FRUTOS CLIMATÉRICOS E NÃO CLIMATÉRICOS

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CLIMATÉRICOSCLIMATÉRICOSCLIMATÉRICOSCLIMATÉRICOS
F R U T O SF R U T O S
NÃO CLIM
ATÉRICO
NÃO CLIM
ATÉRICO
NÃO CLIM
ATÉRICOS
NÃO CLIM
ATÉRICOS
@beatrizcristina
FRUTOSFRUTOS
N Ã O C L I M A T É R I C O S
FRUTOSFRUTOS 
C L I M A T É R I C O S 
@beatrizcristina
Os frutos climatéricos são aqueles que
continuam amadurecendo mesmo depois de
colhidos, pois possuem altos níveis de etileno,
um hormônio vegetal que regula o processo de
amadurecimento. 
Esses frutos geralmente possuem um pico de
produção de etileno durante o amadurecimento
e amolecem rapidamente quando expostos ao
ar.
Exemplo: abacate, banana, manga, 
mamão, pêra e maracujá
Não continuam amadurecendo após a
colheita, independentemente do estágio de
amadurecimento em que se encontram. 
Eles têm uma baixa produção de etileno e
não são afetados pelo hormônio após
serem colhidos.
Exemplo: uva, limão, laranja, 
melão, morango e abacaxi.