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11 Agradecimentos Assim como não se constrói uma casa com um único tijolo, também um projeto não é realizado somente pelo empenho de uma única pessoa. Nesta longa jornada, existem vários responsáveis, sem os quais o resultado final não seria o mesmo. Agradeço neste momento ao Diretor do Colégio Dinâmico - Balão Azul, o senhor Adalberto Luis Cincotto por ter recebido com tanto carinho e profissionalismo o autor deste trabalho, por ter disponibilizado a estrututra do Colégio sem restrições tanto quanto possível, contribuindo de modo determinante para a execução deste trabalho de forma bem sucedida. Não em menor grau de importância, ao professor Luiz Carlos Felisberto, orientador deste projeto que possibilitou a liberdade necessária à execução de várias etapas deste, sempre acrescentando e contribuindo com conteúdo e considerações críticas, que propiciaram o presente trabalho de conclusão de curso na presente formatação e volume. A todos os docentes e discentes que contribuíram na formação profissional do designer que executou o presente projeto e cuja convivência se tornou indelével no caráter e conhecimento cognitivo deste autor. Aos pais do profissional que agora escreve estas linhas, que desde o princípio deram o apoio necessário para que um filho querido saísse da segurança do lar e convívio familiar para desbravar novos horizontes e ter a possibilidade de incremento no campo do conhecimento. A todos, muito obrigado. 22 Introdução Este trabalho consiste na geração de um novo design para uma cantina infanto-juvenil, realizad durante estágio em uma das mais conceituadas escolas de educação infanto-juvenil da cidade de Bauru: o Colégio Dinâmico - Balão Azul, localizado à Rua Bernardino de Campos, n , a qual será utilizada principalmente por um indivíduos de faixa etária a ° 8-81, Vi la Souto. Como este projeto tinha como objetivo a geração de um trabalho acadêmico e concomitantemente um trabalho que seria passível de construção não apenas de um mock-up ou protótipo como a maioria dos trabalhos acadêmicos, mas sim efetivamente um produto cuja intensidade de uso seria frequente e cujo projeto deveria contemplar usos indevidos e outras condicionantes especifícas do contexto de brand (identidade) da escola e também aspectos organizacionais das atividades que seriam exercidas não somente pela cantina e seus funcionários mas também por todos os indivíduos que transitassem pelo local determinado à instalação da cantina, outros fatores importantes, que muitas vezes são observados apenas teórica ou hipotéticamente na grande maioria dos trabalhos de graduação, neste caso, são determinantes e em muitos casos inflexíveis, o que exige do profissional de design habilidades que vão além das matérias ministradas no curso, como por exemplo, a negociação. E este conjunto de variáveis e condicionantes que compõe o dia-a- dia dos verdadeiros designers ajudam a forjar o profissional que se dispõe a este processo de aprendizagem desafiador e ao mesmo tempo estimulante, e na “outra ponta do iceberg” a consolidar a profissão e quebrar falsos conceitos ainda imperantes na classe empresarial no Brasil. 33 Histórico do Colégio 44 Inaugurado em Agosto de 1982 o Colégio Dinâmico, que então se chamava Escola de Educação Infantil Balão Azul, se situava na Vila Souto, na Rua Siqueira Campos quadra 9 e contava com cursos apenas de Educação Infantil. Em 1988 a escola, foi transferida para Rua Miguel Couto quadra 6. Ambos os prédios alugados e de acomodações bem modestas. A alavancagem em qualidade didática e humana foi proporcionando que a escola crescesse, ao ponto de não conseguir atender a todos que a procuravam, necessitando de mais espaço e novos cursos. O dedicado e incansável trabalho dos diretores e equipe da escola, levaram a receber o Prêmio de Empresa Padrão em 96 e destaque do ano em 97. Em 1998 ocorre a maior evolução da escola, quando em definitivo foi transferida para a atual sede, situada na Rua Bernardino de Campos nº 8-81, Vila Souto. Nesse ano a escola infantil, passou a chamar-se Colégio Dinâmico - Balão Azul e agora atendia do Berçário ao Pré e implantava o Ensino Fundamental (que no ano de 2001 já passou a atender até a 5 série). ª Histórico do colégio Fachada antiga da Escola, ainda na Rua Miguel Couto, 6-60. 55 Agora o Colégio oferecia o ensino que sempre almejou, ou seja, além dos profissionais competentes que já pertenciam ao quadro de funcionários da empresa, passou a oferecer um ambiente planejado, com cerca de 2500 m de área construída, laboratórios, piscinas, quadra esportiva, estacionamento próprio, transporte exclusivo, aulas extra-curriculares, como: Ballet, Judô, Natação Música, Inglês, Esportes, Rádio, Fotografia, Banda Marcial, Informática Internet, etc. Passou também a atender com mais conforto aos pais, em salas específicas, como: Hall de recepção, secretaria, sala para Psicóloga e Fonoaudiologia, Sala de Coordenação e Diretoria. O arranque da escola lhe proporcionou mais reconhecimentos Públicos, entre eles: Moção de Aplausos oferecida pela Câmara Municipal de Bauru e Prêmio e Tróféu Qualidade América do Sul - ABIQUA em 1999. ² Histórico do colégio Fachada nova do Colégio, já na Rua Bernardino de Campos, 8-81. 66 Atualmente localizado à Rua Bernardino de Campos, nº. 8-81, na Vila Souto, no município de Bauru, estado de São Paulo, possui fácil acesso, pois além de várias linhas de transporte coletivo, está próxima da interligação de três das principais avenidas da cidade: Duque de Caxias, Rodrigues Alves e Castelo Branco (a qual facilita o acesso para as cidades vizinhas como Piratininga por exemplo). O bairro é desenvolvido, com total infra-estrutura urbana e comercial, sem apresentar alguns perigos às crianças mais comuns no centro da cidade, como atropelamentos e furtos. Conta com prédio próprio, construído recentemente, nos mais modernos padrões pedagógicos e de segurança. Oferece: portaria, secretaria, sala da direção geral, sala da coordenação pedagógica, sala de atendimento, laboratório de informática, laboratório de ciências, refeitório, playground com tanque de areia, piscina, quadra poliesportiva, pátio coberto, sala de acompanhamento odontológico, biblioteca, sala de vida prática, salas de aula amplas e arejadas, sala de reuniões, sala de judô, ballet, Anfiteatro, Fazendinha, Quadra poliesportiva coberta, banheiros adequados à cada idade e o berçario com todo mobiliário adequado para receber bebês com o conforto e segurança devidos. Além disso, O Colégio possui outras duas vantagens exclusivas aos pais: transporte escolar cobrindo todos os bairros do município e amplo estacionamento privativo, onde as vans e os pais de alunos deixam seus filhos não somente à porta do colégio, mais comodamente entram em um subsolo do prédio por uma avenida de fluxo contínuo, deixam seus filhos que são acompanhados por recepcionistas até o hall de entrada do prédio, e em seguida, os pais saem deste estacionamento temporário e vão para uma avenida de fluxo contínuo, porém, de fácil inserção no tráfego, avenida esta, que desemboca em uma rotatória que direciona o acesso às áreas principais da cidade. Histórico do colégio 77 Conhecendo o colégio Fotomontagem da fachada do Colégio Dinâmico. (Planejamento da fachada acima feita pelo autor) Sala do Maternal 2. Na fotomontagem acima, o Berçário.(Pintura do mural acima feita pelo autor) Fotomontagem de uma das salas do Maternal 1. 88 Fotomontagem do interior da sala do Jardim 1. Sala de Aula da 1a Série. Na fotomontagem acima, o Jardim 2. Fotomontagem de uma das salas da Pré-Escola. Conhecendo o colégio 99 Fotomontagem do interior da sala de 2a Série. Sala de Aula da 5a Série. Na fotomontagem acima, a 3a Série. Fotomontagem de uma das salas da 4a Série. Conhecendo o colégio 1010 Fotomontagem do interior da sala de 6a Série.(Decoração ao fundo feita pelo autor) Casa de Brinquedose Parque Aquático. Na fotomontagem acima, a 7a Série. Fotomontagem de uma das salas da 8a Série. Conhecendo o colégio Área de Estudos Ecológicos. Estacinamento Coberto com Saída Informatizada. Biblioteca Informatizada. Entrada Social para Auditório. Conhecendo o colégio 1111 Laboratório de Informática Multimídia. Piscina Profissional Aquecida. Pátio Novo. Pátio Novo Pioneiro. Conhecendo o colégio 1212 Quadra de Educação Física Infantil. (Pintura do mural acima feito pelo autor) Refeitório Ambientalizado. Quadra Poliesportiva Coberta. Rádio e TV do Colégio - Operada por alunos. Conhecendo o colégio 1313 Sala Multidisciplinar. Conhecendo o colégio 1414 Gestão do colégio Sua direção geral é o exemplo de responsabilidade e o exercício da prática de vivências saudáveis e os diversos prêmios outorgados ao Colégio derivam e comprovam este fato. A Diretoria busca valorizar a vida pelos olhos do carinho e da compreensão, o que realmente, como estagiário foi possível ao autor deste trabalho presenciar, refletindo no desenvolvimento de professores e funcionários envolvidos no atendimento às crianças, um ambiente de tranquilidade mas eficaz. Todos os funcionários trabalham em período integral, pois consideram fundamental o acompanhamento de cada resultado a ser obtido no desenvolvimento das atividades pedagógicas. Sempre à frente com seu dinamismo, coloca os seus colaboradores e pais de alunos ao seu lado, para que no centro, onde ficarão os alunos, permaneça toda a atenção necessária para o desenvolvimento pleno e integral dos seus alunos primeiramente como seres humanos dignos e responsáveis, bons profissionais e com mentalidade e participação voltada ao ambiente onde estão inseridos. Para apoiar a direção e garantir um trabalho cada mais diferenciado, tem ainda a coordenação pedagógica, imcumbida de acompanhar os alunos, auxiliar os pais e familiares, incentivar a equipe de trabalho, auxiliar na atualização do material didático, bem como se atualizar constantemente para trazer à escola o mais contemporâneo no universo educacional. É uma das raras escolas da região que oferece uma estrutura própria de convívio e apredizado com o meio-ambiente, ministrando e aplicando na prática conceitos de desenvimento sustentável e conservação ambiental. Outro ponto muito importante na gestão do colégio é a preocupação com a formação cultural e artística de cada aluno que passa a fazer parte do Colégio Dinâmico - Balão Azul. A inserção em eventos como a fanfarra do colégio e aulas de música e instrumentos, bem como oficinas de artes, colagem, e eventos, muitas vezes é programada pelas próprias crianças e jovens que fazem parte do Colégio. 