Composição química das células

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO 
Instituto de Ciências da Saúde 
Bacharelado em Medicina Veterinária 
 
 
 
 
 
 
 
 
Composição química das células 
 
 
 
 
 
 
 
Docente: Fabiana de F. Ferreira 
Discente: Geovana Vicentini F. da Silva 
Disciplina: Biologia Celular 
2020/1 
 
 
 
 
 
 
 
SINOP - MT 
SETEMBRO DE 2020 
 
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SUMÁRIO 
 
 
 
1. ÁGUA​…………………………………………………………………………………3 
 
2. SAIS MINERAIS​…………………………………………………………………….4 
 
3. 
CARBOIDRATOS​…………………………………………………………………...6 
 
4. LIPÍDIOS​……………………………………………………………………………..7 
 
5. PROTEÍNAS​…………………………………………………………………………9 
 
6. ÁCIDOS NUCLEICOS​…………………………………………………………….11 
 
7. REFERÊNCIAS​…………………………………………………………………….12 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ÁGUA 
A água é a principal substância responsável pela vida humana, animal e 
vegetal no planeta. Sem ela, nenhuma forma de vida conhecida atualmente 
provavelmente existiria ou sobreviveria. 
 
Dentro da célula, a água é um importante componente do plasma sanguíneo, 
sendo responsável pelo transporte de nutrientes, oxigênio e sais minerais para as 
células. Atuando como transportadora de substâncias, ela também exerce a função 
de levar os produtos do metabolismo até os locais de sua eliminação. 
 
As demais substâncias de um determinado organismo relacionam-se com a 
água por meio de duas interações principais: interações hidrofílicas e hidrofóbicas. 
 
As moléculas hidrofílicas (do grego, hidro = água, philos = amigo) possuem 
afinidade com a molécula de água e são solúveis nela. Isso ocorre porque as 
moléculas hidrofílicas são polarizadas (possuem um polo positivo e um negativo, 
dando abertura para outras moléculas ligarem-se à qualquer um de seus pontos) 
 
Já as moléculas hidrofóbicas (do grego, hidro = água, phobos = medo) são 
compostos que possuem aversão à água, são insolúveis na mesma. As moléculas 
hidrofóbicas normalmente não são polarizadas, portanto não há atração entre elas e 
as moléculas de água, dessa forma, não interagem. Um exemplo comum são os 
lipídios (gorduras). 
 
 
 
 
 
 
 
 
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SAIS MINERAIS 
Os sais minerais são nutrientes que apresentam as mais variadas funções 
nos seres vivos e em suas células. Encontram-se dissolvidos em água ou 
imobilizados, os dissolvidos em água estão sob a forma de íons, enquanto os 
imobilizados são encontrados nas estruturas esqueléticas, sendo pouco solúveis. 
Os organismos vivos são incapazes de produzirem sais minerais, assim, 
devem retirar esses nutrientes de fontes alimentares de origem animal ou vegetal. A 
ingestão dessas substâncias é de fundamental importância, uma vez que os 
minerais atuam na formação de ossos e dentes, condução do impulso nervoso, 
coagulação, manutenção do equilíbrio osmótico, transferência de substâncias pelas 
membranas e no processo de respiração celular. 
 
Dentre os principais sais minerais, temos: 
 
→ Cálcio: Encontrado principalmente no esqueleto. Além de formar os ossos, é um 
nutriente essencial para a célula, pois controla a permeabilidade da membrana. 
Além disso, o cálcio é importante para a contração muscular, liberação de 
hormônios, coagulação do sangue, etc. É o sal mineral mais abundante no 
organismo. 
 
→ Ferro: Esse mineral participa da formação das hemoglobinas, (transporte de 
oxigênio). Além disso, faz parte da mioglobina, que armazena oxigênio no músculo, 
e participa da respiração celular. 
 
→ Flúor: Esse mineral destaca-se principalmente por prevenir problemas dentários e 
ósseos, mas atua também em tecidos e células. 
 
→ Fósforo: Encontrado principalmente no esqueleto juntamente ao cálcio, formando 
os ossos. Também participa da constituição das membranas celulares (fosfolipídios), 
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de atividades enzimáticas e fornece energia sob a forma de ATP (adenosina 
trifosfato). 
 
→ Iodo: Compõe os hormônios da tireoide e atua nos sistemas cardiovascular, 
esquelético, respiratório e urinário. 
→ Magnésio: Atua em atividades enzimáticas, duplicação dos ácidos nucleicos, 
síntese de vitamina D, transmissão de influxo nervoso, trocas iônicas da membrana 
celular, etc. 
 
→ Potássio: Com o sódio, atua no funcionamento das células nervosas (Bomba de 
Sódio/Potássio). Além disso, contribui para o metabolismo, regulação da quantidade 
de água no organismo, produção de proteínas e glicogênio, excitabilidade 
neuromuscular e controle da pressão sanguínea. 
 
