A gastronomia (do grego gastronomía) é um ramo de conhecimento que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo (gourmet, em francês) pode ser um(a) cozinheiro(a), mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentação, incluindo não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são apresentados. Por exemplo, pode se preocupar com o vestuário, música ou dança que acompanham as refeições.

Gastronomia

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Estudos Disciplinares XV

Estudos Disciplinares XV é uma disciplina presente na grade curricular de alguns cursos de graduação. Ela tem como objetivo proporcionar uma visão interdisciplinar sobre temas relevantes da atualidade, estimulando o pensamento crítico e a reflexão sobre questões sociais, políticas, econômicas e culturais. Durante as aulas, os alunos são incentivados a desenvolver habilidades de pesquisa e análise, além de aprimorar a capacidade de argumentação e comunicação. A disciplina é importante para formar profissionais mais conscientes e engajados com a realidade em que vivem.

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Estudos Disciplinares XV

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