1515 Identidade visual Além de considerar o histórico do Colégio e as características que a direção do Colégio, principalmente na figura do dono do Colégio visa transmitir através de termos de comportamentos desejados no tratamento e educação de alunos e também entre funcionários e docentes, se faz necessária uma análise consistente das características de brand, isto é, de identidade da marca do Colégio Dinâmico - Balão Azul. No que se refere à logomarca do Colégio Dinâmico - Balão Azul, considerando as duas etapas, a primeira na qual o nome era Escola de Educação Infantil Balão Azul e a segunda onde encontramos o nome atual, é possível perceber que na primeira etapa, a preocupação era apenas de relacionar a então Escola de Ensino Infantil Balão Azul com o símbolo do Balão. Nesta primeira etapa, onde existe praticamente uma ausência de logomarca e presença de símbolos, alguns destes símbolos podem ser considerados como prelúdio de uma logomarca no sentido que atualmente é conhecido de domínio público e latente nos designers. Por isso, como as fotos a seguir poderão demonstrar nas áreas demarcadas, diversos ícones eram utilizados, mas sem preocupações devidas de proporção de forma em diversas aplicações e até mesmo da forma em si. Balão diferente do representado no muro abaixo, com nuvens e inversão de cores. Fonte regular com arredondamentos nas pontas nas letras abaixo utilizadas. 1616 Identidade visual Outra representação de balão diversa das anteriores. Mais uma forma de representar a Escola. Outra logo utilizada nos primeiros anos da escola, ainda na Rua Miguel Couto, 6-60. Ao fundo, no muro, a tipologia da primeira logo utilizada pela Escola, com serifas arredondadas. Primeira logomarca utilizada, também na Rua Miguel Couto, 6-60. 1717 Identidade visual Dentre as principais logomarcas que o Colégio Dinâmico - Balão Azul já apresentou é possível citarmos 4 que se destacam nas diferentes épocas da escola. São elas: BALÃO AZUL 11 22 BALÃO AZUL comentários: responsável: período de utilização: comentários: responsável: período de utilização: 1982 à 1986. Anônimo (pintor de parede). Altamente poluída já para os padrões da época em que foi utilizada. Apresenta fonte serifada de acabamento arredondado e uma gama enorme de variação cromal. 1987 à 1989. Anônimo (pintor de parede). Redesign com base na proposta anterior, apresenta linhas mais limpas e fonte ortogonal retilínea, sem as serifas que a proposta anterior apresentava. 1818 Identidade visual 33 44 Colégio Dinâmico Balão Azul comentários: responsável: período de utilização: comentários: responsável: período de utilização: 2003 até atualmente. Vandir Souto (enquanto estagiário deste projeto ) Mundança mais drástica na logomarca, justamente por retirar o elemento que a acompanhava desde o princípio: o balão. Busca de fixação do nome dinâmico e noção de modernidade. 1990 à 2002. Agência de Propaganda. Estilismo que remete ao balão (1a vez), dando idéia de liberdade típica da época infantil. Mudança do nome principal. Balão Azul passa a ser elemento secundário à logomarca. Pode-se explicar em parte a resistência do dono da empresa em modificar o nome da Escola na década de 80, em função do Grupo que apresentava o programa A Turma do Balão Mágico, na rede Globo, pois era um tema coincidente e que possuia um forte referencial às crianças e até mesmo para os pais da época, com até mesmo uma música que se relacionava com o “Balão Azul”. Com o findar do programa, quebra-se o referencial e o tema se torna antigo, dando a idéia de ultrapassado, o que em termos de ensino, sempre foi prejudicial. 1919 Identidade visual Uso da logomarca atual. Devido ao Anúncio de Jornal ser Preto e Branco, não será realizada análise cromal, além da conversão de cores para tons de cinza. Molduras de formatos orgânicos.Exemplos de estruturas modernas que transmitem força e dinamismo, colaborando com o ideal do dono do Colégio de passar a imagem de colégio do futuro. Permuta do estilismo presente na logomarca para outros elementos, para reforçar o conhecimento da marca. Fidelidade cromal e formal da logo institucional do Colégio Dinâmico. 2020 Propagandas abaixo feitas pelo autor deste projeto Identidade visual Uso da logomarca anterior. Utilização da logotipia presente na logomarca antiga, mas sem o balão estilizado. Presença no produto publicitário de elemento publicitário de parceiros. Utilização de elemento de moldura geométrico. 2121 Propaganda abaixo feita pelo autor deste projeto Identidade visual Utilização de cores vivas, com p o t e n c i a l d e d e s p e r t a r sentimentos nacionalistas. Diminuição dos elementos textuais, visando maior fixação da logomarca e transmissão de ideais subliminares, Presença de logomarca de parceiros em três das quatro peças publicitárias mostradas nesta página. Abordagem de temas como nacionalismo, sonhos, paz, coopperação e amizade. Fidelidade de logomarca. Obs: apenas há a inserção de sombras azuís para diferenciar a figura do fundo. 2222 Propagandas abaixo feitas pelo autor deste projeto Identidade visual Permuta de elementos estilísticos presentes na logo e suas cores para outros elementos, inclusivetextuais onde é possível tal inserção, para reforçar indiretamente a marca do Colégio. Fidelidade formal e cromal da logo do Colégio Dinâmico - Balão Azul. Presença de logomarca de empresa parceira no material e metodologia didática do Colégio, para reforçar a marca do Colégio por princípios de t r a n s f e r ê n c i a , u t i l i z a d o s e m estratégias de marketing. Utilização de letras e elementos tradicionais e clássicas rompem com o intento de transmissão de noção de ensino contemporâneo. Fundo estilizado confere um cárater mais artístico do que própriamente moderno ao diploma em análise. Permuta do estilismo presente na logomarca para outros elementos, para reforçar o conhecimento da marca. Presença constante de logomarca de parceiros de notoriedade no ramo de ensino para fortalecer e consolidar a marca do Colégio. Fidelidade de emprego da logomarca (formal e cromal). Utilização de fontes predominantemente da mesma “família” 2323 Cartão de visita e diploma criados pelo autor deste projeto Identidade visual Emprego de personagens comuns e não modelos de ídolos ou p e r s o n a g e n s d a m o d a , c o m materiais e elementos do dia-a-dia dos alunos, sem distinções de raça ou modelos de beleza (estilo de quadrinhos). Utilização da logomarca como marca d´água em diversos locais no background visando fixação da marca por repetição subliminar. Permuta da logomarca, estilismos e cores utilizadas nestes para outros elementos como uniformes, bolsas, bandeiras, etc. Utilização de elemento gráfico orgânico, estilizado para gerar uma linha de força que dirija o olhar do canto esquerdo superior para a logomarca do Colégio no canto direito inferior da página. Fundo em quadriculado com a cor azul da logo e a cor branca gerando uma paralaxe visual, dispersando o foco em relação ao fundo e figuras. Utilização da logomarca com fidelidade formal mas com inversão de cores, visando gerar melhor legibilidade da marca do Colégio. 