Prova Pref. Lagoa VermelhaRS - OBJETIVA - 2016 - para Nutricionista.pdf

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Concurso Público 
Código: 278 
 
NUTRICIONISTA 
 
Escreva seu nome e número de inscrição de forma legível nos locais indicados: 
Nome do(a) Candidato(a) Nº de inscrição 
 
 
Este caderno de questões está assim constituído: 
DISCIPLINAS Nº QUESTÕES 
Português 
Informática 
Legislação, Conhecimentos Gerais e Específicos 
10 
05 
25 
Total de questões - 40 
 
INSTRUÇÕES: 
• Confira devidamente o material (CARTÃO DE RESPOSTAS e CADERNO DE QUESTÕES); se houver falha, solicite a 
substituição ao fiscal. 
 
• Após conferir seus dados no cartão de respostas (NOME, Nº da INSCRIÇÃO e CARGO), assine no local indicado. 
 
• O CARTÃO DE RESPOSTAS é o único documento de correção, devendo ser preenchido com bastante atenção, à caneta 
esferográfica, azul ou preta, ponta grossa, marcando uma única alternativa em cada questão. 
 
• Verifique no cartão de respostas as instruções para preenchimento. Não rasure, não amasse nem dobre o CARTÃO DE 
RESPOSTAS; evite usar borracha. É vedada a substituição do CARTÃO DE RESPOSTAS decorrente de erro cometido por 
candidato. 
 
• Se o CARTÃO DE RESPOSTAS contiver maior número de alternativas e/ou de questões, preencha apenas as 
correspondentes à sua prova; as demais ficam em branco. 
 
• Durante a realização da prova, não é permitida a comunicação entre candidatos nem a utilização de máquina calculadora 
e/ou similares, livros, anotações, réguas de cálculo, impressos ou qualquer outro material de consulta. 
 
• O tempo de duração da prova objetiva será de até 3 horas. 
 
• Ao final dos trabalhos, DEVOLVA ao Fiscal da sala, juntamente com o CARTÃO DE RESPOSTAS devidamente 
preenchido e assinado, o CADERNO DE QUESTÕES, tendo em vista a obrigatoriedade de arquivo no Município. 
 
• A parte destacável no final desta capa, que serve para copiar as suas respostas, somente poderá ser destacada no ato da 
entrega do material na mesa do fiscal. 
 
• Os três últimos candidatos de cada sala de prova deverão permanecer no recinto, a fim de acompanhar os fiscais até a 
coordenação para o lacre dos envelopes, quando, então, poderão retirar-se do local, simultaneamente, após concluído. 
 
• Direitos autorais reservados à Objetiva Concursos Ltda. Proibida a reprodução, ainda que parcial, sem autorização prévia. 
 
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (dobre e destaque esta parte para copiar suas respostas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
 
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11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  
21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  
31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  
 
 
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PORTUGUÊS 
 
O estudante gaúcho Matheus Maurílio, de 20 
anos, prepara-se para uma das experiências mais 
importantes de sua vida. Junto com outros 34 jovens, ele 
vai embarcar em uma viagem para Kursk, a 500 
quilômetros de Moscou, a capital da Rússia, em busca do 
diploma no curso de medicina. 
Maurílio foi escolhido para realizar a sua 
formação na Universidade Médica Estatal de Kursk, uma 
das dez melhores do país, e deve concluir a graduação 
em seis anos. A qualidade do ensino e a oportunidade de 
estudar no exterior seduziram e influenciaram o jovem do 
Município de Lagoão na busca pela vaga. “Sempre quis 
fazer medicina e vai valer a pena pela experiência”, 
contou. 
A ideia de estudar no exterior surgiu em 2015, 
ainda quando Maurílio fazia cursinho para prestar 
vestibular. Mesmo com a alta do dólar, cursar medicina na 
Rússia ainda é um bom investimento para o estudante. O 
governo russo deve subsidiar parte do valor da graduação 
que, apesar de ser pública, também requer o pagamento 
de mensalidades. 
 
http://www.correiodopovo.com.br/Noticias/Ensino... - adaptado. 
 
1) Segundo o texto, é INCORRETO afirmar que: 
 
a) Kursk fica a 500 km da capital da Rússia e é onde 
Maurílio vai cursar medicina. 
b) O curso de Maurílio deve ser concluído em seis anos. 
c) Com o dólar alto, cursar medicina na Rússia torna-se 
impossível. 
d) Mesmo a Universidade Médica Estatal de Kursk sendo 
pública, requer pagamento de mensalidade. 
 
