Prova Pref. São Gonçalo do AmaranteCE - PRÓ-MUNICÍPIO - 2014 - para Nutricionista.pdf

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3014 - NUTRICIONISTA 
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PORTUGUÊS 
 
Leia o texto para responder às questões de 01 a 06: 
 
Qual o profissional que o mercado de trabalho atual procura? 
 
O mercado de trabalho está exigente e busca, cada vez mais, profissionais qualificados e diferenciados com extenso 
conhecimento técnico. Nesse cenário, faltam candidatos preparados para ocupar as vagas disponíveis, mesmo sobrando 
pessoas à procura de emprego. 
A taxa de desemprego total da população economicamente ativa da Região Metropolitana de Porto Alegre (RMPA) 
ficou em 6,5%, em março. No período, estima-se que 124 mil pessoas estivessem nessa situação. O resultado da baixa 
taxa é um menor número de trabalhadores qualificados disponíveis no mercado. “Pessoas com conhecimento técnico e 
prontas para assumir as vagas em aberto são a maior carência do mercado de trabalho atual”, observa a diretora de 
Desenvolvimento Humano da ABRH-RS, Maria da Graça Costi. 
Ela completa que o mercado exige que o profissional esteja aberto ao aprendizado, seja rápido e se adapte 
facilmente ao ambiente onde vai trabalhar. “É preciso também ter visão sistêmica, uma amplitude perceptiva. Saber 
enxergar os problemas do ambiente, mesmo estando dentro dele”, destaca. 
Outro fator que está aumentando o déficit é a relação desigual entre a chamada Geração Y e o mercado de trabalho. 
Os jovens são muito ágeis e aprendem tudo rapidamente. Porém, algumas empresas acabam perdendo esses funcionários 
por não oferecerem material para trabalho no ritmo em que eles procuram. Os jovens desejam ser constantemente 
desafiados e querem novidades a todo instante. 
Ainda, há mudanças no método de seleção. Apesar de o modo convencional ser o mais utilizado, as redes sociais 
funcionam como complemento na hora de contratar um funcionário. Os perfis pessoais na internet trazem informações 
adicionais e mostram mais a personalidade do candidato, levando o contratante a melhor estudar o perfil do profissional 
e avaliar se ele se encaixa nos requisitos exigidos pelo cargo. 
Informações do site PQN 
 
QUESTÃO 01 
Não se pode interpretar como uma ideia do texto: 
 
A) Mesmo existindo vagas de emprego em alguns setores, 
não há profissionais qualificados para preenchê-las; 
B) A maior carência do mercado atual são vagas de 
empregos para as pessoas qualificadas, com formação 
e aptidão para atender à demanda exigida pelo 
mercado; 
C) Além de conhecimento técnico, o mercado exige do 
profissional abertura ao aprendizado e capacidade de 
adaptação às diversas situações no ambiente de 
trabalho; 
D) Muitas empresas não seguem o ritmo dos jovens e 
acabam perdendo esses profissionais, que são ágeis e 
dinâmicos; 
E) Hoje as redes sociais também são utilizadas no 
momento da seleção do funcionário. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
QUESTÃO 02 
Assinale a opção em que há erro na indicação da classe 
gramatical da palavra destacada: 
 
A) “... , mesmo sobrando pessoas à procura de emprego.” 
- Substantivo; 
B) “Pessoas com conhecimento técnico e prontas para 
assumir as vagas em aberto são a maior carência do 
mercado de trabalho atual” - Adjetivo; 
C) “...seja rápido e se adapte facilmente ao ambiente 
onde vai trabalhar.” - Advérbio de lugar; 
D) “Outro fator que está aumentando o déficit é a relação 
desigual entre a chamada Geração Y e o mercado de 
trabalho.” - Pronome relativo; 
E) “...levando o contratante a melhor estudar o perfil do 
profissional e avaliar se ele se encaixa nos requisitos 
exigidos pelo cargo.” - Conjunção condicional. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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QUESTÃO 03 
Marque a opção em que há a correlação correta entre o 
termo destacado e a função sintática exercida: 
 
A) “Nesse cenário, faltam candidatos preparados para 
ocupar as vagas disponíveis...” - Aposto; 
B) “mesmo sobrando pessoas à procura de emprego.” - 
Adjunto adnominal; 
C) “O resultado da baixa taxa é um menor número de 
trabalhadores qualificados disponíveis no mercado.” - 
Sujeito; 
D) “Saber enxergar os problemas do ambiente, ...” - 
Objeto indireto; 
E) “avaliar se ele se encaixa nos requisitos exigidos pelo 
cargo.” - Agente da passiva. 
 
QUESTÃO 04 
O primeiro período do texto “O mercado de trabalho está 
exigente e busca, cada vez mais, profissionais qualificados 
e diferenciados com extenso conhecimento técnico.” É: 
 
A) Composto por subordinação, com uma oração 
principal e uma subordinada adverbial causal; 
B) Composto por coordenação, formado por duas orações 
coordenadas sindéticas aditivas; 
C) Misto, formado por uma oração coordenada sindética 
aditiva e uma oração principal; 
D) Composto por coordenação, formado por uma oração 
coordenada assindética e uma oração coordenada 
sindética aditiva; 
E) Composto por subordinação, formado por uma oração 
principal e uma oração subordinada substantiva 
apositiva. 
 
QUESTÃO 05 
Em: “Porém, algumas empresas acabam perdendo esses 
funcionários por não oferecerem material para trabalho 
no ritmo em que eles procuram.” O elemento coesivo 
destacado estabelece uma relação de: 
 
A) Adição; 
B) Comparação; 
C) Explicação; 
D) Oposição; 
E) Conclusão. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
QUESTÃO 06 
Assinale a opção em que a vírgula no texto é usada para 
separar uma oração subordinada adverbial anteposta à 
principal: 
 
A) “Nesse cenário, faltam candidatos preparados para 
ocupar as vagas disponíveis...” 
B) “No período, estima-se que 124 mil pessoas estivessem 
nessa situação.” 
C) “Ela completa que o mercado exige que o profissional 
esteja aberto ao aprendizado, seja rápido e se adapte 
facilmente ao ambiente onde vai trabalhar.” 
D) “Porém, algumas empresas acabam perdendo esses 
funcionários por não oferecerem material para 
trabalho no ritmo em que eles procuram.” 
E) “Apesar de o modo convencional ser o mais utilizado, 
as redes sociais funcionam como complemento na 
hora de contratar um funcionário.” 
 
Anotações 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Os textos servirão de base para as questões de 07 a 11: 
 
TEXTO I 
 
O Casamento de Jacó 
 
Já fazia um mês que Jacó estava na casa de Labão, 
15 quando este lhe disse: “Só por ser meu parente você vai 
trabalhar de graça? Diga-me qual deve ser o seu salário”. 
16 Ora, Labão tinha duas filhas; o nome da mais 
velha era Lia, e o da mais nova, Raquel. 17 Lia tinha olhos 
meigos[c], mas Raquel era bonita e atraente.18 Como Jacó 
gostava muito de Raquel, disse: “Trabalharei sete anos 
em troca de Raquel, sua filha mais nova”. 
19 Labão respondeu: “Será melhor dá-la a você do 
que a algum outro homem. Fique aqui comigo”. 20 Então 
Jacó trabalhou sete anos por Raquel, mas lhe pareceram 
poucos dias, pelo tanto que a amava. 
21 Então disse Jacó a Labão: “Entregue-me a minha 
mulher. Cumpri o prazo previsto e quero deitar-me com 
ela”. 
22 Então Labão reuniu todo o povo daquele lugar e 
deu uma festa. 23 Mas quando a noite chegou, deu sua 
filha Lia a Jacó, e Jacó deitou-se com ela. 24 Labão também 
entregou sua serva Zilpa à sua filha, para que ficasse a 
serviço dela. 
25 Quando chegou a manhã, lá estava Lia. Então 
Jacó disse a Labão: “Que foi que você me fez? Eu não 
trabalhei por Raquel? Por que você me enganou?” 
26 Labão respondeu: “Aqui não é costume entregar 
em casamento a filha mais nova antes da mais velha. 27 
Deixe passar esta semana de núpcias e lhe daremos 
também a mais nova, em troca de mais sete anos de 
trabalho”. 
28 Jacó concordou. Passou aquela semana de 
núpcias com Lia, e Labão lhe deu sua filha Raquel por 
mulher. 29 Labão deu a Raquel sua serva Bila, para que 
ficasse a serviço dela. 30 Jacó deitou-se também com 
Raquel, que era a sua preferida. E trabalhou para Labão 
outros sete anos. 
(Gênesis, 29; 14-28) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TEXTO II 
 
"Sete anos de pastor Jacó servia 
Labão, pai de Raquel, serrana bela; 
Mas não servia ao pai, serviaa ela, 
Que a ela só por prêmio pretendia. 
 
