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Prova Pref. São Sebastião da AmoreiraPR - FUNTEFPR - 2013 - para Nutricionista.pdf

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PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO SEBASTIÃO DA AMOREIRA 
ESTADO DO PARANÁ 
 
CONCURSO PÚBLICO • EDITAL 001/2012 
• PROVA OBJETIVA - 27/ JANEIRO / 2013 • 
__________________________________________ 
CARGO: 
NUTRICIONISTA 
_______________________________________________________________________________________ 
 
INSTRUÇÕES 
 
01) O caderno de prova deverá conter: 30 (trinta) questões objetivas, assim 
distribuídas: 03 de Língua Portuguesa, 02 de Matemática, 02 de 
Conhecimentos Gerais, 02 de Informática e 21 de Conhecimentos 
Específicos. 
02) A duração da prova será de 3h (três horas), incluindo o preenchimento da 
folha de respostas. 
03) A interpretação das questões é parte integrante da prova, não sendo, 
portanto, permitidas perguntas aos fiscais. 
04) A prova é INDIVIDUAL, sendo vedada a comunicação entre os candidatos 
durante sua realização. 
05) Será eliminado o candidato que utilizar material de consulta ou qualquer 
sistema de comunicação. 
06) Em cada questão, há somente uma resposta correta. 
07) A folha de respostas deve ser entregue para o fiscal. 
08) O candidato só poderá entregar a folha de respostas, e retirar-se da sala, 
depois de decorrida, no mínimo, 01 (uma) hora do início da prova. 
09) O caderno de prova poderá ser levado pelo candidato, somente depois de 
decorridas 02 (duas) horas do início da prova. 
10) Ao receber sua folha de respostas, aja da seguinte forma: 
a) verifique se os dados pré-impressos estão corretos; 
b) assine no local indicado; 
c) pinte, preenchendo por inteiro, com caneta esferográfica ponta média, tinta 
 azul-escura ou preta, o campo correspondente à única alternativa que considera 
correta em cada questão. 
d) não a amasse nem dobre. 
 
ATENÇÃO: 
• Marcar mais de uma alternativa anulará a resposta. 
• Preencha assim: 
 
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02 – Prefeitura Municipal de São Sebastião da Amoreira - Concurso Público 001/2012 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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NUTRICIONISTA - 03 
 
LÍNGUA PORTUGUESA 
Texto base para as questões 01 e 
02. 
O ex-jogador Cafu 
apresentou, em São Paulo, a bola 
oficial Copa das Confederações de 
2013, __________ nome é Cafusa. A 
junção dos termos "carnaval", 
"futebol" e "samba" faz dela "uma 
bola 100% brasileira", __________ o 
capitão do penta. O nome também 
lembra a expressão "cafuzo", 
__________ define indivíduos 
resultantes da miscigenação entre 
índios e negros. 
O sorteio das chaves, 
realizado logo após a apresentação 
da bola, colocou a seleção brasileira 
no grupo A do torneio, __________ 
também estão Itália, México e Japão. 
No grupo B, Espanha, Uruguai e Taiti 
__________ um pouco mais para 
conhecer o outro adversário: o 
representante da África, __________ 
será definido em fevereiro/2013. 
Questão 01) Os termos que 
completam adequadamente as 
lacunas acima são: 
A) cuja; no entender de; onde; onde; 
esperam; o qual. 
B) cujo o; segundo; que; em que; 
esperaram; onde. 
C) cujo o; segundo; que; em que; 
esperarão; onde. 
D) cujo; de acordo com; a qual; no 
qual; esperaram; que. 
E) cujo; de acordo com; a qual; no 
qual; esperarão; que. 
 
Questão 02) A frase “O ex-jogador 
Cafu, capitão do penta, apresentou, 
em São Paulo, a bola oficial Copa das 
Confederações de 2013” tem sujeito 
A) simples. 
B) composto. 
C) indeterminado. 
D) paciente. 
E) inexistente. 
Questão 03) Marque a assertiva que 
NÃO está em conformidade com a 
norma culta. 
A) Fuleco, termo formado pela união 
de “futebol” e “ecologia”, é o 
nome do tatu-bola, a mascote da 
Copa-2014, que será realizada no 
Brasil. 
B) A transformação do tatu em bola, 
como mecanismo de defesa, foi o 
gancho utilizado para mostrar à 
Fifa que seria interessante ter a 
espécie como mascote da Copa-
2014. 
C) Com as ações de divulgação 
promovida durante a Copa-2014, 
esperam-se encontrar 
interessados em contribuir com a 
preservação dos tatu-bolas, 
espécie que só existe no Brasil. 
D) Cafusa, palavra formada pela 
junção de “carnaval”, “futebol” e 
“samba”, é o nome da bola oficial 
da Copa das Confederações de 
2013. 
E) O nome e as cores vibrantes da 
bola Cafusa refletem a identidade 
nacional, com particular destaque 
para o Cruzeiro do Sul, 
constelação retratada na bandeira 
do Brasil. 
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 NUTRICIONISTA - 04 
 
