TRABALHO DE FITOPATOLOGIA - CONTROLE FÍSICO

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Índice 
CAPÍTULO I: INTRODUÇÃO	2
1.1.	Introdução	2
1.2.	Objectivos	3
1.2.1.	Objectivo geral	3
1.2.2.	Objectivos específicos	3
CAPÍTULO II: REVISÃO BIBLIOGRÁFICA	4
2.1. Controle físico de doenças de plantas	4
2.2. Termoterapia de órgãos de propagação	4
2.3.	Tratamento térmico do solo	5
2.3.1.	Vapor	5
2.3.2. Solarização do solo	6
2.4.	Refrigeração	7
2.5.	Atmosfera controlada ou modificada	7
2.6.	Eliminação de determinados comprimentos de onda	8
2.7.	Radiação	8
CAPÍTULO III: CONCLUSÃO	10
3.1. Conclusão	10
3.2. Referências bibliográficas	11
CAPÍTULO I: INTRODUÇÃO
1.1. Introdução 
Embora o início do uso do controle físico de doenças de plantas, como a termoterapia, tenha sido contemporâneo à descoberta da calda bordalesa, nota-se que os métodos químicos tiveram um desenvolvimento expressivo quando comparados aos modestos avanços conseguidos com os métodos físicos. A acentuada evolução dos fungicidas, entre outros fatores, deve-se principalmente ao fato do controle químico estar baseado num produto que pode ser comercializado, despertando interesses econômicos. 
Apesar do tratamento térmico de solo ser um dos mais antigos métodos de controle de doenças de plantas, ainda constitui uma técnica pouco explorada. O uso do controle físico tem sido incentivado, ultimamente, devido à busca de métodos alternativos ao uso de agroquímicos, visando à redução dos impactos ambientais e contaminação da população.
Atualmente, porém, com o interesse crescente na redução dos impactos negativos da agricultura ao meio ambiente, grande ênfase vem sendo dada a outros métodos de controle de doenças de plantas, além dos métodos químicos. Nesta modalidade de controle são utilizados vários agentes físicos para reduzir o inóculo ou o desenvolvimento das doenças. Os principais são a temperatura, a radiação, a ventilação e a luz.
1.2. Objectivos 
1.2.1. Objectivo geral:
· Descrever o controle físico de doenças de plantas.
1.2.2. Objectivos específicos:
· Identificar o tratamento térmico do solo;
· Explicar o controle físico de doenças de plantas.
CAPÍTULO II: REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 
2.1. Controle físico de doenças de plantas
2.2. Termoterapia de órgãos de propagação 
O uso da termoterapia no controle de doenças de plantas teve início de uma forma empírica, no século passado, na Escócia, através do tratamento de bulbos de plantas ornamentais com água quente, antes do plantio. O principal objetivo da termoterapia é a obtenção de material de propagação vegetal livre de patógenos. Com tal propósito, a termoterapia é um método efìcìente, que consegue eliminar os patógenos, tanto interna quanto externamente, dos tecidos do hospedeiro. 
O princípio básico da termoterapia reside no fato de que o patógeno é eliminado por tratamentos em determinadas relações tempo-temperatura que produzem poucos efeitos deletérios no material vegetal. Neste caso, quanto maior for a diferença entre a sensibilidade térmica do hospedeiro e do patógeno, maiores serão as chances de sucesso da termoterapia. 
Vários fatores podem afetar a sensibilidade térmica, como o teor de umidade do material vegetal; o nível de dormência; a idade e o vigor especialmente das sementes; a condição das camadas externas do material devido ao efeito de diversas variáveis, a relação tempo-temperatura não pode ser reduzida a uma fórmula geral aplicável a todos os casos. Ela deve ser determinada experimentalmente, sendo que, de modo geral, é escolhida a menor temperatura letal ao patógeno, no menor tempo, resultando em um tratamento uniforme e com menor gasto de energia. O mecanismo de ação da temperatura, tanto no controle de patógenos quanto na injúria do hospedeiro, é complexo, sendo que um ou vários fatores podem estar envolvidos, como desnaturação de proteínas, liberação de lipídeos, destruição de hormônios, asfixia de tecidos, destruição de reservas e injúria metabólica com ou sem acúmulo de intermediários tóxicos. 
