Prova Pref. Estrela de AlagoasAL - ADVISE - 2010 - para Nutricionista.pdf

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CONCURSO PÚBLICO – PREFEITURA MUNICIPAL DE ESTRELA DE ALAGOAS (AL) – CARGO: NUTRICIONISTA 01
PORTUGUÊS
01 – Observe a tira cômica e marque a alternativa correta:
A) os clientes estão aborrecidos por causa da demora;
B) eles querem o mesmo desconto, mas não vão tê-lo;
C) o barbeiro dá desconto somente a cabeludos;
D) o garoto na cadeira do barbeiro é seu filho, por isso tem
desconto;
E) o garoto na cadeira do barbeiro é muito jovem, por isso tem
desconto.
02 – O pronome “ele” na tira cômica se refere a:
A) o barbeiro;
B) Cebolinha;
C) o rapaz com bigode;
D) o rapaz com corrente no pescoço;
E) o rapaz com cabelo moicano.
Observe a charge abaixo:
Dispnível em : http://www.google.com.br/imgres?imgurl=http://img81.imageshack.us/img81/9052/
digitalizar00081rv0.jpg&imgrefurl=http://www.joguinhosantigos.com/2008/03/charges-um-conto-
de-natal-verso atari. Acesso: 05/12/2009
03 – Observando o princípio da intertextualidade, os
fantasminhas da charge acima levarão o ancião para conhecer
seu:
A) presente, passado e futuro;
B) somente o presente e o futuro;
C) apenas o futuro;
D) apenas o passado;
E) o passado e o presente.
04 – Pelo que podemos perceber nessa charge:
A) o ancião viveu a realidade ATARI dos anos 80;
B) o ancião gostava de brincar com os vídeos jogos da ATARI;
C) o ancião não conheceu a realidade virtual dos vídeo jogos
ATARI dos anos 80;
D) os fantasminhas não se conformam por não mais existirem;
E) os fantasminhas querem somente amendrontar o ancião.
05 – Essa versão atualizada em forma de charge do conto de
Dickens brinca com vídeo jogo chamado Pac-Man. A intenção
dos fantasminhas do Pac-Man nessa versão é justamente:
A) retomar o conto de Dickens, espalhando as boas novas do
natal cristão;
B) revalidar os anos 80 como sendo um dos anos mais
rememoráveis para os adultos de hoje;
C) lembrar de como eram atrasados os vídeos jogos do passado;
D) relembrar aos mais velhos como a juventude muda no mundo;
E) fazer o natal daquele ancião parecer mais agradável hoje que
nos anos 80.
06 – Na frase dos fantasminhas “... e viemos levá-lo para
conhecer os anos 80”. O termo destacado tem um tom mais
aproximado da:
A) adição;
B) conclusão;
C) finalidade;
D) causa;
E) adversidade.
07 – Na frase do ancião “vocês vão me levar para conhecer
meu passado, presente e futuro”, o termo em destaque tem
valor de:
A) finalidade;
B) causa;
C) adversidade;
D) conclusão;
E) adição.
08 – No texto, a expressão verbal “Errou!” retoma
anaforicamente o termo:
A) tu;
B) vós;
C) o ancião;
D) o senhor;
E) ele.
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CONCURSO PÚBLICO – PREFEITURA MUNICIPAL DE ESTRELA DE ALAGOAS (AL) – CARGO: NUTRICIONISTA 02
09 – Na charge que segue podemos perceber a ironia do homem
como sendo:
Disponível em: http://www.mondopalmeiras.net/blog/wp-content/uploads/2008/12/
natal_palmeiras.jpg. Acesso em 08/12/2009
A) uma crítica à má economia pela qual passa o país na
atualidade;
B) uma ação ufanista em relação à verdadeira árvore de natal
brasileira;
C) uma ação fanática em relação a sua devoção pelo seu time de
futebol;
D) à falta de dinheiro para se comprar um pinheiro;
E) uma implicância com sua mulher que fazia questão pelo
pinheiro.
10 – Na fala da mulher, o termo “isso” refere-se anaforicamente,
porém de forma extra textual a:
A) pinheiro;
B) árvore;
C) o palmeiras;
D) palmeira;
E) o natal.
CONHECIMENTOS GERAIS
11 – Sabemos que os poderes legislativo, executivo e judiciário
em um estado representam a harmonia do exercício da cidadania.
