Química dos Seres Vivos

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Bioquímica
· Química dos seres vivos.
· N-C-H-O-P-S são os elementos que compõe 98% dos seres vivos. (Nitrogênio, Carbono, Oxigênio, fósforo e enxofre).
· Substâncias químicas: água (compõe cerca de 75% de água no corpo humano), proteínas, lipídeos, carboidratos, ácidos nucleicos, outras substâncias.
· Compostos inorgânicos: 
a) água (solvente universal, reações químicas, moderar temperatura). 
b) Sais minerais (atuam no metabolismo, fundamentais para o corpo).
· Compostos orgânicos: (possuem carbono, mas nem todos que têm carbono são necessariamente orgânicos).
a) Proteínas: estrutural, energética, defesa, enzimática, hormonal.
b) Carboidratos: estrutural, energética.
c) Lipídeos: isolante térmico, reserva energética, membrana plasmática, hormonal.
d) Ácidos nucleicos: informação genética.
e) Vitaminas: Regulação do metabolismo.
Carboidratos
· Monossacarídeos: açúcares simples, possuem de 3 até 7 átomos de carbono.
- Glicose, frutose e galactose (hexose)./ função energética, ATP.
- Desoxirribose(DNA), Ribose(RNA). (pentose).função estrutural.
· Oligossacarídeos (união de 2 até 10 monossacarídeos).
- A ligação existente entre a união de monossacarídeos é chamada de ligação glicosídica.
- Dissacarídeo :
a) sacarose (açúcar refinado), frutose + glicose= sacarose. Que também produz etanol.
b) lactose (leite), pessoas intolerantes não produzem lactase para quebrar lactose. Galactose + glicose = lactose.
· Polissacarídeos: (união de 11 até milhares de monossacarídeos).
- Glicogênio é o conjunto de moléculas de glicose armazenadas como forma de energia.
- Amido é convertido em maltose e funciona como reserva de energia em plantas.
- Celulose forma a parede celular.
- Quitina é um açúcar que faz parte do exoesqueleto dos artrópodes.