O tratamento pelo calor pode ser feito, basicamente, de duas formas: através de uma intensa e curta exposição, geralmente usada para erradicação de microrganismos, ou através de uma pouco intensa e longa exposição ao calor, utilizada para reduzir a concentração do patógeno na planta e, geralmente, associada à cultura de meristemas. 
Para tanto, o material de propagação pode ser tratado com água quente, ar quente ou vapor. De modo geral, o tratamento com água quente é feito com maiores temperaturas do que o método com ar quente. Uma variação do método é a inativação térmica localizada de vírus de plantas em borbulhas ou garfos enxertados em cavalos imunes, por meio de mini-câmaras. A aplicação do calor é localizada na parte do porta-enxerto na qual foi enxertada a borbulha ou o garfo infectados, ficando o restante da planta fora da câmara, sob condições de casa de vegetação.
2.3. Tratamento térmico do solo 
2.3.1. Vapor 
A desinfestação do solo pelo tratamento térmico em casa de vegetação ou em canteiro geralmente é feita através do uso de vapor. O solo é coberto com uma lona e o vapor produzido por uma caldeira, é injetado sob a cobertura. Substratos também podem ser desinfestados em câmaras especiais, onde o vapor é injetado sob pressão, como no caso de autoclaves. 
Uma das vantagens do método é ausência de resíduos tóxicos, como pode ocorrer com o tratamento químico, embora possa haver o acúmulo, em nível tóxico, de certos nutrientes, como o manganês, por exemplo. A elevação da temperatura durante a desinfestação pode causar diversas reações químicas no solo. A decomposição da matéria orgânica é acelerada, causando a liberação de amônia, dióxido de carbono e produtos orgânicos. Os materiais inorgânicos são degradados ou alterados; os nitratos e nitritos são reduzidos a amônia e a solubilidade ou disponibilidade dos nutrientes é modificada. 
Alterações nas propriedades físicas do solo podem ocorrer com relação às capacidades de absorção e capilaridade, à estrutura à cor e ao odor Após o tratamento térmico, o equilíbrio da população microbiana, construído após longa interação dos vários componentes, é destruído ou profundamente modificado. De modo geral, as altas temperaturas atingidas tornam o tratamento não seletivo, resultando na erradicação dos microrganismos, criando espaços estéreis, denominados vácuos biológicos. A recolonização do solo é feita, basicamente, através dos microrganismos termotolerantes sobreviventes, dos microrganismos do solo adjacente não tratado, do ar da água ou daqueles introduzidos com material vegetal. 
A forma como é realizada a recolonização do solo tratado é de grande importância para a ocorrência de doenças de Plantas: a redução da população de antagonistas como resultado do tratamento térmico geralmente significa uma rápida disseminação do patógeno reintroduzido. Assim, todos os cuidados devem ser tomados para evitar a reintrodução do patógeno no solo tratado.
2.3.2. Solarização do solo 
A solarização é um método de desinfestação do solo, desenvolvido em Israel, para o controle de patógenos, pragas e plantas daninhas através do uso da energia solar. O método consiste na cobertura do solo com filme plástico transparente, antes do plantio, preferencialmente durante o período de maior incidência de radiação solar. O aumento do teor de umidade do solo antes da cobertura, quer seja através de irrigação ou chuva, ajuda o processo, visto que em solo húmido as estruturas de resistência dos patógenos geralmente são mais sensíveis ao calor, a condutividade térmica do solo é aumentada, assim como a atividade biológica, fatores que podem acelerar o controle dos patógenos. 
Após a cobertura, as camadas superficiais do solo apresentam temperaturas superiores às do solo descoberto, sendo que o aquecimento é menor quanto maior for a profundidade. Por este motivo, a cobertura deve permanecer durante um período suficiente (geralmente um mês ou mais) para ocorrer o controle dos patógenos nas camadas mais profundas do solo. 
A elevação da temperatura do solo pela solarização tem um efeito inibitório ou letal aos organismos. Parte da populaçãode patógenos é morta pela exposição a altas temperaturas, que geralmente ocorrem nas camadas superficiais do solo solarizado. A sensibilidade ao calor apresentada por diversos patógenos de plantas pode indicar a possibilidade de controle através da solarização. Porém, apesar da exposição do patógeno ao calor ser um importante fator, não é o único mecanismo envolvido no método. Os processos microbianos induzidos pela solarização podem contribuir para o controle da doença, já que o aquecimento do solo também atua sobre organismos não alvo. Os propágulos dos patógenos, enfraquecidos pelo aquecimento subletal, dão condições e estimulam a atuação de antagonistas. 