Neste contexto, torna-se de fundamental importância às pessoas
terem conhecimento de seus membros, como forma de
acompanhamento de tudo que acontece no estado. Entre os
nomes citados abaixo, assinale a alternativa que apresenta o
presidente da Assembléia Legislativa do estado de Alagoas:
A) Sergio Toledo
B) Marcelo Victor
C) Ricardo Nezinho
D) Fernando Toledo
E) Jota Cavalcanti
12 – Sabe-se que a capital Maceió, conta hoje com
aproximadamente 936.000 habitantes, sem contabilizar os
municípios próximos que fazem . Levando-se em consideração
os parte da região metropolitana. Dentre os municípios
metropolitanos de Maceió abaixo relacionados, assinale o
ÚNICO que não faz parte desta conurbação.
A) Paripueira
B) Coqueiro Seco
C) Maribondo
D) Rio Largo
E) Santa Luzia do Norte
13 – É sabido que 2010 é ano de eleição. Neste aspecto, todas
as alternativas abaixo apresentam cargos eletivos que estarão
em disputa, EXCETO :
A) Governador
B) Prefeito
C) Deputado Estadual
D) Senador
E) Presidente
14 – Dentre os artistas musicais famosos abaixo citados,
assinale o que representa o estado alagoano por nascimento.
A) Ivete Sangalo
B) Fagner
C) Elba Ramalho
D) Dominguinhos
E) Djavan
15 – No Brasil, a predominância religiosa existente no Século
XXI corresponde a(o):
A) sincretismo
B) islamismo
C) judaismo
D) catolicismo
E) protestantismo
16 – No brasão do município de Estrela de Alagoas tem-se uns
ramalhetes verdes que simbolizam a agricultura típica da região
representado por:
I. algodão
II. cana-de-açúcar
III. coco
IV. palma
Estão corretos os itens:
A) I, apenas;
B) II, apenas;
C) III, apenas;
D) I e III, apenas;
E) I e IV, apenas.
17 – Assinale a única alternativa em que NÃO aparece um
animal que é típico da fauna estrelense.
A) gambá
B) macaco prego
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CONCURSO PÚBLICO – PREFEITURA MUNICIPAL DE ESTRELA DE ALAGOAS (AL) – CARGO: NUTRICIONISTA 03
C) anum
D) socós
E) pinta silgos
18 – Como em todo município brasileiro, sabemos que as pessoas
que se dedicam a política administrativa, através de cargo eletivo
ou de nomeação se configuram no hall da historicidade de um
povo. Desta forma, o primeiro prefeito da cidade de Estrela de
Alagoas foi:
A) José Almerino da Silva;
B) Adalberto Alves Soares;
C) Denício Calixto de Oliveira;
D) Ângela Maria Lira de Jesus Garrote;
E) José Teixeira de Oliveira.
19 – O gentílico de Estrela de Alagoas é:
A) estelense
B) estelado
C) brilhante
D) estrelo
E) cadente
20 – O padroeiro da cidade de Estrela de Alagoas é São João
Batista e sua festa é comemorada, anualmente, no mês de:
A) abril
B) maio
C) junho
D) julho
E) agosto
CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS
21 – O aminoácido arginina, tem sido considerado um nutriente
essencial para pacientes, devido a que função no organismo?
A) Vasodilator- combatendo a hipertensão;
B) Vasoconstrictor;
C) Antioxidante;
D) Estimulador do apetite;
E) Protetor (Anti-mutagenes).
22 – A obesidade é uma doença crônica, e segundo a literatura
são indicados alguns tipos de alimentos funcionais para o
tratamento da doença. Assinale a alternativa cujo alimento não
traz esse propósito:
A) Fibras;
B) Omega – 3;
C) Vitamina C;
D) Vitamina E;
E) Pré-bióticos.
23 – A cirurgia bariátrica é um dos procedimentos indicados
para obesos com índice de massa corporal acima ou igual a
40,00 Kg/m. Durante o pós-operatório, não é indicado utilizar a
sacarose porque:
A) Pode provocar Síndrome de dumping;
B) Pode provocar diarréia osmótica;
C) Pode elevar a glicemia;
D) Pode elevar os níveis de triglicerídeos;
E) Pode provocar diarréia secretora.
24 – A anemia ferropriva é uma carência nutricional que ainda é
muito comum na região Nordeste. Pesquisas recentes indicam
que o ferro suplementado com outro nutriente diminui bastante
os níveis de anemia. Assinale a alternativa que indica esse
nutriente:
A) Tiamina;
B) Riboflavina;
C) Vitamina A;
D) Niacina;
E) Vitamina C.
