FASE BII ALIMENTAÇÃO, CIENCIA, TECNOLOGIA E SUSTENTABILIDADE

Prévia do material em texto

A falta de tempo refletida na alimentação
 
NATÁLIA CRISTINA PASSOS 
RU: 3773377 
 
1. Alimentação, Ciência, Tecnologia e Sustentabilidade
“Como a indústria alimentícia desvirtuou pesquisas estatísticas”
 
 A ideia principal dessa pesquisa é entender por que a falta de tempo tem se tornado vilã nos últimos anos, e o porquê afetou tanto a alimentação principalmente dos jovens.
 O ano é 2021 e cada dia que passa, nós entramos em um universo de precisão, e com isso na área da alimentação não seria diferente. Por isso, é de suma importância tomar decisões baseados em dados estatísticos. Para isso, existem as análises laboratoriais como grande aliado na rotina do dia a dia. 
Em uma análise estatística, temos os métodos de amostragem que referem se a maneira como o pesquisador vai selecionar membros de uma população para entrar para um determinado estudo. 
 O sucesso de uma análise envolve alguns aspectos importantes sobre as formas de amostragem. Isso quer dizer que, não basta o pesquisador saber descrever os dados de uma amostra. Antes de tudo, é preciso ter certeza de que as amostras que serão usadas serão obtidas por processos adequados. 
 Nesse projeto, foi feita a amostragem aleatória através de uma pesquisa online onde pessoas desconhecidas responderam a um questionário de múltipla escolha contendo 10 perguntas básicas, mas que serviram de parâmetro para termos uma noção de quanto as pessoas têm se alimentado mal, principalmente por falta de tempo dos jovens que estudam e trabalham. Esse tipo de processo é importante nessa pesquisa porque indica que cada componente da população estudada tem chances iguais de serem incluídos na amostra, pois a escolha da seleção será feita de forma aleatória, ou seja, não há preferência ou escolha intencional de nenhum membro em particular. Esse processo de amostragem nada mais é que um “sorteio” que serve para que a probabilidade de incluir um componente da população numa amostra aleatória seja proporcional. Portanto, é importante o uso desse método aleatório porque assim conseguimos evitar a escolha da amostra, tornando a tendenciosa. 
2. Como conciliar a falta de tempo com a necessidade de comer melhor? 
 