Devido ao fato das temperaturas atingidas pelo solo durante a solarização serem relativamente baixas, quando comparadas com o controle através de aquecimento artificial, os seus efeitos nos componentes bióticos do solo são menos drásticos. 
De modo geral, os microrganismos saprófitas, dentre eles inúmeros antagonistas, são mais tolerantes ao calor do que os patógenos de plantas. Enquanto populações de muitos microrganismos são reduzidas imediatamente após a solarização, diversos actinomicetos, fungos termófilos e termotolerantes e Bacillus spp. são menos afetados ou até mesmo estimulados. Não há a eliminação de todos os microrganismos durante a solarização, como ocorre no tratamento com vapor ou com fumigantes, não sendo criado, portanto, o chamado vácuo biológico. A sobrevivência de tais microrganismos dificulta a reinfestação do solo, promovendo um efeito a longo prazo do tratamento. 
A solarização do solo não pode ser considerada um método ideal de controle, visto que diversas limitações restringem o seu uso, como a necessidade de máquinas para sua aplicação em extensas áreas; o custo do tratamento; a necessidade do terreno permanecer sem ser cultivado durante o período; a difícil drenagem de grandes áreas com acentuado declive durante a solarização, além de possíveis limitações climáticas. Entretanto, devido à facilidade e segurança de aplicação, tanto para o agricultor quanto para o ambiente, a solarização pode ser considerada como uma das alternativas para o controle de patógenos habitantes do solo dentro de um sistema de manejo integrado. 
2.4. Refrigeração 
O método físico mais conhecido e largamente utilizado para controlar doenças de produtos frescos é a refrigeração. Entretanto, apesar de ser comum e de fácil utilização, muitas vezes é mal empregado. As baixas temperaturas não destroem os patógenos que estão dentro ou fora dos tecidos dos vegetais frescos. Elas apenas retardam ou inibem o crescimento e as atividades dos patógenos. Dessa forma, há redução do desenvolvimento das infecções existentes e evita-se o início de novas infecções. A temperatura adequada para ser utilizada é aquela que mantém as qualidades dos frutos e das hortaliças, sendo geralmente apropriada para reduzir os danos em pós-colheita causados por doenças. Muitas vezes, as baixas temperaturas isoladamente são insuficientes para um controle adequado das doenças, havendo necessidade do emprego de métodos suplementares.
2.5. Atmosfera controlada ou modificada 
Esta técnica é utilizada para aumentar a conservação dos alimentos após a colheita por supressão da taxa de respiração e/ou de doenças, através da alteração da composição de gases durante o armazenamento ou transporte. A alteração na concentração de C02 e 02 nas condições de armazenamento pode inibir o desenvolvimento de patógenos diretamente, através da supressão do crescimento e, indiretamente, através da manutenção da resistência do hospedeiro, retardando os processos de maturação e senescência. Os efeitos benéficos da baixa concentração de oxigênio nos frutos só se tornam evidentes em atmosferas com menos que 5% de O2. 
Os benefícios são aumentados com a redução no nível de oxigênio. Para C02, há necessidade de elevar sua concentração acima de 5% para haver efeito sobre as doenças de pós-colheita. Assim, devido às dificuldades de obter baixas concentrações de O2 (< 1%) e altas de CO2 (15-20%), é recomendada a utilização do efeito combinado de baixo O2 e alto CO2, pois seus efeitos são aditivos. Dessa forma, são normalmente utilizadas atmosferas com a concentração de O2 na faixa de 23% e de CO2 na de 5-7%, para reduzir a respiração dos frutos. 
