Prova Pref. CarangolaMG - CONSULPLAN - 2007 - para Médico Veterinário.pdf

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CARGO: MÉDICO VETERINÁRIO
TEXTO: “Terra: o planeta da vida”
Até o momento, não se conhece nenhum outro lugar do Universo, além da Terra, que reúna condições para a existência de 
vida. As atividades humanas no nosso planeta, porém, têm reduzido cada vez mais essas condições. 
O crescimento constante da população e o conseqüente aumento do consumo vêm causando a destruição progressiva dos 
recursos e modificando rapidamente o ambiente. 
A maioria dos seres vivos só se utiliza daquilo que realmente precisa para subsistir. O homem não, pois, com seus 
instrumentos e máquinas, é capaz de multiplicar infinitamente o trabalho que seria feito por um só indivíduo. Assim, ele se 
apropria intensiva e rapidamente dos recursos e rompe o equilíbrio frágil e extremamente complexo da natureza. Desse modo, 
prejudica os demais seres vivos, ocasionando, muitas vezes, sua total destruição. 
Na verdade, somos uma espécie diferente das demais; podemos viajar tanto pela terra, quanto pela água ou pelo ar, 
utilizando aparelhos sofisticados, que exigem anos de pesquisa, testes e materiais especiais para serem construídos. Essas e 
outras invenções, sem dúvida, revelam a inteligência do ser humano e sua capacidade de adaptar-se às mais diversas condições 
ambientais. Potencialmente somos capazes de tornar habitável tanto o fundo do mar, quanto o alto do Himalaia ou o Deserto do 
Saara.
O número de habitantes do planeta, porém, cresce sem parar e muitas áreas produtivas da Terra já foram e continuam 
sendo ocupadas sem planejamento e exploradas de modo inadequado. Se continuarmos assim, esgotando os recursos da 
natureza, em pouco tempo só restarão na terra ambientes impróprios para a vida e sem possibilidade de recuperação. 
(Magalhães Mattos e Abrão. Nós e o Ambiente.) 
01) Das frases seguintes, todas podem ser comprovadas pelo texto, EXCETO: 
A) As condições para a existência de vida na Terra têm reduzido as atividades humanas em nosso planeta. 
B) O homem é uma exceção no que se refere à maioria dos seres vivos na utilização dos recursos para a sua subsistência. 
C) A natureza tem um equilíbrio frágil que deve ser respeitado. 
D) Muitas áreas produtivas da Terra estão seriamente comprometidas. 
E) O potencial humano é algo admirável. 
02) “As atividades humanas no nosso planeta, porém, têm reduzido cada vez mais essas condições.” O fato que o autor 
do texto faz alusão, demonstra um comportamento: 
A) Cínico. B) Destrutivo. C) Invejoso. D) Indiferente. E) Repentino. 
03) “...vêm causando a destruição progressiva dos recursos...” Neste trecho, a expressão destacada remete-nos ao fato de 
que:
A) Está ocorrendo uma destruição total dos recursos. 
B) Está ocorrendo uma destruição parcial dos recursos. 
C) A destruição dos recursos é lenta porém incorrigível. 
D) Os recursos estão sendo destruídos de forma gradativa. 
E) A destruição dos recursos é algo impensável para a humanidade. 
04) “A maioria dos seres vivos só se utiliza daquilo que realmente precisa para subsistir.” O trecho destacado é 
marcado por: 
A) Uma retificação. D) Uma indagação. 
B) Uma limitação. E) Uma exemplificação. 
C) Uma coincidência. 
05) “O homem não, pois, com seus instrumentos e máquinas,...”. A palavra destacada nesta frase pode ser substituída, 
sem prejuízo do sentido original do texto, por: 
A) Porquanto. B) Contudo. C) Embora. D) Segundo. E) E. 
06) “... só se utiliza daquilo que realmente precisa para subsistir!” A palavra destacada nesta frase expressa uma idéia 
de:
A) Modalidade. D) Afirmação. 
B) Temporalidade. E) Impropriedade. 
C) Comparação. 
07) No 3º parágrafo do texto, é adequado afirmar que entre o homem e a maioria dos seres vivos está estabelecido(a): 
A) Um paralelo, comparando os hábitos de um e outro . 
B) Uma comparação, elevando a sabedoria humana, mostrando que seus inventos só trazem benefícios. 
C) Um modelo de dependência entre os dois. 
D) As opções A e C estão corretas. 
E) N.R.A. 
08) “Desse modo, prejudica os demais seres vivos,...” A expressão grifada tem o mesmo sentido da expressão destacada 
na sentença a seguir: 
A) A notícia dada por ele, se bem que duvidosa, causou grande impacto. 
B) Ainda que seja verdade, dê-lhe mais uma chance. 
C) Será o vencedor, contanto que se esforce para isso. 
D) Logo que o vi não pude me conter. 
E) Sendo assim, fico feliz por você. 
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09) Através do trecho: “Potencialmente somos capazes de tornar habitável tanto o fundo do mar, quanto o alto do 
Himalaia ou o Deserto do Saara.” Podemos notar que o narrador: 
A) Apresenta um fato generalizado, enfocando a capacidade universal do ser humano. 
B) Expressa a individualidade do ser humano. 
C) Exclui a si mesmo da situação em questão. 
D) Fala de fatos imaginários sem possibilidade de tornarem-se reais, de acordo com o texto. 
E) Garante que não há um real problema com relação ao meio ambiente. 
10) Para finalizar o texto transcrito, o autor esclarece que: 
A) Em hipótese alguma os recursos naturais estarão esgotados. 
B) Os recursos naturais são escassos e independente de qualquer ação estarão esgotados. 
C) Existe uma condição para que os recursos da natureza não se esgotem. 
D) O objetivo da preservação ambiental é a possibilidade de recuperação. 
E) Todas as alternativas anteriores estão corretas. 
CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS
11) Podemos dizer que o consumo de proteínas de origem animal ainda é utilizado como indicativo do desenvolvimento 
de um país ou região, ou seja, quanto maior o desenvolvimento do país, maior será o consumo de proteínas de 
origem animal em relação ao de proteínas de origem vegetal. Entretanto, sobre o conceito de carne depende do 
ponto de vista, podemos dizer que: 
1. Carne = músculo é constituído por uma unidade estrutural, a fibra e por uma unidade funcional, o sarcômero. Existem 
três tipos básicos de músculos: os estriados esqueléticos, os estriados cardíacos e os voluntários viscerais. 