2424 Capa de apostila abaixo criada e ilustrada pelo autor deste projeto Concorrentes Devido à inserção do autor deste projeto no mercado de trabalho, desde antes dos primeiros anos no curso de Desenho Industrial,a possibilidade de realizar diversos trabalhos para colégios infanto- juvenis da região de Bauru, e neste contexto, o conhecimento de filosofias e das próprias disposições das cantinas e outros elementos relativos à esta área não constituiram novidades ao mesmo, até mesmo pelo grande indíce de “cópias” de padrões que ocorrem neste meio. Mas esta característica profissional ao mesmo tempo atrapalha, como ocorrido neste trabalho. Devido à ciência dos diversos donos de colégios e outros funcionários que já possuiam conhecimento de que tal pessoa realizava trabalhos para diferentes escolas e colégios ao mesmo tempo, seria antiético e nada profissional adentrar em cada uma das concorrentes do Colégio Dinâmico Balão Azul e fotografar as cantinas, ainda que argumentando uma finalidade acadêmica. Portanto, nesta etapa do trabalho, é unicamente exposto o motivo pelo qual não foram apresentadas fotografias das cantinas da cidade de Bauru, referentes às unidades de ensino que realmente concorrem pela mesma demanda de clientes que o Colégio Dinâmico. No entanto, é possível tentar descrever em linhas gerais alguns dos padrões estético-formais e funcionais que foram observados em cerca de 7 anos que o autor deste atuou nesta área, como fornecedor de serviços de propaganda e auxíliio a eventos. Os principais concorrentes da cidade de Bauru são: Colégio São Francisco Colégio São José Colégio Batista Escola Viver (waldorf) Colégio Guedes de Azevedo Escola Criarte Colégio Geração Na página a seguir será realizado um análise das ocorrências e tipos de cantina, bem como o emprego dos materiais e formas construtivas nos concorrentes acima descritas. Colégio São José 2525 COLÉGIO BATISTA B A U R U C B BC B B Concorrentes É de certa forma redundante afirmar que a maioria das escolas, sejam estas públicas ou particulares, que desejam iniciar as atividades de uma cantina no interior das mesmas, pensam, na sua grande maioria, em construí-la em alvenaria. Na cidade de Bauru, e especificamente com os concorrentes do Colégio Dinâmico não é diferente. Todos os concorrentes diretos do colégio aqui analisado se enquadram nesta afirmação. Construção de alvenaria convencional, tampos de granito ou em alguns casos uma mescla entre uma construção de alvenaria com elementos pré-fabricados, como por exemplo câmaras expositoras de acondicionamento térmico de salgados, refrigerantes, etc. Algumas escollas e colégios apresentam tamém tampos revestidos com fórmica. Outro ponto comum a diversos concorrentes se dá nas portas tipo “caracol” que são responsávveis pelo fechamento e proteção da cantina nos períodos de inatividade desta. Em raríssimos casos, a ergonomia dinâmica privilegia os consumidores, voltando sua eficiência para os atendentes, principalmente em termos antropométricos de altura do balcão. Em praticamente 100% dos concorrentes citados na página anterior, as formas que delimitam a cantina, além de contruídas em alvenaria, e até mesmo pelo fato de baratear a obra, são retilíneas uniformes. Visando um acabamento consideravelmente de baixo custo, realizam a construção com os habituais tijolos à vista. Como consequência de tal fato, o acúmulo de poeira e outros detritos é considerável. Devido até mesmo a este fato, a identificação destas estruturas com as marcas dos colégios e respectivas cromias é realizada muito raramente, e quando ocorre, se dá através e tão somente por luminosos ou placas de identificação onde estão inseridos letreiros com cores pertinentes à identidade de tais escolas. 2626 Similares A análise e o levantamento de similares tomou como princípio de seleção as unidades de ensino infanto-juvenil de maior renome do Estado de São Paulo e do Brasil, visando obter um panorama geral a respeito das cantinas de colégios, suas características de identidade com as escolas onde estas estão inseridas e pontos positivos e negativos do projeto das mesmas que porventura pudessem ser observados no projeto da cantina do Colégio Dinâmico, visando a otimização da funcionalidade e aspecto estético-formal, bem como custos desta. Foram analisadas ao todo 17 cantinas, deste total, 13 apresentam como fundamento principal a construção da cantina por alvenaria, o que por experiência própria do autor deste trabalho, também pode ser constatado na grande maioria das escolas e colégios relacionados à pesquisa na cidade de Bauru. É possível notar através das fotos que nenhuma escola apresentou bancos fixos situados à beira do balcão (muito provavelmente devido à conotação de bar, o que remete ao tema bebida alcoólica, assunto proibitivo em escolas infanto-juvenís). É notório também que a grande maioria se utiliza de bancos e mesas de plástico, para compor pequenos ambientes de convívio e o próprio refeitório próximo às cantinas. Outro fator observado é em relação à altura do balcão: ou este é alto para facilitar e adaptar-se ao atendente da cantina (o que ocorre em 90% dos casos analisados), ou é baixo, adequando-se aos usuários, causando alguns problemas posturais e operacionais aos garçons e atendendentes. Algo interessante é o fato de que em 100% das cantinas analisadas, estas de vários colégios onde é crescente as reclamações de mães a respeito da alimentação dos filhos nas escolas, em todas as cantinas, os alimentos mais oferecidos nas propagandas, são refrigerantes, salgados, doces e balas, e outros, justamente os indesejados pelas associações de pais. 2727 Similares A cantina do Colégio Albert Einstein da capital paulista notadamente aproveita o andar anterior às salas de aulas e estrutura administrativa do Colégio para realizar suas atividades. Na fotoainda é possível perceber que existe uma entrada de luz entre o quadrilátero que compõe o prédio. Isto gera uma constatação importante: devido ao fato desta entrada não ser coberta, em caso de chuvas com ventos fortes, as atividades da cantina ficam comprometidas: o ambiente de cadeiras ficaria em posição inadequada e é possível ver que a cantina não possua nenhum aparato de proteção como lonas ou telas de plástico retráteis. A cantina é no padrão comercial, com mobiliário semelhante ao de balcões frigoríficos e a altura destes é voltada ao atendente. Possui diversas áreas de exposição e conservação de produtos perecíveis (como salgados, tortas, pizzas, etc), estrutura fixa sobre base concretada ao solo, em relevo em relação ao nível do piso (para facilitar a limpeza do pátio), grande área da cantina e utilização de propagandas oferecidas e padronizadas por diversos fornecedores o que gera uma poluição visual. As cores visam uma identidade com a logomarca do colégio, ainda que adaptadas numa forma pré-construída. Colégio Albert Einstein - São Paulo - SP 2828 Similares O Colégio Brasil-Europa apresenta uma adaptação funcional de uma sala pré-construída que sofreu alterações estruturais para abrigar as atividades da cantina do colégio. Tal fato é muito comum, seja em escolas e colégios públicos como particulares. Outra característica de fácil visualização é a utilização de propaganda fornecida e exposição direta dos produtos, o que por si só, independentemente da disposição e forma da cantina, gera uma poluição visual e policromia considerável. Apresenta balcão em granito de grande espessura e estufa simples onde são dispostos salgados e demais produtos perecíveis. A cantina tem a possibilidade de fechamento do “guichê” de atendimento com o fechamento de janelas que funcionam no sistema de guilhotina, o que é muito perigoso aos usuários que comumente debruçam-se sobre o balcão e colocam mãos e braços (como na foto) sobre o balcão. É possível notar o aproveitamento do espaço abaixo do balcão para a colocação de materiais e utensílios, além de calculadoras. Em muitos casos o dinheiro recolhido é deixado em algum local próximo do atendimento, para liberar o atendente à sua função de identificação da localização do produto solicitado e entrega do mesmo ao cliente. Grande largura de balcão para evitar possíveis furtos. Colégio Brasil-Europa - São Paulo - SP 2929 Similares O Colégio Cândido Portinari é um dos mais tradicionais da Grande São Paulo. A identidade visual do colégio foi apenas considerada no aspecto de cor estrutural (a mesma utilizada nas áreas exteriores e pátios do colégio, no entanto, não há relação com o uniforme ou logomarca do Colégio. A utilização de tabelas de preços na parte superior da extrutura metálica que comporta os vidros é uma daptação que tem seu uso explicado principalmente com a formação de filas, onde todos os membros da fila podem visualizar a tabela, com itens oferecidos e respectivos preços. Construída em alvenaria convenional, azulejada, e balcão em granito para facilitar a limpeza e higienização, aspecto térmico-sensorial (noção de que coisas geladas estão mais higienizadas do que as quentes), etc. A Cantina pode ser fechada, com janelas em sistemas de braço articulado e guia de deslizamento, para garantir a segurança do local à noite e peródos onde os atendentes não possam se manter no local. Mostruário de perecíveis simples e demais produtos ofertados e dispostos nos mostradores fornecidos padrão de cada marca. Colégio Cândido Portinari - São Paulo - SP 3030 Similares O Colégio Coração, também da capital do estado de São Paulo, vinculado às Irmãs do Sagrado Coração de Jesus, apresenta uma cantina industrial inserida em um local abaixo do andar das salas de aulas. O ambiente apresenta o aspecto de limpeza devido ao uso de cores frias (ao contrário da maioria dos colégios que se utilizam de cores quentes) e também à utiliação de azulejos. Não existe preocupação com a identidade visual da empresa e as cores e elementos utilizados na cantina. O balcão é revestido de fórmica (alternando cores branca e verde). Outro fato que diferencia esta cantina das demais é o pouco volume de produtos expostos diretamente aos consumidores, e apesar de se utilizar também de propagandas padronizadas pelos fornecedores, o aspecto do local é mais limpo que em outras cantinas pesquisadas. Não existe diferenciação ou padronização de área específica para filas ou compra de “fichas” e áreas de atendimento, o que é utilizado na maioria das cantinas de colégio. Colégio Coração - São Paulo - SP 3131 Similares A cantina do Colégio Dom Bosco da Capital, localiza-se numa área separada ao bloco de salas do Colégio. Com um aspecto de Quiosque, mesclando alvenaria com granito e madeira, é um exemplo de escola que planejou a implantação da cantina no colégio. Existe uma elevação entre o piso (concretado) das mesas e o nível do solo (gramado). Apesar da escuridão