Os dias, na esperança de um só dia, 
Passava, contentando-se com vê-la; 
Porém o pai, usando de cautela, 
Em lugar de Raquel lhe dava Lia. 
 
Vendo o triste pastor que com enganos 
Lhe fora assim negada a sua pastora, 
Como se a não tivera merecida, 
 
Começa de servir outros sete anos, 
Dizendo: - Mais servira, se não fora 
Para tão longo amor, tão curta vida!" 
(Luís Vaz de Camões) 
 
QUESTÃO 07 
Sobre os textos é incorreto afirmar: 
 
A) Há intertextualidade entre o texto de Camões e o texto 
bíblico; 
B) A tipologia textual do primeiro texto é a narrativa; 
C) O texto II é um soneto, pois é um poema de forma fixa 
formado de dois quartetos e dois tercetos; 
D) O texto II é um plágio do texto I, apenas diversificando 
o gênero; 
E) A linguagem que predomina no texto I é a linguagem 
denotativa. 
 
QUESTÃO 08 
No texto II, no verso “Para tão longo amor, tão curta 
vida!"- A figura de linguagem que aparece é: 
 
A) Antítese; 
B) Pleonasmo; 
C) Metáfora; 
D) Comparação; 
E) Metonímia. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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QUESTÃO 09 
Em: “Labão também entregou sua serva Zilpa à sua filha, 
para que ficasse a serviço dela.” Há um exemplo de uso 
facultativo da crase. Assinale a opção em que há o uso da 
crase de mesma ocorrência do texto: 
 
A) Então pôs-se Jacó a caminho e foi à terra do povo do 
oriente; 
B) À noite, Labão deu uma festa de casamento; 
C) Labão deu à Raquel uma escrava; 
D) Jacó foi à procura de Raquel; 
E) Jacó voltou à casa de Labão. 
 
QUESTÃO 10 
No texto I, em sua narração, o autor utiliza: 
 
A) Discurso indireto; 
B) Discurso citado; 
C) Discurso direto; 
D) Discurso alheio; 
E) Discurso indireto livre. 
 
QUESTÃO 11 
Marque a opção em que todas as palavras do texto estão 
separadas corretamente: 
 
A) O-ra, duas, ma-is, sua; 
B) Ou-tro, di-as, pou-cos, re-u-ni-u; 
C) De-u, fes-ta, che-gou, fi-ca-sse; 
D) Pas-sar, ser-vi-a; ser-ra-na, pre-ten-di-a; 
E) Ca-u-te-la, as-sim, pa-i, Li-a. 
 
QUESTÃO 12 
Assinale a alternativa que não condiz com a norma 
padrão no tocante à sintaxe de concordância: 
 
A) “És tu quem murmura nas águas / És tu quem respira 
por mim”; 
B) Os Estados Unidos tenta uma demonstração particular 
nas Olimpíadas; 
C) O sino da matriz bateu seis horas; 
D) Eram quase oito horas quando ela chegou; 
E) Deram seis horas no sino da matriz. 
 
QUESTÃO 13 
Marque a opção em que a regência verbal está de acordo 
com a Gramática Normativa: 
 
A) Assisti o jogo no estádio; 
B) O diretor chamou-lhe para uma reunião; 
C) O patrão pagou-lhe todas as verbas rescisórias; 
D) Esqueceu dos deveres religiosos que aprendera; 
E) Ele o obedecia com veemência. 
QUESTÃO 14 
Assinale a opção em que a palavra não está de acordo 
com o Novo Acordo Ortográfico: 
 
 
 
A) Ideia; 
B) Inter-relação; 
C) Microeletrônica; 
D) Minissérie; 
E) Auto-ajuda. 
 
QUESTÃO 15 
 
 
 
O modelo de Redação Oficial acima é de: 
 
A) Ofício; 
B) Relatório; 
C) Memorando; 
D) Comunicação; 
E) Nenhuma das alternativas anteriores está correta. 
 
 
-------------------------- nº ___/___ 
 
Senhor (nome do destinatário) 
(cargo) 
(empresa ou órgão) 
 
Eu, (nome), brasileiro, (estado civil), (profissão), 
inscrito no CPF sob o nº (informar), residente e 
domiciliado à (informar endereço), sirvo-me do 
presente para solicitar a Vossa Excelência (descreva 
sua solicitação) com a finalidade de (descrever o fim a 
que se deve o pedido). 
 
Limitado ao exposto, fique com meus votos de estima 
e consideração. 
(localidade), (dia) de (mês) de (ano) 
(assinatura) 
(seu nome) 
------------------------------------------- 
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RACIOCÍNIO LÓGICO 
 
QUESTÃO 16 
Considere os dois grupos de proposições abaixo: 
 
GRUPO I 
(1) Todos os matemáticos são cientistas; 
(2) Alguns matemáticos são professores; 
(3) Alguns cientistas são filósofos; 
(4) Todos os filósofos são cientistas ou professores; 
(5) Nem todo professor é cientista. 
 
GRUPO II 
(6) Alguns matemáticos são filósofos; 
(7) Nem todo filósofo é cientista; 
(8) Alguns filósofos são professores; 
(9) Se um filósofo não é matemático, ele é professor; 
(10) Alguns filósofos são matemáticos. 
 
Tomando as cinco primeiras afirmativas como hipóteses, 
as afirmativas do segundo grupo necessariamente 
verdadeiras são: 
 
A) Somente 6 e 7; 
B) Somente 6, 7 e 8; 
C) Somente 9; 
D) Somente 8 e 9; 
E) Somente 9 e 10. 
 
QUESTÃO 17 
Combate ao fumo 
(...) No Brasil, dois anos e meio depois da Lei Antifumo ser 
publicada, a presidenta Dilma Rousseff assinou, neste 
sábado, o decreto que regulamenta a norma e proíbe o 
fumo em locais fechados e de uso coletivo, extingue os 
chamados fumódromos, veta qualquer propaganda de 
cigarro no país e amplia o tamanho dos alertas nas 
embalagens do produto 
(Correio do Brasil.com.br; 31/05/2014) 
 
Foi feita uma pesquisa entre os funcionários de uma 
grande empresa e constatou-se que a média aritmética 
das idades era de 36 anos. Quando separados em grupos 
de fumantes e não fumantes, essa média era de 37 anos 
para o grupo de não fumantes e de 34 anos para o grupo 
de fumantes. A razão entre o número de não fumantes e 
de fumantes é: 
 
A) 1/2; 
B) 2; 
C) 37/34; 
D) 34/37; 
E) 36/34 
 
QUESTÃO 18 
As proposições a seguir: 
 
(1) (𝑝 ∧ 𝑞) → (𝑝 ∨ 𝑞) 
 
(2) (𝑝 ↔ ~𝑞) ∧ (𝑝 ∧ 𝑞) 
 
(3) 𝑝 ↔ (𝑝 ∧ 𝑞) 
 
São, respectivamente: 
 
A) Contingência, contradição e tautologia; 
B) Contradição, tautologia e contingência; 
C) Tautologia, contingência e contradição; 
D) Tautologia, contradição e contingência; 
E) Contingência, tautologia e contradição. 
 