25 – O envelhecimento é um processo normal. Durante esta
fase o organismo sofre várias alterações, exceto:
A) Xerostomia;
B) Hipocloridria;
C) Diminuição da massa óssea;
D) Xeroftalmia;
E) Diminuição da lactase.
26 – Na alimentação infantil, segundo a literatura há vários
alimentosque não devem ser incluídos antes do primeiro ano
de vida, exceto:
A) leite de vaca;
B) tomate;
C) morango;
D) frango;
E) clara do ovo.
27 – Num hospital com capacidade de até 180 leitos, devem ser
respeitadas as áreas mínimas para o serviço de alimentação,
tanto para o serviço com distribuição centralizada, quanto para
descentralizada, respectivamente em:
A) 2,20 m2/leitos; 2,40 m2/leitos;
B) 2,00 m2/leitos; 1,80 m2/leitos;
C) 1,70 m2/leitos; 1,60 m2/leitos;
D) 1,90 m2/leitos; 2,00 m2/leitos;
E) 2,30 m2/leitos; 1,80 m2/leitos.
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CONCURSO PÚBLICO – PREFEITURA MUNICIPAL DE ESTRELA DE ALAGOAS (AL) – CARGO: NUTRICIONISTA 04
28 – De acordo com a vigilância sanitária, todos os funcionários
do Serviço de Nutrição e Dietética de um hospital devem passar
por exames laboratoriais anualmente e também tomar algumas
vacinas (caso não tenha tomado essas doses). Assinale a
assertiva correta:
A) Hemograma, Sumário de urina, parasitológico de fezes e
hepatite B.
B) Sumário de Urina, parasitológico de fezes e VDRL.
C) Hemograma completo, Sumário de urina, tétano e hepatite C.
D) Parasitológico de fezes, hepatite C, hemograma e VDRL.
E) Hemograma completo, Sumário de urina, Parasitológico de
fezes, Hepatite B e tétano.
29 – De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira
(2006), as porções diárias dos grupos carnes, leite e legumes,
respectivamente são:
A) 1, 2 e 4;
B) 2, 2 e 3;
C) 1, 3 e 3;
D) 3, 3 e 3;
E) 1, 2 e 5.
30 – No Brasil, é obrigatória a fortificação das farinhas de milho
e trigo, com ferro e ácido fólico, e também é incentivado
particularmente o consumo delas por vários grupos etários,
exceto:
A) Mulheres em idade fértil;
B) Crianças;
C) Adultos;
D) Idosos;
E) Gestantes.
31 – A gordura corpórea é um dos parâmetros de avaliação
nutricional. Em casos de pacientes com risco de doenças
associadas a obesidade, quais valores determinam tal risco, para
homens e mulheres, respectivamente:
A) ≥ 22; ≥ 27
B) ≥ 25; ≥ 32
C) ≥ 19; ≥ 28
D) ≥ 30; ≥ 25
E) ≥ 23; ≥ 30
32 – Considerando o Programa mais antigo sobre alimentação,
o Programa Nacional da Alimentação do Escolar (PNAE), vem
passando por crescentes modificações. No que concerne às
necessidades nutricionais, assinale V (verdadeiro) e F (falso) e
marque a assertiva correta:
( )Deve suprir no mínimo 15% das necessidades diárias,
quando oferecida uma refeição para os alunos matriculados
nas creches, pré-escola e ensino fundamental.
( )Deve suprir no mínimo 20% das necessidades diárias,
quando oferecida uma refeição em período parcial para os
alunos matriculados nas creches, pré-escola e ensino
fundamental.
( )De modo a suprir, por refeição oferecida, no mínimo 30 %
das necessidades nutricionais diárias dos alunos
matriculados em escolas indígenas e localizadas em áreas
remanescentes e quilombolas.
A) V F V
B) V V V
C) F V V
D) F V F
E) V F F
33 – O profissional Nutricionista deve conhecer a fisiologia da
criança de 0 a 12 meses para que possa oferecer quantidades
compatíveis de alimentos, a fim de evitar sobrecarga a nível
gástrico. Sendo assim, quanto podemos oferecer de refeições
salgadas durante o dia nesse primeiro ano de vida?
A) 50 – 90g
B) 100 – 200g
C) 100 – 250g
D) 50 – 80g
E) 200 – 210g
34 – As substâncias abaixo, exceto uma, são flavonóides
importantes devido possuir função de oxidar LDL- colesterol e
redução plaquetária. Assinale a assertiva correta:
A) quercetina;
B) campferol;
C) miricetina;
D) crisina;
E) crestol.