na foto, é possível notar que os produtos dispostos no interior da cantina são expostos diretamente aos consumidores, e em grande variedade.Existe um toldo que acompanha o formato da construção, de forma a propiciar uma pequena proteção aos consumidores e também aos atendentes da cantina em dias ensolarados e chuvosos. Outro aspecto importante de ser notado é que apesar de se situar num espaço aberto, a cantina é fechada través de lonas plásticas, visando proteger os produtos de ventos e outros fatores ambientais. A segurança do local é realizada mesmo por seguranças e não por elementos estruturais da cantina. A cantina não possui identidade com o Colégio e sua logomarca ou cores, sendo feita a parte inferior em tijolinhos envernizados. Apresenta propaganda fornecida. Colégio Dom Bosco - São Paulo - SP 3232 Similares O Colégio Educação Dinâmica, localizado na cidade de São Paulo, apresenta uma cantina construída em alvenaria convencional, revestida por azulejos azuis e tampo em granito. No interior da cantina é possível notar na foto a presença de televisores voltados não aos atendentes mas sim aos alunos, visando propor um entretenimento e compor um ambiente ao redor da cantina (estudos comprovam que tais simbioses aumentam o consumo dos estabelecimentos em cerca de 20%). As cores utlizadas são vermelho (estruturas lateriais), azul (azulejos) e azulejos bejes no interior da cantina, compondo um ambiente mesclado entre tons quentes e frios, com ligeira predominância para os quentes. As cadeiras injetadas em polímeros ficam situadas em local aberto, possibilitando o uso com ou sem as mesas, também injetadas. Não há identidade visual com a logomarca do Colégio. Apenas a cor azul é presente, em pequena quantidade nos uniformes dos alunos, mas sem conotação direta com o nome de conhecimento público, isto é, sem identidade de estilo. Colégio Educação Dinâmica - São Paulo - SP 3333 Similares Acantina do Colégio Jardim das Nações apresenta um estilo mais parecido ao das tradicionais cantinas italianas, com azulejados nas partes inferiores do balcão, tampo em granito, teto em madeira envernizada e janelas típicas coloniais (já existentes na estrutura do estabelecimento). A improvisação se dá no câmara de acondicionamento térmico de salgadinhos e nas prateleiras que sustentam diversos produtos pré-fabricados, e as propagandas dos respectivos fornecedores. Outro ponto de poluição visual ocorre quando colados cartazes de fornecedores estranhos, e de certa forma antagônicos ao estilo adotado na construção de alvenaria. Existe a preocupação com a utilização espacial em função do espaço reduzido aos atendentes, fato este que deriva do não planejamento por parte dos projetistas da planta de engenharia do colégio. Existe um vaso no canto direito da foto, não interno à cantina. A utilização de plantas e flores deve ser observada com cuidado por fatores de higiene do local, apesar dosbenefícios comprovados no aspecto psico-somático dos usuários e transeuntes do local. Colégio Jardim das Nações - São Paulo - SP 3434 Similares A utilização de cortinas bejes nas janelas da Cantina do Colégio Koelle revelam algo comum em muitas cantinas analisadas: a improvisação no local de instalação da mesma. Tais acessórios (cortinas) devem-se ao fato, neste caso, de se evitar a alta incidência de luminosidade na retina dos consumidores e atendentes, A Utilização de ventiladores como o colocado ao canto da cantina não é recomendado em função do acumulo de sujeiras nas estruturas aramadas. Balcão de atendimento todo revestido com fórmica branca, que devido ao espectro luminoso formado pela transposição dos raios solares pelas cortinas bejes, adquirem aspecto de coloração beje, dando uma noção de extremo calor ao ambiente como um todo. Existe uma diferenciação e delimitação dos locais de compra de ficha e atendimento. Ampla área de exposição de perecíveis (salgados, tortas, bolos, etc...) E balcões internos menores que o externo, este útlimo, voltado antropométricamente aos atendentes e não ao público consumidor. Ausência de propagandas fornecidas e poucos expositores de produtos sobre balcões internos. Nenhum sobre os externos. Colégio Koelle - São Paulo - SP 3535 Similares O Colégio Lúdico apresenta um modelo de cantina que vem se tornando comum em escolas e colégios que possuem uma área razoávelmente grande, com trechos de área verde e árvores, que visa proporcionar uma ruptura de contexto com o ambiente fechado das classes de aula. O ambiente da cantina é aberto. A cantina em si é feita em alvenaria, revestida com tijolinhos. O teto possui a utilização de estruturas de madeira. Não existe uma preocupação com a contextualização da cantina e a logomarca da escola, mas sim com os demais ambientes oferecidos aos alunos, isto é, combinação com a estrutura de ensino já construída. O tampo do balcão é em granito devido à capacidade deste material de resistir bem à intempéries e as portas que fecham o guichê de atendimento da cantina são do tipo “caracol”, muito utilizadas nas lojas mais antigas do interior do estado de São Paulo. É possível notar que o mostruário de salgados é simples e pequeno para não ocupar muita área de balcão e também para não exigir um maior espaço da cantina. Colégio Lúdico - São Paulo - SP 3636 Similares O Colégio Marista da capital paulista, apresenta uma cantina de grande área instalada, com formas pré-construídas de balcões comerciais revestidos e customizados com fórmicas branca e tonalidades de azul para manter uma identidade cromal com o Colégio, fato este raro na maioria das cantinas, e maior ainda em colégios cuja instituição mantenedora é de entidade religiosa. Existem múltiplas áreas de mostruários de refrigerantes, salgadinhos É perceptível a preocupação com a limpeza visual e legibilidade das informações que são dispostas em três banners afixados na parede bem ao alto para aumentar a possibilidade visualização mesmo com o ambiente repleto de alunos. O tampo também é em fórmica. Apesar de se localizar em um ambiente aberto, a cantina é protegida quase que completamente por telhas plásticas, minimizando o efeito de intempéries sobre as atividades da mesma. As cadeiras são feitas em metal: as antigas cadeiras de empresas fabricantes de cervejas e refrigerantes, comercializadas principalmente nos anos 80. Colégio Marista - João Paulo ll - São Paulo - SP 3737 Similares O Colégio Maxxi apresenta uma cantina derivada de aproveitamento de espaço pré-existente, construida basicamente de alvenaria e azulejada em branco, com tampo em granito marmorizado preto para facilitar limpeza e evitar manchas ou aspecto de sujeita. Neste caso a análise da relação da identidade visual remete às redes de fast food, ainda que com notáveis diferenças, existem similaridades. Um exemplo possível de ser notado é a presença de imagens mostruário dos lanches, sucos oferecidos pela cantina em posters localizados na parte superior da cantina, intercalando as tabelas de produtos e preços. Neste caso analisado, a cantina realizou parceria com uma única marca fornecedora, que fornece propaganda exclusiva em determinado ramo, propiciando uma qualidade gráfica melhor do que a realizada localmente e com vantagens de limpeza visual do local. A altura do tampo é em função dos atendentes e o mostruário de salgados é simples, apresentando um outro mostruário na parte inferior, em elemento pré-fabricado de uma câmara de acondicionamento comercial. Colégio Maxxi - São Paulo - SP 3838 Similares A cantina do Colégio Nacional inova em relação às demais analisadas devido ao grau de circularidade da área de atendimento aos clientes. Neste caso a circularidade da forma é interessante ao atendente devido à visão panorâmica ampliada que tal forma propicia bem como ajuda na disposição interna dos elementos e utensílios da cantina, ficando praticamente tudo ao redor do mesmo, fato que não ocorre nas formas retangulares ou tipo “corredor”. A construção é de alvenaria revestida por azulejos. Não há identidade estético-formal com a logomarca da empresa e suas cores O tampo é de granito de alta espessura. Existe um portão aramado para a entrada e saída dos atendentes. O aspecto aramado conferido à cantina visando segurança polui o visual do todo e gera um aspecto de “cadeia”. É possível notar na foto um mostruário duplo de salgadinhos e o uso de posteres indiscriminadamente corroboram para aumentar o ruído visual da cantina. A utilização neste caso da mescla entre tons quentes e frios não foi bem sucedida, gerando um conjunto não harmônico. Colégio Nacional - São Paulo - SP 3939 Similares A utilização de tons pastéis de beje e amarelo confere ao ambiente um aspecto aconchegante. A construção da cantina é realizada em alvenaria convencional, revestida em parte por azulejos multicoloridos (amarelo, vermelho e branco), compondo elementos gráficos geométricos. É notório o planejamento desta cantina devido ao desnível entre os tampos na parte frontal da cantina, idealizados para acomodar as câmaras expositoras de salgadinhos, refrigerantes, etc. Uma falha de projeto foi a utilização de tom verde claro no interior da cantina, invertendo a impressão da parte externa. Os tampos são em granito. Existem diversas propagandas fornecidas fixadas e exposição direta dos produtos. A altura dos balcões privilegia os atendentes em detrimento dos consumidores. O fechamento da cantina é realizado por portas tipo caracol. A forma é retilínea. Não existe relação cromal ou formal com a