MATEMÁTICA 
Questão 04) Uma lata de óleo tem 
a forma cilíndrica, com 8 cm de 
diâmetro e 24 cm de altura. A área 
total da superfície dessa lata é 
aproximadamente 
A) 50,24 cm2 
B) 602,88 cm2 
C) 703,38 cm2 
D) 100,5 cm2 
E) 192 cm2 
Questão 05) A produção de uma 
fábrica pode ser descrita por uma 
função exponencial. Quando há filiais 
se faz necessário conhecer a 
capacidade de produção de cada 
filial. O ponto de intercessão dos 
gráficos descreve o ponto de 
produção comum entre as filiais. 
Considerando que a filial A tem sua 
produção descrita pela função 
 e a filial B descrita pela 
função 
 
 
 , o ponto de 
intercessão é 
A) 
 
 
 
B) 
 
 
 
C) 
 
 
 
D) 
E) 
 
 
 
 
 
 
CONHECIMENTOS 
GERAIS 
Questão 06) Em Roma, capital 
italiana, está sediada uma das 
agências que fazem parte da 
Organização das Nações Unidas. 
Trata-se da FAO (Food and 
Agriculture Organizatino). A FAO é 
dirigida pelo brasileiro José Graziano, 
desde o início do ano de 2012. O 
objetivo principal da FAO é aumentar 
a capacidade da comunidade 
internacional para de forma eficaz e 
coordenada promover o suporte 
adequado e sustentável à segurança 
alimentar e nutrição. O conceito de 
sustentabilidade vincula-se à ideia de 
equilíbrio, produzindo a interação 
entre diversos aspectos da sociedade 
os quais podem ser assim indicados 
de forma mais completa: 
A) ambientais, preservacionistas e 
ecológicos. 
B) econômicos, militares e políticos. 
C) políticos, religiosos e esportivos. 
D) políticos, ambientais e 
extrativistas. 
E) econômicos, sociais e ambientais. 
 
 
 
 
 
 
 
 
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 NUTRICIONISTA - 05 
 
Questão 07) A crise econômica 
mundial que se estende desde o ano 
de 2008 tem pressionado diversos 
países. Na Europa, é preocupante a 
situação, em especial da Grécia. 
Apesar do profundo desgaste que tem 
provocado na economia europeia, 
sabemos que essa crise teve seu início 
nos Estados Unidos da América, e sua 
principal causa foi: 
A) o estouro de uma bolha imobiliária 
provocada por empréstimos 
bancários e a grande oferta de 
títulos advindos desses 
empréstimos. 
B) diminuição da produção de petróleo 
devido à longa guerra de ocupação 
do Iraque conduzida pela OTAN e 
ONU, fator este que afetou 
negativamente os níveis de 
produção industrial. 
C) Condução equivocada da política 
econômica dos Estados Unidos da 
América que sob o Governo do 
Presidente Al Gore não foi capaz de 
conjugar desenvolvimento 
energético com preservação 
ambiental. 
D) Incapacidade do governo norte-
americano em criar barreiras 
alfandegárias que protegessem o 
seu mercado interno da 
concorrência dos produtos advindos 
da China, Japão e México. 
E) Quebra da Bolsa de Valores de 
Nova York, conhecida como “Crack 
da Bolsa” provocada pelaespeculação com ações de 
empresas inexistentes e pela 
produção industrial acima da 
capacidade de consumo do 
mercado. 
 