→ Sódio: Participa do funcionamento das células nervosas com o potássio (Bomba 
de Sódio/Potássio). Esse mineral também forma o sal de cozinha e participa da 
absorção de aminoácidos, glicose e água. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
O sódio, presente no sal de cozinha, é um importante 
mineral para o nosso organismo 
 
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→ Zinco: Estimula o crescimento e desenvolvimento das crianças, fortalece o 
sistema imunológico, mantém o bom funcionamento da tireoide, previne diabetes por 
melhorar a ação da insulina e tem ação antioxidante. 
 
→ Selênio: Grande poder antioxidante e previne doenças como câncer, Alzheimer e 
doenças cardiovasculares, melhora o funcionamento da tireoide e ajuda na perda de 
peso. 
 
 
CARBOIDRATOS 
Os carboidratos (glicídios ou açúcares), são as macromoléculas que estão 
presentes em maior quantidade em nosso planeta e destacam-se como a principal 
fonte de energia do nosso organismo. Os animais são incapazes de produzir essas 
moléculas, sendo necessária, portanto, a sua ingestão. 
 
Os carboidratos apresentam como principal função a função energética. 
Entretanto, os carboidratos possuem funções que vão além de garantir a energia 
para as células, estando eles relacionados também com a estrutura dos ácidos 
nucleicos e funções estruturais, por exemplo. No que diz respeito à função 
estrutural, podemos citar a celulose e a quitina. A celulose é um importante 
componente da parede celular vegetal, enquanto a quitina faz parte do exoesqueleto 
presente nos artrópodes. 
 
 
 
 
 
 
A parte externa de uma barata por exemplo, é 
chamada de exoesqueleto, formado principalmente por 
quitina. 
 
 
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Classificação dos carboidratos: 
 
Monossacarídeos = Carboidratos simples que atuam como blocos, a partir dos quais 
serão formados os outros carboidratos mais complexos, como os dissacarídeos e os 
polissacarídeos. 
Alguns exemplos são: glicose, galactose e frutose. 
 
Dissacarídeos = Carboidratos formados por dois monossacarídeos por meio de 
ligações glicosídicas. Exemplos: Sacarose (formada por glicose e frutose), maltose 
(formada por duas moléculas de glicose) e lactose (formada por glicose e galactose). 
 
Polissacarídeos = Carboidratos complexos formados por vários monossacarídeos 
unidos entre si por ligações glicosídicas. Exemplos: Amido, celulose e glicogênio. 
 
 
 
LIPÍDIOS 
Os lipídios são substâncias que se caracterizam pela baixa solubilidade em 
água e alta solubilidade em solventes orgânicos, como o álcool e o éter. A sua 
grande maioria deriva ou possui, na sua estrutura, a presença de ácidos graxos e 
são caloricamente mais densa que os carboidratos. 
 
Os lipídios são substâncias encontradas em todos os seres vivos, sendo 
abundantes em vegetais e animais. Eles desempenham importante papel na 
sobrevivênciados organismos, desempenhando as seguintes funções: 
 
-Reserva de energia 
-Componente das membranas celulares 
-Transporte de nutrientes e vitaminas lipossolúveis 
-Isolante térmico 
-Isolante que permite a condução do impulso nervoso 
-Proteção contra impactos 
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-Precursor de hormônios 
 
Triglicerídeos = Os triglicerídeos são gorduras que podem ser produzidas pelo corpo 
ou ingeridas, sendo fontes de energia para todas as células. Quando comemos, o 
corpo transforma as calorias que não precisamos usar no momento em triglicerídeos 
que ficam na corrente sanguínea à disposição, para distribuir energia para todas as 
células. Quando o corpo precisa de energia, essa gordura é utilizada. 
 
Essa molécula do triglicerídeo é uma forma química do glicerol que contém três 
ácidos gordos. Essas moléculas são desfeitas no intestino delgado e depois são 
reagrupadas para circular no sangue. 
 
Fosfolipídios = Lipídios que possuem fosfato em sua estrutura e são encontrados 
nas membranas celulares e no tecido nervoso. 
 
Cerídeos = Ésteres formados pela união de um ácido graxo superior e de um álcool 
graxo superior. Os cerídeos podem ser classificados como lipídios simples. Podem 
ser produzidos tanto por animais como por vegetais, sendo genericamente 
chamados de ceras. 
 
Esteroides = Não possuem ácidos graxos em sua estrutura, sendo bastante 
diferentes dos outros lipídios. Como exemplo de esteroides, podemos citar os 
hormônios sexuais e o colesterol. 
 
 
 
 
 
 
Os níveis de colesterol alto contribuem 
para a formação de placas lipídicas nos 
vasos sanguíneos. 
 