QUESTÃO 19 
Em um estábulo há cabras e bodes. Quando 5 cabras são 
retiradas, ficam 2 bodes para cada cabra. Em seguida, 25 
bodes são retirados, restando 3 cabras para cada bode. O 
número original de cabras e bodes era de: 
 
A) 10; 
B) 20; 
C) 30; 
D) 40; 
E) 50. 
 
QUESTÃO 20 
Sejam os dígitos 1, 2, 3, 4, 5 e 6. O número de 
permutações desses dígitos tomados 4 a 4 que têm o 
dígito 1 antes do 4 é: 
 
A) 72; 
B) 56; 
C) 48; 
D) 60; 
E) 64. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS 
 
QUESTÃO 21 
A Curva ABC é uma ferramenta gerencial para administração de estoque, onde os itens são classificados conforme o 
impacto financeiro que exercem. Sobre a Curva ABC, analise as seguintes afirmativas e assinale com V as verdadeiras e 
com F as falsas e, em seguida, assinale a alternativa correta. 
 
( ) Os itens de classe A representam 10% dos investimentos e 50% do estoque de gêneros; 
( ) Os itens de classe B são itens de importância intermediária, representam 20-30% dos investimentos e 30% do estoque 
de gênero; 
( ) Os itens de classe C representam 60 – 70% dos investimentos e apenas 20%, em quantidade, do estoque; 
( ) Os itens de classe A são itens de alto investimento e seu estoque deve ser o estritamente necessário. 
 
A) V, V, V, F; 
B) F, V, F, V; 
C) F, F, F, V; 
D) V, F, V, F; 
E) V, V, V, V. 
 
QUESTÃO 22 
De acordo com os métodos de conservação dos alimentos, associe as colunas e assinale a alternativa que corresponde à 
sequência correta: 
 
I. Pasteurização; 
II. Esterilização; 
III. Branqueamento; 
IV. Tindalização; 
V. Apertização. 
 
( ) Tratamento térmico que elimina a grande maioria de microrganismos existentes no alimento, principalmente os 
patogênicos ao homem. A temperatura não ultrapassa 100ºC; 
( ) Consiste na aplicação de calor por um determinado período de tempo em produtos hermeticamente fechados, até 
que seja alcançada a esterilidade comercial; 
( ) Apresenta como objetivo inativar o sistema enzimático dos alimentos. Os alimentos são submetidos a um processo 
de aquecimento cuja faixa de temperatura varia de 70ºC a 90ºC e, em seguida, a um processo de resfriamento; 
( ) Consiste na destruição dos microrganismos, utilizando-se temperaturas superiores a 100ºCem curto espaço de 
tempo; 
( ) Consiste na aplicação de temperatura que varia de 60ºC a 90ºC durante alguns minutos. Depois o alimento é resfriado 
e em 24 horas é efetuado novo aquecimento e resfriamento. O número de operações varia de três a doze para se 
obter a esterilização comercial. 
 
A) I, IV, II, V, III; 
B) II, I, III, IV, V; 
C) V, III, II, I, IV; 
D) I, V, III, II, IV; 
E) I, V, IV, III, II. 
 
 
 
 
 
 
 
 
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QUESTÃO 23 
Durante o processo de cocção da carne bovina, ocorrem 
modificações estruturais à medida que se eleva a 
temperatura. Ordene as modificações na correta ordem 
cronológica à medida que se eleva a temperatura. 
 
( ) Fusão da gordura; 
( ) Formação da hematina; 
( ) Gelatinização do colágeno; 
( ) Coagulação das proteínas. 
 
A) 1, 2, 3, 4; 
B) 1, 3, 4, 2; 
C) 2, 3, 4, 1; 
D) 4, 3, 1, 2; 
E) 4, 3, 2, 1. 
 
QUESTÃO 24 
São exemplos de microrganismos causadores de 
intoxicação alimentar: 
 
A) Staphylococcus aureus e Proteus sp; 
B) Clostridium perfringens e Shiguella; 
C) Escherichia coli e Listeria monocytogenes; 
D) Salmonella e Campilobacter jejuni; 
E) Yersinia enterocolitica e Clostridium botulinum. 
 
QUESTÃO 25 
Sobre o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de 
Controle (APPCC), julgue os itens abaixo com verdadeiro 
(V) ou falso (F) e assinale a alternativa correta: 
 
( ) O sistema de APPCC é uma ferramenta de 
gerenciamento usada para proteger produtos 
alimentícios contra os perigos, visando produzir 
alimentos mais seguros e proteger a saúde do 
consumidor; 
( ) Um plano APPCC é inespecífico para os produtos 
elaborados; 
( ) Uma das etapas iniciais para a implantação do sistema 
APPCC é a elaboração do fluxograma de produção; 
( ) O sistema APPCC é constituído por 10 princípios; 
( ) O princípio 1 consiste na determinação das medidas 
de controle dos perigos. 
 
A) V, V, V, V, V; 
B) V, F, V, F, V; 
C) F, V, V, F, F; 
D) V, F, V, V, V; 
E) V, F, V, F, F. 
 
 
 
 
QUESTÃO 26 
Avalie os itens abaixo e assinale a alternativa que contém 
o princípio ativo e a concentração ideal de produtos 
permitidos para a desinfecção ambiental. 
 
I. Hipoclorito de sódio (2 – 2,5%) – 100 a 250ppm; 
II. Cloro orgânico – 100 a 450ppm; 
III. Quaternário de Amônio – 20ppm; 
IV. Iodóforos – 250ppm; 
V. Álcool – 70%. 
 
A) I e V; 
B) II e III; 
C) II e IV; 
D) I, III e V; 
E) I, II e V. 
 
QUESTÃO 27 
Em relação ao metabolismo de proteínas e aminoácidos, 
assinale a alternativa correta: 
 
A) O início da digestão química das proteínas se inicia na 
boca com a ação de peptidases salivares; 
B) No intestino ocorre absorção apenas de aminoácidos 
livres; 
C) Os aminoácidos de cadeia ramificada são 
metabolizados em tecidos periféricos como músculo, 
rim e tecido adiposo; 
D) Reações de transaminação são aquelas nas quais 
ocorre a remoção do grupo amino dos aminoácidos, 
resultado na formação de amônia; 
E) A desaminação é uma reação caracterizada pela 
transferência de um grupo amina de um aminoácido 
para um α-cetoácido, para formar um novo 
aminoácido e um novo cetoácido específico. 
 
QUESTÃO 28 
Assinale a alternativa que apresenta dois exemplos de 
carboidratos não digeríveis pelas enzimas digestivas 
humanas: 
 
A) Celulose e rafinose; 
B) Hemicelulose e maltodextrina; 
C) Pectinas e frutose; 
D) Gomas e dextrose; 
E) Mucilagens e dextrinas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
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QUESTÃO 29 
Quanto à presença de insaturações, os ácidos graxos 
classificam-se em saturados, monoinsaturados e poli-
insaturados. Sobre esta temática, assinale F para falso ou 
V para verdadeiro nas afirmativas abaixo, assinalado a 
seguir a alternativa que apresenta a sequência correta. 
 
