Quiz Nutrição

Prévia do material em texto

QUIZ NUTRIÇÃO - UCB
ALUNA: Claudia Regina de Almeida Marinho
MATRÍCULA: 2018287792
PROFESSORA: Christianne Perali
1) Economicamente é o nutriente mais barato,mas fisiológicamente é o mais importante. Quais são as funcões da água,exceto:
a) É um constituinte celular;
b) Equilíbrio ácido base;
c) Solvente universal;
d) Não participa de todas as reações metabólicas,seja como solvente,seja como elemento;
e) Termorregulação;
2) São os carboidratos simples de grande importancia nutricional para as células,mas sem importancia dietética ou nutricional. Qual dessas alternativas está correta?
a) Dissacarídeo;
b) Monossacarídeo;
c) Proteínas;
d) Polissacarídeo
e) Trissacarídeo;
3) Existem aminoácidos essenciais e aminoácidos não essenciais. Qual dessas alternativas está os aminoácidos essenciais?
a) Alanina,Arginina;
b) Leucina,Valina;
c) Glutamina,Glicina;
d) Cisteína,Serina;
e) Pirrolisina,Asparagina;
4) Falando de compostos inorgânicos. Qual desses elementos são considerados Microelementos minerais? Assinale a alternativa correta:
a) Ca
b) Cl
c) Fe
d) Mg
e) S
5) Quais são os fatores que interferem na absorção de lipídeos? Exceto:
a) Número de insaturações dos ácidos graxos;
b) Os lipídeos podem ser adquiridos através da dieta,onde serão absorvidos no intestino,ou podem ser produzidos de forma endógena,ou seja pelo próprio organismo.
c) Idade;
d) Nível de Ca e substâncias saponificantes;
e) Deficiência de substâncias colagogas;
6) As vitaminas são compostos orgânicos presentes nos alimentos e indispensáveis para o funcionamento normal do nosso organismo. Elas são divididas em hidrossolúveis e lipossolúveis. Qual dessas alternativas está a vitamina hidrossolúvel?
a) Vitamina B;
b) Vitamina A;
c) Vitamina D;
d) Vitamina E;
e) Vitamina K;