logomarca e suas cores. A cantina se torna um ambiente distinto da decoração existente nos demais, inclusive nas cores adotadas. Colégio Neo Planos - São Paulo - SP 4040 Similares Esta cantina, presente no Colégio Rio Branco na cidade de Campinas, interior do Estado de São Paulo, é a típica cantina de escolas privadas. Construída em alvenaria e revestida com tijolinhos possui área dupla de mostruário de salgadinhos e outra localizada na parte inferior (adaptada à construção, o que demonstra um certo grau de planejamento da cantina. Não existe preocupação com identidade visual da cantina com os elementos gráfico-visuais que identificam publicamente o Colégio, sendo assim, a cantida é mais um elemento estrutural do prédio do que um meio comercialização e marketing efetivo. Os tampos dos balcões são em granito. As portas tipo caracol delimitam e são responsáveis pelo fechamento de segurança da cantina. No interior, azulejos brancos para conferir aspecto de limpeza e higienização, já que o emprego de azulejos pode facilitar a limpeza em vários casos. Uso de propagandas fornecidas e cartazes improvisados com preços e promoções. Colégio Rio Branco - Campinas - SP 4141 Similares O Colégio Rio de Janeiro apresenta uma cantina de alvenaria, revestida por tijolinhos com reforços estruturaisde concreto. O tampo do balcão é duplo, no entanto não atende ergonomicamente nem a clientes, nem mesmo aos atendentes, devidos às alturas determinadadas a esmo, além de propiciar um visualização complicada a usuários que apresentem altura próxima de 1,60 de altura. A disposição de mostruários sobre o balcão prejudica a visualização . Osambiente razoavelmente limpo na questão estético-visual. A identificação dos produtos à venda se encontra em uma placa afixada na parte superior da cantina. Os tampos do balcão são em granito. Devido à elevada ou baixa altura dos tampos, o ambiente acaba por inibir que os clientes se situem nas proximidades da cantina, apesar dos molhos, catchups, mostardas e maioneses estarem disponibilizados sobre o balcão mais elevado. Não existe preocupação cromal ou formal com a identidade visual analógicamente com a logomarca do Colégio ou com as cores desta, mas somente com a contextualização cromal e formal da cantina com as demais Colégio Rio de Janeiro - Rio de Janeiro - RJ 4242 Similares A cantina do colégio Santa Catarina, na capital, é construída em alvenaria convencional, revestida externamente por azulejos multicoloridos que não apresentam qualquer relação de identidade com a marca do colégio ou sua cromia. A identidade interna é tida por desenhos pintados por crianças com temas de alimentos, verduras e frutas, muitas das quais sequer consegue se comprar na cantina. O mostruário dos salgadinhos é pequeno, e menor que o convencional de forma a não prejudicar a visualização dos atendentes e também dos clientes acerca dos produtos ofertados.O tampo é em granito marmorizado. Existem prateleiras internas que servem de apoio aos produtos ofertados. A área construída é pequena e as prateleiras e balcões internos consomem um espaço considerável no interior da cantina. É Perceptível a inculturação da cantina em função do repertório das atendentes e não por parâmetros pré-estabelecidos pela direção da unidade escolar. Colégio Santa Catarina - São Paulo - SP 4343 Similares O Colégio Símon Bolívar, apesar de apresentar um modelo de cantina de alvenaria, demonstrou algumas preocupações interessantíssimas com o aspecto formal e funcional da mesma. Primeiramente vale destacar que a altura do balcão é em função dos consumidores que podem tomar refrigerantes à beira do balcão e mesmo visualizar os produtos dos mostruários de maneira mais efetiva. A área central é orgânica (quase um semi-círculo, o que propicia ao atendente uma interação maior com os clientes e maior mobilidade de atendimento e campo de visão. A construção é de alvenaria revestida por tijolos. O tampo é em madeira envernizada. Existe uma preocupação de contextualização cromal com os ambientes da escola e não com cores de logomarca e/ou uniformes de alunos. É possível notar também a presença de vários mostradores de produtos e exposição direta dos mesmos o que resulta numa poluição visual consistente. Por se utilizar de área já construída ( e o balcão de atendimento ter sido construído posteriormente) as telhas são altas e de fibra de amianto. Cadeiras compostas por madeiras e metais. Colégio Símon Bolívar - São Paulo - SP 4444 Similares Cada colégio ou escola de ensino infanto-juvenil analisada neste projeto possui singularidades indiscutíveis, isto sem entrar em questões de atendimento, e outros fatores que não compõem o foco principal deste trabalho, no entanto, é possível observar alguns pontos positivos e falhos dos projetos analisados e alguns pontos que deverão ser observados, até mesmo por não ser possível encontrar soluções significativas nos similares analisados, que atendam as especificidades do projeto proposto e demandado pelo Colégio Dinâmico - Balão Azul. 75% de incidência de construções em alvenaria. Predominância de tampos granitados. Materiais mais utilizados na parte superior: metal e vidros. Altura de Balcão (90% dos casos), voltada aos atendentes. Utilização de materiais promocionais fornecidos. Exposição direta dos produtos aos consumidores. Câmara mostruária simples, padrão comercial. Acabamento: predominância de tijolinho e azulejados. As observações tidas acima não constituem obrigatoriedade ou condicionantes ao projeto em questão, no entanto, devido à representatividade e notoriedade das escolas e colégios onde estas foram prospectadas, conforme for conveniente, de acordo com a avaliação da direção do colégio através do briefing e escolha da proposta final, e também filtradas pelos conhecimentos concernentes ao repertório do autor deste projeto de pesquisa, em função da sua experiência com o ramo de atuação onde será desenvolvido este trabalho. Análise Geral: 4545 Materiais e processos Este capítulo consiste numa pesquisa preliminar a respeito de processos construtivos comuns à diversas estruturas de cantinas já existentes e outros, os quais pretentida ou visualizava alguma possibilidade de utilização. Alguns dos processos mostrados a seguir, o autor deste trabalho já possuía conhecimentos ou por executar ou por terceirizar serviços relacionados, o que gera um conhecimento no mínimo de interface e básico sobre determinado processo construtivo. O processo de calandragem consiste na conformação mecânica de um perfilado ou tubo em determinada curvatura. O processo é mecânico, consistindo na inserção do tubo ou perfil em um equipamento que por diferentes roldanas metálicas força seguidamente a forma a “envergar”, sendo este processo repetido até a forma desejada seja obtida. Existem variações deste processo, desde as mais artesanais até mesmo avançadas máquinas industriais. Calandragem 4646 Materiais e processos O processo de extração, tratamento e corte de granito, consiste na detecção da jazida, explosão desta, seleção e coleta do material e, polimento e corte.. Granito 4747 Materiais e processos As chapas são levadas ao início da linha de polimento. A politriz faz a leitura das dimensões da chapa. Processo de polimento. 4848 Materiais e processos É colocado o filme de polietileno e realizado o embale as chapas. Lavando e secando novamente a chapa. 4949 O MATERIAL GRANITO O granito é uma rocha formada de três minerais: mica, quartzo e feldspato( a olho nú: a cor cinza é do quartzo, a preta é da mica e a amarelada é do fedspato). É mais duro que o mármore e é muito utilizado devido à alta capacidade de estabilidade dimensional. Deve-se tomar cuidado na hora da compra, porque nem tudo o que é vendido no mercado com esse nome comercial é realmente granito. O arenito ou quartzito, por exemplo, é uma rocha rara, mais porosa, composta de grãos de quartzo. Os granitos de Minas Gerais são conhecidos pelos seus desenhos rebuscados, com movimento, sem seguir um padrão. Já a Bahia é famosa pelas rochas azuis, como o azul-macaúba e o azul-bahia, o mais caro de todos. O azul-fantástico, extraído em São Paulo, é uma exceção a essa regra. Entre os produtos mais conhecidos, o lilás-gerais e o verde-candeias vêm de Minas; o cinza-prata e o verde-linhares, do Ceará; o giallo- veneziano, do Espírito Santo; o capão bonito, o cinza-mauá e o verde-ubatuba, de São Paulo. Estes são os maiores produtores, mas todos os estados brasileiros têm granito e há centenas de tipos diferentes. Há quatro tipos de acabamentos possíveis: levigado, lustrado, apicoado e flameado. Para fazer o levigado, deve-se lixá-lo com abrasivos, até deixá-lo liso. O lustramento é bem semelhante, mas utiliza produtos químicos, além de abrasivos , o que ajuda a impermeabilizar a rocha. O apicoado é feito com batidas de ponteiros, que deixam o granito com furinhos , portanto , antiderrapante. Já o flameamento é obtido com maçarico (o fogo queima alguns dos minerais da rocha,fazendo buracos e escondendo defeitos). Os granitos que têm muita mica não podem ser flameados porque derretem. Para a aplicação em fachadas, deve-se escolher os granitos de menor porosidade, com granulação mais fina, como os avermelhados e os esverdeados. Em geral, os cinzas absorvem mais água ( existem exceções: o cinza-prata do Ceará, por exemplo, praticamente não mancha ). Além disso, é sempre seguro utilizar granitos escuros, nos quais, mesmo que haja infiltração, a mancha não aparece. Mas estes cuidados serão inúteis