( ) Os ácidos graxos saturados têm uma cadeia retilínea 
e flexível, apresentando um menor ponto de fusão 
quando comparados aos ácidos graxos insaturados; 
( ) Os ácidos graxos trans são obtidos através da 
hidrogenação catalítica dos ácidos graxos 
insaturados, provocando a inversão da dupla ligação. 
Um exemplo importante é o ácido elaídico; 
( ) A maioria dos ácidos graxos trans é poli-insaturada; 
( ) Os ácidos graxos poli-insaturados com duplas ligações 
nas posições n-3 e n-6 são considerados ácidos graxos 
essenciais ao organismo, devendo ser obtidos a partir 
da alimentação. 
 
A) F, V, F, V; 
B) V, F, V, F; 
C) F, F, F, V; 
D) V, F, F, V; 
E) V, V, V, F. 
 
QUESTÃO 30 
Sobre as funções das vitaminas, assinale a alternativa 
incorreta: 
 
A) O ácido retinóico regula a expressão de diversos genes 
que codificam a síntese de proteínas e enzimas; 
B) Diversos trabalhos confirmam a hipótese de que a 
deficiência de vitamina D é fator de risco para a 
incidência de diabetes mellitus. Indiretamente, os 
efeitos da vitamina D estariam relacionados às suas 
funções na manutenção do cálcio extracelular e no 
fluxo deste mineral nas células β-pancreáticas; 
C) A vitamina E possui importante ação protetora contra 
a oxidação de membranas celulares, de proteínas, do 
DNA, das partículas de LDL-colesterol e diminuição da 
formação de áreas de lesão aterosclerótica; 
D) A vitamina K atua na promoção da síntese de fatores 
de coagulação; 
E) A vitamina C mantém o ferro na sua forma oxidada, 
sendo considerado um estimulador da absorção 
intestinal de ferro iônico. 
 
 
 
 
 
 
 
QUESTÃO 31 
Biodisponibilidade refere-se a “fração de qualquer 
nutriente ingerido que tem o potencial para suprir 
demandas fisiológicas em tecidos alvos”. São fatores que 
afetam negativamente a absorção de cálcio, exceto: 
 
A) Ácido oxálico; 
B) Ácido fítico; 
C) Lactose; 
D) Fibras solúveis; 
E) pH mais neutro do ácido gástrico. 
 
QUESTÃO 32 
O recém-nascido pré-termo demanda especial atenção 
devido à imaturidade dos seus sistemas fisiológicos e de 
sua baixa reserva energética. Sobre essa temática, 
assinale a alternativa incorreta: 
 
A) Com relação ao metabolismo dos carboidratos, o 
principal achado é a hipoglicemia, que ocorre devido à 
imaturidade dos mecanismos de adaptação ao jejum, à 
diminuição da gliconeogênese e das reservas de 
glicogênio hepático e ao aumento do consumo de 
glicose pelo cérebro; 
B) Em virtude da baixa reserva energética ao nascer, o 
recém-nascido pré-maturo encontra-se em uma 
intensa proteólise; 
C) Os níveis de amilase pancreática são bastante 
reduzidos, o que compromete a digestão do amido; 
D) Taurina e cistina são aminoácidos essenciais aos 
recém-nascidos pré-termo devido à redução da 
atividade da cistationase; 
E) As enzimas proteolíticas não conferem uma boa 
capacidade de digestão das proteínas, 
comprometendo, consequentemente, o seu processo 
absortivo. 
 
QUESTÃO 33 
A Avaliação Subjetiva Global (ASG) do estado nutricional 
segundo Detsky é um método clínico de avaliação 
nutricional que se destaca pelo baixo custo e pela 
facilidade de execução, podendo ser realizado no 
momento da admissão do paciente. São itens 
investigados neste método, exceto: 
 
A) Alteração no peso, tanto nos últimos 6 meses como nas 
últimas 2 semanas; 
B) Alteração da ingestão alimentar relativa ao padrão 
usual do paciente; 
C) Presença de sintomas gastrointestinais significativos; 
D) Avaliação da capacidade funcional do paciente; 
E) Determinação da concentração sérica de albumina. 
 
 
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QUESTÃO 34 
Epidemiologia é o estudo da distribuição das doenças e 
incapacidades em populações humanas e dos fatores que 
influenciam tais distribuições. A epidemiologia 
nutricional possibilita a quantificação dos sinais e 
sintomas e das causas dos distúrbios nutricionais de 
modo a subsidiar ações de prevenção e controle. Sobre a 
epidemiologia nutricional, julgue os itens abaixo e 
marque a alternativa correta: 
 
I. Um dos objetivos da Epidemiologia Nutricional é 
prever a ocorrência de distúrbios nutricionais e sua 
distribuição nas populações, identificandogrupos sob 
maior risco de insegurança alimentar e nutricional; 
II. Para o alcance de seus objetivos devem-se considerar 
apenas as variáveis nutricionais, desconsiderando 
outros fatores como as variáveis relativas ao estilo de 
vida; 
III. Em estudos epidemiológicos nutricionais, deve-se 
recorrer a dados primários e dados secundários. 
Dados primários são aqueles obtidos diretamente 
para atingir os objetivos da pesquisa epidemiológica, 
enquanto os dados secundários são aqueles 
disponíveis em publicações especializadas, nas 
instituições de demografia e estatística do Estado e 
nos arquivos de instituições de saúde, ensino e 
promoção social; 
IV. Os estudos epidemiológicos podem ser classificados 
como transversais, retrospectivos e prospectivos; 
V. Do ponto de vista de estratégia epidemiológica, os 
estudos retrospectivos quando comparados aos 
estudos prospectivos são mais caros, rápidos e 
confiáveis. 
 
A) Apenas as afirmativas I, II e III estão corretas; 
B) Apenas as afirmativas III e IV são falsas; 
C) Apenas as afirmativas I, II, IV e V estão corretas; 
D) Apenas as afirmativas II e V são falsas; 
E) Apenas a afirmativa II é falsa. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
QUESTÃO 35 
A Síndrome Metabólica (SM) é um transtorno complexo 
representado por um conjunto de fatores de risco 
cardiovasculares usualmente relacionados à deposição 
central de gordura e à resistência à insulina. São 
componentes da síndrome metabólica segundo o NCEP-
ATP III e a I Diretriz Brasileira de Diagnóstico e Tratamento 
da Síndrome Metabólica, exceto: 
 
A) Glicemia de jejum ≥ 110 mg/dl ou diagnóstico prévio 
de diabetes; 
B) Circunferência abdominal maior que 90 cm para 
homens e 80 cm para mulheres; 
C) Triglicerídeos ≥ 150 mg/dl ou uso de hipolipimiantes; 
D) HDL Colesterol para Homens < 40 mg/dl e para 
mulheres < 50 mg/dl; 
E) Pressão arterial ≥ 130 mmHg ou ≥ 85 mmHg ou uso de 
medicação anti-hipertensiva. 
 
QUESTÃO 36 
A Doença de Crohn é uma doença inflamatória intestinal 
crônica, de etiologia desconhecida, que pode afetar 
qualquer parte do trato alimentar, desde a boca até o 
ânus, mas envolve predominantemente o íleo terminal e 
o cólon. Sobre as características da dieta na fase de 
remissão desta patologia, assinale a alternativa correta: 
 
A) A dieta deve ser hipercalórica, hiperprotéica, 
hipolipídica, com evolução progressiva do teor de 
fibras insolúveis; 
B) A dieta deve ser normocalórica, normoprotéica, 
hipolipídica e rica em fibras insolúveis; 
C) A dieta deve ser hipocalórica, hiperprotéica, 
hipolipídica e pobre em fibras solúveis; 
D) A dieta deve ser hipercalórica, hipoprotéica, 
hiperlipídica, com evolução progressiva do teor de 
fibras insolúveis; 
E) A dieta deve ser normocalórica, hiperprotéica, 
hiperlipídica e isenta em fibras. 
 
