengiva mucoperiósteo: não possui submucosa, só o periósteo (submucosa + derme 
reticular) - Hipoderme: tela subcutânea
 Gengiva livre (ortoqueratinizado);
 Gengiva Inserida (paraqueratinivado);
 Palato duro (ortoqueratinizado).
 Palato Duro e Gengiva - Lâmina própria- TCD com muito colágeno e muita 
pouca fibras elásticas, pouca MEC, dificulta fazer anestesia. 
Palato mole - músculo
Palato duro - osso - atrito e resistência mecânica da fala e da alimentação.
Os dois palatos trabalham juntos para resistir à pressão alimentar, pronúncia clara
Lábios - movimentação
Úvula - colabora na vibração do som (voz), deglutição (encaminha, junto com a
lingua, o alimento para o canal correto).
Frênulo da lingua - limitar o movimento da lingua armazenada na cavidade
correta)
Gengiva - proteção da raiz do dente, protege mandibula e maxila
Língua - papilas gustativas (circunvalada, filiforme, fungiforme e folhada).
Vestíbulo - espaço situado entre os lábios, bochechas e dentes
Mucosa de revestimento 
 Encontrada nos lábios, bochechas, superfície mucosa alveolar, assoalho da boca, 
inferior da lingua e palato mole na maioria das vezes seu epitélio não é 
queratinizado, podendo, em alguns locais, ser paraqueratinizado. Seu epitélio consiste 
em três camadas.
 - Camada basal,
 - Camada espinhosa/intermediária= produz glicogênio que faz a superficial 
descamar e as células morrem.
 - Camada superficial.
Epitélio estratificado 
pavimentoso não queratinizado 
Lâmina própria é formada por tecido conjuntivo frouxo com fibras elásticas 
Mucosa especializada:
 Está associada à sensação do paladar, limitando-se à superfície dorsal da 
língua Essa mucosa contém papilas e botões gustativos, responsáveis pela sensação 
químico do paladar.
Epitélio não queratinizado, paraqueratinizado e orto 
queratinizado (pode ser todos)
Entre as células epiteliais tem MEC
Os componentes do sistema digestório apresentam muitas características estruturais em 
comum. Trata-se de um tubo oco circundado por uma parede formada de quatro 
camadas, sendo elas, mucosa, submucosa, muscular e serosa.
 Lábio externo epitélio estratificado pavimentoso pouco queratinizado, muito 
vascularizado - vermelho do lábio. 
Papilas gustativas:
 Circunvaladas: epitélio estratificado pavimentoso pouco queratinizados, muitos 
botões gustativos associados ao gosto amargo, na vala/fossa possui glândulas de Von 
Ebher (produz e secreta fluido que limpa), são redondas e formam um “V”, estão na 
região posterior da língua.
 Folhadas: epitélio pavimentoso não queratinizado, com botões gustativos associados 
ao sabor salgado e ácido, ficam nas laterais.
 Filiformes: mais centrais, pontiagudas, epitélio pavimentoso estratificado 
ortoqueratinizado, não possui botões gustativos, auxilia na movimentação mecânica da 
mastigação e direcionamento do alimento para o canal de deglutição.
 Fungiformes: ficam entre as fiformes, na ponta da língua, epitélio pavimentoso 
estratificado não queratinizado, possui botões para o sabor doce.
 Nas lâminas histológicas conseguimos observar corpúsculos ovais pálidos, que são 
os botões gustativos. Eles possuem uma pequena abertura na superfície epitelial 
chamado de poro gustativo.
Botões gustativos 
 A sensibilidade a todos os sabores está distribuída por toda a língua, mas 
algumas áreas são, de fato, mais responsivas a determinados sabores do que outras.
 São compostos de células neuroepiteliais (sensitivas, muitas, leva a 
informação), de sustentação, basais; poro com microvilosidade (para aumentar o 
contato e a absorção)
Receptores gustativos 
 Azedo: a molécula ácida sofre hidrólise e libera prótons H+, que entram pelos 
canais de sódio, bloqueando canais de potássio (não há despolarização) e ocorre a 
ativação do canal de Ca, ocorrendo um influxo intenso de cálcio. Então, há a liberação 
de vesículas sinápticas com neurotransmissores, que se fundem com a membrana 
liberando o neurotransmissor que entra em contato com uma célula neuronal pós-
sináptica, que libera a resposta da sensação.
Resumo: Sinal do sabor microvilosidade - célula sensitiva abre/ fecha os canais 
iônicos - resposta. Abertura de canais iônicos (salgado e azedo), fechamento de canais 
iónicos (azedo) ou ação de receptor gustativo (amargo, doce, umami) - Azedo: 
hidrolise da molécula ácida na célula sensitiva -H+ - estimula um canal de Na+ 
(entraM+), bloqueia o canal de K+ (impede a despolarização), estimula o canal de 
Ca+2 - influxo de Ca - vesículas sinápticas - resposta.