35 – A hipertensão é considerada um dos maiores problemas
de saúde, uma vez que tem etiologia múltipla. Segundo a
literatura, o controle do sódio (sal de adição) e o incentivo de
consumir alimentos ricos em potássio levariam um benefício ao
paciente portador de hipertensão. Quanto seriam essas
recomendações, respectivamente:
A) sódio 6 g/dia e potássio 5 g/dia;
B) sódio 4 g/dia e potássio 2- 4 g/dia;
C) sódio 7g/dia e potássio 6 g/dia;
D) sódio 2 g/dia e potássio 1 g/dia;
E) sódio 6 g/dia e potássio 1,5 g/dia.
36 – A Insuficiência Cardíaca pode levar a alterações no trato
digestivo, contribuindo para diminuir a ingestão de alimentos.
Desta forma o paciente pode chegar a um quadro de caquexia
cardíaca, em que o déficit de peso, pode ser de até:
A) 30%
B) 25%
C) 20%
D) 15%
E) 28%
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CONCURSO PÚBLICO – PREFEITURA MUNICIPAL DE ESTRELA DE ALAGOAS (AL) – CARGO: NUTRICIONISTA 05
37 – A frutosemia é uma doença metabólica autossômica
recessiva. Quando uma criança é portadora desta patologia, o
seu fígado não metaboliza a enzima responsável pela hidrólise
de um substrato (frutose 1- fosfato). Que enzima seria essa?
A) Sacarase.
B) B – sacarase.
C) Aldolase – B.
D) Aldase C.
E) Isoaldases.
38 – Foi sancionada em 2006 uma lei que regulamenta a promoção
comercial e o uso apropriado dos alimentos para lactentes e
crianças de primeira infância, devido ao crescente consumo de
salgadinhos, refrigerantes e fast-food pelo público infantil.
Assinale a assertiva correta:
A) Lei nº 11.265/2006.
B) Lei nº 12.265/2006.
C) Lei nº 11.947/2006.
D) Lei nº 12.947/2006.
E) Lei nº 13.265/2006.
39 – Qual a função de adicionar óleo vegetal às papas de cereais
na alimentação infantil?
A) Diminuição da densidade energética da preparação.
B) Incrementar a densidade energética da preparação e diminuir
a viscosidade.
C) Aumentar a viscosidade e o pH.
D) Diminuir a densidade e a viscosidade.
E) Aumentar a densidade e a viscosidade.
40 – As leguminosas apresentam em sua composição vários
fatores antinutricionais. Dentre eles, quais os responsáveis pela
flatulência:
A) tripsina e rafinose;
B) fitatos e estaquinose;
C) polifenóis;
D) rafinose e estaquinose;
E) polifenóis e fitatos.
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PREFEITURA MUNICIPAL DE ESTRELA DE ALAGOAS
ESTADO DE ALAGOAS
CONCURSO PÚBLICO
GABARITOS APÓS RECURSOS
A Comissão Especial de Supervisão do Concurso Público da PREFEITURA MUNICIPAL DE
ESTRELA DE ALAGOAS, estado de Alagoas, através da ADVISE, resolve divulgar os Gabaritos Após
Recursos das Provas Objetivas, realizadas no dia 17 de janeiro de 2010.
AGENTE ADMINISTRATIVO
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AGENTE ADMINISTRATIVO ESCOLAR
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AGENTE COMUNITARIO DE SAUDE
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AGENTE DE TRANSITO
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ARQUITETO
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ASSISTENTE SOCIAL
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AUXILIAR DE ENFERMAGEM
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AUXILIAR DE SERVICOS GERAIS
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COVEIRO
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DIGITADOR
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ELETRICISTA
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ENFERMEIRO PARA PSF
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ENGENHEIRO AGRONOMO
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ENGENHEIRO CIVIL
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FISIOTERAPEUTA
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MEDICO DO PSF
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MOTORISTA DE VEICULO DE GRANDE PORTE
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NUTRICIONISTA
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ODONTOLOGO PARA PSB
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PROFESSOR - CRECHE E EDUCACAO INFANTIL
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PROFESSOR DE ARTES
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PROFESSOR DE CIENCIAS
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PROFESSOR DE EDUCACAO FISICA
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PROFESSOR DE ENSINO RELIGIOSO
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PROFESSOR DE GEOGRAFIA
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PROFESSOR DE HISTORIA
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PROFESSOR DE INGLES
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PROFESSOR DE MATEMATICA
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PROFESSOR DE PORTUGUES
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PSICOLOGO
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Alagoas, 28/1/2010
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