sou mais você - n 03

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SOU MAIS VOCÊ – N°3 – ANO 2021 – REGULARES 
 
1) (Unicamp 2021) A forma cristalina de um fármaco é fundamental para seu uso como medicamento. Assim, a indústria 
farmacêutica, após a síntese de determinado fármaco, deve verificar se ele se apresenta como uma única forma cristalina 
ou se é uma mistura polimórfica. Uma das formas de purificar um fármaco nessas condições é utilizar um processo de 
recristalização: dissolução do material sintetizado, seguida da cristalização da substância desejada. Observe na tabela 
abaixo os dados de solubilidade em água de uma dada forma de insulina. 
 
Temperatura ( C) Solubilidade 1(mg mL )− 
15 0,30 
25 0,63 
35 0,92 
 
A partir dessas informações, caso se queira purificar uma amostra dessa insulina, seria recomendado dissolver essa 
amostra em quantidade suficiente de água 
 
a) a 35 C e resfriar lentamente a solução até 15 C, promover uma filtração a 15 C e recuperar o sólido; toda a 
insulina seria recuperada. 
b) a 15 C e aquecer lentamente a solução até 35 C, promover uma filtração a 35 C e recuperar o sólido; uma 
parte da insulina permaneceria em solução. 
c) a 35 C e resfriar lentamente a solução até 15 C, promover uma filtração a 15 C e recuperar o sólido; uma parte 
da insulina permaneceria em solução. 
d) a 15 C e aquecer lentamente a solução até 35 C, promover uma filtração a 35 C e recuperar o sólido; toda a 
insulina seria recuperada. 
 
TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO: 
Psicanálise do açúcar 
 
O açúcar cristal, ou açúcar de usina, 
mostra a mais instável das brancuras: 
quem do Recife sabe direito a quanto, 
e apouco desse quanto, que ela dura. 
Sabe a mínimo do pouca que a cristal 
se estabiliza cristal sobre a açúcar, 
por cima da fundo antiga, de mascavo, 
da mascava barrenta que se incuba; 
e sabe que tudo pode romper a mínima 
em que o cristal é capaz de censura: 
pois a tal fundo mascavo logo afiara 
quer inverno ou verão mele o açúcar. 
 
Só os banguês* que-ainda purgam ainda 
o açúcar bruto com barro, de mistura; 
a usina já não a purga: da infância, 
não de depois de adulto, ela o educa; 
em enfermarias, com vácuos e turbinas, 
em mãos de metal de gente indústria, 
a usina o leva a sublimar em cristal 
o pardo do xarope: não o purga, cura. 
Mas como a cana se cria ainda hoje, 
em mãos de barro de gente agricultura, 
o barrento da pré-infância logo aflora 
quer inverno ou verão mele o açúcar. 
 
João Cabral de Meio Neto, A Educação pela Pedra. 
 
*banguê: engenho de açúcar primitivo movido a força animal. 
Marília Cordeiro de Farias - mariliasbu@hotmail.com - IP: 143.202.127.202
 
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2. (Fuvest 2021) Observe o diagrama que mostra, de forma simplificada, o processo de fabricação do açúcar. 
 
 
 
Considerando essas informações e seu conhecimento sobre separação de misturas e transformações 
químicas e físicas, no trecho grifado no poema, o termo sublimar é usado 
 
a) corretamente para mostrar como do líquido (xarope) é extraído o cristal de açúcar através do processo de 
evaporação do sólido e secagem. 
b) em um sentido amplo do processo, já que não corresponde ao que ocorre com o cristal de açúcar, e sim 
com o melaço, que se separa do xarope. 
c) metaforicamente, já que ocorre a precipitação do açúcar com o cozimento do xarope, que é separado por 
centrifugação. 
d) incorretamente, já que a obtenção do açúcar a partir do xarope é uma reação química direta que não 
necessita de processo de separação. 
e) em seu sentido literal, já que o açúcar está na fase sólida, no xarope, e passa à fase vapor com o cozimento, 
formando então cristais de açúcar puro. 
 