2) O termo sublinhado em “O governo russo deve 
subsidiar parte do valor da graduação...” encontra seu 
sinônimo em: 
 
a) Exigir. 
b) Financiar. 
c) Cobrar. 
d) Indenizar. 
 
3) Sobre a concordância, assinalar a alternativa 
CORRETA: 
 
a) A instrumentalização do fazer técnico em cenografia e a 
vida e obra de dois grandes personagens do teatro 
compõe os lançamentos para amantes do teatro e 
leitores em geral. 
b) O guia tratam do projeto cenográfico, desde a busca 
por inspirações até o olhar do espectador. 
c) Na obra, está o autorretrato de quem se colocaram na 
vida sem amarras. 
d) A edição brasileira da obra é a mais completa dentre as 
que circulam atualmente pelo mundo. 
 
4) Quanto ao emprego dos porquês, analisar a sentença 
abaixo: 
 
Os conflitos no campo vêm se agravando nos últimos 
anos porque são consequências de enfrentamentos pelo 
acesso, posse e uso da terra (1ª parte). Em 2013, o 
Censo Escolar registrou 41.060 escolas com menos de 50 
alunos na área rural, porque, devido à pequena 
quantidade de estudantes e ao isolamento das unidades, 
os municípios, responsáveis prioritariamente pela oferta 
do Ensino Fundamental, alegam altos custos para a 
manutenção das escolas do campo (2ª parte). 
 
A sentença está: 
 
a) Correta somente em sua 1ª parte. 
b) Correta somente em sua 2ª parte. 
c) Totalmente correta. 
d) Totalmente incorreta. 
 
 
5) Ao flexionar para o plural as palavras sublinhadas em 
“A deputada ecologista francesa publicou na web a outra 
versão da obra.”, quantas outras obrigatoriamente sofrem 
alteração de número para fins de concordância? 
 
a) Quatro. 
b) Cinco. 
c) Seis. 
d) Sete. 
 
 
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6) Em relação ao termo sublinhado em “A proposta 
educativa não é encontrada na escola, mas na 
sociedade.”, assinalar a alternativa CORRETA: 
 
a) Pode ser substituído por “portanto” sem causar 
alteração de sentido. 
b) Pode ser substituído por “conquanto” sem causar 
alteração de sentido. 
c) Pode ser substituído por “porquanto” sem causar 
alteração de sentido. 
d) Pode ser substituído por “porém” sem causar alteração 
de sentido. 
 
7) Assinalar a alternativa em que a palavra sublinhada é 
um adjetivo: 
 
a) Ao estabelecer a especificidade da educação do 
campo, incorre-se no erro de dicotomizar o sistema de 
ensino, fazer uma oposição frontal entre rural e urbano. 
b) Entender a educação rural como elemento ratificador 
da ordem mantenedora dessa relação de submissão do 
trabalho ao capital é, de forma direta ou indireta, 
antagônico à ideia de educação enquanto emancipação 
humana. 
c) O campo é mais que uma concentração espacial 
geográfica; é o cenário de uma série de lutas e 
movimentos sociais. 
d) O homem e a mulher do campo são sujeitos 
historicamente construídos a partir de determinadas 
sínteses sociais, que são específicas, de dimensões 
diferentes das urbanas. 
 
8) Quanto à acentuação, analisar os itens abaixo: 
 
I - Rúbrica. 
II - Escleróse. 
III - Equívoco. 
 
Está(ão) CORRETO(S): 
 
a) Somente o item I. 
b) Somente o item III. 
c) Somente os itens I e II. 
d) Todos os itens. 
 
9) A palavra “equivocidade” é formada pelo processo 
denominado: 
 
a) Derivação regressiva. 
b) Derivação prefixal. 
c) Derivação parassintética. 
d) Derivação sufixal. 
 
10) O emprego do acento indicativo de crase está 
INCORRETO em: 
 
a) Festejaremos à festa de aniversário no domingo. 
b) A satisfação naprofissão sempre está relacionada à 
função bem exercida. 
c) É comum aspirar às conquistas no emprego. 
d) O jornal será entregue à noite. 
 
INFORMÁTICA 
 
Atenção! Para responder às questões de Informática, a 
menos que seja explicitamente informado o contrário, 
considerar que os programas mencionados encontram-se 
na versão Português-BR e, em sua configuração padrão 
de instalação, possuem licença de uso, o mouse está 
configurado para destros, um clique ou duplo clique 
correspondem ao botão esquerdo do mouse e teclar 
corresponde à operação de pressionar uma tecla e, 
rapidamente, liberá-la, acionando-a apenas uma vez. 
Dessa forma, as teclas de atalho, os menus, os 
submenus, as barras, os ícones e os demais itens que 
compõem os programas abordados nesta prova 
encontram-se na configuração padrão, conforme exposto 
anteriormente. 
 
