Nutrição Aplicada ao Esporte (educaçã fisica)

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Nutrição Aplicada ao Esporte 
Iniciado em terça, 20 Dez 2022, 06:22 
Estado Finalizada 
Concluída em terça, 20 Dez 2022, 06:34 
Tempo empregado 11 minutos 50 segundos 
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Questão 1 
Correto 
Atingiu 1,00 de 1,00 
Texto da questão 
O que é índice glicêmico dos carboidratos e qual sua influência na sensação de fome 
e saciedade? 
Escolha uma opção: 
a. Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a manutenção da glicemia. Os carboidratos 
que possuem alto IG são digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado, os 
alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento 
ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a fim de produzir uma elevação 
mais gradual na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade por mais 
tempo. 
b. Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento dos ácidos 
graxos na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é 
influenciada pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que possuem alto IG 
têm os seus ácidos graxos digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado, os 
alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento 
ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a fim de produzir uma elevação 
mais gradual na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade por mais 
tempo. Portanto podemos associar o IG dos carboidratos com a sensação de fome e 
saciedade. 
c. Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da glicose na 
circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é influenciada pelas 
propriedades dos alimentos. Não existe nenhuma associação entre o IG dos 
carboidratos com a sensação de fome e saciedade. 
d. Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da glicose na 
circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é influenciada pelas 
propriedades dos alimentos. Os carboidratos que possuem alto IG são digeridos e 
absorvidos rapidamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são 
digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o comprimento do 
intestino delgado, a fim de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, 
estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo. Portanto podemos associar 
o IG dos carboidratos com a sensação de fome e saciedade. 
e. Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da glicose na 
circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é influenciada pelas 
propriedades dos alimentos. Os carboidratos que possuem alto IG são digeridos e 
absorvidos lentamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são 
digeridos e absorvidos com um ritmo mais rápido ao longo de todo o comprimento do 
intestino delgado, a fim de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, 
estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo. 
Feedback 
A resposta correta é: Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do 
aparecimento da glicose na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos 
periféricos, que é influenciada pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que 
possuem alto IG são digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado, os alimentos 
que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo 
de todo o comprimento do intestino delgado, a fim de produzir uma elevação mais 
gradual na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade por mais 
tempo. Portanto podemos associar o IG dos carboidratos com a sensação de fome e 
saciedade. 
Questão 2 
Correto 
Atingiu 1,00 de 1,00 
Texto da questão 
Analise as alternativas e marque a única que não indica um sinal de desidratação: 
Escolha uma opção: 
a. Olho fundo. 
b. Urina diluída. 
c. Pouca quantidade de urina. 
d. Boca seca. 
e. Dores de cabeça. 
Feedback 
A resposta correta é: Urina diluída. 
Questão 3 
Correto 
Atingiu 1,00 de 1,00 
Texto da questão 
A suplementação de BCAA (branched-chain amino acids) e leucina vem sendo alvo de 
interesse na literatura científica, despertando a atenção de inúmeros entusiastas e 
praticantes de exercício. Sobre elas, é correto afirmar que: 
Escolha uma opção: 
a. A leucina parece ser mais eficaz do que o BCAA. 
b. A combinação das duas pode ser mais efetiva do que qualquer uma delas 
isoladamente. 
c. O BCAA parece ser mais eficaz do que a leucina. 
d. Nenhum deles apresenta suporte científico suficiente comprovando o ganho de 
massa muscular em humanos. 
e. Ambas as estratégias possuem suporte científico suficiente, comprovando o ganho 
de massa muscular em humanos. 
Feedback 
A resposta correta é: Nenhum deles apresenta suporte científico suficiente 
comprovando o ganho de massa muscular em humanos. 
Questão 4 
Correto 
Atingiu 1,00 de 1,00 
Texto da questão 
Qual a recomendação diária de proteínas e carboidratos segundo a SBME (2009) para 
um ciclista que pesa 80 kg e treina diariamente por cerca de 6 horas? 