2.6. Eliminação de determinados comprimentos de onda 
Filmes plásticos com capacidade de absorver luz ultravioleta vêm sendo utilizados para reduzir a incidência de doenças fúngicas de plantas cultivadas em casa-de-vegetação. Filtros que limitam a passagem dos comprimentos de ondas menores que 390 nm têm sido eficientes no controle da brusone (Pyricularia oryzae) em plântulas de arroz, do mofo cinzento (Botrytis cinerea) do tomateiro, da podridão do caule (Sclerotinia sclerotiorum) do pepino e da beringela, da queima das folhas (Alternaria dauci) da cenoura, da queima das pontas das folhas (Alternaria porri) da cebola e da mancha foliar de estenfílio (Stemphylium botryosum) em aspargo. 
Outra opção que vem sendo testada é a utilização de plásticos que absorvem os raios infravermelhos. Nesse caso, a não transmissão de raios infravermelhos emitidos pela terra e pelas plantas durante a noite permite a manutenção da temperatura interna da casa-de-vegetação, evitando que as plantas sofram com a queda brusca da temperatura. Além deste efeito, a manutenção da temperatura noturna reduz a umidade relativa e, consequentemente, não favorece doenças foliares. 
2.7. Radiação 
Em processamento de alimentos, a energia ionizante é utilizada, principalmente, para eliminar ou reduzir a população de microrganismos e de insetos, para inibir a germinação de bolbos e tubérculos e para retardar a maturação e senescência das frutas. O cobalto60 e o césio137, geradores de feixes de elétrons e de raio X, são as fontes de energia ionizante aprovadas para uso em processamento de alimentos. O Co60 e o Ce137emitem raios gama. Essas fontes, com certas limitações quanto ao máximo de energia para feixes de elétrons e raios X, foram selecionadas, em parte, por não produzirem radioatividade residual mensurável nos alimentos. 
Doses elevadas de energia ionizante matam todos os organismos, desde as formas mais simples até as mais complexas, sendo a danificação do DNA a causa principal da morte das células. Determinada dose pode ser fatal para certas células enquanto somente causa injúria em outras similares, que sob certas condições são reparadas. 
O potencial de uso da energia ionizante para o controle de doenças de pós-colheita depende da sensibilidade do microrganismo e da relativa capacidade do produto para suportar a dose requerida. A eficácia da energia ionizante no controle de microrganismos depende da especificidade do organismo, do seu estádio de crescimento e do número de células viáveis no tecido. Geralmente, a dose mínima requerida para inibição efetiva de fungos em pós-colheita é de 175 krad, sendo que muitos produtos frescos toleram até, aproximadamente, 225 krad, sem sofrer sérios danos. O uso combinado de radiação ionizante com água quente é benéfico devido ao efeito sinergístico. Na África do Sul, é utilizada comercialmente a combinação água quente (55°C por 5 min) com radiação (75 krad) para o tratamento de mangas, sendo relatada a ação sinergística para o controle da antracnose (Colletotrichum gloeosporioides) e da podridão mole (Hendersonia creberuma). 
Apesar dos resultados positivos, especialistas estão convencidos de que, até hoje, um emprego mais intenso das radiações não ocorreu devido ao preconceito generalizado contra qualquer tipo de técnica nuclear. Entretanto, alimentos submetidos a essas radiações não apresentam contaminação, sendo mais seguros do que o emprego de muitos pesticidas.
CAPÍTULO III: CONCLUSÃO 
3.1. Conclusão 
Num momento em que se discute a sustentabilidade da agricultura, tendo em vista a crescente preocupação com os aspectos ambientais, os métodos físicos tomam importância e voltam a ser estudados. A importância pode ser notada com o considerávelaumento do uso de métodos físicos, como é o caso da solarização em diversos países. Muitos trabalhos de pesquisa, porém, ainda são necessários para o pleno desenvolvimento de métodos físicos de controle de fitopatógenos.
Os dois métodos físicos de desinfestação do solo descritos apresentam vantagens e desvantagens que permitem a sua adoção em situações diversas. O uso de vapor requer investimentos em equipamentos e a utilização de uma fonte de energia; o solo é submetido a temperaturas mais altas, eliminando a maioria dos microrganismos habitantes do solo. 
A solarização tem as vantagens decorrentes do fato de utilizar a energia solar; não elimina a macrobiota do solo, dificultando a reinfestação com patógenos. Porém, utiliza um maior período para o tratamento, que nem sempre é disponível. Além disso, para a aplicação em grandes áreas, há a necessidade de importação ou construção de implementos para aplicação do plástico.
3.2. Referências bibliográficas 
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