2. Carnes = todos os tecidos comestíveis dos animais de açougue, englobando músculos, com ou sem base óssea, 
gorduras e vísceras, podendo os mesmos ser in natura ou processados. 
3. Carnes vermelhas = bovino, búfalo, ovinos, caprinos, suínos, equídeos e coelhos. 
4. Carnes brancas = aves (galináceos, perus) e peixes. 
5. Carne de açougue são as massas musculares maturadas e demais tecidos que as acompanham, incluindo ou não a base 
óssea correspondente, procedentes de animais abatidos sob inspeção veterinária. (RIISPOA) 
Assinale a alternativa correspondente: 
A) Todos os itens estão corretos. D) Apenas o item 4 está incorreto. 
B) Todos os itens estão errados. E) Apenas os itens 2 e 5 estão incorretos. 
C) Apenas o item 3 está incorreto. 
12) A conversão do músculo em carne, ou seja, mesmo após a morte do animal a musculatura ainda permanece "viva", 
sendo que somente após um conjunto de reações bioquímicas e biofísicas é que o músculo transforma-se em 
carne. Assim sendo, NÃO podemos dizer que: 
A) Um dos aspectos mais marcantes da transformação do músculo em carne é o aumento do pH, inclusive, a ponto de 
determinar a futura qualidade da carne. 
B) Com a morte, o aporte de oxigênio e o controle nervoso deixam de chegar à musculatura. O músculo passa a utilizar a 
via anaeróbica, para obter energia para um processo contrátil desorganizado; neste processo há transformação de 
glicogênio em glicose e como a glicólise é anaeróbica, gera lactatoe verifica-se a queda do pH. 
C) O músculo em um animal vivo se contrai por um processo de gasto/recuperação de energia sob condição aeróbica 
(presença de oxigênio). Apesar disto, o processo de contração é possível em condições anaeróbicas; esta forma, no 
entanto, só é utilizada sob condições anormais por ser pouco eficiente. 
D) Carnes PSE (Pálida, Flácida e Exsudativa) problemas de estresse no momento do abate levam a um acúmulo de 
lactato (redução de pH) que, juntamente com a temperatura alta do músculo, provocam um estado em que a carne 
libera água, torna-se flácida e com coloração amena. 
E) Carnes DFD (Escura, Firme e Seca) problemas de estresse prolongado antes do abate podem esgotar as reservas de 
glicogênio, impedindo que o pH decline; desta forma, o músculo passa a reter mais água (seco), ficando estruturado 
(firme) e de coloração escura tanto pela menor refração de luz quanto pela maior ação enzimática, com gasto periférico 
do oxigênio. 
13) Um contingente estimado em 500 mil pessoas vive atualmente da apicultura no Brasil. O setor, que produz cerca de 
45 mil toneladas de mel ao ano, exporta metade deste volume e tem gerado importantes divisas ao país. Os números 
do setor só não são mais alvissareiros por conta de um problema que compromete a qualidade e, conseqüentemente, 
a competitividade do produto brasileiro em âmbito mundial: a adulteração. Podemos dizer que: 
1. Entende-se por mel o produto alimentício produzido pelas abelhas melíferas a partir do néctar das flores ou das 
secreções procedentes de partes vivas de plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre 
partes vivas de plantas, que as abelhas recolhem, transformam, combinam com substâncias específicas próprias, 
armazenam e deixam maturar nos favos da colméia. 
2. O mel é uma solução concentrada de açúcares com predominância de glicose e frutose. Contém ainda, uma mistura 
complexa de outros hidratos de carbono, enzimas, aminoácidos, ácidos orgânicos, minerais, substâncias aromáticas, 
pigmentos e grãos de pólen podendo conter cera de abelhas procedente do processo de extração. 
3. As substâncias utilizadas com mais freqüência no “batismo” dos méis são o caramelo, o xarope de glicose e o açúcar 
invertido. Este último um ingrediente, é muito usado pela indústria de balas e consiste em um xarope feito a partir do 
açúcar comum. 
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4. Outro método empregado pelos fraudadores de mel é colocar baldes com xaropes de açúcar perto das colméias. Desta 
forma, as abelhas se alimentam diretamente deste líquido e deixam de buscar o néctar nas flores. 
5. O conteúdo de água do mel pode variar de 15% a 21%, sendo normalmente encontrados níveis de 17%. Apesar da 
legislação brasileira permitir um valor máximo de 20%, valores acima de 18% já podem comprometer sua qualidade 
final. Entretanto, níveis bem acima destes valores já foram encontrados por diversos pesquisadores em diferentes tipos 
de mel. 
6. O mel pode fermentar pela ação de leveduras osmofilíticas (tolerantes ao açúcar) presentes também em sua 
composição, em condições especiais de níveis elevados de umidade. A maior possibilidade de fermentação está ligada 
ao maior teor de umidade e leveduras. Outros fatores associados ao processo de fermentação estão relacionados com a 
má assepsia durante a extração, manipulação, envase e acondicionamento em local não apropriado. 
7. O processo de fermentação pode ocorrer mais facilmente naqueles méis chamados "verdes", ou seja, méis que são 
colhidos de favos que não tiveram seus alvéolos devidamente operculados pelas abelhas; nesta situação, o mel 
apresenta teor elevado de água. Entretanto, mesmo o mel operculado pode ter níveis acima de 18% de água, caso o 
apiário esteja localizado em região com umidade relativa do ar superior a 60%. 
Assinale a alternativa correspondente: 
A) Todos os itens são verdadeiros sobre o assunto. 
B) Apenas os itens de 1 a 3 são verdadeiros sobre o assunto. 
C) Apenas os itens 1, 2 e 4 são verdadeiros sobre o assunto. 
D) Apenas os itens 1 e 7 são verdadeiros sobre o assunto. 
E) Apenas o item 5 está incorreto sobre o assunto. 
14) No Brasil, por razões diversas, queijos como o Prato, Gouda e similares (geralmente mais suceptíveis de amargar) 
nem sempre são maturados por períodos mais prolongados, o que faz com que a formação do gosto amargo seja um 
defeito menos visível. Porém, o problema ocorre, inclusive com queijos sem maturação ou de maturação curta, 
como a Mussarela e o Minas Padrão. Alguns dos principais fatores que influenciam direta ou indiretamente no 
surgimento de defeitos são, EXCETO: 
A) A baixa dose de coalho é uma causa freqüente de acúmulo de peptídeos amargos, devido ao efeito residual do coalho no 
queijo. 