Escolha uma opção: 
a. 174 g de proteínas e 800 g de carboidratos. 
b. 174 g de proteínas e 640 g de carboidratos. 
c. 64 g de proteínas e 800 g de carboidratos. 
d. 112 g de proteínas e 800 g de carboidratos. 
e. 112 g de proteínas e 400 g de carboidratos. 
Feedback 
A resposta correta é: 112 g de proteínas e 800 g de carboidratos. 
Questão 5 
Correto 
Atingiu 1,00 de 1,00 
Texto da questão 
Os triglicerídeos possuem importante papel no fornecimento de energia durante a 
contração muscular. Para que isso seja possível, essas moléculas devem ser 
degradadas no tecido adiposo e os ácidos graxos resultantes de sua degradação 
devem ser transportados até a célula muscular, em que serão captados e ativados. 
Subsequentemente, para que ocorra a geração de energia por meio desse substrato é 
fundamental a presença de um transportador localizado na parede da mitocôndria. 
Dentre as alternativas, assinale a corresponde a esse transportador: 
Escolha uma opção: 
a. Carnitina. 
b. GLUT-4. 
c. Creatina. 
d. Albumina. 
e. Insulina. 
Feedback 
A resposta correta é: Carnitina. 
Questão 6 
Correto 
Atingiu 1,00 de 1,00 
Texto da questão 
A água, por ter um alto calor específico, é um elemento importante para a regulação 
da temperatura corporal em todos os chamados animais de sangue quente. A 
quantidade de água necessária para a manutenção da estabilidade da temperatura 
corporal varia, basicamente, em função de dois processos: a sudorese e a produção 
de urina. Assinale a opção que aponta corretamente como funciona esse controle. 
Escolha uma opção: 
a. Quando há diminuição da temperatura ambiente, o indivíduo produz menor 
quantidade de suor e maior quantidade de urina. 
b. Quando há diminuição da temperatura ambiente, o indivíduo produz maior 
quantidade de suor e menor quantidade de urina. 
c. Quando há aumento da temperatura ambiente, o indivíduo produz maior quantidade 
de suor e maior quantidade de urina. 
d. Quando há aumento da temperatura ambiente, o indivíduo produz menor 
quantidade de suor e menor quantidade de urina. 
e. Quando há diminuição da temperatura ambiente, o indivíduo produz maior 
quantidade de suor e maior quantidade de urina. 
Feedback 
A resposta correta é: Quando há diminuição da temperatura ambiente, o indivíduo 
produz menor quantidade de suor e maior quantidade de urina. 
Questão 7 
Correto 
Atingiu 1,00 de 1,00 
Texto da questão 
Complete a recomendação da Sociedade Brasileira de Medicina Esportiva (SBME) 
sobre a reposição de fluidos durante o exercício físico: 
 
Para garantir que o indivíduo inicie o exercício ______, recomenda-se que ele beba 
cerca de 250 a 500 mL de água_________ antes do exercício. Durante o exercício, 
recomenda-se iniciar a ingestão já nos primeiros______ e continuar bebendo a cada 
__________ durante o exercício. O volume a ser ingerido variaconforme a taxa de 
sudorese, variando de 500 a 2.000 mL/h. A reposição de carboidratos, entre ________ 
por hora de atividade, deve ser considerada apenas para as atividades intermitentes 
ou intensas e contínuas com mais de uma hora de duração. Ainda, recomenda-se a 
ingestão de ______, na quantidade de 0,5 a 0,7 g/L, para se evitar a ______. Após o 
exercício, deve-se continuar a ingestão de líquidos, para que sejam supridas as 
perdas adicionais pela urina e pela sudorese. 