3. O que muitos não sabem é que a falta de uma alimentação saudável interfere diretamente no dia a dia diminuindo a capacidade de produção nos afazeres. Alimentar-se mal faz com que seu corpo trabalhe sobrecarregado e sem todos os nutrientes de que necessita para funcionar corretamente. Cansaço, falta de energia, irritação, dificuldade de concentração e baixa imunidade tendem a aparecer com o tempo, afetando bastante seu desempenho e produtividade. Por isso essa pesquisa será relevante para a sociedade no geral, para sabermos o que fazer para melhorar os hábitos alimentícios e ter uma rotina com mais disposição. Esse estudo tem extrema importância no curso de bacharelado em química, pois dentre as etapas de um trabalho experimental, a análise estatística é uma das principais, pois ela possibilita obtermos informações mais detalhadas e precisas sobre o componente que será analisado. Até porque seria essa uma pesquisa quantitativa, muito usada em laboratórios onde envolve dados que serão coletados. 
 Para a sociedade no geral, ainda mais nos dias de hoje com a Covid-19, é importante saber que mesmo com pouco tempo, se alimentar bem é imprescindível. Com a má alimentação muitas pessoas acabam ficando mais vulneráveis ao vírus justamente por conta de os produtos ingeridos serem mais calóricos e menos nutritivos consequentemente adoecendo gravemente. José Graziano da Silva que chefiou a agência da ONU para a alimentação entre 2012 e 2019 disse em uma entrevista para a BBC News que número de mortos pela doença nos EUA foi de 42% da população que era obesa, ou seja, se alimentava mal. Muitos hospitais americanos têm relatado que grande parte dos adultos internados por covid-19 tem problemas de sobrepeso.
4. Considerando uma pessoa que trabalha, estuda, entre outras coisas no dia a dia, ela não teria tempo para cozinhar. Então, ela acabaria optando por se alimentar de coisas práticas e rápidas como os produtos industrializados que são mais fáceis de fazer, ou, muitas vezes optam pelo já pronto que seriam os fast food.
Vivemos numa correria em que não temos tempo para nada. Já acordamos pensando em como será o dia no trabalho, a prova da faculdade, em ter que ir á um compromisso importante, buscar filhos em escola entre tantas coisas que temos para fazer e só pensamos em quanto estamos cansados e só queremos chegar em casa comer ‘qualquer coisa’ e ir dormir, para no outro dia começar tudo novamente. E é aí que entra nosso erro, esse “comer qualquer coisa”
5. Com base nos dados que serão coletados em uma pesquisa online onde pessoas responderão a um questionário de múltipla escolha, teremos uma porcentagem estatística para construir um gráfico que representará o quanto as pessoas estão sem tempo para se alimentar corretamente e quais são as causas para isso acontecer. Com isso poderemos encontrar uma solução que seja viável para a correria do cotidiano.
 Tendo hoje dados estatísticos que comprovam que esse ponto da falta de tempo interferindo na alimentação das pessoas é um ponto preocupante. A tendência disso é só aumentar, pois como vivemos em um mundo capitalista, tudo gira em torno do dinheiro e consequentemente mais trabalhamos para conseguir isso, deixando de lado coisas que eram para ser básicas como se alimentar mesmo, praticar atividades físicas dentre outras coisas.
 Então a resposta prática e viável para tudo isso seria você se PLANEJAR. Uma vez que a falta de tempo é um problema universal para conseguir conciliar as tarefas do dia a dia com a alimentação correta. Existe várias maneiras de se conseguir essa conciliação. Primeiro de tudo quando chegar em casa por mais difícil que seja, tente se desconectar um pouco, limite o tempo no celular, na TV, computadores, assim você tira um tempo para conseguir fazer uma lista de compras por exemplo, pensar em comprar alimentos mais saudáveis, para poder cozinhar algo mais saudável e um grande aliado para isso é o congelador, você não precisa ter que fazer isso todos os dias, ficar cozinhando, simplesmente separe porções e congele, assim terá uma comida já pronta quando chegar em casa cansado.
FATOR FIXO: é aquele que estamos acostumados a tratar na ANOVA (análise de variância), estão relacionados ao tratamento e ao efeito de interesse, são definidos a princípio pelo pesquisador, com a intenção de estimar parâmetro (médias ou outros) e verificar diferenças entre os níveis.
FATOR ALEATÓRIO: é um fator relacionado apenas a um efeito na variância da resposta e a princípio não é um efeito de interesse do pesquisador. Seus níveis são uma amostra ao acaso da população e eles diferem entre si, não por causa do experimento. Os níveis do fator randômico são selecionados (por serem diferentes ou não) de uma população muito maior de níveis desse fator que exibem variação além do controle do experimento (variáveis que não puderam ser controladas) e além do seu interesse imediato.
No caso dessa pesquisa o fator envolvido é o de efeito aleatório, porque foi coletado dados de pessoas aleatórias através de uma pesquisa feita com questionário de múltipla escolha. Sendo a variável dependente as pessoas que responderam ao questionário e a variável independente sendo o tempo considerado.
 
Referências
OPUS: https://www.opuspesquisa.com/blog/tecnicas/amostragem
MATTAR, F. Pesquisa de marketing. Ed. Atlas. P. 132
SCHIFFMAN, L. & KANUK, L. Comportamento do consumidor. LTC Editora. 6 a ed. 2000. P. 27)
Portal da saúde do Ministério Público da União
Unesp: https://www.ibilce.unesp.br/Home/Departamentos/CiencCompEstatistica/Adriana/formas-de-amostragem.pdf
2021 Khan Academy: https://pt.khanacademy.org/math/statistics-probability/designing-studies/sampling-methods-stats/a/sampling-methods-review
2021 Cargill, Incorporated. All Rights Reserved: https://blog.nutron.com.br/aves/processo-de-amostragem-onde-tudo-comeca/2017 – Ânima Educação: https://www.usjt.br/blog/como-ter-uma-alimentacao-saudavel-mesmo-com-a-rotina-corrida/
2021 BBC: https://www.bbc.com/portuguese/internacional-52626216