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Material da Profa. Dra. Durvalina Maria Mathias dos Santos. Disciplina de Biologia Celular, Unesp, Jaboticabal. 2007 1
AMIDO 
polímero de glicose 
 
É O POLISSACARÍDEO1 DE RESERVA DA CÉLULA VEGETAL. 
FORMADO POR MOLÉCULAS DE GLICOSE LIGADAS ENTRE SI ATRAVÉS 
DE NUMEROSAS LIGAÇÕES α (1,4) E POUCAS LIGAÇÕES α (1,6), OU 
"PONTOS DE RAMIFICAÇÃO" DA CADEIA. SUA MOLÉCULA É MUITO 
LINEAR, E FORMA HÉLICE EM SOLUÇÃO AQUOSA. 
 
 
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/Launchpad/9071/amido1_4.gif 
 
 
Adaptado e modificado pela Profa. Durvalina Maria (2007) 
Disciplina de Biologia Celular, DBAA, FCAV, Unesp. 
FONTE: http://www.ciagri.usp.br/~luagallo/carboidratos.htm 
 
1 Polissacarídeos: são os carboidratos complexos, macromoléculas formadas por milhares de unidades monossacarídicas ligadas entre si por ligações 
glicosídicas. Os polissacarídeos mais importantes são os formados pela polimerização da glicose em número de 3: amido, glicogênio e celulose.