ATIVIDADE TELEAULA IV SERVIÇOS de enfermagem, farmacia e nutrição

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01/09/2023, 09:42 Revisar envio do teste: ATIVIDADE TELEAULA IV – SERVIÇOS...
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 Revisar envio do teste: ATIVIDADE TELEAULA IV
SERVIÇOS EM ENFERMAGEM, FARMÁCIA E NUTRIÇÃO HOSPITALAR 6885-60_56902_R_E1_20232
CONTEÚDO
Usuário mirian.saalfeld @aluno.unip.br
Curso SERVIÇOS EM ENFERMAGEM, FARMÁCIA E NUTRIÇÃO HOSPITALAR
Teste ATIVIDADE TELEAULA IV
Iniciado 01/09/23 09:39
Enviado 01/09/23 09:42
Status Completada
Resultado da
tentativa
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Autoteste O aluno responde e o resultado do aluno não é visível ao professor.
Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas
respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta
Selecionada:
d.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e. 
Comentário da resposta:
Em 17 de setembro de 1991, a Lei no 8.234 regulamentou a pro�ssão de nutricionista e
de�niu as atividades privativas desse pro�ssional. São todas atividades privativas, exceto:
Ensino das disciplinas de nutrição e alimentação apenas nos cursos
de graduação em nutrição.
Direção, coordenação e supervisão de cursos de graduação em
nutrição.
Planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação de
serviços de alimentação e nutrição.
Planejamento, coordenação, supervisão e avaliação de estudos
dietéticos.
Ensino das disciplinas de nutrição e alimentação apenas nos cursos
de graduação em nutrição.
Auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética.
Resposta: D
UNIP EAD BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAISCONTEÚDOS ACADÊMICOS
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Pergunta 2
Resposta
Selecionada:
d.
Respostas: a.
b. 
c.
d.
e.
Comentário da resposta:
O controle de temperatura durante o preparo de alimento deve ser realizado de forma a
minimizar o risco de contaminação cruzada e a permanência dele em temperaturas que
favoreçam a multiplicação microbiana. Sobre esse processo, podemos a�rmar
corretamente que:
A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de 60 ºC
(sessenta graus Celsius) a 10 ºC (dez graus Celsius) em até duas horas.
Deve haver controle apenas durante o processo de cozimento do
alimento.
Deve haver o controle no armazenamento da matéria-prima.
Deve haver um consumo imediato do alimento, não podendo ser
resfriado.
A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de 60 ºC
(sessenta graus Celsius) a 10 ºC (dez graus Celsius) em até duas horas.
O prazo para consumo do alimento pode ser em qualquer condição de
preparo em até 7 dias.
Resposta: D
Pergunta 3
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário da resposta:
O nutricionista, conforme decisão do Conselho Federal de Nutricionista, possui várias áreas
de atuação. No que diz respeito à sua atuação em uma unidade de nutrição clínica, não faz
parte de seu atendimento:
Nos serviços de alimentação de autogestão.
Nos hospitais e nas clínicas.
Nas instituições de longa permanência para idosos.
Nos ambulatórios e nos consultórios.
Nos serviços de alimentação de autogestão.
Nos bancos de leite humano e nos lactários.
Resposta: D
0 em 0 pontos
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Sexta-feira, 1 de Setembro de 2023 09h43min02s GMT-03:00
Pergunta 4
Resposta
Selecionada:
c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e.
Comentário da resposta:
Os POP referentes às operações de higienização de instalações, equipamentos e móveis
devem conter as seguintes informações, exceto:
Medidas preventivas para controle de vetores.
Natureza da superfície a ser higienizada.
Método de higienização.
Medidas preventivas para controle de vetores.
Princípio ativo selecionado e sua concentração.
Tempo de contato dos agentes químicos e/ou físicos utilizados na
operação de higienização.
Resposta: C
← OK
0 em 0 pontos