se não houver uma boa vedação nas juntas, entre uma placa e outra. Se isso ocorrer, a água se acumula e acaba infiltrando, mesmo que a porosidade seja baixa. Não é recomendável lavar o granito com água, pois ela pode entrar por entre as placas e manchá-las. Mas a sua limpeza é simples e, em geral, não há necessidade de mais do que um pano úmido. Devem ser evitados detergentes , cujos componentes químicos podem corroer alguns minerais. No piso, deve-se, uma vez por mês, passar cera para proteção. Com estes cuidados a durabilidade é imensa, muito maior do que a de quase todos os outros materiais. Em áreas de muita circulação, é possível proteger o granito com impermeabilizantes à base de silicone. Para cozinhas e áreas externas, prefira os granitos : Mais duros e resistentes a ataques químicos, desgaste e efeitos da poluição, sol e chuva, os granitos são apropriados tanto para áreas internas como para externas. De origem vulcânica e característicos pontos pretos (originários de um de seus componentes, chamado mica) não atraem tanto pelo seu aspecto, mas pela sua resistência. Com exceção dos cinzas e amarelos, todos são indicados para cozinhas ou locais onde há contato com gorduras e produtos abrasivos. Principalmente os marrons e vermelhos, considerados os mais duros. Fonte: Revista Arquitetura & Construção - jan/96. Materiais e processos Corte de letras em chapas de aço galvanizado, com serra fita. Aplicação de letreiros de viníl auto-adesivo. 5050 Materiais e processos Corte de perfilados em aço. Solda elétrica em perfilados de aço. 5151 Materiais e processos Pintura com pistola para painéis, armações e letreiros. 5252 Local de instalação O local onde o projeto em questão deveria ser inserido foi delimitado pelo próprio dono da empresa, com algumas pequenas possibilidades de formato dentro da área prevista. Abaixo, fotos do local que então estava sendo construído para a alocação da cantina infanto-juvenil do Colégio Dinâmico - Balão Azul. Vista da lateral direita da construção do local que abrigaria a Cantina. Na foto, é possível observar que o local possuirá pouca ventilação natural e deverá ter uma boa iluminação artificial. 5353 Local de instalação Na fotografia acima, vista de corredor descendente de local próximo à cantina. Vista do local onde será instalada a cantina (à esquerda do homem, próxima à coluna da foto). 5454 Local de instalação Vista da escadaria que se localiza bem ao lado do local onde será implementada a cantina. 5555 Briefing Reforçando o que foi dito anteriormente, devido ao cárater de produção efetiva do projeto desenvolvido, alguns fatores que normalmente não são exigidos em um projeto que visa meramente atender os quesitos da graduação tiveram que ser analisados e estarem presentes no produto final. Abaixo, segue a lista de demandas para o projeto, onde se encontram observações exigidas pelo dono do colégio, de bibliografia existente e observações próprias do autor deste trabalho. Deve-se optar pelo uso de materiais resistentes, prevendo-se assim rigorrosas condições de uso e as possibilidades de avarias ou deterioração, que podem propiciar a ocorrência de acidentes. Deve-se optar também por materiais leves, possibilitando assim a transportabilidade do mobiliário por parte dos usuários (atendentes) de acordo com o exigido pelas situações (limpeza do local, etc). Deve-se optar pela utilização de materiais que permitam sua higienização e limpeza. O design do mobiliário deve prever a estabilidade do mesmo. A segurança é outro fator imprescindível, assim deve-se evitar arestas, cantos cortantes, saliências ou outra situação que possa proporcionar motivos para acidentes ou incomôdas aos usuários (atendentes e alunos). O uso de cores deve corresponder ao indicado pela circunstância do local onde a forma será inserida e as cores utilizadas neste local, em consonância com a cromia padrão utilizada na logomarca da empresa (azul, branco e vermelho - podendo-se utilizar prata no lugar do branco). 2 1 3 4 5 6 5656 Briefing A localização das formas, em termos de área ocupada, foi pré- determinada pelo dono da empresa, deste modo, existe apenas opossibilidades de variações formais que alterem pouco tal determinação. Outro quesito a ser observado é a viabilidade econômica do projeto em questão, já impacta materiais, processos e a própria forma do projeto em si. Existe a possibilidade de que uma empresa fornecedora de produtos para cantina financie o projeto, portanto, algumas propostas que apresentem custos reduzidos deverão ser desenvolvidas para aumentar a possibilidade de “terceirização” dos custos do projeto. Outros fatores certamente serão observados no projeto, mas os acima citados são os primordiais, selecionados pelo projetista em conjunto com o solitcitante do projeto, no caso, a diretoria do Colégio Dinâmico - Balão Azul. 8 7 5757 Problemática O desafio projetual que deriva do contexto anteriormente apresentado é consistente. Intermediar as necessidades dos usuários, sejam estes atendentes ou alunos, com as necessidades de adequação econômica do colégio, além do fato de lidar diretamente com as opiniões e definições da diretoria do Colégio Dinâmico, havia o fato de tentar convencer uma empresa fornecedora a financiar o projeto em questão. Acrescentando alguns componentes neste contexto ainda há o fato de que o designer deste projeto terá a função de intemediar o projeto e a execução do mesmo junto a empresas terceirizadas da cidade de Bauru, além de realizar as demais atividades pertinentes ao cargo a ele conferido. Caso o colégio decidisse pelo convencional, a execução já teria um parâmetro: construção em alvenaria, tampo em granito. Como o objetivo do colégio é diferenciar-se até mesmo no mobiliário interno, tal determinação pressupõe que dever-se-ia fugir do aspecto formal das cantinas da região de Bauru e consequentemente da metodologia e materiais utilizados nestas, para poder originar uma forma diferenciada, com valor agregado e fidelidade com a marca do colégio. As próprias definições já existentes, como por exemplo o local e as cores já utilizadas no local são limitadores do projeto em questão. A localização ao lado de uma escadaria (ainda que pequena), implica ou na redução do espaço interno da cantina ou na possibilidade de aglomeração de consumidores nas proximidades da escada, o que pode facilitar “encontrões” e acidentes. As cores são fator de influência nas cores do projeto em questão, ao passo de não saturar o ambiente, transmitir modernidade e limpeza, além de possibilitar variáveis de propaganda aos produtos a serem expostos e/ou compostos com stands já padronizados (o que já é muito utilizado no colégio) e foi determinado que seriam utilizados, devido a então inviabilidade de confecção interna da alimentação, o que segundo o dono do colégio, consiste por enquanto em uma preocupação mais frequente na capital paulista mas que até mesmo lá, geram diversos problemas que inviabilizam o projeto, até mesmo por questões de faturamento, no projeto em questão.5858 Objetivos O objetivo principal deste projeto é o desenvolvimento e implementação de uma cantina, que atenda os quesitos de identidade formal, estilística e cromal com a estratégia de marketing e com a logomarca do colégio, que possibilite uma funcionalidade adequada às funções a serem desempenhadas pelos atendentes e pelos usuários, que comtemple facilidades de limpeza, modificação do local de instalação da forma, que seja compatível financeiramente com a disponibilidade reservada a este projeto e seja passível de apresentação a um fornecedor externo visando um possível financiamento do projeto (mesmo que parcialmente). Como objetivos secundários é possível citar: É importante definir aqui o que é entendido pelo termo cantina. Cantina, isto é, o objeto final do desenvolvimento deste projeto, é considerado no sentido de forma que delimita e identifica em linhas gerais o local onde são vendidos alimentos (quer sejam estes preparados no local ou pré-embalados). Neste contexto, de forma geral, o projeto em questão abrangerá basicamente um balcão e uma placa identificatória do local. Não serão considerados aspectos como formação de filas (disposições operacionais), lay-outs de utensílios e equipamentos internos à cantina. Agregar novos valores à forma (sejam estes funcionais ou estéticos) . 5959 Propor um lay-out de otimização das atividades de atendimento à cantina, que permita uma melhor disposição dos produtos ofertados em expositores e que agilize o atendimento nos horários “de pico” (recreios). Gerar formas em diferentes faixas de custo para poder oferecer ao patrocinador em potencial várias opções de custos, tentando compatibilizar com as disponibilidades de tal, ao menos em relação a uma das propostas apresentadas. INSTALÇAO DA FORMA Metodologia A metodolgia de execução deste projeto, se baseia no seguinte fluxograma: ANÁLISE DE ASPECTOS ESTILÍSCOS ANÁLISE DE CONCORRÊNCIA PESQUISA PRELIMINAR DE MATERIAIS E PROCESSOS DEFINIÇÃO DE BRIEFING GERAÇÃO DE PROPOSTAS SELEÇÃO PRELIMINAR DE PROPOSTAS SELEÇÃO POR PARTE DO FORNECEDOR DEFINIÇÃO DA FORMA EXECUÇÃO DA FORMA COM BASE EM SKETCHES, E MODELAGENS 3D DAS PROPOSTAS. ATIVIDADE CONJUNTA ENTRE DESIGNER E CONSELHO DIRETIVO DO COLÉGIO DINÂMICO. TRANSFERÊNCIA DAS PROPOSTAS AO FORNECEDOR VISANDO FINANCIAMENTO DO PROJETO (TOATAL OU PARCIAL). COM BASE EM RESPOSTA DO FORNECEDOR, DEFINI-SE A FONTE DE FINACIAMENTO (EXTERNA OU INTERNA) E FORMA FINAL DO PROJETO. TERCEIRIZAÇÃO DA EXECUÇÃO DA FORMA DEFINIDA E COMPRA DOS MATERIAIS DEMANDADOS. INSTALAÇÃO DA FORMA FINAL NOS LOCAIS PRÉ-DETERMINADOS. 