B) Acidez do leite: quanto mais ácido o leite, mais coalho é retido na massa. 
C) A adição excessiva de cloreto de cálcio ou nitrato de sódio ao leite também pode provocar o amargo nos queijos. 
D) Temperatura de pasteurização: quanto mais alta (acima de 73°C) maior teor de coalho é retido na coalhada. Esta é uma 
causa freqüente do defeito e é pouco considerada. 
E) Uso de leite cru na fabricação: devido à imensa variedade da flora microbiológica do leite cru, há sempre o risco de se 
trabalhar com bactérias muito proteolíticas. 
15) A formação do gosto amargo é um dos problemas mais complexos que podem surgir durante a maturação ou 
estocagem de queijos. Sabe-se que o gosto amargo se deve não somente à formação, mas sobretudo, ao acúmulo de 
peptídeos específicos de peso molecular baixo, durante o processo de decomposição protéica que caracteriza a 
maturação do queijo. Em outras palavras, a presença destes peptídeos é normal durante a cura e o gosto amargo só 
aparece quando eles se acumulam no queijo. Assim, pode-se dizer que: 
1. O acúmulo dos peptídeos amargos é normal e causa o problema. Entretanto, a percepção do gosto amargo (nas papilas 
gustativas) varia bastante de indivíduo para indivíduo. Um queijo pode estar amargo para algumas pessoas e para 
outras, não. 
2. Sob certas condições, a alimentação do rebanho pode influenciar na formação de gostos estranhos no queijo. A 
intensidade deste fator é entretanto atenuada pela mistura de leite de origem diversas na recepção da fábrica. 
3. Período de maturação do queijo: se o queijo é mantido por períodos muito prolongados sob temperaturas de 
maturação, o pH tende a subir, o que acelera mais ainda o processo de decomposição protéica (especialmente em 
queijos semi-duros como o Prato). Sob estas condições, o gosto amargo pode surgir e permanecer no queijo. Em 
alguns queijos, como o Gorgonzola, é comum um gosto amargo entre a 3ª e 5ª semana de maturação, desaparecendo 
rapidamente à medida que o processo de lipólise confere ao queijo seu sabor e aroma típicos. 
4. Contaminações superficiais também podem provocar o gosto amargo em queijos. Mofos que se desenvolveram na 
casca de queijos como o Prato produzem proteases que migram para o interior, decompondo a caseína e alterando o 
gosto do produto. Estas contaminações podem estar na salmoura ou no próprio ambiente de embalagem e maturação. 
Assinale a alternativa correspondente: 
A) Apenas o item 2 está incorreto. D) Todos os itens estão corretos sobre o assunto. 
B) Apenas os itens 1 e 3 estão corretos. E) N.R.A. 
C) Apenas o item 4 está incorreto. 
16) Em relação à cisticercose, assinale a alternativa INCORRETA: 
A) É a infecção causada pela forma larvária da tênia, especialmente da Taenia solium, a tênia do porco. 
B) A cisticercose é o parasitismo do intestino humano pelas formas adultas da tênia do boi (T. saginata) ou do porco 
(T. solium). De regra, o homem hospeda apenas um parasita no seu intestino, daío termo "solitária". Quando o homem 
alberga em seu corpo as formas larvárias da tênia, a doença é denominada teníase. 
C) A cisticercose é adquirida pela ingestão de ovos viáveis da tênia, por auto ou hetero-infestação. 
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D) A auto-infestação ocorre nos indivíduos portadores de teníase, quando há refluxo do conteúdo intestinal para o 
estômago ou mais comumente, é resultante de hábitos de higiene precários. A heteroinfestação se dá pela ingestão de 
alimentos ou água contaminados com ovos de tênia. 
E) No interior do ovo da tênia encontra-se o embrião, que é liberado quando os ovos chegam ao estômago pela ação do 
suco gástrico. Estes atravessam a mucosa intestinal, caem na corrente sangüínea e são levados a diferentes partes do 
organismo. 
17) Sobre a brucelose, podemos dizer que: 
A) É uma zoonose transmitida ao homem pela ingestão de carne, leite e seus derivados contaminados ou pelo contato 
direto com animais doentes. Brucella abortus, Brucella melitensis e a Brucella suis as espécies de brucelas que 
desempenham papel etiológico na brucelose humana. 
B) É uma doença erradicada em quase todos os continentes especialmente na Rússia, México, países europeus e norte-
africanos banhados pelo Mediterrâneo e também na América do Sul. Ocorre sob formas de casos esporádicos ou de 
surtos epidêmicos entre os consumidores de leite e de laticínios sem a devida pasteurização, provenientes de animais 
infectados. 
C) Nos animais, a doença causa emagrecimento, abortos, infertilidade e a diminuição da secreção láctea dos animais 
infectados. Portanto, não é mais considerada pela Saúde Pública como doença ocupacional, não estando mais expostos 
os profissionais que trabalham com os animais. 
D) Transmissão indireta: ocorre quando existe um contato com o animal doente, seus tecidos, suas secreções ou excreções. 
Esta transmissão é a mais comum na zona rural podendo ocorrer o contágio pela pele mesmo íntegra, mucosa digestiva, 
mucosa respiratória e conjuntiva. 
E) Transmissão direta: ocorre pelo consumo de leite cru e seus derivados, carnes com pouco cozimento, subprodutos de 
carne, chouriços, salames e enlatados preparados com carne de animais infectados. 
18) Duas zoonoses relevantes no Brasil são a Dengue e a Febre Amarela. Leia as afirmativas abaixo e marque a correta: 
1. Depois de três a seis dias de ser infectada, a pessoa apresenta os seguintes sintomas: dores de cabeça e muscular, 
enjôo, vômitos, febre alta, pulso baixo, prostação e irritabilidade. O nome da doença provém do fato do doente 
normalmente apresentar icterícia, ou seja, sua pele torna-se impregnada de bilirrubina, tornando-se amarela. Na fase 
mais avançada da doença, há comprometimento do fígado e dos rins, além de hemorragias que podem levar à morte. 
2. Não há tratamento que cure a Febre Amarela. A cura depende da resistência de cada paciente. A internação em 
hospitais torna-se necessária, para que sejam controladas as principais complicações do doente, principalmente as 
relacionadas aos rins e às hemorragias. 
3. A prevenção é feita com o combate aos insetos transmissores e com a vacinação antiamarílica que pode ser aplicada a 
partir dos seis meses de idade. A vacina é eficaz por dez anos. 