11) Acerca do Pacote Office 2007, marcar C para as 
afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a 
alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
(---) Salvar um arquivo é gravá-lo no disco rígido ou em 
mídias removíveis. 
(---) Caso falte energia, o arquivo que não foi salvo será 
perdido. 
(---) Apenas arquivos com extensão .doc podem ser 
salvos. 
 
a) C - C - E. 
b) E - C - C. 
c) C - E - E. 
d) E - C - E. 
 
12) A respeito do Excel 2007, marcar C para as 
afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a 
alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
(---) É possível selecionar, mas não cortar, dados no Excel 
2007. 
(---) O comando Zoom, no extremo direito da Barra de 
Estado, permite ajustar o documento à janela do 
Excel. 
(---) Para criar uma nova folha de cálculo no Excel 2007, 
basta executar o programa, uma vez que o Excel, ao 
iniciar, cria desde logo um documento novo, vazio. 
 
a) C - E - E. 
b) E - C - C. 
c) E - C - E. 
d) C - C - C. 
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13) Assinalar a alternativa que apresenta respectivamente 
as finalidades dos itens 1 (botão verde) e 2 (botão inferior 
direito), conforme figura abaixo, no editor de texto Word 
2007: 
 
 
 
a) Girar e Expandir proporcionalmente. 
b) Subir a imagem e Arrastar. 
c) Expandir verticalmente e Expandir horizontalmente. 
d) Diminuir verticalmente e Clicar para inserir bordas. 
 
14) O Windows 7 possui um comando que permite 
bloquear o computador. Esse comando pode ser 
encontrado no(a): 
 
a) Barra de tarefas. 
b) Área de trabalho clicando com o botão esquerdo. 
c) Botão Desligar, seta preta. 
d) Comando Ajuda e Suporte. 
 
15) Numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, 
assinalar a alternativa que apresenta a sequência 
CORRETA: 
 
(1) Aplicativo. 
(2) Utilitário. 
 
(---) Planilha eletrônica. 
(---) Editor de texto. 
(---) Antivírus. 
(---) Anti-spyware. 
 
a) 1 - 2 - 1 - 2. 
b) 2 - 1 - 1 - 2. 
c) 2 - 2 - 1 - 1. 
d) 1 - 1 - 2 - 2. 
 
LEGISLAÇÃO, CONHECIMENTOS GERAIS E 
ESPECÍFICOS 
 
Atenção! Em todas as questões de legislação desta prova, 
serão consideradas as leis e suas alterações até a data do 
início das inscrições deste concurso. 
 
Conhecimentos Gerais 
 
16) Em relação aos direitos e obrigações entre homens e 
mulheres, marcar C para as afirmativas Certas, E para as 
Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a 
sequência CORRETA: 
 
(---) Homens e mulheres possuem direitos e obrigações 
iguais. 
(---) Onde houver um homem e uma mulher em situações 
iguais, não poderá haver tratamento diferenciado em 
razão do sexo. 
 
a) C - C. 
b) E - C. 
c) C - E. 
d) E - E. 
 
17) Em relação às fontes de energia não poluentes e 
renováveis, marcar C para as afirmativas Certas, E para 
as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta 
a sequência CORRETA: 
 
(---) A energia eólica é obtida através da luz solar. 
(---) A energia eletrovoltaica é obtida através da queima 
de gases emitidos por decomposição de dejetos de 
animais domésticos, sobra de cultivares agrícolas, 
esgoto doméstico etc. 
(---) A energia biodigestora é obtida através da força dos 
ventos. 
 
a) C - C - C. 
b) E - C - C. 
c) E - C - E. 
d) E - E - E. 
 
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Legislação e Conhecimentos Específicos 
 
18) Em conformidade com a Constituição Federal, analisar 
a sentença abaixo: 
 
A educação, a saúde, a alimentação, o trabalho, a 
moradia, o transporte, o lazer, a segurança, a previdência 
social, a proteção à maternidade e à infância, a 
assistência aos desamparados são direitos sociais 
(1ª parte). A seguridade social compreende um conjunto 
integrado de ações de iniciativa dos Poderes Públicos e 
da sociedade, destinadas a assegurar os direitos relativos 
exclusivamente à saúde (2ª parte). 
 