INFORMÁTICA 
Questão 08) Qual fórmula criada no 
Excel 2007 apresenta corretamente a 
fixação de coluna e linha referentes 
ao valor da H1? 
A) =SOMA(A1;B1;$H$1) 
B) =SOMA(A1;B1;$H1) 
C) =SOMA(A1;B1;H$1) 
D) =SOMA(A1;B1;H1) 
E) =SOMA(A1;B1;$$H1) 
Questão 09) Sobre o Power Point 
2007, é INCORRETO afirmar que 
A) através da guia Inserir é possível 
adicionar um vídeo ao slide. 
B) na guia Animações é possível 
alterar a transição de slides. 
C) na guia Apresentações de Slides é 
possível definir temas para os 
slides. 
D) é possível inserir gráficos através 
da guia Inserir. 
E) para buscar uma palavra nos 
slides basta ir na guia Início botão 
Localizar. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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 NUTRICIONISTA - 06 
 
CONHECIMENTOS 
ESPECÍFICOS 
Questão 10) A vitamina que age de 
forma sinérgica com o selênio e que, 
se deficiente, pode causar anemia 
em bebês prematuros é 
A) acido ascórbico. 
B) tiamina. 
C) tocoferol. 
D) retinol. 
E) filoquinona. 
Questão 11) No exame físico de 
crianças e adolescentes onde são 
avaliados o crescimento e 
desenvolvimento, a medida 
antropométrica utilizada como 
indicativo de nutrição ou desnutrição 
crônica chama-se 
A) peso. 
B) prega cutânea. 
C) perímetro cefálico. 
D) perímetro braquial. 
E) estatura. 
Questão 12) Uma gestante com o 
peso ideal, com diagnóstico de 
diabetes mellitus gestacional, deve 
ter um aporte calórico (kcal/kg) no 
primeiro trimestre em torno de 
A) 32 
B) 45 
C) 40 
D) 50 
E) 25 
 
 
Questão 13) O recém-nascido pré-
termo (RNPT), em função das suas 
reservas serem diminuídas, necessita 
da suplementação do seguinte 
mineral e vitaminas, 
respectivamente: 
A) cobre; B12 e D. 
B) ferro; A e B6. 
C) magnésio; B1 e B6. 
D) ferro; D e E. 
E) cobre; B2 e C. 
Questão 14) Em pediatria, o quadro 
clínico de deficiência de crescimento, 
anorexia e acrodermatite 
enteropática pode ser decorrente da 
deficiência do seguinte 
oligoelemento: 
A) zinco. 
B) cromo. 
C) magnésio. 
D) cálcio. 
E) ferro. 
Questão 15) É primordial, nas 
primeiras horas de atendimento ao 
paciente portador de queimaduras 
extensas, 
A) oferecer dieta rica em ferro para 
evitar a anemia. 
B) aumentar o aporte protéico para 
restabelecer o tecido lesado. 
C) oferecer antiácidos para impedir a 
formação de úlceras de curling. 
D) promover a reposição de fluidos e 
eletrólitos para manter o volume 
circulatório. 
E) aumentar o aporte calórico para 
normalizar o metabolismo. 
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NUTRICIONISTA - 07 
 
Questão 16) De acordo com a 
patogenia das doenças carenciais, 
encontramos habitualmente as 
depleções nutricionais na seguinte 
sequência: 
A) deficiência nutritiva – adaptação 
do organismo – alterações 
funcionais – lesões bioquímicas – 
lesões anatômicas. 
B) deficiência nutritiva – adaptação 
do organismo – lesões 
bioquímicas – alterações 
funcionais – lesões anatômicas. 
C) adaptação do organismo – 
deficiência nutritiva – lesões 
bioquímicas – alterações 
funcionais – alterações 
anatômicas. 
D) deficiência nutritiva – alterações 
funcionais – adaptação do 
organismo – lesões bioquímicas – 
lesões anatômicas. 
E) adaptação do organismo – 
deficiência nutritiva – alterações 
funcionais – lesões anatômicas – 
lesões bioquímicas. 
Questão 17) O objetivo essencial da 
dietoterapia em pacientes portadores 
de síndrome nefrótica consiste em 
aporte 
A) vitamínico, restrição salina, 
prevenção da osteoporose. 
B) proteico-calórico, liberação salina, 
prevenção da osteoporose. 
C) calórico, restrição salina, 
prevenção da osteomalácia. 
D) calórico, liberação salina, 
prevenção da osteomalácia. 
E) proteico, restrição salina e 
prevenção da osteoporose. 
 