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PROTEÍNAS 
As proteínas são substâncias formadas por um conjunto de aminoácidos 
ligados entre si através de ligações peptídicas. Os aminoácidos são moléculas 
formadas por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio, em que são encontrados 
um grupo amina (-NH2) e um grupo carboxila (-COOH). Existem 20 tipos de 
aminoácidos, que se combinam de forma variada para formar diferentes proteínas. 
Um polipeptídio é uma cadeia longa de aminoácidos. Cada proteína é formada por 
uma ou mais cadeias polipeptídicas. 
 
 
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Dependendo da sua função no organismo, as proteínas são classificadas em 
dois grandes grupos: 
Proteínas Dinâmicas: Realizam funções como defesa do organismo, 
transporte de substâncias, catálise de reações, controle do metabolismo,etc. 
Proteínas Estruturais: Estruturam as células e os tecidos no corpo humano. O 
colágeno e a elastina são exemplos desse tipo de proteína. 
 
Anticorpos = Glicoproteínas (imunoglobulinas), que possuem como principal função 
garantir a defesa do organismo. Atuam de diferentes formas para evitar que uma 
partícula invasora cause danos à saúde. 
 
Enzimas = Moléculas orgânicas de natureza proteica que agem nas reações 
químicas das células como catalisadoras, ou seja, aceleram a velocidade dos 
processos sem alterá-los. 
 
Hormônios proteicos = Hormônios cujas moléculas são peptídeos ou proteínas. 
Esses hormônios têm um efeito sobre o sistema endócrino de animais, incluindo os 
seres humanos. 
 
Canais iônicos = Complexos proteicos preenchidos com poros aquosos, que 
permitem a passagem dos íons , fazendo com que fluam de um lado da membrana 
celular para o outro. Esses canais estão presentes em todas as células, das quais 
eles são um componente essencial, pois regulam processos vitais, como batimentos 
cardíacos e transmissão de sinais entre neurônios. 
 
Ligações peptídicas são ligações químicas que se estabelecem entre um grupo 
carboxila de um aminoácido e um grupo amina de outro aminoácido subsequente, 
com síntese resultante em uma molécula de água, ou seja, formadas a partir da 
desidratação ou também quebradas por hidrólise. 
 
 
 
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ÁCIDOS NUCLEICOS 
Os ácidos nucleicos são moléculas com extensas cadeias carbônicas, 
formadas por nucleotídeos. 
Os nucleotídeos por sua vez possuem três constituintes fundamentais, são 
eles: ácido fosfórico, pentoses e bases nitrogenadas. 
 
Ácido fosfórico: Derivado do elemento fósforo (P), confere aos ácidos nucleicos as 
suas características ácidas. 
 
Pentoses: Açúcares formados por cinco carbonos (desoxirribose e ribose). 
 
Bases nitrogenadas: bases de anel duplo (purínicas) - adenina e guanina, e bases 
de anel simples (pirimidínicas) - timina, citosina e uracila. 
 
O armazenamento e transmissão da informação genética é responsabilidade 
dos ácidos nucleicos, portanto são as biomoléculas mais importantes do controle 
celular, pois contêm a informação genética. Nos eucariontes ficam armazenados no 
núcleo das células e nos procariontes dispersos no hialoplasma. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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REFERÊNCIAS 
 
AMABIS, José Mariano. Biologia. Volume 1. Editora Moderna. 
 
SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "O que é proteína?"; Brasil Escola. Disponível em: 
https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-proteina.htm. Acesso em 02 
de setembro de 2020. 
 
FELTRE, Ricardo, Química Orgânica, Ed. Moderna, 6ª Edição, São Paulo, 2004. 
LINHARES, Sérgio; GEWANDSZNAJDER, Fernando, Biologia, Ed.Ática, 1ª Edição, 
São Paulo, 2007. 
 
Fonte: https://medicalxpress.com/news/2015-04-body-proteins.html 
 
GONÇALVES, Fabiana Santos. Água: Solvente Universal. infoescola.com, 2016. 
Disponível em: 
<https://www.infoescola.com/compostos-quimicos/agua-solvente-universal/>. Acesso 
em: 02 de setembro de 2020. 
 
Sais minerais. mundoeducação.uol, 2018. Disponível em: 
<https://mundoeducacao.uol.com.br/biologia/sais-minerais.htm>. Acesso em: 02 de 
setembro de 2020. 
 
Carboidratos. biologianet.com, 2019. Disponível em 
<https://www.biologianet.com/biologia-celular/carboidratos.htm>. Acesso em 02 de 
setembro de 2020. 
 
Carboidratos. brasilescola.uol, 2019. Disponível 
em:<https://brasilescola.uol.com.br/biologia/carboidratos.htm>. Acesso em 03 de 
setembro de 2020. 
 
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Virtuous Tecnologia da Informação, 2008-2020. Consultado em 03/09/2020 às 
16:04. Disponível na Internet em 
http://www.soq.com.br/conteudos/em/macromoleculas/p3_2.php. 
 
Lipídios. biologia.net, 2020. Disponível em: 
<https://www.biologianet.com/biologia-celular/lipidios.htm>. Acesso em 03 de 
setembro de 2020.