A sentença está: 
 
a) Totalmente correta. 
b) Correta somente em sua 1ª parte. 
c) Correta somente em sua 2ª parte. 
d) Totalmente incorreta. 
 
19) De acordo com a Lei Orgânica do Município, é 
CORRETO afirmar que: 
 
a) A aquisição onerosa de qualquer bem pelo Município 
exige a sua adequada caracterização, apenas. 
b) A aquisição onerosa de qualquer bem pelo Município 
exige somente a indicação dos recursos orçamentários 
para seu pagamento. 
c) A aquisição gratuita e a por dação em pagamento de 
qualquer bem exige a sua adequada caracterização, 
sob autorização legislativa. 
d) A aquisição gratuita e a por dação em pagamento de 
qualquer bem exige a sua adequada caracterização, 
apenas. 
 
20) De acordo com Lei Municipal nº 3.974/93 - Estatuto do 
Servidor Público Municipal, o servidor poderá ser cedido 
para ter exercício em outro órgão ou entidade dos poderes 
da União, dos Estados e Municípios, nas seguintes 
hipóteses: 
 
I - Para exercício de função de confiança. 
II - Para cumprimento de convênio. 
 
a) Os itens I e II estão corretos. 
b) Somente o item I está correto. 
c) Somente o item II está correto. 
d) Os itens I e II estão incorretos. 
 
21) De acordo com Lei Municipal nº 3.974/93 - Estatuto do 
Servidor Público Municipal, sem qualquer prejuízo, poderá 
o servidor ausentar-se do serviço: 
 
a) Por 2 dias, em cada 12 meses de trabalho, para doação 
de sangue. 
b) Até um dia, por motivo de falecimento de avô ou avó. 
c) Até oito dias consecutivos, por motivo de casamento. 
d) Até oito dias, por motivo de falecimento do cônjuge, 
companheiro, pais, madrasta ou padrasto, filhos ou 
enteados e irmão. 
 
22) De acordo com Lei Municipal nº 3.974/93 - Estatuto do 
Servidor Público Municipal, analisar a sentença abaixo: 
 
Poderá ser concedido horário especial ao servidor 
estudante, quando comprovada a incompatibilidade entre 
o horário escolar e o da repartição, sem a necessidade de 
compensação de horários na repartição (1ª parte). Não 
serão considerados como de efetivo exercício os 
afastamentos em virtude de convocação para o serviço 
militar (2ª parte). 
 
A sentença está: 
 
a) Totalmente correta. 
b) Correta somente em sua 1ª parte. 
c) Correta somente em sua 2ª parte. 
d) Totalmente incorreta. 
 
23) Segundo o Decreto nº 7.508/11, o conjunto de ações 
e serviços de saúde articulados em níveis de 
complexidade crescente, com a finalidade de garantir a 
integralidade da assistência à saúde, denomina-se: 
 
a) Porta de Entrada. 
b) Rede de Atenção à Saúde. 
c) Comissão Intergestora. 
d) Serviços Especiais de Acesso Aberto. 
 
24) Considerando-se o que está disposto na Lei 
nº 8.080/90 - SUS, analisar os itens abaixo: 
 
I - A assistência às pessoas por intermédio de ações de 
promoção, proteção e recuperação da saúde, com a 
realização integrada das ações assistenciais e das 
atividades preventivas é um dos objetivos do Sistema 
Único de Saúde (SUS). 
II - A iniciativa privada não poderá participar do SUS, 
mesmo que em caráter complementar. 
 
a) Os itens I e II estão corretos. 
b) Somente o item I está correto. 
c) Somente o item II está correto. 
d) Os itens I e II estão incorretos. 
 
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25) De acordo com a Portaria nº 154/08 que criou os 
Núcleosde Apoio à Saúde da Família (NASF), são ações 
de alimentação e nutrição, entre outros: 
 
I - Conhecer e estimular a produção e o consumo dos 
alimentos saudáveis produzidos regionalmente. 
II - Promover a articulação intersetorial para viabilizar o 
cultivo de hortas e pomares comunitários. 
III - Capacitar Equipes de Saúde da Família (ESF) e 
participar de ações vinculadas aos programas de 
controle e prevenção dos distúrbios nutricionais como 
carências por micronutrientes, sobrepeso, obesidade, 
doenças crônicas não transmissíveis e desnutrição. 
 
Está(ão) CORRETO(S): 
 
a) Somente o item I. 
b) Somente o item II. 
c) Somente os itens I e III. 
d) Todos os itens. 
 
