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ENZIMAS Definição... • São moléculas protéicas que catalisam principalmente reações químicas intracelulares sem ser alterada ou destruída. • Aceleram a velocidade de uma reação, sem no entanto participar dela como reagente ou produto Maioria da enzimas encontram-se no interior das células, contidas pela membrana celular Quantidades no plasma – renovação habitual das células(turnover celular) Diferença de concentrações das enzimas entre o plasma e no interior das células Determinação da atividade enzimática um indicador sensível de alteração tecidual Exceção: enzimas específicas do plasma Produção nos hepatócitos e secretadas na sua forma inativa (zimogênios) Enzimas da coagulação (protrombina, fator XII e X) e fibrinólise (plasminogênio) PROPRIEDADES DAS ENZIMAS São catalisadores biológicos extremamente eficientes e específicos Atuam em concentrações muito baixas Atuam em condições ideais de temperatura e pH Compartimentalizadas A atividade catalítica de uma enzima depende da integridade de sua estrutura • Inativação acima de 60°C / Baixas temp. – preservam a atividade enzimática • Exceção: polimerases (atividade à 90°C) Temperaturas elevadas • Causam desenrolamento das estruturas moleculares das enzimas Extremos de pH • Adição de compostos como uréia rompem as pontes de hidrogênio e interações hidrofóbicas Adição de Condições compostos químicos desnaturantes OBS: Se a desnaturação é mínima, pode ocorrer recuperação da atividade enzimática (retirada do agente desnaturante!) COFATORES ENZIMÁTICOS COFATORES ENZIMÁTICOS Zn++ Cu++ Mn++ K+ Na+ Ca++ ❖ Pequenas moléculas inorgânicas que podem ser necessárias para a função de uma enzima. ❖ Não estão ligados permanentemente à molécula da enzima mas, na ausência deles, a enzima é inativa. Exemplo de alguns cofatores ... COENZIMAS Auxiliam a atividade enzimática Compostos orgânicos Derivados de vitaminas Tiamina Riboflavina Nicotinamid DISTRIBUIÇÃO DAS ENZIMAS DE ACORDO COM O TIPO DE REAÇÃO CATALISADA OXIDORREDUTASES HIDROLASES TRANSFERASES Durante a contração muscular... CREATINA ADENOSINA TRIFOSFATO (ATP) LACTATO DESIDROGENASE (LDH) lactato NAD+ piruvato NADH + H+ É uma enzima de transferência de hidrogênio que catalisa a reação de oxidação do lactato à piruvato com a mediação de NAD+ como aceptor de hidrogênio AMINOTRANSFERASES (AST e ALT) Aminotransferases • Catalisam a interconversão de aminoácidos à oxiácidos pela transferência de grupos amino. AMINOTRANSFERASES localização AST • Citoplasma • Mitocôndria • Órgãos: coração, fígado, músculo esquelético, rim ALT • Exclusivamente citoplasmática • Órgãos: fígado ENZIMAS PANCREÁTICAS Amilase (α – amilase) Lipase Aumento de enzimas plasmáticas pode indicar... •Lesão celular extensa •Proliferação celular e aumento na renovação celular •Aumento na síntese enzimática •Obstrução de ductos •Remoção insuficiente
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