Glândulas salivares 
Todas possuem ductos para secretar saliva
Menores conforme o nome dos órgãos
Maiores
Endócrinas: produzem hormônios e a secretora cai na corrente sanguínea 
 Parótida: maior de todas, possui tecido adiposo, produz 20/25% da saliva, 
presença de ácino seroso (triangulares, camada basal, produz saliva mais fluída), 
ducto intercalar/intralobular (ligado ao ácino e ao ducto estriado), ducto estriado/
interlobular (maior, central, com núcleo central; libera a saliva para a mucosa oral), 
possui septos/lobúlos, divididos por TCF.
 Sublíngual produz muco pelo ácino mucoso (alongadas, núcleo periférico; saliva 
mais espessa), 5/7% da saliva
 Submandibular 70/75% da saliva, ácino mucoso (produz mucina), seroso (produz 
proteína) e misto (semilua).
Origem
Em nível epitelial.
Proliferação das células do tecido epitelial em direção ao tecido conjuntivo.
Morte das células centrais forma uma canalização Ductos.
Ducto excretor: superfície, epitélio cúbico simples
 A porção secretora de uma glândula exócrina é formada por ácinos (conjunto de 
células).
Ácinos serosos, mucoso, misto.
Todos os ácinos possuem epitélio cúbico simples
Glândula Parótida: predominantemente formada de ácino seroso.
Glândula sublingual: ácino mucosa.
Glândula Submaxilar: ácino misto.
 
 Células mioepiteliais: na porção secretora, fazem contração da glândula para a 
saliva ser expelida 
Saliva
Mais hipotônica (modificação iônica) do que o plasma, mas muitosemelhante. 
 Tem como funções a autolimpeza da boca, lubrificação, remineralização dos 
dentes, neutralização dos ácidos bucais, percepção gustativa dos alimentos, excreção 
de toxinas, balanço hídrico sistêmico, digestão do amido, ação antimicrobiana, entre 
outras.
Dentes e tecidos de sustentação 
 A estrutura externa do dente 
apresenta o esmalte, a dentina e a polpa 
nesta última encontramos inervação e 
irrigação sanguínea.
↳
 A estrutura interna podemos chamar também de periodonto de sustentação ou 
inserção. Além disso, possui o cemento, o ligamento periodontal, que é tecido
 Existem quatro tipos de dentes permanentes:
5 incisivos.
5 Caninos.
5 Pré-molares. 
5 Molares
Normal 32 dentes e 28 
com a extração dos sisos
 Dentificação decídua/de leite acontece a partir dos 6 meses (20 dentes)- mais 
brancos, raiz mais curta, menor em todas as dimensões.
 Dentina: cor do dente, dente decídua é mais branco por que o permanente tem 
mais dentina.
 Processo de formação e camadas dos dentes decídua e permanente são as 
mesmas.
 Polpa: TCF, inervações, vasos, fibras colágenas tipo células da polpa, células 
mesênquimais.
 Dentina: sustenta o esmalte e o cemento, tubular, 70% mineral, calcificado.
Pré-dentina: matriz orgânica recém secretada que não sofreu mineralização 
fosfoproteína da dentina (início, controla o tamanho) e sialoproteína da dentina 
(mineralização), fica entre os odontroblastos e a dentina. Odontoblastos - célula
madura que produz a dentina - material não mineralizado na pré-dentina proteínas 
da dentinaTem inervação, pouca mas tem.
conjuntivo frouxo e vascularização, o osso alveolar, a raiz e a gengiva.
 Esmalte: Camada dura, fina e transparente de tecido acelular mineralizado sem 
inervação, possuindo de 96 a 98% de cristais de hidroxiapatita. As linhas de contorno 
de retzius são estriações nos bastões de esmalte, essas estriações, em condições 
normais, estão dispostas longitudinalmente. O esmalte é composto de 95% de minerais, 
de l a 2% de matéria orgânica como proteínas e carboidratos e de 3 a 5% de água e 
não possui colágeno. Ele é formado pelos ameloblastos que têm origem ectodérmica 
Eles se diferenciam em amielócitos e produzem o esmalte.
Periodonto de sustentação 
 Ligamento periodontal: TCD com fibras colágenas e frouxo com vasos 
sanguíneos e terminações nervosas. Fibroblastos, Possui como funções principais a 
fixação, suporte, remodelação óssea, propriocepção e erupção do dente.
 Cemento: Camada mais fina, dura, celular (cementoblastos, cementocitos), 
amarela-pálida de tecido calcificado e de fácil remoção.