QUESTÃO 37 
A doença celíaca caracteriza-se por uma intolerância 
permanente induzida pelo glúten, que se expressa por 
enteropatia mediada por linfócitos T em indivíduos 
geneticamente predispostos. O tratamento da doença 
celíaca consiste basicamente em eliminação do glúten da 
dieta por toda a vida. Portanto, no tratamento 
dietoterápico, são alimentos que podem ser consumidos 
por um paciente com doença celíaca: 
 
A) Tapioca, farinha de milho e polvilho doce; 
B) Bolo simples, fubá, farinha de arroz; 
C) Pão de centeio, quinoa e farinha de mandioca; 
D) Mingau de aveia, amido de milho e amaranto; 
E) Bife empanado, canjica e sagu. 
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QUESTÃO 38 
Maria Júlia, uma adolescente de 16 anos, foi 
encaminhada ao consultório do nutricionista na Unidade 
Básica de Saúde. Durante a consulta, ela relata que 
apresenta episódios de compulsão alimentar onde possui 
a sensação de falta de controle da quantidade de 
alimento ingerido. Esses episódios ocorrem geralmente 
pelo menos duas vezes por semana há mais de 3 meses. 
Afirma ainda que se sente culpada e não quer engordar, 
por isso, faz uso regular de medicamentos diuréticos, 
laxativos e também induz vômitos. Atualmente, mantém 
menstruação normal e índice de Massa Corporal de 22,5 
Kg/m2. Este distúrbio alimentar está associado a: 
 
A) Anorexia nervosa; 
B) Bulimia nervosa; 
C) Transtorno alimentar sem outra especificação; 
D) Transtorno de compulsão alimentar periódico; 
E) Não corresponde a nenhum tipo de transtorno 
alimentar. 
 
QUESTÃO 39 
Câncer é o termo utilizado para designar doenças nas 
quais células anormais se dividem de maneira 
descontrolada e tornam-se capazes de invadir outros 
tecidos. Sobre as alterações metabólicas no câncer, 
assinale a alternativa correta: 
 
A) Aumento do gasto energético basal, normalmente 
relacionado a uma diminuição da resposta de fase 
aguda; 
B) Aumento da degradação de proteínas miofibrilares e 
liberação de aminoácidos para o fígado iniciar ou 
regular a síntese de proteínas de fase aguda e 
gliconeogênese; 
C) Redução da atividade do Ciclo de Cori; 
D) Aumento das taxas de lipogênese e diminuição da 
lipólise no tecido adiposo pela ação de citocinas 
catabólicas na presença do tumor; 
E) Aumento da sensibilidade à insulina, que pode 
apresentar variações de acordo com o estádio da 
doença, a localização e o diagnóstico de benignidade 
ou malignidade do tumor. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
QUESTÃO 40 
Considerando as recomendações do Guia Alimentar para 
a População Brasileira, marque a alternativa correta: 
 
A) Os cereais de preferência integrais, frutas, legumes e 
verduras e leguminosas (feijões), no seu conjunto, 
devem fornecer mais da metade (55% a 75%) do total 
de energia diária da alimentação; 
B) Os açúcares simples ou livres devem corresponder a 
menos de 5 % do Valor Energético Total (VET) da 
alimentação; 
C) O consumo mínimo recomendado de frutas, legumes e 
verduras é de 200 gramas/dia para garantir 9% a 12% 
da energia diária consumida, considerando uma dieta 
de 2.000kcal; 
D) O consumo de leguminosas como feijões, lentilhas, 
ervilha seca, grão-de-bico, soja e outros deve garantir, 
no mínimo, 15% do total de energia diária; 
E) O total de gordura trans consumida deve ser no 
máximo 1g/dia para uma dieta de 2.000 kcal. 
 
QUESTÃO 41 
A Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC) 
caracteriza-se pela presença de obstrução ou limitação 
crônica ao fluxo aéreo, com progressão lenta e 
irreversível. Sobre a terapia nutricional nesta patologia, 
assinale a alternativa incorreta: 
 
A) Deve-se ofertar uma dieta hipocalórica a fim de reduzir 
o trabalho respiratório e aumentando a eficiência 
respiratória, reduzindo sintomas como dispneia e 
intolerância aos exercícios; 
B) Recomenda-se um aporte proteico de 1 a 2g/kg de 
peso/dia ou aproximadamente 20% do valor 
energético total; 
C) Existem recomendações para a suplementação da 
dieta com vitaminas A e C, a fim de favorecer a 
reconstituição dos tecidos e com vitaminas do 
complexo B, para melhorar o metabolismo energético; 
D) Em relação aos minerais, destaca-se a avaliação da 
necessidade de suplementação de fósforo, cálcio e 
magnésio, que são importantes para a função do 
músculo diafragmático; 
E) Deve-se limitar a ingestão de cloreto de sódio, pois seu 
excesso pode contribuir para a retenção hídrica e 
interferir com a respiração. 
 
 
 
 
 
 
 
 
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QUESTÃO 42 
Marque a alternativa que preenche corretamente as 
lacunas: 
 
Para pacientes hepatopatas estáveis, a proteína pode ser 
ofertada em torno de __________ de peso atual ou ideal 
por dia, para manter ou promover o balanço nitrogenado 
__________. Quando for constatada intolerância 
__________, pode-se substituir a proteína __________ 
por __________ e as fórmulas padrão por fórmulas 
suplementadas com aminoácidos __________. 
 
A) 0,2 a 0,6; negativo; proteica; animal; vegetal; de cadeia 
aromática; 
B) 0,6 a 0,8; negativo; glicídica; animal; vegetal; de cadeia 
ramificada; 
C) 0,8 a 1g/kg; positivo; proteica; animal; vegetal; de 
cadeia ramificada; 
D) 1a 1,5; positivo; lipídica; animal; vegetal; de cadeia 
aromática; 
E) 1,5 a 2,0; positivo; proteica; vegetal; animal; de cadeia 
ramificada. 
 
QUESTÃO 43 
A definição de alimento funcional da legislação brasileira 
considera alegação de propriedade funcional “aquela 
relativa ao papel metabólico ou fisiológico que o 
nutriente ou não nutriente tem no crescimento, 
desenvolvimento, manutenção e outras funções normais 
do organismo humano. Segundo a Agência Nacional de 
Vigilância Sanitária (ANVISA), são nutrientes com 
alegações de propriedades funcionais aprovadas, exceto: 
 
A) Ácidos graxos ômega 3; 
B) Zeanxantina; 
C) Inulina; 
D) Fitoesteróis; 
E) Catequinas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
QUESTÃO 44 
A anemia por deficiência de ferro é considerada um grave 
problema de saúde pública no Brasil em virtude das altas 
prevalências e da estreita relação com o desenvolvimento 
das crianças. No mundo, é considerada a carência 
nutricional de maior magnitude, destacando-se alta 
prevalência em todos os seguimentos sociais, 
acometendo principalmente crianças menores de dois 
anos de idade e gestantes. Sobre o Programa Nacional de 
Suplementação de Ferro (PNSF), assinale a alternativa 
verdadeira: 
 