3. (Enem 2020) A obtenção de óleos vegetais, de maneira geral, passa pelas etapas descritas no quadro. 
 
Etapa Subetapa O que ocorre 
Preparação da 
matéria-prima 
Seleção dos grãos Separação das sujidades mais grossas 
Descascamento Separação de polpa e casca 
Trituração Rompimento dos tecidos e das paredes das células 
Cozimento Aumento da permeabilidade das membranas 
celulares 
Extração do 
óleo bruto 
Prensagem Remoção parcial do óleo 
Extração Obtenção do óleo bruto com hexano 
Destilação Separação do óleo e do solvente 
 
Qual das subetapas do processo é realizada em função apenas da polaridade das substâncias? 
 
a) Trituração. 
b) Cozimento. 
c) Prensagem. 
d) Extração. 
e) Destilação. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Marília Cordeiro de Farias - mariliasbu@hotmail.com - IP: 143.202.127.202
 
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4. (Uefs 2017) 
 
 
 
Normalmente as substâncias são obtidas em mistura, seja na natureza, seja em laboratórios como produtos 
de reações químicas. Na maioria das vezes, é necessário separar os componentes de uma mistura para que 
possam ser utilizados. Para a separação, recorre-se a técnicas baseadas em diferenças de propriedades 
entre os componentes da mistura. O esquema mostra as etapas de separação de uma mistura. 
 
Considerando-se essas informações, é correto afirmar que as técnicas de separação empregadas em 1, 2 e 
3 são, respectivamente, 
 
a) centrifugação, destilação fracionada e recristalização fracionada. 
b) decantação, destilação simples e sublimação. 
c) filtração, destilação simples e decantação. 
d) filtração, decantação e destilação simples. 
e) decantação, flotação e fusão fracionada. 
 
5. (Ufjf-pism 1 2017) Um estudante realizou um experimento em laboratório para obter cafeína a partir do 
chá preto. Para isso seguiu as etapas 1 e 2 do esquema abaixo. 
 
 
 
Assinale a alternativa que contém os nomes dos processos de separação das etapas 1 e 2, respectivamente: 
 
a) extração e extração. 
b) extração e destilação. 
c) destilação e extração. 
d) destilação e filtração. 
e) filtração e destilação. 
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6. (Ufjf-pism) Desde a Grécia antiga, filósofos e cientistas vêm levantando hipóteses sobre a constituição da 
matéria. Demócrito foi uns dos primeiros filósofos a propor que a matéria era constituída por partículas muito 
pequenas e indivisíveis, as quais chamaram de átomos. A partir de então, vários modelos atômicos foram 
formulados, à medida que novos e melhores métodos de investigação foram sendo desenvolvidos. A seguir, 
são apresentadas as representações gráficas de alguns modelos atômicos: 
 
 
 
Assinale a alternativa que correlaciona o modelo atômico com a sua respectiva representação gráfica. 
 
a) I - Thomson, II - Dalton, III - Rutherford-Bohr. 
b) I - Rutherford-Bohr, II - Thomson, III - Dalton. 
c) I - Dalton, II - Rutherford-Bohr, III - Thomson. 
d) I - Dalton, II - Thomson, III - Rutherford-Bohr. 
e) I - Thomson, II - Rutherford-Bohr, III - Dalton. 
 
7. (Udesc) Considerando os modelos atômicos mais relevantes, dentro de uma perspectiva histórica e 
científica, assinale a alternativa correta. 
 