26) Em conformidade com a Resolução/CD/FNDE 
nº 38/09, que dispõe sobre o atendimento da alimentação 
escolar aos alunos da Educação Básica no Programa 
Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), marcar C para 
as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, 
assinalar a alternativa que apresenta a sequência 
CORRETA: 
 
(---) A universalidade do atendimento da alimentação 
escolar gratuita, a qual consiste na atenção aos 
alunos matriculados na rede pública de Educação 
Básica, é um dos princípios do PNAE. 
(---) Serão atendidos pelo PNAE os alunos matriculados 
na Educação Básica das redes públicas federal, 
estadual, do Distrito Federal e municipal, exceto as 
escolas localizadas em áreas indígenas e em áreas 
remanescentes de quilombos. 
(---) É de competência do Conselho de Alimentação 
Escolar do Município que assumir a responsabilidade 
pela oferta de alimentação escolar aos alunos da 
Educação Básica estadual, localizadas em sua área 
de jurisdição, o acompanhamento da execução do 
PNAE nesses estabelecimentos de ensino. 
 
a) C - C - E. 
b) E - C - C. 
c) C - E - C. 
d) E - C - E. 
 
27) De acordo com a Lei nº 11.947/09, que dispõe sobre o 
atendimento da alimentação escolar aos alunos da 
Educação Básica, é CORRETO afirmar que: 
 
a) Para o repasse dos recursos financeiros, não serão 
considerados como parte da rede estadual, municipal e 
distrital, os alunos matriculados em creches, pré-
escolas e escolas do Ensino Fundamental e Médio 
qualificadas como entidades filantrópicas ou por elas 
mantidas, inclusive as de Educação Especial. 
b) Para o repasse dos recursos financeiros, serão 
considerados como parte da rede estadual, municipal e 
distrital, os alunos matriculados em creches, pré-
escolas e escolas comunitárias de Ensino Fundamental 
e Médio conveniadas com os Estados, o Distrito 
Federal e os Municípios. 
c) É vedado aos Estados, ao Distrito Federal e aos 
Municípios repassar os recursos financeiros recebidos 
à conta do PNAE às unidades executoras das escolas 
de Educação Básica pertencentes à sua rede de 
ensino. 
d) Do total dos recursos financeiros repassados pelo 
Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação 
(FNDE), no âmbito do PNAE, no mínimo 20% deverão 
ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios 
diretamente da agricultura familiar e do empreendedor 
familiar rural ou de suas organizações. 
 
28) De acordo com o Código de Ética Profissional, 
analisar os itens abaixo: 
 
I - Responde por infração ética somente quem a cometer 
ou concorrer para a sua prática. 
II - É vedado ao Nutricionista utilizar os recursos de 
divulgação ou os veículos de comunicação para 
divulgar conhecimentos de alimentação e nutrição que 
possam caracterizar a realização de consultas ou 
atendimentos, a formulação de diagnósticos ou a 
concessão de dietas individualizadas. 
 
a) Os itens I e II estão corretos. 
b) Somente o item I está correto. 
c) Somente o item II está correto. 
d) Os itens I e II estão incorretos. 
 
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29) Segundo o Ministério da Saúde, a Política Nacional de 
Atenção Básica (PNAB) é resultado da experiência 
acumulada por conjunto de atores envolvidos 
historicamente com o desenvolvimento e a consolidação 
do SUS, como movimentos sociais, usuários, 
trabalhadores e gestores das três esferas de governo. 
Com base nisso e considerando-se a Atenção Básica, 
analisar a sentença abaixo: 
 
A Atenção Básica caracteriza-se por um conjunto de 
ações de saúde, no âmbito individual e coletivo, que 
abrange a promoção e a proteção da saúde, a prevenção 
de agravos, o diagnóstico, o tratamento, a reabilitação, a 
redução de danos e a manutenção da saúde com o 
objetivo de desenvolver uma atenção integral que impacte 
na situação de saúde e autonomia das pessoas e nos 
determinantes e condicionantes de saúde das 
coletividades (1ª parte). A Atenção Básica é desenvolvida 
por meio do exercício de práticas de cuidado e gestão, 
porém devem ser autoritárias e omissas (2ª parte). 
 
A sentença está: 
 
a) Totalmente correta. 
b) Correta somente em sua 1ª parte. 
c) Correta somente em sua 2ª parte. 
d) Totalmente incorreta. 
 