A) O PNSF consiste na suplementação profilática de ferro 
para todas as crianças de 06 a 36 meses de idade, 
gestantes ao iniciarem o pré-natal, 
independentemente da idade gestacional até o 
terceiro mês pós-parto, e na suplementação de 
gestantes com ácido fólico; 
B) Todo prematuro e recém-nascido com baixo peso, 
mesmo em aleitamento materno exclusivo, devem 
receber, a partir do 60º dia após o nascimento, 
suplementação de ferro; 
C) Crianças em aleitamento materno exclusivo só devem 
receber o suplemento de ferro a partir do sexto mês de 
idade; 
D) Se a criança não estiver em aleitamento materno 
exclusivo, a suplementação deverá ser iniciada a partir 
do momento que o aleitamento não for mais exclusivo; 
E) Com o objetivo de repor as reservas corporais 
maternas, todas as mulheres até o sexto mês pós-parto 
devem ser suplementadas apenas com ferro. No 
entanto, essa suplementação só se faz necessária se a 
mãe estiver amamentando. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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QUESTÃO 45 
Produtos ultraprocessados são formulações industriais de várias substâncias derivadas de alimentos, em geral com pouco 
ou nenhum alimento inteiro. Vários atributos dos produtos ultraprocessados favorecem a obesidade. Dentre estes, 
podemos citar corretamente: 
 
A) Os produtos ultraprocessados têm perfil nutricional equilibrado; 
B) Os produtos ultraprocessados favorecem de diversas maneiras o consumo restrito de calorias; 
C) Em face do alto custo dos seus ingredientes, é comum que muitos produtos ultraprocessados sejam comercializados 
em porções ou embalagens gigantes a preço apenas ligeiramente superior ao de porções ou embalagens regulares. 
Diante de porções ou embalagens gigantes, é maior o risco do consumo involuntário de calorias e maior, portanto, o 
risco de obesidade; 
D) No caso de refrigerantes, refrescos e muitos outros produtos prontos para beber, o aumento do risco de obesidade é 
função da comprovada maior capacidade que o organismo humano tem de ‘registrar’ calorias provenientes de bebidas 
adoçadas; 
E) Os produtos prontos ultraprocessados são formulados para que sejam extremamente atraentes, quando não para 
induzir hábito ou mesmo para criar dependência. 
 
QUESTÃO 46 
Acerca das dietas orais hospitalares modificadas em relação à consistência, correlacione o tipo de dieta com a sua 
respectiva caracterização. 
 
I. Dieta geral ou livre; 
II. Dieta branda; 
III. Dieta pastosa; 
IV. Dieta leve; 
V. Dieta líquida; 
VI. Dieta líquida restrita. 
 
( ) Caracteriza-se pela consistência normal e quantidades suficientes de energia, proteínas, carboidratos, lipídios, 
vitaminas e minerais, e tem como finalidade a manutenção da saúde e o estado nutricional adequado. Possui 
fracionamento de 5 a 6 refeições ao dia e fornece de 2000-2200 Kcal/dia; 
( ) Possui a finalidade de hidratação e mínima formação de resíduos, proporcionando o máximo de repouso do sistema 
digestório; 
( ) Caracteriza-se principalmente pela atenuação da textura através do processo de cocção das fibras de verduras e 
legumes e do tecido conectivo das carnes, com o objetivo de facilitar o trabalho digestivo. Possui fracionamento de 5 
a 6 refeições por dia e fornece de 1800 a 2200 Kcal/dia; 
( ) Apresenta todos os alimentos/preparações na forma líquida e é prescrita para os pacientes que necessitam de mínimo 
esforço digestivo e pouco resíduo; 
( ) Proporciona repouso digestivo e fornece quantidade adequada de nutrientes; 
( ) Caracteriza-se por preparações de consistência espessada, constituídas de líquidos e alimentos semissólidos, cujos 
pedaços encontram-se em emulsão ou suspensão. 
 
A) I, V, III, VI, IV, II; 
B) I, VI, II, V, III, IV; 
C) II, V, III, VI, IV, I; 
D) I, VI, III, V, II, IV; 
E) III, VI, I, IV, II, V. 
 
 
 
 
 
 
 
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QUESTÃO 47 
Sobre as técnicas de administração da Terapia Nutricional Enteral (TNE), assinale a alternativa incorreta: 
 
A) A técnica de administração intermitente é indicada para pacientes com esvaziamento gástrico normal, sendo mais 
fisiológica; 
B) Na administração intermitente em bolus, a infusão da dieta é feita com uma seringa; 
C) Na administração intermitente gravitacional são utilizados frascos como recipientes para armazenar as fórmulas 
nutricionais que são infundidas utilizando a força da gravidade, gota a gota, em intervalos pré-estabelecidos; 
D) A velocidade de infusão da dieta deve ser bem controlada, uma vez que o escoamento rápido pode causar cólicas e 
diarreia; 
E) Na técnica de administração contínua, a infusão da fórmula nutricional ocorre sem intervalos e é recomendado o uso 
de bomba infusora. A administração da fórmula é interrompida apenas para irrigação da sonda. É indicada para 
pacientes com rápido esvaziamento gástrico. 
 
QUESTÃO 48 
Os Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF) são equipes multiprofissionais, compostas por profissionais de diferentes 
profissões ou especialidades, que devem atuar de maneira integrada e apoiando os profissionais das equipes de Saúde 
da Família e das equipes de Atenção Básica para populações específicas. Sobre os NASFs e a inserção do profissional 
nutricionista, marque a alternativa falsa: 
 
A) O NASF constitui-se como um ambulatório de especialidades; 
B) Práticas grupais, Projeto Terapêutico Singular (PTS), genograma, ecomapa, atendimento domiciliar compartilhado e o 
atendimento compartilhado são importantes ferramentas/estratégias que podem ser utilizadas pelos profissionais do 
NASF para colocar em prática o apoio matricial; 
C) O NASF deve atuar dentro de algumas diretrizes relativas à Atenção Primária à Saúde, a saber: ação interdisciplinar e 
intersetorial; educação permanente em saúde dos profissionais e da população; desenvolvimento da noção de 
território; integralidade, participação social, educação popular; promoção da saúde e humanização; 
D) O NASF não se constitui porta de entrada do sistema para os usuários, mas apoio às equipes de Saúde da Família; 
E) Cabe ao nutricionista, junto aos profissionais do NASF e das equipes de Saúde da Família, desenvolver estratégias para 
identificar oportunamente problemas relacionados à alimentação e nutrição e estabelecer os critérios de 
encaminhamento a outros pontos da rede de assistência, estabelecendo, quando necessário, proposta de referência e 
contrarreferência. 
 
QUESTÃO 49 
O Bolsa Família é um programa de transferência direta de renda que beneficia famílias em situação de pobreza e de 
extrema pobreza em todo o país. As condicionalidades do Programa Bolsa Família previstas no art. 3º da Lei nº 10.836, 
de 2004, representam as contrapartidas que devem ser cumpridas pelas famílias paraa manutenção dos benefícios. A 
gestão do acompanhamento das condicionalidades na área da saúde é de responsabilidade do Ministério da Saúde/MS e 
realizado pelas equipes de saúde dos municípios e dos estados. Os compromissos das condicionalidades em saúde são, 
exceto: 
 
A) Acompanhamento do calendário vacinal; 
B) Acompanhamento do crescimento e desenvolvimento das crianças menores de sete anos; 
C) Acompanhamento de gestantes; 
D) Acompanhamento de nutrizes; 
E) Acompanhamento de idosos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
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QUESTÃO 50 
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento 
biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis dos alunos, por 
meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais 
durante o período letivo. Sobre o PNAE assinale a alternativa incorreta: 
 
A) A inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem, que perpassa pelo currículo 
escolar, abordando o tema alimentação e nutrição e o desenvolvimento de práticas saudáveis de vida, na perspectiva 
da segurança alimentar e nutricional é uma das diretrizes da alimentação escolar; 
B) A responsabilidade técnica pela alimentação escolar nos Estados, no Distrito Federal, nos Municípios e nas escolas 
federais caberá ao nutricionista responsável, que deverá respeitar as diretrizes previstas em Lei e na legislação 
pertinente, no que couber, dentro das suas atribuições específicas; 
C) Os cardápios da alimentação escolar deverão ser elaborados pelo nutricionista responsável com utilização de gêneros 
alimentícios básicos, respeitando-se as referências nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura e a tradição alimentar 
da localidade, pautando-se na sustentabilidade e diversificação agrícola da região, na alimentação saudável e 
adequada; 
D) Do total dos recursos financeiros repassados pelo FNDE, no âmbito do PNAE, no mínimo 20% (vinte por cento) deverão 
ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar e do empreendedor familiar 
rural ou de suas organizações, priorizando-se os assentamentos da reforma agrária, as comunidades tradicionais 
indígenas e comunidades quilombolas; 
E) Os Estados, o Distrito Federal e os Municípios instituirão, no âmbito de suas respectivas jurisdições administrativas, 
Conselhos de Alimentação Escolar - CAE, órgãos colegiados de caráter fiscalizador, permanente, deliberativo e de 
assessoramento. 
 