a) Até a descoberta da radioatividade, o átomo era tido como indivisível (Dalton). O modelo que o sucedeu foi 
de Thomson, que propunha o átomo ser formado por uma massa carregada positivamente com os elétrons 
distribuídos nela. 
b) No modelo de Dalton, o átomo era constituído de um núcleo carregado positivamente e uma eletrosfera. O 
modelo seguinte foi o de Bohr que introduziu a ideia de que os elétrons ocupam orbitais com energias 
definidas, este modelo se assemelha ao modelo do sistema solar. 
c) No modelo atômico de Dalton, o átomo era tido como indivisível. O modelo sucessor foi o de Rutherford, 
no qual o átomo era constituído de um núcleo carregado negativamente e uma eletrosfera. 
d) O modelo de Dalton propunha que o átomo era formado por uma massa carregada positivamente com os 
elétrons distribuídos nela. O modelo seguinte foi o de Rutherford, no qual o átomo era constituído de um 
núcleo carregado positivamente e uma eletrosfera. 
e) No modelo atômico de Dalton, os elétrons ocupam orbitais com energias definidas, este modelo se 
assemelha ao do sistemasolar. O modelo que o sucedeu foi o de Thomson, que propunha o átomo ser 
formado por uma massa carregada positivamente com os elétrons distribuídos nela. 
 
8. (Uefs) Os modelos atômicos foram sendo modificados ao longo do tempo, a partir de evidências 
experimentais, a exemplo dos modelos de Thomson, proposto com base em experimentos com tubo de raios 
catódicos e o de Rutherford, que, ao fazer incidir partículas alfa, ,α sobre lâminas de ouro, observou que a 
maioria das partículas atravessava a lâmina, algumas desviavam e poucas eram refletidas. 
 
A partir das considerações do texto, é correto destacar: 
 
a) As partículas subatômicas de cargas elétricas opostas estão localizadas no núcleo do átomo, segundo 
Thomson. 
b) O modelo de Thomson considera que o átomo é constituído por elétrons que ocupam diferentes níveis de 
energia. 
c) O núcleo do átomo é denso e positivo com um tamanho muito menor do que o do seu raio atômico, de 
acordo com Rutherford. 
d) As experiências com raios catódicos evidenciaram a presença de partículas de carga elétrica positiva nos 
átomos dos gases analisados. 
e) O experimento conduzido por Rutherford permitiu concluir que as partículas positivas e negativas 
constituintes dos átomos têm massas iguais. 
 
 
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TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO: 
 
Leia o texto para responder às questões abaixo: 
 
A luz branca é composta por ondas eletromagnéticas de todas as frequências do espectro visível. O espectro 
de radiação emitido por um elemento, quando submetido a um arco elétrico ou a altas temperaturas, é 
descontínuo e apresenta uma de suas linhas com maior intensidade, o que fornece “uma impressão digital” 
desse elemento. Quando essas linhas estão situadas na região da radiação visível, é possível identificar 
diferentes elementos químicos por meio dos chamados testes de chama. 
 
A tabela apresenta as cores características emitidas por alguns elementos no teste de chama: 
 
Elemento Cor 
sódio laranja 
potássio violeta 
cálcio vermelho-tijolo 
cobre azul-esverdeada 
 
9. (Unesp) Em 1913, Niels Böhr (1885-1962) propôs um modelo que fornecia uma explicação para a origem 
dos espectros atômicos. Nesse modelo, Bohr introduziu uma série de postulados, dentre os quais, a energia 
do elétron só pode assumir certos valores discretos, ocupando níveis de energia permitidos ao redor do núcleo 
atômico. 
 
Considerando o modelo de Böhr, os diferentes espectros atômicos podem ser explicados em função 
 
a) do recebimento de elétrons por diferentes elementos. 
b) da perda de elétrons por diferentes elementos. 
c) das diferentes transições eletrônicas, que variam de elemento para elemento. 
d) da promoção de diferentes elétrons para níveis mais energéticos. 
e) da instabilidade nuclear de diferentes elementos. 
 
10. (Uece) A revista eletrônica mexicana Muy Interesante (http://www.muyinteresante.com.mx) revela a 
criação de um sorvete que brilha no escuro. Ele é produzido com uma proteína encontrada na água viva que 
reage com o cálcio em pH neutro quando o sorvete é degustado. O brilho do sorvete é ocasionado por um 
fenômeno conhecido como 
 
a) luminescência. 
b) deliquescência. 
c) fluorescência. 
d) incandescência. 
 