 
30) Com base na publicação do Ministério da Saúde 
Entendendo o SUS, sobre o sistema público de saúde, 
marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, 
após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência 
CORRETA: 
 
(---) O sistema público de saúde funciona de forma 
referenciada. 
(---) O principal financiador da saúde pública no Brasil é a 
iniciativa privada. 
(---) A gestão federal da saúde é realizada por meio do 
Ministério da Saúde. 
 
a) C - C - E. 
b) E - C - C. 
c) C - E - C. 
d) E - C - E. 
 
 
31) Com base no Caderno de Atenção Básica nº 23 - 
Saúde da Criança: Nutrição Infantil, Aleitamento Materno 
e Alimentação Complementar, sobre o aleitamento 
materno e sua importância, analisar a sentença abaixo: 
 
Amamentar é muito mais do que nutrir a criança. É um 
processo que envolve interação profunda entre mãe e 
filho, com repercussões no estado nutricional da criança, 
em sua habilidade de se defender de infecções, em sua 
fisiologia e no seu desenvolvimento cognitivo e emocional, 
além de ter implicações na saúde física e psíquica da mãe 
(1ª parte). A Organização Mundial da Saúde e o Ministério 
da Saúde recomendam aleitamento materno exclusivo por 
seis meses e complementado até os dois anos ou mais. 
Não há vantagens em se iniciar os alimentos 
complementares antes dos seis meses, podendo, 
inclusive, haver prejuízos à saúde da criança (2ª parte). 
 
A sentença está: 
 
a) Totalmente correta. 
b) Correta somente em sua 1ª parte. 
c) Correta somente em sua 2ª parte. 
d) Totalmente incorreta. 
32) Segundo o manual Alimentação Saudável para a 
Pessoa Idosa - Um manual para profissionais da saúde, 
ao preparar as refeições, algumas medidas especiais são 
necessárias para atender aos princípios de uma 
alimentação saudável. Com base nisso, assinalar a 
alternativa que apresenta uma medida INCORRETA: 
 
a) Dar preferência a alimentos menos gordurosos, optar 
por leite e derivados com menor teor de gordura, 
remover as gorduras visíveis das carnes e usar óleos 
vegetais para cozinhar os alimentos. 
b) Utilizar receitas que favoreçam o consumo de frutas, 
legumes e verduras, combinando esses itens, por 
exemplo, nas saladas. 
c) Abusar da adição de açúcar, sal e pimenta e do uso de 
enlatados, embutidos e doces. 
d) Planejar as refeições do dia de modo a favorecer o 
fornecimento adequado de nutrientes ao corpo, manter 
o peso saudável, por meio de uma alimentação 
acessível e segura. O Nutricionista pode auxiliar nesse 
planejamento. 
 
 
33) A relação entre os aumentos de peso e da pressão 
arterial é quase linear, sendo observada em adultos e 
adolescentes. Perdas de peso e da circunferência 
abdominal correlacionam-se com reduções de pressão 
arterial e melhora de alterações metabólicas associadas. 
O sucesso do tratamento depende fundamentalmente de 
mudança comportamental e da adesão a um plano 
alimentar saudável. Com relação ao plano alimentar 
saudável para hipertensos, marcar C para as afirmativas 
Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa 
que apresenta a sequência CORRETA: 
 
(---) O chocolate ao leite pode promover discretaredução 
da pressão arterial. 
(---) O alho tem ação metabólica, podendo atuar na 
coagulação e promovendo a discreta redução de 
pressão. 
(---) Observa-se uma discreta redução da pressão arterial 
com a suplementação de óleo de peixe (ômega 3) em 
altas doses diárias e predominantemente nos idosos. 
 
a) C - C - E. 
b) E - C - C. 
c) C - E - E. 
d) E - C - E. 
 
 
34) No Brasil o fornecimento de alimentos ao escolar teve 
início na década de 30, com o objetivo de auxiliar no 
combate à desnutrição energético-proteica, que era um 
distúrbio nutricional com alta prevalência na nossa 
população. Sobre o PNAE, analisar os itens abaixo: 
 
I - O cardápio pode ser elaborado pelo próprio diretor da 
escola. 
II - O cardápio deve ser elaborado para suprir, no mínimo, 
15% das necessidades nutricionais diárias dos alunos 
matriculados. 
III - A elaboração do cardápio, deve ser feita de modo a 
promover hábitos alimentares saudáveis. 
IV - O cardápio deve contemplar os produtos locais e a 
preferência por produtos básicos. 
 
