Nutrición fácil en tiempos difíciles (265)

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Información	nutricional
Cantidad	de	porciones:	4
Calorías	por	porción:	385	kcal
Nutrientes	destacados:	vitaminas	A,	B1,	B3,	B12,	C,	folatos,	hierro,	zinc
y	fósforo,	fibra,	omega	9
	
#SivoriTips
•	Se	puede	hacer	cantidad	de	más	en	forma	de	albóndigas,	freezarlas	y
tenerlas	como	opción	rápida	y	saludable.
•	Se	puede	usar	zanahoria	rallada	en	reemplazo	del	zucchini	o	un	mix	de
ambos.
	
	
ARROLLADO	DE	ESPINACAS	Y	SALMÓN
Ingredientes
300	g	de	espinacas
4	huevos
200	g	de	salmón	ahumado	en	lonjas
½	taza	de	ciboulette	picada
200	g	de	queso	blanco	light
2	cdas.	de	semillas	de	sesamo	negro
200	g	de	repollo	colorado
50	g	de	brotes	de	alfalfa
Pimienta	a	gusto
Rocío	vegetal	c/n
Papel	manteca
	
Preparación
1-	Cocinar	las	espinacas	al	vapor	o	en	agua	hirviendo	durante	5	minutos.