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Gabarito: 
 
Resposta da questão 1: [C] 
 
De acordo com a tabela, verifica-se que quanto menor temperatura, menor a solubilidade da insulina: 
 
Diminuição de temperatura
15 C 25 C 35 C    
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
 
 
1 1 1
Diminuição de solubilidade
0,30 mg mL 0,63 mg mL 0,92 mg mL− − − 
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
 
 
Dissolvendo-se a amostra em quantidade suficiente de água e variando a temperatura de 35 C para 15 C, 
ocorrerá a precipitação de insulina sólida. 
O valor precipitado (sólido) poderá ser recuperado. 
 
Resposta da questão 2: [C] 
 
No trecho ... a usina o leva a sublimar em cristal o pardo do xarope... o termo sublimar é usado 
metaforicamente, já que na sublimação ocorre a mudança de estado de agregação sólido para o gasoso e 
vice-versa. O que se percebe no esquema fornecido é a obtenção de cristais e xarope (após cozimento e 
cristalização) e, então a separação das fases por centrifugação. 
 
Resposta da questão 3: [D] 
 
A extração é a subetapa realizada em função das polaridades das substâncias envolvidas, pois o solvente, 
neste caso o hexano, tem polaridade semelhante (apolar) ao óleo bruto que se deseja separar. 
 
Resposta da questão 4: [B] 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Resposta da questão 5: [B] 
 
Na etapa 1 ocorre a extração da cafeína usando o funil de separação, em seguida (etapa 2), ocorre a 
destilação simples que irá separar o solvente do sólido que será a cafeína, pela diferença do ponto de 
ebulição. 
 
Resposta da questão 6: [D] 
 
[I] Dalton, que propôs uma ideia de átomo: maciço, indivisível e indestrutível, semelhante a um “bola de bilhar”. 
[II] Thomson, sua proposta era que o átomo seria uma esfera positiva, com cargas negativas incrustadas. 
[III] Rutherford-Bohr, baseado no experimento, onde bombardeou com partículas alfa, uma fina lâmina de 
ouro, constatou que o átomo era composto por imensos espaços vazios, onde os elétrons orbitam ao redor 
de um núcleo pequeno e positivo, numa região chamada de eletrosfera. 
 
Resposta da questão 7: [A] 
 
[A] Correta. Os fenômenos radioativos foram descobertos apenas em 1896 por Henri Becquerel. 
[B] Incorreta. Dalton propôs que o átomo era uma esfera maciça, indivisível e indestrutível, sem cargas. 
[C] Incorreta. O modelo que sucedeu o modelo de Dalton, foi proposto por Thomson, que propunha o átomo 
ser formado por uma massa carregada positivamente com os elétrons distribuídos nela. 
[D] Incorreta. O modelo proposto por Dalton não previa cargas no átomo. 
[E] Incorreta. O modelo proposto por Dalton não previa cargas no átomo. 
 
Resposta da questão 8: [C] 
 
Quando a experiência de Rutherford foi feita a maioria das partículas alfa atravessou a lâmina de ouro e 
sofreu espalhamento, porém uma quantidade considerável de partículas sofreu desvios com ângulos 
variados. Para algumas partículas o ângulo de espalhamento foi maior do que 90%, ou seja, estas partículas 
alfa foram arremessadas de volta contra a lâmina de ouro emergindo do mesmo lado pelo qual haviam 
entrado. Conclui-se que o núcleo do átomo é denso e positivo com um tamanho muito menor do que o do seu 
raio atômico. 
 
Resposta da questão 9: [C] 
 
Para Böhr cada linha do espectro do hidrogênio corresponde a uma transição específica “descendente”, ou 
seja, do estado “excitado” para um estado de energia mais baixo. 
 
 
 
Considerando o modelo de Böhr, criado a partir do hidrogênio, os diferentes espectros atômicos podem ser 
explicados em função das diferentes transições eletrônicas, que variam de elemento para elemento. 
 
 
 
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Resposta da questão 10: [A] 
 
O fenômeno observado é explicado pela luminescência que consiste na emissão de luz de uma substancia 
quando submetida a um estímulo como a luz ou uma reação química, no caso entre a proteína e o cálcio em 
pH neutro. 
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