MICROBIOLOGIA - FUNGOS

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CARACTERÍSTICAS GERAIS 
 Eucariontes. 
 Parte do domínio Eukaria. 
 Possuem organelas membranosas, ribossomos 
e núcleo com DNA, semelhante ao ser humano. 
 Presença de membrana nuclear. 
 Unicelulares ou pluricelulares. 
 Reprodução assexuada ou sexuada. 
 Gera variabilidade genética = resistência aos 
antifúngicos. 
 Assexuada = pelos esporos. 
 Parede celular com quitina e glucanas. 
 Membrana citoplasmática com ergosterol. 
 Membrana de animal = fosfolipídio, proteína e 
esterol= colesterol. 
 Membrana de fungo = fosfolipídio, proteína e 
esterol = ergosterol. 
 
 Produtores de enzimas. 
 Enzimas que degradam o substrato no qual 
estão presentes -> são decompositores. 
 Lipase, protease, queratinase, amilase. 
 Podem possuir cápsula. 
 Presente apenas em fungos unicelulares. 
 Evasão da fagocitose e maior potencial de 
causar doenças. 
 Podem produzir toxinas (micotoxinas). 
 Exemplo: aflatoxinas (fungo Aspergillus flavus). 
 Encontradas em milho, amendoim e castanha-
do-brasil. 
 Selo ABICAB: certifica que alimentos contendo 
amendoim são de qualidade e não possuem 
micotoxinas. 
 Podem causar alucinações. 
 Pouco exigentes nutricionalmente: sobrevivem em 
pH baixo, lugares úmidos, secos, ácidos, no calor...). 
 Maioria heterotróficos: usam compostos orgânicos 
como fonte de carbono. 
 Não-fototrópicos: não utilizam a luz. 
 Absortivos: se alimentam da absorção de nutrientes 
em solução. 
 
 
 Saprófitos: obtêm os nutrientes de matéria orgânica 
morta. 
 Maioria aeróbios; algumas leveduras são anaeróbias 
facultativas. 
 Se multiplicam em ampla faixa de Aa (atividade da 
água). 
 Alguns fazem fermentação (como as leveduras). 
 Servem para a produção de antibióticos (como as 
penicilinas). 
MORFOLOGIA 
 Bolores: organismos filamentosos -> pluricelulares. 
 Leveduras: organismos unicelulares. 
 Cogumelos: organismos filamentosos que se 
agregam, formando uma estrutura corpulenta, 
macroscópica, frutificante. 
 
FUNGOS FILAMENTOSOS 
 Bolores; mofos. 
 Pluricelulares. 
 Temperatura de crescimento: 25 a 28°C 
(temperatura ambiente). 
 Esporulação: reprodução sexuada e assexuada. 
 Dispersão no ambiente através de esporos. 
 
 
Características macroscópicas: 
 Cultura com aspecto aveludado, algodonosa, 
pulverulenta; de diversas cores. 
 A cultura do bolor é chamada de micélio. 
Características microscópicas: 
 Morfologia celular = tubular, denominada de hifas. 
 Conjunto de hifas = micélio. 
 
Fungos 
 A hifa pode ou não ser dividida pela parede celular: 
 Divide = hifa septada. 
 Não divide = hifa cenocítica/não septada. 
Estrutura: 
 Micélio vegetativo: desenvolve-se no interior do 
substrato, responsável pela sustentação do fungo e 
pela absorção de nutrientes. 
 Micélio aéreo: projeta-se na superfície e cresce 
acima do meio do cultivo. Ao se diferenciar para 
sustentar o corpo de frutificação (estrutura 
produtora), o micélio aéreo passa a constituir o 
micélio reprodutivo. 
 Micélio reprodutivo: estruturas chamadas 
esporângios que contém os esporos, que são 
liberados no ambiente para a proliferação do fungo. 
 
FUNGOS LEVEDURAS 
 Unicelular. 
 Reprodução por divisão binária, por brotamento*. 
 Temperatura: 37°C. 
 Aeróbias ou anaeróbias facultativas. 
 
 
Características macroscópicas: 
 Cultura com aspecto cremoso, pastoso ou mucoide, 
de coloração branca/amarelada. 
Características microscópicas: 
 Morfologia celular: ovalada, denominada 
blastoconídeo. 
 Conjunto de blastoconídeo = pseudohifa. 
 
*brotamento: 
 Pequenas protuberâncias laterais surgem da célula 
mãe, que crescem e separam-se da mesma, 
originando um novo indivíduo. 
 Enquanto o broto surge, o núcleo da célula mãe 
divide-se e um migra para dentro do broto. 
 
 
FUNGOS DIMÓRFICOS 
 Crescem em duas formas distintas (bolor e levedura). 
 Depende do ambiente: temperatura e fatores 
nutricionais. 
 25°C -> forma filamentosa (bolor) -> pluricelular. 
 37°C -> forma de levedura -> unicelular. 
 Dimorfismo térmico é fator de virulência. 
 Fungos nos tecidos humanos -> leveduras 
(temperatura corporal é de 36/37°C). 
 
 
Micoses 
 Doenças causadas pela colonização de fungos nos 
tecidos do hospedeiro. 
 Fatores externos e internos influenciam em seu 
surgimento: 
 Externos: ambiente, animais, toalhas 
compartilhadas, roupas úmidas por tempo 
prolongado, sapatos fechados, meias úmidas... 
 Internos: lesões pré-existentes, alterações 
metabólicas, imunocompromentimento... 
 Tipos de micoses: superficiais, cutâneas, 
subcutâneas, sistêmicas e oportunistas.