 
Questão 18) O hormônio 
responsável pela produção do leite 
na fase de lactação é 
A) progesterona. 
B) estrogênio. 
C) prolactina. 
D) ocitocina. 
E) Nenhuma das respostas 
anteriores. 
Questão 19) A capacidade média de 
produção láctea da nutriz em bom 
estado nutricional é de 
A) 850 ml/semana. 
B) 800 ml/dia. 
C) 800 ml/mamada. 
D) 80 ml/mamada. 
E) 8.000 ml/dia. 
Questão 20) Na doença de Crohn, a 
dieta prescrita para o paciente deve 
ser 
A) hipercalórica e hipolipídica. 
B) hipercalórica e hiperlipídica. 
C) normocalórica e hipoproteica. 
D) hipocalórica e hiperproteica. 
E) hipocalórica e normoproteica. 
Questão 21) A principal causa de 
obesidade em crianças é 
A) diabetes mellitus. 
B) insuficiência respiratória aguda. 
C) hipotireoidismo. 
D) erro alimentar. 
E) síndrome de Cushing. 
 
 
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NUTRICIONISTA - 08 
 
Questão 22) Um hepatopata em 
fase descompensada de encefalopatia 
deverá seguir a seguinte prescrição 
dietoterápica: 
A) hipoproteica, hiperglicídica, 
hipolipídica, aminoácidos 
ramificados e aromáticos na 
proporção de 2:1. 
B) hiperproteica, hipoglicídica, 
normolipídica, aminoácidos 
ramificados e aromáticos na 
proporção de 1:2. 
C) hiperproteica, hipoglicídica, 
hipolipídica, aminoácidos 
ramificados e aromáticos na 
proporção de 2:1. 
D) hipoproteica, normoglicídica, 
hiperlipídica, aminoácidos 
aromáticos e ramificados na 
proporção de 1:2. 
E) Nenhuma das respostas 
anteriores. 
Questão 23) A gastrite crônica pode 
levar à atrofia e perda das células 
oxínticas do estômago, resultando na 
diminuição da secreção gástrica. A 
vitamina que terá a sua absorção 
prejudicada devido à falta do fator 
intrínseco chama-se 
A) D. 
B) K. 
C) B12. 
D) B2. 
E) C. 
 
 
 
 
Questão 24) Um dos fatores 
responsáveis pela hiperglicemia é 
A) glicosúria renal. 
B) desnutrição prolongada. 
C) insuficiência suprarrenal. 
D) produção de insulina. 
E) redução do exercício 
Questão 25) Um dos cuidados 
nutricionais dispensados aos 
pacientes com gastropatia tem como 
objetivo inibir ou reduzir a secreção 
de ácido clorídrico. Neste caso, a 
prescrição dietética deverá indicar a 
utilização de maior quantidade de 
A) vitaminas. 
B) proteínas. 
C) fibras. 
D) gorduras. 
E) carboidratos. 
Questão 26) Durante o pré-preparo 
de alguns alimentos, estes devem ser 
subdivididos em partes. Para a 
separação de 2 sólidos, utiliza-se o 
processo de 
A) decantação. 
B) espremedura. 
C) tamisação. 
D) centrifugação. 
E) sedimentação. 
Questão 27) NÃO é sinal de 
reconhecimento de peixe fresco: 
A) ventre abaulado. 
B) olhos salientes. 
C) guelras vermelhas. 
D) carne branca, rosada, com 
reflexos madrepérola. 
E) carne elástica. 
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NUTRICIONISTA - 09 
 
Questão 28) Segundo a NOB 01/96, 
“A atenção à saúde, que encerra todo 
o conjunto de ações levadas a efeito 
pelo SUS, em todos os níveis de 
governo, para o atendimento das 
demandas pessoais e das exigências 
ambientais, compreende três grandes 
campos”: 
A) assistência individual e coletiva 
nos níveis: 
federal/estadual/municipal. 
B) gestões e gerência/recursos 
humanos/financiamento. 
C) assistência médica em níveis 
crescentes de complexidade: 
ambulatorial / hospitalar / 
domiciliar. 
D) assistência individual e 
coletiva/intervenções 
ambientais/políticas externas ao 
setor de saúde que interferem nos 
determinantes sociais do processo 
saúde-doença. 
E) Nenhuma das respostas 
anteriores.Questão 29) Uma carne submetida 
à cocção apresenta uma perda de 
25%. Logo, para um porcionamento 
de 150g e um fator de correção 1,25, 
o per capita líquido e bruto será de, 
respectivamente: 
A) 250 g e 280 g. 
B) 235 g e 265 g. 
C) 180 g e 230 g. 
D) 295 g e 320 g. 
E) 200 g e 250 g. 
Questão 30) A área destinada ao 
almoxarifado em uma Unidade de 
Alimentação e Nutrição deve 
apresentar, como característica, 
A) ventilação cruzada. 
B) janelas e aberturas sem telas. 
C) ralos para o escoamento de água. 
D) temperatura superior a 27°c. 
E) abertura na parte inferior à porta. 
 
