Bolo de Abacaxi com Coco

Prévia do material em texto

INGREDIENTES
 
- 3 ovos (150g)
- ½ xíc. de (chá) de óleo (80g)
- 1 xíc. (chá) de açúcar (170g)
- 1 xíc. (chá) de leite (200g)
- 2 xíc. (chá) de farinha de trigo (200g)
- 50g de coco ralado úmido e adoçado
- 200g de abacaxi picado e cozido 
- (1 colh. (sopa) de fermento químico (15g)
 
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador os ovos, óleo,
açúcar e leite até dissolver o açúcar.
Transferir essa emulsão para um bowl,
acrescentar o coco ralado, a farinha
peneirada e misturar somente para
incorporar os ingredientes. Acrescente o
fermento peneirado e misture
delicadamente. Distribua os pedaços de
abacaxi sobre a massa entes de levar ao
forno. Assar em forno pré-aquecido a 180º
por aproximadamente 20 a 30 minutos.
 
Bolo de Abacaxi com Coco