Escolha uma opção: 
a. Euidratado; duas horas; 15 minutos; 15 a 20 minutos; 30 e 60 g de glicose; sódio; 
hiponatremia. 
b. Hiperidratado; duas horas; 10 minutos; 30 minutos; 30 e 60 g de glicose; potássio; 
hiponatremia. 
c. Hiperidratado; duas horas; 15 minutos; 15 a 20 minutos; 20 de glicose; sódio; 
desidratação. 
d. Euidratado; três horas; 20 minutos; 50 minutos; 30 e 60 g de glicose; potássio; 
desidratação. 
e. Euidratado; 1 hora; 30 minutos; 15 a 20 minutos; 50 g de glicose; gelo; hipertermia. 
Feedback 
A resposta correta é: Euidratado; duas horas; 15 minutos; 15 a 20 minutos; 30 e 60 g 
de glicose; sódio; hiponatremia. 
Questão 8 
Correto 
Atingiu 1,00 de 1,00 
Texto da questão 
Sobre a recomendação de suplementação com vitaminas e minerais: 
Escolha uma opção: 
a. A recomendação estabelece que não há qualquer impedimento no uso destas 
estratégias. 
b. Restrições alimentares ou esportes que envolvam perda de peso não caracterizam 
condições em que a suplementação destes micronutrientes é recomendada. 
c. Deve ser realizada apenas em situações de deficiência de um micronutriente 
específico. 
d. Deve ser realizada apenas por pessoas que não sejam atletas. 
e. Apenas atletas devem utilizar suplementos de vitaminas e minerais. 
Feedback 
A resposta correta é: Deve ser realizada apenas em situações de deficiência de um 
micronutriente específico. 
Questão 9 
Correto 
Atingiu 1,00 de 1,00 
Texto da questão 
Os ácidos graxos podem ser classificados de acordo com sua configuração cis ou 
trans. Essa classificação é importante, pois a configuração do ácido graxo pode alterar 
suas características e, em consequência, sua função no organismo. A configuração cis 
é comumente encontrada na natureza, enquanto a configuração trans está cada vez 
mais sendo encontrada nos alimentos em decorrência do processo tecnológico de 
hidrogenização. Assinale a alternativa incorreta: 
Escolha uma opção: 
a. A hidrogenação é um processo químico bastante aplicado pela indústria de 
alimentos para transformar os lipídios líquidos em compostos semissólidos. 
b. Ácidos graxos trans são encontrados em alimentos em decorrência do processo 
tecnológico de hidrogenação. 
c. Ácidos graxos trans são encontrados em alimentos como sorvetes, bolachas, 
salgadinhos, margarina para deixá-los mais saborosos. 
d. Ácidos graxos trans apresentam efeitos positivos sob as lipoproteínas séricas, isto 
é, diminuem a concentração do LDL e aumentam o HDL. 
e. Ácidos graxos trans apresentam efeitos adversos sob as lipoproteínas séricas, isto 
é, diminuem a concentração do HDL e aumentam o LDL. 
Feedback 
A resposta correta é: Ácidos graxos trans apresentam efeitos positivos sob as 
lipoproteínas séricas, isto é, diminuem a concentração do LDL e aumentam o HDL. 
Questão 10 
Correto 
Atingiu 1,00 de 1,00 
Texto da questão 
A carnosina é um dipeptídeo encontrado em abundância no músculo esquelético de 
vertebrados, o qual (assinale a alternativa incorreta): 
Escolha uma opção: 
a. Pode ser obtido por meio da dieta, exclusivamente por meio do consumo de carnes. 
b. Tem a sua síntese limitada pela disponibilidade de ?-alanina. 
c. Tem a sua síntese realizada pela ação da enzima carnosina-sintase, a partir dos 
aminoácidos L-histidina e ?-alanina. 
d. Fornece substrato à célula para a ressíntese de ATP. 
e. É um importante tampão de íons H+ dentro da célula muscular. 
Feedback 
A resposta correta é: Fornece substrato à célula para a ressíntese de ATP.