Mapa mental sais minerais (1)

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SAIS MINERAIS Microminerais
< 100 mg diário.
Macrominerais
> 100mg diário.
Cálcio (Ca²+)
Função: formação
óssea, contração
muscular, ímpulsos
nervosos.
Fonte: leite, sardinha,
hortaliças verde-
escuras
Cloro (Cl+)
Função: produz suco
digestivos.
Fonte: sal de cozinha,
frutos do mar, leito,
ovos e carnes.
Enxofre (S)
Função: componentes
de dois aminoácidos.
Fonte: alimentos ricos
em proteínas.
Fósforo (P)
Função: mantém
ossos e dentes fortes,
compon. de algumas
enzimas essenciais
ao funcionamento do
corpo.
Fonte: castanha do
Pará, iogurte s/
gordura, salmão.
Potássio (K+)
Função: equilibrio,
promove
funcionamento dos
músculos e do
metabolismo.
Fonte: leite, sardinha,
hortaliças verde-
escuras
Sódio (Se)
Função: funcion. de
músculos e do
metabolismo.
Fonte: leite, frutos do
mar, temperos e
alimentos
processados.
Flúor (F-)Íodo (I)
Selênio (Se)
Zinco (Zn2+)
Manganês (Mn2+) Ferro (Fe2+)
Cromo (Cr2+)
Cobre (Cu2)Magnésio (Mg2+)
Função: ajuda a
manter ossos e dentes
fortes.
Fonte: água
fluoretada e chá
Função: fabricação de
hormônios da tireóide.
Fonte: sal, frutos do
mar, vegetais de solo
rico em íodo,
Função: atua na prod.
de energia, protege as
membranas, celulares
contra danos
oxidativos.
Fonte: aves, grãos
integrais, alho,
cogumelos.
Função: envolve-se no
uso eficiente da
insulina, e é conhecido
como fator de
tolerância a glicolise.
Fonte: levedo de
cerveja, grãos
integrais, fígado,
queijo.
Função: promove a
absorção de ferro,
essencial para as
hemácias, tecido 
 conjuntivo, fibras
nervosas e pigmentação
da pele, componente de
enzimas.
Fonte: fígado, frutos do
mar, leguminosas,
nozes, ameixas.
Função: coenzima do
metabolismo proteico e
energético, ativador
enzimático, atua no
crescimento tecidual,
metabolismo celular e ação
no músculo.
Fonte: verduras,
leguminosas, cereais e pães
integrais, carnes, peixes,
ovos.
Função: cicatrização
de ferimentos, reação
imune, síntese de
DNA.
Fonte: carne, iogurte,
cereais enriquecidos.
Função: componentes de
enzimas, produção de ossos
e tendões,, componentes de
enzimas, útil no armaz. de
ferro.
Fonte:café, chá, nozes,
leguminosas, farelos.
Função: aumenta o
volume sanguíneo,
aumento da
hemoglobina,
transporta e armaz.
oxigênio.
Fonte:fígado, carnes,
frutos do mar,
leguminosas.
Substâncias inorgânicas
Não podem ser sintetizados
pelo organismo.
Dissolvidos na água do
corpo na forma de íons:
Na forma de cristais;
Associados a moléculas
orgânicas.
Podem ser encontrados de
três formas nos organismos
vivos:
Microminerais
< 100mg diário.