 
 
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PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO GONÇALO DO AMARANTE 
CONCURSO PÚBLICO PARA PROVIMENTO DE CARGOS EFETIVOS 
DO QUADRO DE PESSOAL DO PODER EXECUTIVO DE SÃO GONÇALO DO AMARANTE 
EDITAL 008/2014, DE 23 DE NOVEMBRO DE 2014. 
DIVULGA OS GABARITOS PRELIMINARES E OS TEXTOS DAS PROVAS ESCRITAS 
E ABRE PRAZO PARA APRESENTAÇÃO DE RECURSOS 
(REPUBLICADO COM ALTERAÇÕES NO CARGO 3015 – PROCURADOR) 
 
O Prefeito do Município de São Gonçalo do Amarante, Estado do Ceará, Sr. Francisco Claudio Pinto Pinho, no uso de suas 
atribuições legais e em conformidade com o Artigo nº 40, inciso I, alínea “f”, da Lei Orgânica do Município, com as Leis 
Municipais nº 461/1993, de 03 de agosto de 1993, 553/1997, de 19 de maio de 1997, 566/97, de 24 de junho de 1997, 653/00, 
de 09 de março de 2000, 702/01, de 11 de novembro de 2001, 890/07, de 21 de maio de 2007, 967/2009, de 23 de fevereiro 
de 2009, 980/09, de 22 de junho de 2009, 990/09, de 10 de agosto de 2009, 1.210/2013, de 02 de dezembro 2013 e 
1.259/2014, de 30 de julho de 2014, que dispõem sobre a criação de cargos efetivos no Município de São Gonçalo do 
Amarante e definem normas gerais para ingresso no serviço público, bem como com fundamento no inciso II, do Artigo 37 
da Constituição Federal de 1988, TORNA PÚBLICOS, a todos quantos virem o presente Edital ou dele tiverem conhecimento, 
OS GABARITOS PRELIMINARES E OS TEXTOS DAS PROVAS ESCRITAS E ABRE PRAZO PARA APRESENTAÇÃO 
DE RECURSOS CONTRA A FORMULAÇÃO DAS QUESTÕES E A APLICAÇÃO DAS PROVAS do concurso público para 
provimento de cargos efetivos vagos do quadro de pessoal do Poder Executivo do Município de São Gonçalo do Amarante, 
Estado do Ceará, de acordo com o Edital nº 001/2014, de 11 de setembro de 2014 – Regulamento do Concurso. Com a 
divulgação destas informações, fica aberto o prazo para apresentação de recursos conta a formulação das questões e a 
aplicação das provas escritas, conforme previsto no Capítulo XII do Regulamento do Concurso, o que poderá ser feito na 
Terça-feira, dia 25 (vinte e cinco) de novembro de 2014 e na Quarta-feira, dia 26 (vinte e seis) de novembro de 2014. Os 
recursos deverão indicar a prova e o número da questão ou das questões protestadas, com os devidos fundamentos e deve 
conter, o nome do concurso, o nome do candidato, o número de inscrição, o cargo a que está concorrendo e o seu 
questionamento, desde que verse sobre aspectos de legalidade e apresentados através do Formulário de Recurso 
padronizado no Anexo IV do Edital, devendo ser endereçados à Comissão Coordenadora do Concurso e protocolados no 
Auditório do Paço Municipal, situado na Rua Ivete Alcântara 120, bairro Centro, São Gonçalo do Amarante, CEP 62670.000, 
observado o horário e os dias de funcionamento do estabelecimento, que é de segunda-feira a sexta-feira, das 8h às 12h e 
das 13h às 16h. No caso de apresentação de recursos por procuração pública ou particular, será exigida a entrega do 
respectivo mandato, acompanhado de cópia autenticada do documento de identidade do candidato, e a apresentação da 
identidade do procurador. Deverá ser entregue uma procuração para cada candidato e esta ficará retida. Informações 
adicionais poderão ser obtidas no PRÓ-MUNICÍPIO, pelo telefone (85) 3224-8716, e pelo e-mail 
promunicipio@promunicipio.com. Prefeitura Municipal de São Gonçalo do Amarante, em 23 de novembro de 2014. Francisco 
Claudio Pinto Pinho. Prefeito Municipal de São Gonçalo do Amarante. 
 
 
mailto:promunicipio@promunicipio.com
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PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO GONÇALO DO AMARANTE 
CONCURSO PÚBLICO PARA PROVIMENTO DE CARGOS EFETIVOS 
DO QUADRO DE PESSOAL DO PODER EXECUTIVO DE SÃO GONÇALO DO AMARANTE 
EDITAL 008/2014, DE 23 DE NOVEMBRO DE 2014. 
DIVULGA OS GABARITOS PRELIMINARES E OS TEXTOS DAS PROVAS ESCRITAS 
E ABRE PRAZO PARA APRESENTAÇÃO DE RECURSOS 
(REPUBLICADO COM ALTERAÇÕES NO CARGO 3015 – PROCURADOR) 
 
2001 - AGENTE DE TRANSITO E TRANSPORTE 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
E C A E C B D B A C C B C A E B A D C E A C E B A 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
A A B C E A D E D C D E E E C A B D E C E A A B A 
 
2002 - FISCAL DE MEIO AMBIENTE 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
E C A E C B D B A C C B C A E B A D C E D C D E B 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 D 48 49 50 
C C B E D A B D A E B C D B C C D B A E C A D A B 
 
2003 - FISCAL DE OBRAS 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
E C A E C B D B A C C B C A E B A D C E E E D A A 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
E A C B C A B C D E A B C B E A E E B C A C D A A 
 
2004 - TECNICO EM AGROPECUARIO 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
E C A E C B D B A C C B C A E B A D C E B C D A B 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
C E E E D B A D E E B D E B E A E B C C D C D A C 
 
3001 - ADMINISTRADOR 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A C B E E C 
26 27 28 29 30 31 32 3334 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
D D B E C A B C B E D A D D B A E D A D E E C A D 
 
3002 - AGRONOMO 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A B A C B A 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
C A C E A E B C C B C E D A B A C C A B B E A C A 
 
3003 - ANALISTA AMBIENTAL 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A D B E D A 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
B D E A E D B A C C D E B B E A B B D C E D A B A 
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PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO GONÇALO DO AMARANTE 
CONCURSO PÚBLICO PARA PROVIMENTO DE CARGOS EFETIVOS 
DO QUADRO DE PESSOAL DO PODER EXECUTIVO DE SÃO GONÇALO DO AMARANTE 
EDITAL 008/2014, DE 23 DE NOVEMBRO DE 2014. 
DIVULGA OS GABARITOS PRELIMINARES E OS TEXTOS DAS PROVAS ESCRITAS 
E ABRE PRAZO PARA APRESENTAÇÃO DE RECURSOS 
(REPUBLICADO COM ALTERAÇÕES NO CARGO 3015 – PROCURADOR) 
 
