Relação entre Estado Nutricional e Transtornos Alimentares em Universitárias

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Anais Eletrônico ISBN 978-65-5615-164-9 
 X Mostra Interna de Trabalhos de Iniciação Científica 
III Mostra Interna de Trabalhos de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação 
 
UNICESUMAR - Universidade Cesumar ⅼ Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação 
ICETI - Instituto Cesumar de Ciência, Tecnologia e Inovação 
EDUCAÇÃO PRESENCIAL E A DISTÂNCIA 
 
RELAÇÃO ENTRE O ESTADO NUTRICIONAL E A PREVALÊNCIA DE 
TRANSTORNOS ALIMENTARES EM UNIVERSITÁRIOS 
 
Ana Luiza Pino Gomes1; Gabriela da Costa2; Graziela Nunes3 
 
1 2Acadêmicas do Curso de Nutrição, UNICESUMAR – Universidade Cesumar, Ponta Grossa/PR. 1Bolsista do Programa Institucional de Bolsas 
de Iniciação Científica (PIBIC8/ICETI-UniCesumar). pqana.alg@gmail.com. 3 Orientadora, Docente da UNICESUMAR, Ponta Grossa/PR. 
 
RESUMO 
O presente estudo visa identificar distúrbios no Estado Nutricional (EN) e a prevalência de possíveis Transtornos 
Alimentares (TA) entre indivíduos do gênero feminino, discentes de cursos universitários. Trata-se de um estudo 
transversal a ser realizado com indivíduos do gênero feminino, regularmente matriculados em cursos de graduação da 
Unicesumar Ponta Grossa (PR). Será realizada uma avaliação antropométrica, para obtenção das variáveis peso e estatura 
e posterior cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC), objetivando o diagnóstico do EN das participantes. Também será 
aplicado um recordatório de 24 horas (R24h) para avaliar o consumo alimentar recente e um Teste de Atitudes 
Alimentares (EAT-26), que visa analisar a relação das participantes com os alimentos e a estética corporal. O presente 
estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa (CEP) da Unicesumar, sob número de parecer 4.052.971/2020. 
Foram adotados os seguintes critérios de inclusão: indivíduos do gênero feminino; com idade entre 17 e 30 anos; 
regularmente matriculados nos cursos de Odontologia, Enfermagem, Nutrição, Estética e Cosmética, Arquitetura e 
Urbanismo ou Pedagogia; e que assinaram o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE). Como critérios de 
exclusão foram adotadas as seguintes condições: indivíduos que não assinaram o TCLE; que não estavam dentro da faixa 
etária proposta; que se recusaram a aferição de alguma das medidas antropométricas; que não responderam por 
completo o EAT-26 ou o R24h. Comumente o público universitário apresenta hábitos alimentares inadequados, que 
podem desencadear o aparecimento de patologias relacionadas aos alimentos. Diante deste cenário, observa-se a 
demanda por pesquisas científicas que objetivem uma análise do consumo alimentar e seus reflexos sobre o estado 
nutricional e o desenvolvimento de TA entre o público universitário. Além disso, o ambiente universitário solidifica-se 
como um espaço ideal para o desenvolvimento de atividades voltadas a orientações sobre alimentação saudável e 
suporte psicológico direcionado ao tratamento de transtornos relacionados a esse fator. Assim, de posse dos resultados 
obtidos neste estudo, espera-se identificar possíveis distúrbios no estado nutricional e a prevalência de possíveis 
transtornos alimentares em jovens universitárias. A partir desse desfecho será possível identificar se o perfil dos cursos 
pode interferir nos aspectos relacionados à imagem corporal, bem como promover atividades de Educação Alimentar e 
Nutricional, para conscientização sobre alimentação saudável e suporte psicológico para possíveis casos de transtornos 
alimentares. 
 
PALAVRAS-CHAVE: Anorexia nervosa; Bulimia nervosa; Nutrição. 
 
 
 
 
 
mailto:pqana.alg@gmail.com