4. O vírus causador da Dengue tem quatro sorotipos classificados pelos números 1, 2, 3 e 4. No Brasil, são registrados 
casos com sorotipos 1 e 2 (apesar da ameaça do tipo 3 no ano passado). A transmissão do vírus ocorre pela picada da 
fêmea do mosquito Aedes aegypti infectada com o vírus da doença. Teoricamente, a transfusão de sangue infectado 
também transmite a doença. 
5. A Febre Amarela urbana é transmitida pela picada da fêmea do mosquito Aedes aegypti infectada por pessoas 
contaminadas. O vírus da Febre Amarela silvestre é transmitida pela fêmea do mosquito Haemagogus, infectada ao 
sugar sangues de macacos que são os reservatórios naturais do agente causador da doença. 
6. Os principais sintomas da Dengue clássica são: dores de cabeça e muscular, febre alta, vermelhidão no corpo, aumento 
das glândulas linfáticas e comprometimento das vias aéreas superiores. Depois de cinco a sete dias, acaba o ciclo do 
vírus no doente, este melhora e fica imunizado para este sorotipo que o infectou. 
Assinale a alternativa correspondente: 
A) Todas as afirmativas estão corretas. D) Apenas as afirmativas 1 e 6 estão corretas. 
B) Todas as afirmativas estão incorretas. E) Apenas a afirmativa 2 está incorreta. 
C) Apenas a afirmativa 5 está incorreta. 
19) Marque alternativa INCORRETA sobre leite pasteurizado: 
A) Leite pasteurizado é o leite fluido elaborado a partir do leite cru refrigerado na propriedade rural, que apresenta as 
especificações de produção, de coleta e de qualidade desta matéria-prima contidas em regulamento técnico próprio e 
que tenha sido transportado a granel até o estabelecimento processador. 
B) O Leite pasteurizado deve ser classificado quanto ao teor de gordura como integral, padronizado a 3% m/m (três por 
cento massa/massa), semidesnatado ou desnatado e quando destinado ao consumo humano direto na forma fluida. 
C) Imediatamente, após a pasteurização, o produto assim processado deve apresentar teste positivo para fosfatase alcalina, 
teste negativo para peroxidase e coliformes 30/350C (trinta/trinta e cinco graus Celsius) menor que 0,3 NMP/ml (zero 
vírgula três Número Mais Provável /mililitro) da amostra. 
D) Podem ser aceitos outros binômios para o tratamento térmico, equivalentes ao da pasteurização rápida clássica e de 
acordo com as indicações tecnológicas pertinentes, visando a destinação do leite para a elaboração de derivados 
lácteos. Faixa de temperatura de 72 a 75ºC (setenta e dois a setenta e cinco graus Celsius) durante 15 a 20s (quinze a 
vinte segundos). 
E) A expedição do leite pasteurizado deve ser conduzida sob temperatura máxima de 4°C (quatro graus Celsius), mediante 
seu acondicionamento adequado e levado ao comércio distribuidor através de veículos com carroçarias providas de 
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isolamento térmico e dotadas de unidade frigorífica, para alcançar os pontos de venda com temperatura não superior a 
7°C (sete graus Celsius). 
20) Laticínios de pequeno porte podem adotadar a pasteurização lenta (“Low Temperature, Long Time” - LTLT, 
equivalente à expressão em vernáculo “Baixa Temperatura/Longo Tempo”) para produção de leite pasteurizado 
para abastecimento público ou para a produção de derivados lácteos, nos termos do presente regulamento, desde 
que: Marque a sentença que NÃO condiz com regulamento técnico: 
A) O envase seja realizado em circuito fechado, no menor tempo possível e sob condições que minimizem contaminações. 
B) A matéria-prima satisfaça às especificações de qualidades estabelecidas pela legislação referente à produção de leite 
pasteurizado, excetuando-se a refrigeração do leite e o seu transporte a granel, quando o leite puder ser entregue em 
latões ou tarros e em temperatura ambiente ao estabelecimento processador no máximo 2 (duas) horas após o término 
da ordenha. 
C) É permitida a pasteurização lenta de leite previamente envasado em estabelecimentos sob inspeção sanitária federal. 
D) O leite pasteurizado deve ser envasado com materiais adequados para as condições previstas de armazenamento e que 
garantam a hermeticidade da embalagem e proteção apropriada contra a contaminação. 
E) Todo equipamento, após a utilização, deve ser cuidadosamente lavado e sanitizado,de acordo com Procedimentos 
Padronizados de Higiene Operacional (PPHO). Código Internacional Recomendado de Práticas, Princípios Gerais de 
Higiene dos Alimentos (CAC/RCP I -1969, Rev. 3, 1997), além do disposto no "Regulamento Técnico sobre as 
Condições Higiênico-Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para estabelecimentos elaboradores/industrializadores 
de alimentos", aprovado pela Portaria nº 368/97 - MA, de 04 de setembro de 1997. 
21) As metodologias para amostragem, colheita, acondicionamento, transporte e para análise microbiológica de 
amostras de produtos alimentícios devem obedecer ao disposto pelo Codex Alimentarius; "International 
Commission on Microbiological Specifications for Foods" (I.C.M.S.F.); "Compendium of Methods for the 
Microbiological Examination of Foods" e "Standard Methods for the Examination of Dairy Products" da American 
Public Health Association (APHA)"; "Bacteriological Analytical Manual" da Food and Drug Administration, 
editado por Association of Official Analytical Chemists (FDA/AOAC), em suas últimas edições e ou revisões, assim 
como outras metodologias internacionalmente reconhecidas. No laboratório, a amostra é submetida à inspeção para 
avaliar se apresenta condições para a realização da análise microbiológica. Nas seguintes situações, a análise não 
deve ser realizada, expedindo-se laudo referente à condição da amostra: 
1. Quando os dados que acompanham a amostra revelarem que a mesma, no ponto de colheita, se encontrava em 
condições inadequadas de conservação ou acondicionamento. 
2. Quando a amostra embalada apresentar sinais de violação. 
3. Quando a amostra não embalada na origem tiver sido colhida e/ou acondicionada e/ou transportada em condições 
inadequadas. 
4. Quando a amostra apresentar alterações ou deterioração visível. 
5. Quando a identificação da amostra não cumprir com: a data, a hora da colheita, a temperatura (quando pertinente) no 
momento da colheita e transporte, o motivo da colheita, a finalidade e o tipo de análise, as condições da mesma no 
ponto da colheita e outros dados que possam auxiliar as atividades analíticas. 
