Quiz Nutrição

Prévia do material em texto

QUIZ NUTRIÇÃO - UCB
ALUNO: Matheus Sanches
MATRÍCULA: 2019213325
PROFESSORA: Christianne Perali
1) Marque a alternativa sobre os fatores que interferem na absorção de lipídeos? Exceto:
a) Número de insaturações dos ácidos graxos;
 b) Deficiência de substâncias colagogas;
c) Idade;
d) Nível de Ca e substâncias saponificantes;
e) Os lipídeos podem ser adquiridos através da dieta,onde serão absorvidos no intestino,ou podem ser produzidos de forma endógena,ou seja pelo próprio organismo.
2) Água é economicamente o nutriente mais barato e fisiologicamente é o mais importante. Quais são as funções da água, exceto:
a) É um constituinte celular;
b) Não participa de todas as reações metabólicas,seja como solvente,seja como elemento; 
c) Solvente universal;
d) Equilíbrio ácido base;
e) Termorregulação;
3) São carboidratos simples de grande importância nutricional para as células, mas sem importância dietética e nutricional. Qual das alternativas abaixo está correta?
a) Dissacarídeo;
b) Monossacarídeo;
c) Proteínas;
d) Polissacarídeo
e) Trissacarídeo;
4) Existem aminoácidos essenciais e aminoácidos não essenciais. Qual desses aminoácidos abaixo são aminoácidos essenciais?
a) Leucina,Valina;
b) Alanina,Arginina;
c) Glutamina,Glicina;
d) Cisteína,Serina;
e) Pirrolisina,Asparagina;
5) Sobre compostos inorgânicos. Qual desses elementos são considerados Microelementos minerais? Assinale a alternativa correta:
a) Ca
b) Cl
c) Mg
d) Fe
e) S
6) As vitaminas são compostos orgânicos presentes nos alimentos e indispensáveis para o funcionamento normal do nosso organismo. Elas são divididas em hidrossolúveis e lipossolúveis. Qual dessas alternativas se encontra a vitamina hidrossolúvel?
a) Vitamina D;
b) Vitamina A;
c) Vitamina B;
d) Vitamina E;
e) Vitamina K;
Gabarito:
1) E
2) B
3) B
4) A
5) D
6) C