Crescimento de controle microbiano

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CONTROLE DO
CRESCIMENTO 
MICROBIANO 
Monitor: Vladimir Pierre
Disciplina: Microbiologia 
Campus: Benfica Noite 
 04
 Fatores necessários
para o crescimento
microbiano
Terminologia do
crescimento
microbiano
 Fatores que interferem
na efetividade do
crescimento microbiano 
 Mecanismos de ação
dos agente
microbianos
 Método de controle
microbiano 
 Agentes físicos e
químicos
 05 06
 01 02 03
 Fatores
 necessários 
para o 
crescimento 
microbiano 
 CONTROLE DO CRESCIMENTO MICROBIANO 
Fatores físicos 
Temperatura
 pH
 Pressão osmótica 
Fatores Químicos 
Fontes de carbono
Fatores orgânicos de
crescimento 
Colônia bacteriana
 TERMINOLOGIA DO CRESCIMENTO MICROBIANO
 Esterilização 
Autoclave 
 Remoção ou
destruição de todas
as formas de vida
microbiana.
Desinfecção Antissepsia
 Destruição de
patógenos na
forma vegetativa. 
 Destruição de
patógenos na forma
vegetativa em
TECIDOS VIVOS.
Desinfectante Álcool em gel
 TERMINOLOGIA DO CRESCIMENTO MICROBIANO
Antissepsia X Assepsia
 ANTISSEPSIA : Conjunto de
medidas propostas para inibir o
crescimento de microrganismos
ou removê-los de uma
determinada área. 
ASSEPSIA : Conjunto de medidas
para impedir a penetração de
microrganismos na pele.
 TERMINOLOGIA DO CRESCIMENTO MICROBIANO
 Degerminação 
 Remoção de microrganismos
de uma área limitada.
Reduzir o numero de
microrganismos e minimizar
as chances de transmissão
de um indivíduo para outro
Sanitização 
 CARACTERÍSTICAS MICROBIANAS
INFLUÊNCIAS AMBIENTAIS
 TEMPO DE EXPOSIÇÃO
Endosporos são mais resistentes do que os microganismos
na sua forma vegetativa
A presença de matéria orgânica (sangue, vômito e fezes)
dificulta a ação dos antimicrobianos químicos.
Os agentes químicos requerem exposição prolongada pra
que os microrganismos ou endósporos mais resistentes
sejam afetados.
 FATORES QUE INTERFEREM NA EFETIVIDADE DO
TRATAMENTO MICROBIANOS
 Número de microorganismos
 MECANISMOS DE AÇÃO DOS AGENTES MICROBIANOS 
 ALTERAÇÃO DA PERMEABILIDADE DA MEMBRANA CELULAR
É o principal alvo de muitos agentes de controle microbiano.
Causa danos à proteínas e aos ácidos nucleico.
 Pressão osmótica
 Calor
 Filtração
 Frio
 Alta pressão 
 Pasteurização
 Radiação
MÉTODO DE CONTROLE MICROBIANO
 Agentes Físicos 
 Fenol e compostos fenólicos 
 Biguanidas
 Halogênios
 Álcoois
 Metais pesados e seus compostos 
 Conservantes químicos de alimentos
 Aldeídos
 Esterilização química
 Peroxigênios e outras formas de O2
 Agentes Químicos 
Mata bactérias vegetativas, fungos e seus esporos em ate 10 minutos.
Porém, esporos bacterianos e alguns vírus não são destruídos tão
rapidamente
Vírus da hepatite sobrevive em torno de 30 min 
Alguns endósporos bacterianos podem resistir à fervura por até 20 horas
 AGENTES FÍSICOS DE CONTROLE MICROBIANO
 FERVURA
🎯ESTERILIZAÇÃO POR CALOR ÚMIDO
VAPOR SOB PRESSÃO (AUTOCLAVE)
Método muito efetivo de esterilização
 A 121 °C mata todos os microrganismos vegetativos e
esporos bacterianos em até 15 min, exceto príons
INDICADORES FÍSICOS,QUÍMICOS
E BIOLÓGICOS
 CHAMA DIRETA ( BICO DE BUNSEN)
ESTUFA ( EM AR QUENTE 170oC 2 HORAS)
 AGENTES FÍSICOS DE CONTROLE MICROBIANO
 MORTE POR OXIDAÇÃO
🎯ESTERILIZAÇÃO POR CALOR SECO 
 Elimina microrganismos patogênicos
 AGENTES FÍSICOS DE CONTROLE MICROBIANO
 PASTEURIZAÇÃO
 Utilizado para esterilizar materiais que
são sensíveis ao calor
Objetivo de reter impurezas e
microrganismos
 AGENTES FÍSICOS DE CONTROLE MICROBIANO
 FILTRAÇÃO 
BAIXAS TEMPERATURAS 
Possui efeito bacteriostático
Ionizante x não ionizante 
 AGENTES FÍSICOS DE CONTROLE MICROBIANO
 RADIAÇÃO 
 PRESSÃO OSMÓTICA
 Mecanismo de ação é a plasmólise
 Resulta na perda de água das células
microbianas
 Usado para conservação de alimentos
 AGENTES FÍSICOS DE CONTROLE MICROBIANO
 FENOL
🎯TIPOS DE DESINFECTANTES
COMPOSTOS FENOLICOS
TRICLOSAN
Irritanteàpele
Odordesagradável
Causa lesão na membrana
plasmática lipídica
 Permanecem ativos em
presença de compostos
orgânicos
Inibe a ação de uma
enzima necessária para
síntese de ácidos graxos
da membrana
 Tem ação em bactérias
GRAM +
 AGENTES FÍSICOS DE CONTROLE MICROBIANO
 BIGUANIDAS
🎯TIPOS DE DESINFECTANTES METAIS PESADOS E SEUS
COMPOSTOS
Clorexidina
Iodo
Impede a síntese de
proteínas
Altera a membrana
celular microbiana
Prata
Mercúrio 
Cobre
HALOGÊNIOS
 AGENTES FÍSICOS DE CONTROLE MICROBIANO
 HALOGÊNICOS
🎯TIPOS DE DESINFECTANTES ALDEÍDOS
Ação antioxidante 
Açãoembactérias e
fungos
 Ação em endosporos
e vírus envelopados
Antimicrobianos mais
efetivos
 Formaldeído e
glutaraldeído 
 Bactericida e viricidaÁLCOOIS
RESUMO DOS CONCEITOS DE 
DESINFECÇÃO, ASSEPSIA, 
ANTISSEPSIA E ESTERILIZAÇÃO 
 REFERÊNCIAS 
Obrigado!!!