Assinale a alternativa correspondente: 
A) Apenas as condições dos itens 1 e 4. D) Todas as condições. 
B) Apenas as condições dos itens 2 e 3. E) Nenhuma das condições. 
C) Apenas as condições dos itens 3 e 5. 
22) A salmonelose é reconhecida como uma das principais infecções transmitidas pelo consumo de alimentos. A maioria 
das espécies de Salmonella é patogênica para humanos, mas as características e severidade das doenças que 
originam são variáveis. Marque alternativa INCORRETA sobre o assunto: 
A) A prevenção da contaminação implica o controle em todas as etapas da cadeia alimentar. Assim, são de primordial 
importância a tomada de medidas específicas na produção primária, nomeadamente o controle da alimentação animal 
(Salmonella nas rações pode colonizar os animais) e o cumprimento das boas práticas de higiene na produção e no 
processamento animal, de forma a evitar a contaminação cruzada. 
B) Sendo uma infecção uma colonização de um organismo hospedeiro, os efeitos patogénicos de Salmonella só se 
observam quando são ingeridas bactérias viáveis (i.e., capazes de se multiplicar). 
C) As salmonelas conseguem crescer em ambientes com temperaturas entre 7 e 48°C e têm uma temperatura ótima de 
crescimento (temperatura à qual a taxa específica de crescimento é máxima) entre 35 e 37°C. 
D) As salmonelas se multiplicam à temperatura de refrigeração mas não são resistentes à congelação. 
E) As salmonelas são destruídas por pasteurização, mas teores elevados de gordura e baixas atividade de água reduzem a 
eficácia dos tratamentos térmicos. 
23) As intoxicações causadas por Clostridium perfringens, resultam da ingestão de alimentos contaminados com a 
enterotoxina produzida por um elevado número de células vegetativas deste organismo. Marque alternativa 
INCORRETA: 
A) C. perfringens pode crescer num intervalo de temperaturas que varia entre 12 e 50ºC e tem uma temperatura ótima de 
crescimento (temperatura à qual a taxa específica de crescimento é máxima) entre 43 e 47°C. Este microrganismo é um 
dos que apresenta uma maior velocidade de multiplicação, correspondente a um tempo de duplicação inferior a 10 
minutos para as temperaturas ótimas. 
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B) As células vegetativas não são facilmente destruídas por cozedura, mas os esporos são muito resistentes ao calor. 
Alguns esporos sobrevivem à ebulição durante uma hora. 
C) Rolos de carne e aves recheadas são alimentos que apresentam condições favoráveis para a proliferação de C. 
perfringens. Devido às suas dimensões dificultam a penetração de calor até ao seu interior durante a cozedura. O 
arrefecimento lento e as condições de anaerobiose destas zonas centrais proporcionam as condições ideais para a 
germinação dos esporos e o crescimento de bactérias que podem atingir números preocupantes. 
D) As células vegetativas são muito sensíveis a temperaturas de refrigeração e de congelação. Os esporos sobrevivem tanto 
a temperaturas de refrigeração como de congelação. A enterotoxina de C. perfringens é inativada por aquecimento a 
60ºC durante dez minutos. 
E) C. perfringens é uma bactéria anaeróbia. No entanto, de acordo com os resultados de alguns estudos, a embalagem em 
ambiente com oxigênio não é suficiente para impedir o seu crescimento, pois poderá crescer no interior dos alimentos, 
onde os níveis de oxigênio são baixos. 
24) Sobre conservação de alimentos podemos dizer que: 
1. A defumação, processo mais comumente empregado para carnes, embutidos e pescados é aplicado via de regra, após 
um tratamento prévio, de cura. 
2. Em todos os processos de conservação pelo calor interessam, principalmente, dois fatores: alcançar o grau de 
temperatura desejado e a manutenção da ação do calor. 
3. As técnicas de aplicação de calor são: pasteurização, apertização, defumação e desidratação. 
4. Com a defumação obtêm-se os seguintes efeitos: deixar a superfície do produto impregnadas de anti-sépticos e 
germicidas, ação amaciadora, pelo aumento da atividade enzimática; confere propriedades organolépticas especiais ao 
produto; ação ligeiramente desidratante; proporciona substâncias antioxidantes, o que evita a rancificação. 
5. Os métodos de aplicação do frio utilizados pela indústria de alimento são: pré-refrigeração, refrigeração, congelamento 
e liofilização. 
Assinale a alternativa correspondente: 
A) Apenas o item 2 está correto. D) Apenas o item 3 está incorreto. 
B) Apenas 1 e 4 estão corretos. E) Todos os itens estão corretos. 
C) Apenas 3 e 5 estão corretos. 
25) No Brasil, o sistema HACCP também é conhecido como APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, 
tradução do nome em inglês. O sistema APPCC é formado por várias etapas interrelacionadas desde a produção até 
o consumo do alimento, que devem ser seguidas sistematicamente em qualquer estabelecimento. Atualmente, a 
partir de recomendações do Codex Alimentarius o sistema APPCC é regido pelos seguintes princípios (sete) numa 
ordem conforme a alternativa: 
( ) Identificar os pontos críticos de controle (PCC) no processo e fluxograma da produção. 
( ) Identificar qualquer risco de contaminação do produto por perigo biológico, químico ou físico que necessite ser 
prevenido, eliminado ou reduzido. 
( ) Estabelecer procedimentos de monitoramento dos PCC’s. 
( ) Estabelecer os limites críticos nos pontos críticos de controle (PCC) (índices que devem ser monitorados em pontos 
estratégicos do processo e que não podem ser ultrapassados sob risco de comprometimento do produto). 
( ) Estabelecer ações corretivas a serem realizadas se um PCC não estiver sobcontrole. 
( ) Estabelecer documentos e registros que demonstram a aplicação efetiva das medidas do plano APPCC. 
