Estudo Dirigido_22 09 22

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Fundamentos de Bioquímica (ARA0009)
ESTUDO DIRIGIDO 1
Prof.: Paloma Silva de Souza
Nome: Alessandro Gomes Pinto Luns
1 - O que são isômeros geométricos, ou isômeros cis-trans? 
são moléculas que são bloqueadas em sua posição espacial uma em relação a outra devido a uma ligação dupla ou uma estrutura em anel
2 – O que são moléculas quiral e não quiral? 
Molécula quiral: não é sobreponível a sua imagem especular.
Molécula aquiral: é sobreponível a sua imagem especular.
3 – O que são enantiômeros? 
São estereoisômeros cuja as moléculas são imagens especulares uma da outra.
4 – Dê um exemplo de isômeros funcionais. 
Isomeria entre um álcool aromático e um fenol.
5 – Referente as moléculas quirais, explique os sistemas D e L, e RS. 
As moléculas quitais são aquelas que não são sobreponíveis com sua imagem no espelho. Geralmente os carbonos quirais tem quatro ligastes diferentes. Os sistemas L e D, e RS se referem a nomenclaturas; R e S vai definir a posição dos substituintes no espaço, posicionando o grupo de menor prioridade pra trás, R vai ser o movimento de sentido horário e S o movimento de sentido anti-horário. Em relação a D e L, podemos dizer quê: Os isômeros óticos são compostos capazes de desviar a luz polarizada.
isômero ótico que gira a luz polarizada para a direita, o enantiômero é denominado dextrógiro (d, +) (no sentido horário-R)
Caso o enantiômero gire a luz polarizada para a esquerda, o composto é denominado
levógiro (l, -) (no sentido anti-horário-S)
6 – Explique o que são biomoléculas apolares, polares e anfipáticas. Dê um exemplo de cada.
Apolar:não tem afinidade com a água.
Ex:lipídeos 
Polar:tem afinidade com a água 
Ex:sal
Anfipática:tem regiões polares e apolares
Ex: bicamada lipídica
Fundamentos de Bioquímica (ARA0009)
ESTUDO DIRIGIDO 2
Prof.: Paloma Silva de Souza
Nome:Alessandro Gomes Pinto Luns
1) Qual é o pH de uma mistura de 0,042 M de NaH2 0,058 M de Na2HPO4?
PH:PKA+Log(base conjulgada/acido)
 Ph:6,86+log(0,042/0,058
 Ph:6,86+log 1,39
 Ph: 6,86+0,14: 7
2) O que são aminoácidos essenciais?
Fazem parte de um grupo de moléculas que nosso corpo não é capaz de produzir naturalmente, eles são encontrados em comidas ou ate mesmo em suplementos e são essências para formação das proteínas
3) Pesquise o valor de pK de aminoácidos polares e 2 aminoácidos apolares. 
Apolares:
Glicina: 
acido: 2,34 amina 9,78
Alanina: 2,35
Apolares 
Glutamina: 7.35 e 7.45
Serina: 5,68
Fundamentos de Bioquímica (ARA0009)
ESTUDO DIRIGIDO 3
Prof.: Paloma Silva de Souza
Nome: Alessandro Gomes Pinto Luns
1) Os aminoácidos podem ser classificados de acordo com sua afinidade pela água. No grupo de aminoácidos apolares alifáticos, os aminoácidos apresentam cadeias de hidrocarbonetos. No entanto, glicina, metionina e prolina são exceções. Justifique. 
Prolina, um aminoácido cíclico: A prolina é diferente dos demais pois seu anel pirrolidínico da cadeia natual possui um grupo α-amino e um grupo carbono α. Esse aminoácido força uma curvatura na cadeia polipeptídica.
Aminoácidos Aromáticos: A fenilalanina, a tirosina e o triptofano têm cadeias laterais aromáticas, sendo responsáveis pelo processo de absorção de luz ultravioleta na maioria das proteínas. Lembrando que o coeficiente de absorção molar de uma proteína é útil para a determinação espectrofotométrica de sua concentração em solução.
2) Identifique como os aminoácidos podem ser classificados de acordo com o grupo R?
Qual a função do grupo r dos aminoácidos?
O grupo R é responsável pela diferenciação dos aminoácidos. Função: Os aminoácidos são usados para a síntese de proteínas.
3) As proteínas são macromoléculas com variadas funções biológicas. A organização estrutural das proteínas pode ser realizada em níveis organizacionais. Quais são esses níveis de organização?
As proteínas apresentam quatro níveis estruturais: estrutura primária, secundária, terciária e quaternária.
4) As proteínas podem desnaturar devido a alguns fatores como variações de temperatura, pH, adição de solventes, agitação mecânica, entre outros. Dentre as afirmações abaixo, qual não se refere a desnaturação proteica?
A) Perda de conformação. 
B) Rompimento das ligações de hidrogênio.
C) Perda da estrutura terciária.
D) Rompimento das ligações peptídicas.
E) Rompimento das interações eletrostáticas.
5) As enzimas podem desempenhar diferentes papéis dentro do metabolismo de um organismo. O que são enzimas? 
As enzimas são biomoléculas que atuam como catalisadores, sendo fundamentais para a regulação do metabolismo.