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Resumo de Tecnologia de Alimentos. Alimentos de Origem Animal - Volume 2 Esta obra apresenta uma análise profunda dos desenvolvimentos mais recentes dos aspectos, processos e operações utilizados na área de tecnologia de alimentos, abordando especificamente os alimentos de origem animal. Acesse aqui a versão completa deste livro https://www.indicalivros.com/livros/tecnologia-de-alimentos-alimentos-de-origem-animal-volume-2-juan-a-ordonez/acessar
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