( ) Estabelecer procedimentos para verificação da eficiência das ações corretivas; 
A) 2; 1; 4; 3; 5; 7; 6 D) 2; 1; 3; 4; 5; 7; 6 
B) 1; 2; 3; 4; 5; 7; 6 E) 4; 3; 2; 1; 5; 7; 6 
C) 2; 1; 3; 4; 6; 5; 7 
26) As intoxicações e infecções de origem alimentar são doenças causadas pela ingestão de alimento contaminado por 
microrganismos patogênicos que se multiplicam, podendo invadir a parede intestinal e disseminar-se para outros 
órgãos, caracterizando uma infecção. Ou pode haver uma intoxicação provocada por ingestão de alimentos 
contendo toxinas microbianas pré-formadas: 
1. Intoxicação por enterotoxina estafilocócica – É a doença de origem alimentar mais comum e resulta da ingestão de 
alimentos contaminados com a toxina produzida por Staphylococcus aureus, que é extremamente resistente, podendo 
subsistir a uma ebulição de até 4 horas. Os manipuladores de alimentos são as fontes de contaminação mais freqüentes, 
pois em cerca de 40% de pessoas sadias esta bactéria é encontrada colonizando as mucosas da nasofaringe e existe 
também em feridas infectadas. 
2. Intoxicação por enterotoxina estafilocócica – A origem da intoxicação pode ser também a ausência de uma 
higienização adequada dos equipamentos e utensílios. É bom lembrar que tortas, cremes, bolos, pudins, produtos de 
carne bovina, aves, salgadinhos, queijos, saladas e maionese são alimentos muito manipulados após o cozimento. A 
bactéria é geralmente transmitida pelas mãos: Staphylococcus aureus
3. Intoxicação por neurotoxina botulínica – A palavra botulinum vem do latim, botulus, que significa salsicha. A 
doença chama-se botulismo porque os primeiros casos ocorreram com pessoas que haviam se alimentado de salsichas 
(botulus) contaminadas. 
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4. Intoxicação por neurotoxina botulínica – Quando a bactéria anaeróbica Clostridium botulinum encontra condições 
favoráveis de crescimento no alimento, produz uma poderosa toxina que, mesmo em quantidade pequena, pode ter 
efeito letal. Trata-se de uma neurotoxina, pois ataca o sistema nervoso. 
5. Intoxicação por neurotoxina botulínica – Os esporos desta bactéria sobrevivem ao cozimento, à defumação e à 
salga, mas são sensíveis ao nitrito. O crescimento se dá na forma vegetativa (não esporulada). O pH muito ácido 
(abaixo de 4,3) inibe o crescimento do C. botulinum.
Assinale a alternativa correspomde; 
A) Todos os itens estão incompletos ou com informações trocadas. 
B) Todos os itens contêm informações corretas sobre o assunto. 
C) Apenas os itens 1 e 4 contém informações corretas. 
D) Apenas os itens 2 e 5 contém informações incorretas. 
E) Apenas o item 3 está correto. 
27) Os alimentos podem ser contaminados diretamente pelas vias de eliminação do homem, do seu próprio corpo e dos 
animais ou indiretamente através dos artrópodes ou vetores. Os alimentos podem ainda receber uma contaminação 
através do solo, da terra e do ar (hortifrutigranjeiros). No que diz respeito às vias de eliminação humana, os pontos 
importantes de transmissão direta são as fezes, o nariz (coriza ou espirro), a boca (tosse, fala, espirro), as mãos 
(sujas, unhas compridas ou machucadas), a secreção vaginal (corrimento, período menstrual), a urina e os 
ferimentos (infecção, pus). Os principais microrganismos encontrados em alimentos são assim classificados: 
1. Coliformes totais.
2. Coliformes fecais.
3. Bacilo gram negativos não entéricos.
4. Outras enterobactérias.
( ) Escherichia coli.
( ) Proteus sp, Edwardsiella sp, Serratia sp, Salmonella sp, Shigella sp, 
Yersinia sp, outras.
( ) Pseudomonas sp, Aeromonas sp, Alcaligenes sp, Choromobacterium
sp, Acinetobacter sp, Brucella sp e outras.
( ) Enterobacter sp, Klesbsiella sp, Citrobacters.
A sequência está correta em: 
A) 1, 2, 3, 4 B) 2, 4, 3, 1 C) 1, 4, 2, 3 D) 2, 4, 1, 3 E) 2, 1, 3, 4 
28) Os microrganismos que contaminam os alimentos têm sua sobrevivência e sua multiplicação condicionados a fatores 
relacionados com as características próprias do alimento e os relacionados com o ambiente em que o alimento se 
encontra. Numere os fatores intrínsecos com 1 e extrínsecos com 2: 
( ) Atividade de água e concentração salina. 
( ) Concentração de gases no ambiente e irradiação. 
( ) Potência de óxido-redução e pH. 
( ) Substâncias adicionadas para inibir ou retardar a multiplicação dos microrganismos. 
( ) Composição do alimento. 
( ) Temperatura e umidade relativa do ar. 
( ) Substâncias inibidoras. 
( ) Estrutura biológica dos alimentos. 
A sequência está correta em: 
A) 1, 2, 1, 2, 1, 2, 1, 1 D) 1, 2, 2, 1, 2, 1, 2, 2 
B) 2, 2, 2, 1, 1, 2, 1, 1 E) 1, 2, 2, 1, 2, 1, 2, 1 
C) 1, 1, 2, 2, 1, 2, 1, 1 
29) A administração pública direta e indireta, de qualquer dos Poderes do Município de Carangola, obedecerá a alguns 
princípios. Dos princípios abaixo relacionados, marque o INCORRETO: 
A) Legalidade. B) Impessoalidade. C) Prioridade. D) Moralidade. E) Publicidade. 
30) Além das gratificações e demais vantagens estabelecidas no Estatuto dos Servidores Públicos Civis do município de 
Carangola, conceder-se-á: 
A) Gratificação de produtividade. 
B) Gratificação pela participação em banca de Concurso Público. 
C) Gratificação pela função de instrutor em programa de treinamento. 
D) Gratificação por curso de extensão, pós-graduação, mestrado ou doutorado, vedada a acumulação de gratificações da 
mesma natureza. 
E) Todas as alternativas anteriores estão corretas. 
SAÚDE PÚBLICA
31) A Lei Federal nº 8.142/1990 estabelece as diretrizes e as formas de participação e controle e ainda instituiu a 
Conferência de Saúde e o Conselho de Saúde, nas três esferas de governo. Dentre as diretrizes fundamentais 
apresentadas na Lei, destacam-se, em relação aos Conselhos: 
A) O caráter deliberativo. 
B) O caráter paritário. 
C) O caráter orgânico-institucional dos sistemas municipais de saúde. 
D) O caráter substantivo de participação. 
E) As alternativas A, B e C estão corretas. 