 O cemento cobre a raiz do dente e é formado 65% de material inorgânico, 23% 
orgânico e 12% de água. Possu maior concentração de fluoreto em comparação com 
outros tecidos mineralizados. Além disso, é avascular e sem inervação sendo 
formado ao longo da vida e tem função de inserção e reparo.
 O osso alveolar promove a fixação do dente e a absorção das forças da 
mastigação - atrito. Celular, vascularizado e inervado. Regenera 
Tubo digestório 
 Todo o canal alimentar (inferior do esôfago até o canal anal) apresenta a 
mesma estrutura básica.
 O estômago continua o processo de digestão dos carboidratos, iniciado na boca, e 
inicia a digestão das proteínas.
Túnica mucosa: mais interna, onde passa o alimento, composta pelo epitélio, lâmina 
própria (TCF) e muscular da mucosa (liso), Epitélio estratificado pavimentoso não 
queratinizado/mucosa está presente na boca, faringe, esôfago, canal anal. Função de 
proteção, barreira isolante para antígenos, patógenos e substâncias nocivas.
Epitélio cilíndrico simples: presente no estomago e intestino- realiza secreção e 
absorção - Músculo da mucosa: aumenta a área de contato e facilita a digestão e 
absorção.
Túnica submucosa: TCD não modelado, possui ou não glândulas. Contém vasos 
sanguíneos e linfáticos, plexo nervoso.
Esôfago: possui glândulas esofágicas (secretam muco para lubrificar o canal) - 
Duodeno: glândulas duodenais/Brunner (produzem muco alcalino/básico para 
neutralizar o quimo com auxílio do bicarbonato produzido no pâncreas)
Túnica muscular: musculo liso, mais interno circular e mais externo longitudinal - 
Músculo estriado esquelético deglutição voluntária- boca, faringe, parte superior e 
médio do esôfago estíncter externo do anus - contem músculo liso também - Entre os 
músculos lisos circular e longitudinal há o plexo Auerbach/muscular, possui fibras 
musculares,cadeia neuronal e peristaltismo.
Túnica serosa: epitélio simples pavimentoso, TCF + mesotélio. Adventícia tecido 
conjuntivo, encontrada em locais em que a parede do tubo está diretamente aderida 
a estruturas adiacentes. A Serosa é dividida em parietal (reveste a parede da
cavidade abdominal) e visceral (presente no estômago e outros órgãos). Epitélio 
escamoso simples/simples pavimentoso- mesotélio - Cavidade peritoneal contém 
líquido que lubrifica, fica entre a visceral e parietal (órgãos e abdômen) para evitar 
que colabe.
Histologia do Esôfago 
 Mucosa: contém epitélio pavimentoso estratificado não queratinizado, lâmina 
própria, músculo liso, glândulas mucosas, glândulas esofágicas (libera muco e 
neutraliza a acidez que vem do estômago), 
 Secreta muco e leva o alimento para o estômago; Epitélio estratificado 
pavimentoso não queratinizado; Sem plexo de Aurebach; Adventícia com TCF; Alguns 
nódulos linfáticos; Músculo esquelético e liso.
Camadas
Submucosa (tecido conjuntivo), Lúmen. 
Muscular externa
• circular interna - lisa
• longitudinal externa - esquelética
Adventícia: tecido conjuntivo frouxo, sem mesotélio, tecido adiposo.
Transição entre esôfago e estômago
Epitélio estratificado pavimentoso não queratinizado para epitélio simples cilíndrico.
Estômago 
 Continuação da digestão de carboidratos iniciada na boca e também proteínas. 
Formação de Lipase para degradar lipídios. Adição de um fluido ácido (HCl) ao 
alimento ingerido; Digestão parcial de proteínas (ação da pepsina); Digestão parcial de 
triglicerídios (lipases fraca) para formar o quimo.
Túnica serosa (para deslizamento dos órgãos)
Quando esta vazio tem pregas gástricas
Musculo em 3 direções- circular, longitudinal e obliqua
 Epitélio Simples Cilíndrico forma projeções: a Fisseta Gástrica e a glândula 
gástrica.
Fosseta gástrica externa, secreta muco células mucosas.
l
.
Glândula gástrica secreta HCI e enzimas- células parietais, G e principais
 Base: células enteroendócrinas (G) produz hormônio (gastrina e grelina), 
células principais (basófila) produz pepsinogênio e lipase gástrica.
 • Istmo e colo: células parietais (acidófila) produz ácido (HCI) e fator 
intrínseco) 
 Três camadas de músculo: circular (média), longitudinal (externa) e oblíqua 
(interna)
Mucosa, Submucosa e serosa.
 Células cilíndricas simples, Célula Mucosa (produz muco rico em bicarbonato 
para diminuir a acidez e fazer a capa protegida do epitélio do estômago).
Células tronco para reposição, renovação.