6060 Geração de propostas Devido ao caráter de urgência da apresentação das propostas em função de oferta de financiamento total ou parcial de um possível parceiro (Kibon), foi optado por realizar todas as propostas em algum sotware de modelagem tridimensional para garantir um nível ótimo de apresentação das propostas, de forma que as mesmas tivessem a propriedade de convencer tal patrocinador em potencial. Esta escolha também foi feita em função de garantir uma melhor abstração da proposta devido às possibilidades inúmeras de visualização a partir de uma única modelagem e composição desta em função da área pré-estabelecida para o projeto e as interações possíveis com o ambiente onde o projeto estará inserido. A técnica de geração das alternativas foi a de brainstorming, realizada primeiramente em simples rascunhos e esboços de possibilidades formais que posteriormente foram transladados para um software de modelagem tridimensional para maior detalhamento e acabamento passível de apresentação das formas que seriam oferecidas ao patrocinador da cantina. O software de modelagem tridimensional adotado foi o 3dStudio Max 5.0, em função da afinidade do executante do projeto com tal programa e também forma utilizados softwares gráficos bidimensionais, de edição de imagem, para dar subsídios aos mapeamentos das figuras, posters e texturas que deveriam ser desenvolvidas para melhor representarem o ambiente e os materiais que seriam propostos. A partir da modelagem virtual do ambiente (pátio) onde deveria ser inserida a cantina, algumas das idéias passaram a ser geradas apenas no computador, em função de otimizar noções espaciais com variedades de combinações formais e cromais. Nas páginas a seguir, se encontram as principais idéias geradas no processo criativo, algumas apresentando variações formais. 6161 Geração de propostas PROPOSTA 01 VANTAGENS: DESVANTAGENS: + - DESCRIÇÃO DA FORMA: MATERIAIS PROPOSTOS: PROCESSOS PROPOSTOS: CUSTO ESTIMADO: ANÁLISE FORMAL COMENTÁRIOS: Bancada com formas em deslocamento, utilização do estilismo da logomarca como elemento estrutural e centro de atendimento dos clientes, acrílicos fechando a lateral, porém com transparência e reforço estrutural superior com tubos conformados e tirante. Bancada com formas em deslocamento, utilização do estilismo da logomarca como elemento estrutural e centro de atendimento dos clientes, acrílicos fechando a lateral, porém com transparência e reforço estrutural superior com tubos conformados e tirante. Bancada com formas em deslocamento, utilização do estilismo da logomarca como elemento estrutural e centro de atendimento dos clientes, acrílicos fechando a lateral, porém com transparência e reforço estrutural superior com tubos conformados e tirante. Bancada com formas em deslocamento, utilização do estilismo da logomarca como elemento estrutural e centro de atendimento dos clientes, acrílicos fechando a lateral, porém com transparência e reforço estrutural superior com tubos conformados e tirante. Acrílico,Vidro temperado, MDF revestido com fórmica, PS (poliestireno), tubos metálicos.Acrílico,Vidro temperado, MDF revestido com fórmica, PS (poliestireno), tubos metálicos. Usinagem (corte de madeira), conformação de polímeros, calandragem, formicagem, pintura.Usinagem (corte de madeira), conformação de polímeros, calandragem, formicagem, pintura. R$ 7.060,00.R$ 7.060,00. Delimitação do local de Atendimento;Delimitação do local de Atendimento; Aspecto de higiene do Ambiente;Aspecto de higiene do Ambiente; Bancada envolvente;Bancada envolvente; Facilidade de limpeza;Facilidade de limpeza; Mobilidade da Forma;Mobilidade da Forma; Identificação de Brand.Identificação de Brand. Elevado custo do projeto;Elevado custo do projeto; Restrição do Atendimento;Restrição do Atendimento; Visualização de Propagandas;Visualização de Propagandas; Elevado peso;Elevado peso; Grande número de componentes;Grande número de componentes; Complexidade de Montagem.Complexidade de Montagem. 6262 Geração de propostas PROPOSTA 02 VANTAGENS: DESVANTAGENS: DESCRIÇÃO DA FORMA: MATERIAIS PROPOSTOS: PROCESSOS PROPOSTOS: CUSTO ESTIMADO: ANÁLISE FORMAL COMENTÁRIOS: Bancada com formas em deslocamento, utilização do estilismo da logomarca como elemento estrutural e centro de atendimento dos clientes, lateral aberta e reforço estrutural superior com tubos conformados e tirante. Bancada com formas em deslocamento, utilização do estilismo da logomarca como elemento estrutural e centro de atendimento dos clientes, lateral aberta e reforço estrutural superior com tubos conformados e tirante. Variação formal da forma anteriormente apresentada (proposta número 1). Variação formal da forma anteriormente apresentada (propostanúmero 1). R$ 3.900,00.R$ 3.900,00. MDF revestido com fórmica, PS (poliestireno), tubos metálicos, chapas metálicas conformadas.MDF revestido com fórmica, PS (poliestireno), tubos metálicos, chapas metálicas conformadas. Usinagem (corte de madeira), conformação de PS, calandragem, formicagem, pintura.Usinagem (corte de madeira), conformação de PS, calandragem, formicagem, pintura. + - Delimitação do Venda de Fichas;Delimitação do Venda de Fichas; Simplicidade visual;Simplicidade visual; Bancada envolvente;Bancada envolvente; Facilidade de limpeza;Facilidade de limpeza; Visualização de Propagandas;Visualização de Propagandas; Identificação de Brand.Identificação de Brand. Custo médio de projeto;Custo médio de projeto; 2 ambientes (fichas e atendimento);2 ambientes (fichas e atendimento); Possibilidade de riscos no estilismo;Possibilidade de riscos no estilismo; Fixação de elemento nos tubos;Fixação de elemento nos tubos; Complexidade de conformação(PS);Complexidade de conformação(PS); Complexidade de Montagem.Complexidade de Montagem. 6363 Geração de propostas PROPOSTA 03 VANTAGENS: DESVANTAGENS: + - DESCRIÇÃO DA FORMA: MATERIAIS PROPOSTOS: PROCESSOS PROPOSTOS: CUSTO ESTIMADO: ANÁLISE FORMAL COMENTÁRIOS: Bancada com formas em deslocamento, utilização do estilismo da logomarca na placa superior, dois elementos estruturais e estilísticos (aspecto de futuristas), combinação entre aço e MDF envernizado ou com revestimento de filme melamínico). Bancada com formas em deslocamento, utilização do estilismo da logomarca na placa superior, dois elementos estruturais e estilísticos (aspecto de futuristas), combinação entre aço e MDF envernizado ou com revestimento de filme melamínico). Aço, MDF, tubos metálicos, metalon, polímeros (PS).Aço, MDF, tubos metálicos, metalon, polímeros (PS). Calandragem, solda, parafusamento, corte de chapas (MDF - madeira reconstituída) e metal.Calandragem, solda, parafusamento, corte de chapas (MDF - madeira reconstituída) e metal. R$ 6.300,00.R$ 6.300,00. Aspecto de robustez;Aspecto de robustez; Combinação moderna de materiais;Combinação moderna de materiais; Bancada envolvente (atendente);Bancada envolvente (atendente); Destaque para o Estilísmo;Destaque para o Estilísmo; Boa visualização do interior;Boa visualização do interior; Possibilidade de delimitações;Possibilidade de delimitações; Perda de Diagonais de Atendimento;Perda de Diagonais de Atendimento; Desgaste do verniz ou filme;Desgaste do verniz ou filme; Elevado peso da forma;Elevado peso da forma; Aspecto de masculinidade;Aspecto de masculinidade; Altera iluminação do atendente;Altera iluminação do atendente; “Pontos Cegos” - visão impedida;“Pontos Cegos” - visão impedida; Bancada com formas em deslocamento, utilização do estilismo da logomarca na placa superior, dois elementos estruturais e estilísticos (aspecto de futuristas), combinação entre aço e MDF envernizado ou com revestimento de filme melamínico). Bancada com formas em deslocamento, utilização do estilismo da logomarca na placa superior, dois elementos estruturais e estilísticos (aspecto de futuristas), combinação entre aço e MDF envernizado ou com revestimento de filme melamínico). 6464 Geração de propostas PROPOSTA 04 VANTAGENS: DESVANTAGENS: + - DESCRIÇÃO DA FORMA: MATERIAIS PROPOSTOS: PROCESSOS PROPOSTOS: CUSTO ESTIMADO: ANÁLISE FORMAL COMENTÁRIOS: Bancada com formas em “escamas”, utilização do estilismo da logomarca na placa superior, dois elementos estruturais e estilísticos (aspecto de futuristas), combinação entre aço e MDF revestido com tinta laka nitrocelulose), acrílico na base. Bancada com formas em “escamas”, utilização do estilismo da logomarca na placa superior, dois elementos estruturais e estilísticos (aspecto de futuristas), combinação entre aço e MDF revestido com tinta laka nitrocelulose), acrílico na base. Aço, MDF, tubos metálicos, metalon, polímeros (PS), acrílico de alta resistência à impactos.Aço, MDF, tubos metálicos, metalon, polímeros (PS), acrílico de alta resistência à impactos. Calandragem, solda, parafusamento, corte de chapas (MDF - madeira reconstituída) e metal, acrílico.Calandragem, solda, parafusamento, corte de chapas (MDF - madeira reconstituída) e metal, acrílico. R$ 7.100,00.R$ 7.100,00. Aspecto de robustez;Aspecto de robustez; Combinação moderna de materiais;Combinação moderna de materiais; Bancada envolvente (atendente);Bancada envolvente (atendente); Destaque para o Estilísmo;Destaque para o Estilísmo; Boa visualização do interior;Boa visualização do interior; Possibilidade de delimitações;Possibilidade de delimitações; Perda de Diagonais de Atendimento;Perda de Diagonais de Atendimento; Desgaste e Riscos na pintura;Desgaste e Riscos na pintura; Elevado peso da forma;Elevado peso da forma; Aspecto de masculinidade;Aspecto de masculinidade; Altera iluminação do atendente;Altera iluminação do atendente; “Pontos Cegos” - visão impedida;“Pontos Cegos” - visão impedida; Variação da forma anterior com tampo ao invés de ser envernizado ou com filme melaminizado, utiliza processo de pintura automotiva conencional (laka nitrocelulose) como forma de revestimento, acrílico na base central e formas em paralaxe interposta. Variação da forma anterior com tampo ao invés de ser envernizado ou com filme melaminizado, utiliza processo de pintura automotiva conencional (laka nitrocelulose) como forma de revestimento, acrílico na base central e formas em paralaxe interposta. 