 
 
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Concurso Público nº 001/2012 
PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO SEBASTIÃO DA AMOREIRA 
 Estado do Paraná 
Gabaritos preliminares 
 
 
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 AUXILIAR DE 
SERVIÇOS 
GERAIS 
 
AUXILIAR DE 
SERVIÇOS 
 
PEDREIRO 
 
 
 
MERENDEIRA 
 
 
AUXILIAR 
DE 
ENFERMA- 
GEM 
 
 
 
ELETRICISTA 
 
 
 
 
MECÂNICO 
 
 
 
 
MOTORISTA 
 
 
OPERADOR 
DE 
MÁQUINAS 
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26 E D E B D B B 
27 D B A C C D A 
28 A A C E D B D 
29 E C D B B E B 
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Concurso Público nº 001/2012 
PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO SEBASTIÃO DA AMOREIRA 
 Estado do Paraná 
Gabaritos preliminares 
 
 
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AGENTE 
DE ENDEMIAS 
 
 
AUXILIAR 
ADMINISTRATIVO 
 
PROFESSOR DE 
EDUCAÇÃO BÁSICA 
 
TÉCNICO EM 
ENFERMAGEM 
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Conheci- 
mentos 
Gerais 
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Informática 
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18 B D A D 
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20 C B D E 
21 C D C D 
22 E B B D 
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26 E E B D 
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28 A A C A 
29 B E B C 
30 C C E D 
 
 
 
 
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Concurso Público nº 001/2012 
PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO SEBASTIÃO DA AMOREIRA 
 Estado do Paraná 
Gabaritos preliminares 
 
 
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ADMINISTRADOR 
 
 
ADVOGADO 
 
 
AGENTE 
TRIBUTÁRIO 
 
 
ASSISTENTE 
SOCIAL 
 
 
CIRURGIÃO 
DENTISTA 
 
 
CONTADOR 
1 
 
Português 
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2 A A A A A A 
3 C C C C C C 
4 
Matemática 
C C C C C C 
5 A A A A A A 
6 Conheci- 
mentos 
Gerais 
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7 A A A A A A 
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Informática A A A A A A 
9 C C C C C C 
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15 B D C C E B 
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20 B C D E E A 
21 E A B E C D 
22 C C C E E D 
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26 B A C C C A 
27 A B B A B C 
28 D D B B D A 
29 C E A B E D 
30 C A E D C C 
 
 
 
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PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO SEBASTIÃO DA AMOREIRA 
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ENFERMEIRO 
 
 
ENGENHEIRO 
AGRÔNOMO 
 
 
ENGENHEIRO 
CIVIL 
 
 
FARMACÊUTICO 
 
 
FISIOTERAPEUTA 
1 
 
Português 
E E E E E 
2 A A A A A 
3 C C C C C 
4 
Matemática 
C C C C C 
5 A A A A A 
6 Conheci- 
mentos 
Gerais 
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7 A A A A A 
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Informática A A A A A 
9 C C C C C 
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15 E B C D D 
16 A C C E A 
17 C A D C B 
18 A B E B E 
19 B B C E B 
20 B C D A D 
21 D D E B C 
22 B D C E A 
23 A C E C E 
24 B C B D E 
25 D E C B C 
26 C A E B A 
27 A D C C B 
28 E E D A C 
29 C A E C C 
30 B C B C A 
 
 
 
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PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO SEBASTIÃO DA AMOREIRA 
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FONOAUDIÓLOGO 
 
 
MÉDICO 
 
 
MÉDICO 
VETERINÁRIO 
 
 
NUTRICIONISTA 
 
 
PROFESSOR 
DE 
EDUCAÇÃO 
FÍSICA 
 
PROFESSOR DE 
INFORMÁTICA 
NA EDUCAÇÃO 
BÁSICA 
1 
 
Português 
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2 A A A A A E 
3 C C C C C C 
4 
Matemática 
C C C C C A 
5 A A A A A C 
6 Conheci- 
mentos 
Gerais 
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7 A A A A A E 
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Informática A A A A A B 
9 C C C C C A 
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17 E D C E D B 
18 E A E C B A 
19 E B D B D D 
20 B D A A C C 
21 E E C D C E 
22 B C B A B A 
23 C A D C C C 
24 E E E E A A 
25 C E C D B B 
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