Estão CORRETOS: 
 
a) Somente os itens I e II. 
b) Somente os itens I e III. 
c) Somente os itens I, III e IV. 
d) Somente os itens II, III e IV. 
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35) O acompanhamento sistemático do crescimento e do 
desenvolvimento infantil é de grande importância, pois 
corresponde ao monitoramento das condições de saúde e 
nutrição da criança e do adolescente assistidos. Os 
índices antropométricos são utilizados como o principal 
critério desse acompanhamento. Sobre os índices 
antropométricos mais amplamente usados e 
recomendados pela Organização Mundial da Saúde, 
assinalar a alternativa CORRETA: 
 
a) A avaliação do peso para a idade expressa a relação 
existente entre a massa corporal e a idade cronológica 
da criança. 
b) O índice de peso para a estatura é utilizado somente 
para identificar o emagrecimento. 
c) O Índice de Massa Corporal (IMC) para idade expressa 
a relação entre o peso da criança e o seu 
desenvolvimento. 
d) A estatura para a idade expressa o crescimento da 
criança. É um índice que não pode aferir a qualidade de 
vida de uma população. 
 
36) Os hábitos alimentares são formados por meio de uma 
complexa rede de influências magnéticas e ambientais. 
Por esse motivo, considera-se a mudança de 
comportamento alimentar um desafio para os profissionais 
de saúde. Sob a perspectiva de VITOLO, analisar os itens 
abaixo: 
 
I - As práticas alimentares nos primeiros seis meses de 
vida constituem um marco importante na formação dos 
hábitos da criança. 
II - Oferecer o peito logo após a oferta de alimentos não 
deve ser uma regra. 
 
a) Os itens I e II estão corretos. 
b) Somente o item I está correto. 
c) Somente o item II está correto. 
d) Os itens I e II estão incorretos. 
 
37) Sobre o perigo de contaminação química relacionado 
à migração de substâncias de embalagens plásticas para 
os alimentos, analisar os itens abaixo: 
 
I - Os plásticos não são substâncias inertes, seus 
monômeros residuais, componentes e aditivos podem 
migrar para o alimento, principalmente se expostos à 
alta temperatura. 
II - A presença de substâncias indesejáveis nos alimentos 
pode gerar perda de qualidade e modificações 
organolépticas. 
III - O processo de migração se dá por difusão dos 
componentes por meio da matriz polimérica até atingir a 
interface do alimento. 
 
Estão CORRETOS: 
 
a) Somente os itens I e II. 
b) Somente os itens I e III. 
c) Somente os itens II e III. 
d) Todos os itens. 
 
38) Para a realização do teste de tolerância à glicose oral 
algumas considerações devem ser levadas em conta. Em 
conformidade com a Sociedade Brasileira de Diabetes, é 
CORRETO afirmar que: 
 
a) Período de jejum é entre 12 e 18 horas. 
b) Utilizar 1,75g de glicose por quilograma de peso até o 
máximo de 75g. 
c) Não é necessário comunicar a presença de infecções e 
a ingestão de medicamentos. 
d) Ingestão de pelo menos 300g de glicídios nos três dias 
anteriores à realização do teste. 
 
39) Os alimentos são essenciais para a vida e 
crescimento. Sem um adequado suprimento de alimentos 
e nutrientes, um organismo vivo não pode crescer e se 
desenvolver adequadamente, podendo chegar à morte. 
Na gestação, em especial, o atendimento das 
recomendações nutricionais maternas tem grande 
influência no ganho ponderal gestacional e no resultado 
obstétrico. De acordo com ACCIOLY, SAUNDERS e 
LACERDA, sobre as exigências energéticas na gestação, 
analisar os itens abaixo: 
 
I - Os requerimentos energéticos são maiores entre a 
décima e trigésima semana de gestação. 
II - Durante a gestação, as exigências energéticas 
maternas não aumentam. 
III - O adicional energético requerido muitas vezes é 
compensado em parte ou totalmente pela redução da 
atividade física. 
 
Está(ão) CORRETO(S): 
 
a) Somente o item I. 
b) Somente o item II. 
c) Somente os itens I e III. 
d) Somente os itens II e III. 
 
40) A ciência tem evidenciado que a terapia nutricional é 
fundamental na prevenção, no tratamento e no 
gerenciamento do diabetes mellitus. Sobre o plano 
alimentar indicado para portadores de diabetes mellitus, 
ingestão/dia, analisar os itens abaixo: 
 
I - Carboidratos totais: 20% a 50%. 
II - Sacarose: até 10%. 
III - Fibra alimentar: mínimo de 20g/dia. 
IV - Proteína: prescrição individualizada. 
 