6565 Geração de propostas PROPOSTA 05 VANTAGENS: DESVANTAGENS: + - DESCRIÇÃO DA FORMA: MATERIAIS PROPOSTOS: PROCESSOS PROPOSTOS: CUSTO ESTIMADO: ANÁLISE FORMAL COMENTÁRIOS: Bancada com formas em volume único, com prolongamento inferior em tubos, utilização do estilismo da logo na placa superior, dois elementos estruturais e estilísticos, tampo em MDF, base tubular interdependente e lateriais fechadas por acrílicos levemente azulados. Bancada com formas em volume único, com prolongamento inferior em tubos, utilização do estilismo da logo na placa superior, dois elementos estruturais e estilísticos, tampo em MDF, base tubular interdependente e lateriais fechadas por acrílicos levemente azulados. Aço, MDF, tubos metálicos, metalon, polímeros (PS), acrílico de alta resistência à impactos.Aço, MDF, tubos metálicos, metalon, polímeros (PS), acrílico de alta resistência à impactos. Calandragem, solda, parafusamento, corte de chapas (MDF - madeira reconstituída) e metal, acrílico.Calandragem, solda, parafusamento, corte de chapas (MDF - madeira reconstituída) e metal, acrílico. R$ 7.000,00.R$ 7.000,00. Aspecto de robustez;Aspecto de robustez; Base tubular removível;Base tubular removível; Bancada envolvente (atendente);Bancada envolvente (atendente); Destaque para o Estilísmo;Destaque para o Estilísmo; Facilitação da limpeza (base móvel);Facilitação da limpeza (base móvel); Delimitação do Atendimento;Delimitação do Atendimento; Perda das laterais de Atendimento;Perda das laterais de Atendimento; Desgaste e Riscos na pintura;Desgaste e Riscos na pintura; Visualização dos pés dos atendentes;Visualização dos pés dos atendentes; Aspecto de robô japonês;Aspecto de robô japonês; Altera iluminação do atendente;Altera iluminação do atendente; “PontosCegos” - visão impedida;“Pontos Cegos” - visão impedida; Variação da forma anterior com bancada em volume único e parte inferior em tubulos intercalados ao elementos estruturais,compondo uma base indepeendente removível para facilitar a limpeza do chão. Variação da forma anterior com bancada em volume único e parte inferior em tubulos intercalados ao elementos estruturais,compondo uma base indepeendente removível para facilitar a limpeza do chão. 6666 Geração de propostas PROPOSTA 06 VANTAGENS: DESVANTAGENS: + - DESCRIÇÃO DA FORMA: MATERIAIS PROPOSTOS: PROCESSOS PROPOSTOS: CUSTO ESTIMADO: ANÁLISE FORMAL COMENTÁRIOS: Bancada com formas bipartidas em plástico termoformado, ligamentos da base em MDF envernizado (incolor), tampo em MDF (bordas abaoladas), com pintura automotiva, Elemento arcado superior como mostruário e elemento propagandístico em tubos metálicos. Bancada com formas bipartidas em plástico termoformado, ligamentos da base em MDF envernizado (incolor), tampo em MDF (bordas abaoladas), com pintura automotiva, Elemento arcado superior como mostruário e elemento propagandístico em tubos metálicos. Bancada com formas orgânicas, mais acolhedoras e confortáveis ao usuário que as anteriormente apresentadas; ângulo de atendimento de 90 graus, privilegiando a visualização tanto das propagandas, tabelas de preços e promocionais por parte dos clientes e visualização dos clientes por parte dos atendentes. Baixíssimo peso e posibilidade de maior redução com utilização de poliestireno (PS) em substituição das chapas de MDF da base do balcão. Bancada com formas orgânicas, mais acolhedoras e confortáveis ao usuário que as anteriormente apresentadas; ângulo de atendimento de 90 graus, privilegiando a visualização tanto das propagandas, tabelas de preços e promocionais por parte dos clientes e visualização dos clientes por parte dos atendentes. Baixíssimo peso e posibilidade de maior redução com utilização de poliestireno (PS) em substituição das chapas de MDF da base do balcão. MDF, polímeros (PE), tubos metálicos.MDF, polímeros (PE), tubos metálicos. Calandragem, vacuun forming (termoformagem), corte de chapas e parafusamento.Calandragem, vacuun forming (termoformagem), corte de chapas e parafusamento. R$ 4.100,00.R$ 4.100,00. Bancada orgânica (cliente);Bancada orgânica (cliente); Bancada 90° (atendentes);Bancada 90° (atendentes); Fácil visualização do interior;Fácil visualização do interior; Espaço para Propagandas;Espaço para Propagandas; Baixíssimo Peso ;Baixíssimo Peso ; Fácil limpeza, retirada e desmonte;Fácil limpeza, retirada e desmonte; Permanêcia de Pessoas no balcão;Permanêcia de Pessoas no balcão; Desgaste da pintura do tampo;Desgaste da pintura do tampo; Iluminação é alterada;Iluminação é alterada; Diversas Propagandas;Diversas Propagandas; Identificação na parte inferior;Identificação na parte inferior; Necessidade de tirante;Necessidade de tirante; 6767 Geração de propostas PROPOSTA 07 VANTAGENS: DESVANTAGENS: + - DESCRIÇÃO DA FORMA: MATERIAIS PROPOSTOS: PROCESSOS PROPOSTOS: CUSTO ESTIMADO: ANÁLISE FORMAL COMENTÁRIOS: Bancada com formas gemetrizadas, em aço, com identificação em acrílico. Intersecção de formas e cores que remetem à logomarca do Colégio Dinâmico - Balão Azul. Bancada com formas gemetrizadas, em aço, com identificação em acrílico. Intersecção de formas e cores que remetem à logomarca do Colégio Dinâmico - Balão Azul. Bancada em 90°, com partes encaixadas que permitem alteração do layout com adição e remoção de formas volumétricas. Laterais com elementos em paralaxe. Existe a opção de que a forma seja em metal e revestida apenas por pintura automotiva ou feita com MDF e posteriormente revestida com fórmica ou filmes de melamina. Bancada em 90°, com partes encaixadas que permitem alteração do layout com adição e remoção de formas volumétricas. Laterais com elementos em paralaxe. Existe a opção de que a forma seja em metal e revestida apenas por pintura automotiva ou feita com MDF e posteriormente revestida com fórmica ou filmes de melamina. Aço, Acrílico e Borracha.Aço, Acrílico e Borracha. Corte de Chapas, colagem, parafusamento.Corte de Chapas, colagem, parafusamento. R$ 5.700,00.R$ 5.700,00. Amplo campo de visão;Amplo campo de visão; Fácil remoção;Fácil remoção; Fácil montagem;Fácil montagem; Processo Construtivo único (corte);Processo Construtivo único (corte); Versatilidade das Formas;Versatilidade das Formas; Facilidade de limpeza;Facilidade de limpeza; Identificação na parte inferior;Identificação na parte inferior; Custo médio/alto;Custo médio/alto; Necessidade de Cortes à laser;Necessidade de Cortes à laser; Possibilidade de Riscos na Pintura;Possibilidade de Riscos na Pintura; Elevadas Curvaturas;Elevadas Curvaturas; Presença de “arestas cortantes”;Presença de “arestas cortantes”; 6868 Geração de propostas PROPOSTA 08 VANTAGENS: DESVANTAGENS: + - DESCRIÇÃO DA FORMA: MATERIAIS PROPOSTOS: PROCESSOS PROPOSTOS: CUSTO ESTIMADO: ANÁLISE FORMAL COMENTÁRIOS: Bancada com formas em justaposição, orgânica e dinâmica, relacionando com o estilismo presente na logomarca do Colégio. Dois volumes: base em madeira e tampo em fórmica ou metal escovado, prevendo cadeiras na lateral e forma fecchada na parte superior (madeira). Bancada com formas em justaposição, orgânica e dinâmica, relacionando com o estilismo presente na logomarca do Colégio. Dois volumes: base em madeira e tampo em fórmica ou metal escovado, prevendo cadeiras na lateral e forma fecchada na parte superior (madeira). Bancada com formas independentes de forma a facilitar a limpeza do local e composição diferenciada de layouts diversos com os mesmos volumes, composição de materiais com tonalidades “quentes e frias” - (metal ou fórmica e madeira); boa identificação de marca, e volume em madeira na parte superior (forro interno) gera um ambiente mais acolhedor, o que propicia uma maior permanência de usuários ao redor do balcão (inclusive pela presença e disposição dos bancos). Gera um aspecto de bar, o que necessita de avaliação para verificar a conveniência ou não de tal consideração. Bancada com formas independentes de forma a facilitar a limpeza do local e composição diferenciada de layouts diversos com os mesmos volumes, composição de materiais com tonalidades “quentes e frias” - (metal ou fórmica e madeira); boa identificação de marca, e volume em madeira na parte superior (forro interno) gera um ambiente mais acolhedor, o que propicia uma maior permanência de usuários ao redor do balcão (inclusive pela presença e disposição dos bancos). Gera um aspecto de bar, o que necessita de avaliação para verificar a conveniência ou não de tal consideração. Madeira (formicada - no tampo) ou metal (liso tratado ou escovado), madeira rústica envernizada, tubos de aço.Madeira (formicada - no tampo) ou metal (liso tratado ou escovado), madeira rústica envernizada, tubos de aço. Cortes de chapas,
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