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Americana Mimosa Romana Lisa Crespa Variedades Americana Lisa Crespa Mimosa Romana Formação de cabeça Presente Presente Ausente Ausente Presente Tipo da folha Crespa Lisa Crespa Crespa Lisa Coloração Verde Verde Verde e Roxa Verde e Roxa Verde Grau de Crocância Alto Médio Médio Baixo Médio PRINCIPAIS VARIEDADES DE ALFACE COMERCIALIZADAS NA CEAGESP Caule Raiz Cabeça Nervuras Limbo Foliar MORFOLOGIA Folha Ilu st ra çõ e s: B e rt o ld o B o rg e s F ilh o