Vitamina K - Vitaminas

Prévia do material em texto

1 
 
 
A vitamina K é uma vitamina lipossolúvel 
essencial para o processo de coagulação sanguínea e 
para a saúde óssea. Ela desempenha um papel 
crucial na ativação de proteínas envolvidas na 
coagulação do sangue, evitando hemorragias 
excessivas, e também é necessária para a regulação 
do metabolismo do cálcio no corpo. 
 
FORMAS DE VITAMINA K 
Existem duas formas principais de vitamina 
K encontradas nos alimentos: 
1. Vitamina K1 (Fitomenadiona): 
Encontrada principalmente em fontes 
vegetais, como vegetais folhosos verdes 
(espinafre, couve, brócolis) e óleos vegetais. 
2. Vitamina K2 (Menaquinona): Encontrada 
em produtos de origem animal, como carne, 
queijo, gema de ovo, bem como em 
alimentos fermentados, como natto (soja 
fermentada). 
FUNÇÕES DA VITAMINA K 
1. Coagulação Sanguínea: A vitamina K é 
essencial para a produção de fatores de 
coagulação, como a protrombina, que são 
proteínas necessárias para o processo de 
coagulação do sangue. A coagulação é um 
mecanismo crucial para evitar sangramentos 
excessivos em caso de lesões ou cortes. 
2. Regulação do Cálcio: A vitamina K 
desempenha um papel importante na regulação 
do metabolismo do cálcio no corpo. Ela está 
envolvida na ativação de proteínas que ajudam a 
transportar e distribuir o cálcio nos tecidos, 
principalmente nos ossos e nos vasos 
sanguíneos. 
3. Saúde Óssea: A vitamina K, juntamente com a 
vitamina D e o cálcio, é fundamental para a 
saúde óssea. Ela ajuda a sintetizar proteínas que 
auxiliam na formação e manutenção dos ossos. 
FONTES ALIMENTARES DE 
VITAMINA K 
• Vegetais folhosos verdes, como espinafre, 
couve, alface e brócolis. 
• Óleos vegetais, como óleo de soja e óleo de 
canola. 
• Carnes, como fígado e carne de frango. 
• Produtos lácteos, como queijo e manteiga. 
• Alimentos fermentados, como natto. 
DEFICIÊNCIA DE VITAMINA K 
A deficiência de vitamina K é rara em 
adultos saudáveis, pois ela é amplamente encontrada 
em alimentos comuns. No entanto, recém-nascidos 
têm uma quantidade limitada de vitamina K em seus 
corpos e podem estar em risco de deficiência, o que 
pode levar a problemas de coagulação sanguínea, 
causando hemorragias. 
 
SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA K 
A suplementação de vitamina K geralmente 
não é necessária para adultos saudáveis que seguem 
uma dieta equilibrada. No entanto, em casos de 
deficiência ou condições de saúde específicas, a 
suplementação pode ser recomendada por um 
profissional de saúde. 
 
vitamina k 
VITAMINAS 
 introdução 
 
 2 
 
 CONCLUSÃO 
A vitamina K é uma vitamina lipossolúvel 
importante para a coagulação sanguínea e a saúde 
óssea. Ela desempenha um papel crucial na 
produção de fatores de coagulação, evitando 
hemorragias excessivas, e também é necessária para 
a regulação do metabolismo do cálcio no corpo. É 
fundamental obter vitamina K por meio de uma dieta 
equilibrada, incorporando alimentos ricos em 
vitamina K, como vegetais folhosos verdes, óleos 
vegetais, carnes e alimentos fermentados. Manter 
níveis adequados de vitamina K é essencial para 
garantir uma boa saúde geral e bem-estar.