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32) Segundo o inciso IV do artigo 15 da Lei Federal 8080/1990 “... organização e coordenação do sistema de informação 
em saúde,” faz-se necessário tal informação para possibilitar a análise da situação de saúde no nível local. Dos 
diversos indicadores e dados básicos existentes, que objetivam a análise da situação da saúde e suas tendências, 
marque abaixo o de característica INCORRETA: 
A) SIM – Sistema de Informação de Mortalidade. 
B) SINASC – Sistema de Informação sobre Nascidos Vivos. 
C) SINAN – Sistema de Informação de Investigação. 
D) SIH/SUS – Sistema de Informações Hospitalares do SUS. 
E) SIA/SUS – Sistema de Informações Ambulatoriais do SUS. 
33) O Dengue é uma doença febril aguda de etiologia viral. Sobre o Dengue e seus aspectos epidemiológicos, analise: 
I. É hoje a mais importante arbovirose que afeta o homem e constitui-se em sério problema de saúde pública. 
II. Os vetores são mosquitos do gênero Aedes.
III. A transmissão se faz pela picada dos mosquitos Aedes aegypti no ciclo homem. 
IV. Existe o Dengue Clássico e a Febre Hemorrágica do Dengue, ambos de quadro clínico variável. 
Está(ão) correta(s) apenas a(s) alternativa(s): 
A) I, II e III B) I, II, III e IV C) I, III e IV D) II, III e IV E) III e IV 
34) Nos termos da Lei 8080/1990 – entende-se por Vigilância Sanitária, um conjunto de ações capaz de eliminar,diminuir ou prevenir riscos à saúde. Entende-se como abrangência desta prestação de serviços: 
A) O controle de bens de consumo que, direta ou indiretamente, se relacionam com a saúde, compreendidas todas as etapas 
e processos, da produção ao consumo. 
B) O controle da prestação de serviços que se relacionam direta ou indiretamente com a saúde. 
C) A assistência ao trabalhador vítima de acidente de trabalho ou portador de doença profissional. 
D) O conjunto de determinantes que recomendem medidas de controle de doenças e agravos. 
E) As alternativas A e B estão corretas. 
35) À direção estadual do SUS compete coordenar e, em caráter complementar, executar ações e serviços de: 
A) Vigilância Epidemiológica. 
B) Vigilância Sanitária. D) Saúde do trabalhador. 
C) Alimentos e nutrição. E) Todas as alternativas anteriores completam o enunciado. 
36) Analise as alternativas abaixo que discorrem sobre artigos da Lei Federal 8080/1990 nas Disposições Gerais e 
marque V para verdadeiras e F para falsas: 
( ) A saúde é um direito fundamental do ser humano, devendo o Estado prover as condições indispensáveis ao seu pleno 
exercício. 
( ) O dever do Estado de garantir a saúde consiste na formulação e execução de políticas econômicas e sociais que visem 
a redução de riscos de doenças e de outros agravos. 
( ) O dever do Estado de garantir a saúde consiste no estabelecimento de condições que assegurem o acesso universal e 
igualitário às ações e aos serviços para a sua promoção, proteção e recuperação. 
( ) O dever do Estado exclui o das pessoas, da família, das empresas e da sociedade. 
A sequência está correta em:
A) V, V, V, V B) V, V, V, F C) V, F, V, F D) V, V, F, F E) F, F, V, V 
37) A Programação Pactuada Integrada (PPI) – normatizada pela NOB-SUS 96 – envolve atividades diversificadas, 
constituindo um instrumento essencial de reorganização do modelo de atenção e da gestão do SUS. Abaixo, 
identifique o que NÃO constitui uma atividade da PPI: 
A) Assistência ambulatorial e hospitalar. D) Vigilância epidemiológica. 
B) Vigilância sanitária. E) Controle de doenças. 
C) Intervenções ambientais. 
38) A Portaria nº 399/GM de 22/02/2006 do Ministério da Saúde divulga o Pacto pela Saúde 2006 aprovando as 
Diretrizes Operacionais do referido Pacto. O Pacto pela Vida tem como um dos objetivos a Atenção Básica à Saúde 
no sentido de: 
A) Consolidar e qualificar a estratégia da Saúde da Família. 
B) Fortalecer a capacidade de resposta às doenças emergentes, exceto as endemias. 
C) Reduzir a mortalidade de idosos usando apenas as Unidades Básicas de Saúde. 
D) Elaborar a Política Nacional de Promoção da Saúde com ênfase nas endemias e pandemias. 
E) Existem anteriormente duas alternativas que completam o enunciado. 
39) O Pacto anteriormente citado, em defesa do SUS, deve firmar-se através de iniciativas que busquem a: 
A) Promoção da cidadania como estratégia de mobilização social tendo a questão de saúde como um direito. 
B) Garantia de financiamento de acordo com as necessidades do sistema. 
C) Repolitização da saúde, como um movimento que retoma a Reforma Sanitária Brasileira aproximando-a dos desafios 
atuais do SUS. 
D) Qualificação permanente para funcionários de autarquias. 
E) As alternativas A, B e C estão corretas. 
40) Da Lista Nacional de Doenças e Agravos de Notificação Imediata, faz parte: 
A) Botulismo. D) Raiva Humana. 
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B) Cólera. E) Todas as alternativas anteriores completam o enunciado. 
C) Febre Amarela. 
CONHECIMENTOS GERAIS
41) Muito se divulga hoje na mídia brasileira, principalmente na econômica, sobre o Copom e suas decisões. Este tipo de 
Comitê vem sendo implantado em todo o planeta e foi fundado em 1996 no Brasil com o principal objetivo de: 
A) Definir as diretrizes e prioridades do PAC – Plano de Aceleração do Crescimento. 
B) Coordenar o fluxo de atividades na Bovespa, definindo seus índices e metas. 
C) Legislar sobre a área econômica do país, definindo as normas a serem seguidas pelas instituições financeiras. 
D) Estabelecer as diretrizes da política monetária e definir a taxa de juros. 
E) Divulgar os dados da economia brasileira tanto internamente, quanto no planeta, apresentando seus avanços e sua 
política monetária. 
42) Leia o texto abaixo e responda: 
Conselho instala processo contra Renan 
Investigação será sobre relação do presidente do Senado com lobista Cláudio Gontijo. 
Epitácio Cafeteira (PTB-MA) será relator do processo. 
Tiago Pariz Do G1, em Brasília 
O Conselho de Ética instalou nesta quarta-feira o processo contra o presidente do Senado, Renan Calheiros 
(PMDB-AL). O objetivo é investigar se houve irregularidade na relação com o lobista Cláudio Gontijo, que 
intermediava o pagamento de contas pessoais do senador. 