 Glândulas cárdicas (protegem o epitélio esofágico, produzem muco, mantém o 
phi do bolo) e fundicas (produzem o suco gástrico com HCI, pepsina, muco e fator 
intrínseco).
 Chega proteína no estômago e a célula enteroendocrina é ativada e produz 
gastrina que age na célula parietal fazendo com que ela produza HCL, este ambiente 
ácido estimula as células principais que produzem o pericinogenio que se converte em 
uma enzima ativa a pepsina e ela começa o processo de degradação 
Intestino Delgado
Duodeno, jejuno, e íleo 
 Função: digestão de gorduras (duodeno), por liberação de enzimas (lípases) 
liberadas pelo pâncreas e pela vesícula biliar e absorção.
 Resto da degradação de açúcares e proteínas (enzimas- dissacaridases e 
dipeptidases) gera aminoácidos e monossacarídeos. 
Anatomia do intestino delgadoVilosidades intestinal: Projeções acentuadas do tecido epitelial e do tecido 
conjuntivo; estas descem e formam a Glândula de Lieberkuhn. - Epitélio simples 
cilíndrico.
 Microvilos: projeções da membrana da própria célula epitelial. 
↳
Estrutura geral:
Mucosa: Glândula de Lieberkuhn
Submucosa
Musculares: interna Circular e Externa Longitudinal
Serosa
Função das musculares: movimentação- peristálticos.
 Células Calciformes: produz muco para realizar o deslizamento do bolo. 
Estão em toda a extensão do epitélio e glândulas(está em tudo).
Células tronco: faz renovação do epitélio 
 Células enteroendócrinas: produz a secretina (ativa o pâncreas para liberar 
enzimas) e a colecistocina (age no pâncreas e na vesícula biliar)
Célula da glândula intestinal 
 Células absortivas ou enterócito: fazem a absorção de nutrientes, presenças 
microvilos
Células de Paneth: produz enzimas para a destruição de bactérias (lisozima).
 Células M (Microfold): detecta o antígeno e o incorpora e expõe ele para os 
linfócitos 
Absorção Lipídica: enterocito não consegue digerir o lipídio inteiro logo acontece a 
lipase que quebra o lipídio que gera glicerol e outros glicerídeo, as células pequenas 
que entram mas estas são modificadas pelo retículo endoplasmático e são 
transformadas em quilomicrons que caem na cadeia linfática e cai na célula lipídica. 
Porções do intestino delgado
Duodeno:
Mucosa: poucas caliciformes 
Submucosa: glândulas de Brunner (liberam muco com bicarbonato) 
Epitélio simples cilíndrico 
Íleo:
Muitas células Caliciformes 
O bolo precisa de muito muco para realizar o movimento 
Submucosa: presença de nódulos linfoides e Placas de Payer
Jejuno: 
Não-perecível acessórios (nódulos, glândulas etc), tem caliciformes não tanto quanto 
o íleo mas mais que o duodeno.
Tecido conjuntivo denso 
Intestino Grosso
Não tem vilosidades, mas sim glândula Luhberck
Epitélio cilíndrico simples
 Difere-se do estômago por ter presença de células caliciformes (Ausentes no 
estômago). O epitélio que mais tem caliciformes. 
 Ocorre a Absorção de eletrólitos, água e algumas vitaminas, possui ausência das 
células de Paneth.
Epitélio rico em aquaporinas, proteínas que transportam a água.
Possui Tenias de tecido conjuntivo fibroso que da sustentação.
 Mucosa: Epitélio Cilíndrico Simples, com glândulas tubulosas de Liberking, 
formadas por diferentes tipos de células.
Lâmina Própria de Tecido conjuntivo frouxo.
Muscular da Mucosa de músculo Liso.
Submucosa: Tecido conjuntivo denso e pode ser encontrado nódulos linfoides 
(placa de Peyer)
Muscular: Interna Circular e Externa Longitudinal.
Apêndice 
É uma envaginação do ceco, grande quantidade de nódulos linfoides.
Orgão de Defesa
Estômago renovado de 4 á 7 dias.
Intestino de 3 á 6 dias.
Região anal
Lâmina própria rica em plexo venoso, transição de epitélio:
Transição de Cilíndrico simples para Estratificado Pavimentoso não 
queratinizado.
Função linfoide limitada
Grande quantidade de nódulos linfoides na parede do órgão
Estrutura geral semelhante a do intestino grosso, apenas existe menor 
quantidade de glândulas intestinais e as existentes são mais curtas
A lamina própria apresenta um rico plexo venoso, cujo as veias quando
excessivamente dilatadas e varicosas são origem a hemorroidas
As glândulas anais podem ser circundadas por tecido linfático difuso.
Glândulas sudoríparas apocrinas
Músculo estriado esquelético