 
3004 - ANALISTA DE POLITICAS PUBLICAS 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A D A C D D 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
A D D A A C A C C C C A A E A A A A C D A A A D B 
 
3005 - ARQUITETO 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A C E D C D 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
D E A E B A A B A D C B B D D C A D C E B D D B C 
 
3006 - ASSISTENTE SOCIAL 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A A C A E E 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
A E E C C C D A C D A C A D C B E D E C D A D E E 
 
3007 - ARQUIVISTA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A A C A A C 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
D C D E A E B B A C B A E C B B C D C B E B A B E 
 
3008 - AUDITOR DE CONTROLE INTERNO 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A C A D D C 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
B C A C B E A A E B C D E A D E B A C D E A D B A 
 
3009 - AUDITOR FISCAL DA RECEITA MUNICIPAL 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A B A E A E 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
C A C D E C D B A D B A D B C C A B D E B A E A D 
 
3010 - BIBLIOTECARIO 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A B B A D D 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
B E A C D A C D B C B C A C A E C A A B A D C E D 
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PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO GONÇALO DO AMARANTE 
CONCURSO PÚBLICO PARA PROVIMENTO DE CARGOS EFETIVOS 
DO QUADRO DE PESSOAL DO PODER EXECUTIVO DE SÃO GONÇALO DO AMARANTE 
EDITAL 008/2014, DE 23 DE NOVEMBRO DE 2014. 
DIVULGA OS GABARITOS PRELIMINARES E OS TEXTOS DAS PROVAS ESCRITAS 
E ABRE PRAZO PARA APRESENTAÇÃO DE RECURSOS 
(REPUBLICADO COM ALTERAÇÕES NO CARGO 3015 – PROCURADOR) 
 
 
3011 - ENGENHEIRO CIVIL 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A C E B B E 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
A C A B B C D B D B D E A E A E A C B E D C A E D 
 
3012 - ESTATISTICO 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A C E D A A 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
C D D A A D C C C A A A C B D E A E E A D A C D A 
 
3013 - FONOAUDIOLOGO 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A E C B B E 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
B C B B D C A B B D C D C E A B C C C A E C A D C 
 
3014 - NUTRICIONISTA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A B D B A B 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
A C A A E C E E D B A A B B A A C E C E B E A E D 
 
3015 - PROCURADOR 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A A E C D D 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
B A C D A C B E A D A C D E A E A C B A C C B D D 
 
3016 - PSICOLOGO 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A C A B D C 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
A E B A A E B D B A C D C E D C E A D B D A B C E 
 
3017 - TECNICO EM RECURSOS HUMANOS 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A A A E B C 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
D D B D A B D C B D A D B E B A A B E B A C D A E 
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PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO GONÇALO DO AMARANTE 
CONCURSO PÚBLICO PARA PROVIMENTO DE CARGOS EFETIVOS 
DO QUADRO DE PESSOAL DO PODER EXECUTIVO DE SÃO GONÇALO DO AMARANTE 
EDITAL 008/2014, DE 23 DE NOVEMBRO DE 2014. 
DIVULGA OS GABARITOS PRELIMINARES E OS TEXTOS DAS PROVAS ESCRITAS 
E ABRE PRAZO PARA APRESENTAÇÃO DE RECURSOS 
(REPUBLICADO COM ALTERAÇÕES NO CARGO 3015 – PROCURADOR) 
 
 
3018 - TERAPEUTA OCUPACIONAL 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A C D E D D 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
A B C D D E C A E B E D B D B C B E D E B E A B C 
 
3019 - TURISMOLOGO 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A C A E C A 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
A A A A C D A C D D A E E D A B A B C C C D B B C 
 
3020 - VETERINARIO 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A E D C C A 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
B D A C E E A C A B D D E A A C B E E D E A D C C 
 
4001 ao 4008 - PROFESSOR DE EDUCACAO INFANTIL 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A A E D D B 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
D D B A D C B C A B E D B B A B D A D E A E C D E 
 
4009 ao 4016 - PROFESSOR DE ENSINO FUNDAMENTAL I 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A A E D D B 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
D D B A D C A C A C B E B D C A B B D B E A D A E 
 
4017 ao 4024 - PROFESSOR DE ENSINO FUNDAMENTAL II - LINGUA PORTUGUESA 
0102 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A A E D D B 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
D D B A D E A B D D C B B E C D B B E C A A D D C 
 
4025 ao 4032 - PROFESSOR DE ENSINO FUNDAMENTAL II - LINGUA INGLESA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A A E D D B 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
D D B A D B A C D E A E C C D A A B D E B B C D E 
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PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO GONÇALO DO AMARANTE 
CONCURSO PÚBLICO PARA PROVIMENTO DE CARGOS EFETIVOS 
DO QUADRO DE PESSOAL DO PODER EXECUTIVO DE SÃO GONÇALO DO AMARANTE 
EDITAL 008/2014, DE 23 DE NOVEMBRO DE 2014. 
DIVULGA OS GABARITOS PRELIMINARES E OS TEXTOS DAS PROVAS ESCRITAS 
E ABRE PRAZO PARA APRESENTAÇÃO DE RECURSOS 
(REPUBLICADO COM ALTERAÇÕES NO CARGO 3015 – PROCURADOR) 
 
 
4033 ao 4040 - PROFESSOR DE ENSINO FUNDAMENTAL II - ARTE-EDUCACAO 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A A E D D B 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
D D B A D B D D A D E C B A D A B C D A A D E E C 
 
4041 ao 4048 - PROFESSOR DE ENSINO FUNDAMENTAL II - EDUCACAO FISICA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A A E D D B 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
D D B A D C A A D B A D B D E A B C A D E D A B D 
 
4049 - PROFESSOR DE ENSINO FUNDAMENTAL II - LIBRAS 
NENHUM CANDIDATO INSCRITO 
 
4050 ao 4057 - PROFESSOR DE ENSINO FUNDAMENTAL II - MATEMATICA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A A E D D B 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
D D B A D B A C D A E D C B E C B E E B A B D A B 
 
4058 ao 4065 - PROFESSOR DE ENSINO FUNDAMENTAL II - CIENCIAS 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A A E D D B 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
D D B A D C B D C A E C B C E A B A B B A C D E D 
 
4066 ao 4073 - PROFESSOR DE ENSINO FUNDAMENTAL II - HISTORIA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A A E D D B 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
D D B A D E D A E B B C C C B E A B C B D B C E C 
 
4074 ao 4081 - PROFESSOR DE ENSINO FUNDAMENTAL II - GEOGRAFIA 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
B C E D D E D A C C D B C E A C B D E A A E D D B 
26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
D D B A D B B B D E A C A B C D B B B C D D D C B 
 
 
 
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PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO GONÇALO DO AMARANTE 
CONCURSO PÚBLICO PARA PROVIMENTO DE CARGOS EFETIVOS 
DO QUADRO DE PESSOAL DO PODER EXECUTIVO DE SÃO GONÇALO DO AMARANTE 
EDITAL 008/2014, DE 23 DE NOVEMBRO DE 2014. 
DIVULGA OS GABARITOS PRELIMINARES E OS TEXTOS DAS PROVAS ESCRITAS 
E ABRE PRAZO PARA APRESENTAÇÃO DE RECURSOS 
(REPUBLICADO COM ALTERAÇÕES NO CARGO 3015 – PROCURADOR) 
 
 
4082 ao 4089 - PROFESSOR DE ENSINO FUNDAMENTAL II - ENSINO RELIGIOSO 
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
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4090 ao 4093 - PROFESSOR PSICOPEDAGOGO 
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