O relator do processo proposto pelo PSOL será o senador Epitácio Cafeteira (PTB-MA). O presidente do Senado já 
explicou que utilizava Gontijo apenas como intermediário para fazer repasses à jornalista Mônica Veloso, com 
quem tem uma filha de três anos. E negou que tenha usado recursos de terceiro .... 
Que empresa teve seu nome envolvido neste caso, tendo sido retratada neste texto por ser, segundo informações da 
mídia, contratante do lobista Cláudio Gontijo? 
A) Cia.Vale do Rio Doce. D) Mendes Júnior. 
B) Votorantin. E) Telefônica S.A. 
C) Usiminas. 
43) Uma estrela, cuja massa é 114 vezes maior que a do Sol, foi encontrada em meados deste ano e está sendo chamada 
de “estrela mais gorda do cosmo”. O astro "pesado" pelos astrônomos na verdade pertence a um sistema binário 
(no qual duas estrelas giram uma em torno da outra). Sua companheira também é obesa: 84 massas solares. 
Apelidado de A1, o casal estelar fica a 20 mil anos-luz da Terra e foi descoberto por astrônomos de qual país do 
continente americano? 
A) E.U.A. B) México. C) Brasil. D) Cuba. E) Canadá. 
44) Um dos principais produtos agrícolas brasileiro, o café, faz parte não só da economia, mas também da cultura e da 
história do Brasil. Acerca deste produto, é correto afirmar que: 
I. Em 2006, o Brasil consolidou seu posto de maior produtor e exportador mundial de café, produto este, que mais uma vez 
contribuiu para o resultado do Produto Interno Bruto (PIB) do agronegócio. 
II. O café foi o produto agrícola mais exportado no ano passado. 
III. O produto, que já representou 70% das vendas externas do Brasil na década de 1920, hoje responde por 2,5% do total da 
pauta de exportação brasileira. 
IV. O grande negócio do Brasil ainda é a exportação de café solúvel, torrado e moído. 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
A) I e III B) II e IV C) I e II D) III e IV E) I e IV 
45) Durante alguns meses do primeiro semestre de 2007, populações de vários países se envolveram na escolha das “Sete 
Novas Maravilhas do Mundo”, que foi organizada pela Fundação New Sever Wonders, criada pelo cineasta suíço-
canadense Bernard Weber. Bem ao estilo século XXI, o processo foi realizado via Internet e está sendo considerada 
uma das maiores votações da história do planeta. Das sete maravilhas do mundo antigo, apontadas pelos gregos há 
mais de 2 mil anos e amplamente divulgada na história da humanidade, apenas uma continua de pé. Marque o 
monumento referente a esta afirmação: 
A) Jardins Suspensos da Babilônia. D) Colosso de Rodes. 
B) Farol de Alexandria. E) Estátua de Zeus. 
C) Pirâmides de Giza. 
46) Em Carangola há 33 anos funciona a Fundação Fafile, que, através da Favale (Faculdades Vale do Carangola) 
atualmente é Campus Fundacional Agregado à Universidade do Estado de Minas Gerais. São cursos de graduação 
oferecidos nesta instituição sem fins lucrativos, EXCETO: 
A) Ciências Biológicas. D)Pedagogia. 
B) Magistério Superior. E) Matemática. 
C) História. 
47) Acerca da localização do município de Carangola é correto afirmar: 
A) O município possui hoje quatro distritos que são Alvorada, Lacerdina, Ponte Alta de Minas e Caiana. 
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B) O município pertence à microrregião de Muriaé, na mesorregião da Zona da Mata. 
C) Limitam-se com Carangola os municípios de Caparaó, Espera Feliz, Fervedouro, Faria Lemos, São Francisco do Glória 
e Pedra Dourada. 
D) O município está ligado pelas rodovias BR-262, BR -116 e MG-111. 
E) O município se localiza exatamente na divisa de Minas Gerais com o estado do Espírito Santo. 
48) Com pouco mais de 30 mil habitantes, Carangola polariza cerca de 12 municípios vizinhos, devido à sua excelente 
estrutura de prestação de serviços, entre outros fatores. Sobre a economia de Carangola NÃO é correto afirmar: 
I. A agricultura com as culturas do café, milho e feijão ocupam mais de 60% das áreas rurais do município. 
II. A Associação Comercial e Industrial de Carangola tem aproximadamente 1000 associados e objetiva apoiar as ações 
dos comerciantes locais. 
III. Os rebanhos bovinos têm grande importância no município, principalmente no que diz respeito à produção de corte. 
IV. No município há um predomínio da mão-de-obra familiar com propriedades equipadas e modernas. 
Marque a opção mais adequada ao enunciado em questão: 
A) I e II B) III e IV C) I e III D) II e IV E) I e IV 
49) Carangola é um município de grande efervescência social, com eventos que atraem principalmente visitantes de 
todas as cidades da região. Com relação ao calendário de eventos do município, é correto afirmar que: 
A) O aniversário da cidade é comemorado em fevereiro. 
B) A festa do carangolense ausente é realizada tradicionalmente no mês de março. 
C) Em junho, acontece sempre a Exposição Regional Agropecuária e Industrial. 
D) Em dezembro ocorre a festa da padroeira do município. 
E) Os distritos de Ponte Alta, Lacerdina e Alvorada fazem aniversário coincidentemente em maio. 
50) Na sessão solene de 1º de janeiro de 2007 foi lançado na Câmara Municipal de Carangola o livro “Câmara 
Municipal de Carangola – Edição Histórica 1882-2006”, uma obra que registra os 124 anos de história do legislativo 
local e foi escrita por um (a) acadêmico (a) do curso de História da Fafile chamado (a): 
A) Valéria Rúbio. D) João Francisco. 
B) Ana Paula Oliveira. E) Anna Cecília Periard. 
C) Randolpho Radsack. 
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Gabarito.txt
GABARITO
01 A 11 A 21 D 31 E 41 D
02 B 12 A 22 D 32 C 42 D
03 D 13 A 23 B 33 B 43 E
04 B 14 A 24 E 34 E 44 A
05 A 15 D 25 A 35 E 45 C
06 D 16 B 26 B 36 B 46 B
07 A 17 A 27 B 37 C 47 B
08 E 18 A 28 A 38 A 48 C
09 A 19 C 29 C 39 E 49 D
10 C 20 C 30 E 40 E 50 E
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