Estão CORRETOS: 
 
a) Somente os itens I e II. 
b) Somente os itens I e III. 
c) Somente os itens I, III e IV. 
d) Somente os itens II, III e IV. 
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MUNICÍPIO DE LAGOA VERMELHA 
 
CONCURSO PÚBLICO 
 
GABARITO PRELIMINAR 
 
 
 
AUXILIAR DE SAÚDE BUCAL 
01) B 11) A 21) A 31) D 
02) B 12) C 22) B 32) B 
03) D 13) D 23) D 33) B 
04) A 14) A 24) C 34) A 
05) C 15) C 25) B 35) A 
06) A 16) B 26) D 36) C 
07) C 17) D 27) D 37) A 
08) B 18) B 28) B 38) D 
09) A 19) D 29) A 39) D 
10) D 20) A 30) A 40) C 
 
 
ENFERMEIRO 
01) C 11) A 21) B 31) A 
02) B 12) B 22) D 32) B 
03) D 13) A 23) B 33) C 
04) C 14) C 24) B 34) D 
05) C 15) D 25) C 35) B 
06) D 16) A 26) A 36) A 
07) B 17) D 27) B 37) C 
08) B 18) B 28) C 38) A 
09) D 19) C 29) D 39) A 
10) A 20) A 30) C 40) D 
 
 
FARMACÊUTICO 
01) C 11) A 21) B 31) D 
02) B 12) B 22) D 32) C 
03) D 13) A 23) B 33) D 
04) C 14) C 24) B 34) A 
05) C 15) D 25) C 35) B 
06) D 16) A 26) D 36) B 
07) B 17) D 27) C 37) A 
08) B 18) B 28) B 38) C 
09) D 19) C 29) B 39) D 
10) A 20) A 30) C 40) C 
 
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MÉDICO - PSF 
01) C 11) A 21) B 31) C 
02) B 12) B 22) D 32) A 
03) D 13) A 23) B 33) B 
04) C 14) C 24) B 34) D 
05) C 15) D 25) C 35) B 
06) D 16) A 26) C 36) C 
07) B 17) D 27) A 37) D 
08) B 18) B 28) C 38) B 
09) D 19) C 29) D 39) D 
10) A 20) A 30) C 40) B 
 
 
MÉDICO ESPECIALISTA PEDIATRA - 10 HORAS 
01) C 11) A 21) B 31) B 
02) B 12) B 22) D 32) D 
03) D 13) A 23) B 33) B 
04) C 14) C 24) B 34) D 
05) C 15) D 25) C 35) A 
06) D 16) A 26) C 36) A 
07) B 17) D 27) A 37) C 
08) B 18) B 28) C 38) D 
09) D 19) C 29) D 39) A 
10) A 20) A 30) B 40) C 
 
 
MÉDICO ESPECIALISTA PEDIATRA - 20 HORAS 
01) C 11) A 21) B 31) B 
02) B 12) B 22) D 32) D 
03) D 13) A 23) B 33) B 
04) C 14) C 24) B 34) D 
05) C 15) D 25) C 35) A 
06) D 16) A 26) C 36) A 
07) B 17) D 27) A 37) C 
08) B 18) B 28) C 38) D 
09) D 19) C 29) D 39) A 
10) A 20) A 30) B 40) C 
 
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NUTRICIONISTA 
01) C 11) A 21) B 31) A 
02) B 12) B 22) D 32) C 
03) D 13) A 23) B 33) B 
04) C 14) C 24) B 34) D 
05) C 15) D 25) D 35) A 
06) D 16) A 26) C 36) C 
07) B 17) D 27) B 37) D 
08) B 18) B 28) C 38) B 
09) D 19) C 29) B 39) C 
10) A 20) A 30) C 40) D 
 
 
PROFESSOR ÁREA II - EDUCAÇÃO ESPECIAL 
01) C 11) A 21) A 31) B 
02) B 12) B 22) A 32) A 
03) D 13) A 23) C 33) D 
04) C 14) C 24) D 34) B 
05) C 15) D 25) A 35) A 
06) D 16) B 26) B 36) D 
07) B 17) C 27) C 37)C 
08) B 18) A 28) D 38) A 
09) D 19) B 29) B 39) C 
10) A 20) D 30) D 40) C 
 
 
TÉCNICO EM ENFERMAGEM 
01) C 11) A 21) A 31) A 
02) B 12) D 22) B 32) B 
03) D 13) A 23) D 33) A 
04) C 14) D 24) C 34) D 
05) A 15) C 25) B 35) C 
06) C 16) D 26) D 36) B 
07) B 17) D 27) C 37) C 
08) B 18) C 28) D 38) C 
09) D 19) B 29) A 39) A 
10) C 20) B 30) B 40) D