EXERC AULA 03 - GESTÃO, PROGRAMAS E POLÍTICAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL

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1.
		Assinale uma política pública do tipo compensatória quanto ao grau de intervenção:
	
	
	
	Programa de Alimentação Escolar
	
	
	Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
	
	
	Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional
	
	
	Regulamentação da rotulagem de alimentos ultraprocessados
	
	
	Auxílio Emergencial devido à crise econômica e sanitária provocada pela COVID-19
	Data Resp.: 03/11/2023 17:19:18
		Explicação:
A resposta correta é: Auxílio Emergencial devido à crise econômica e sanitária provocada pela COVID-19
	
	
	 
		
	
		2.
		As Redes Temáticas de Atenção à Saúde previstas na Portaria GM/MS nº 4.279 de 2010 incluem as seguintes estratégias, exceto:
	
	
	
	Rede de Cuidados à Pessoa com Deficiência
	
	
	Rede Cegonha
	
	
	Rede de Urgência e Emergência
	
	
	Rede de Atenção à Saúde Sexual e Reprodutiva
	
	
	Rede de Atenção Psicossocial
	Data Resp.: 03/11/2023 17:07:24
		Explicação:
A resposta correta é: Rede de Atenção à Saúde Sexual e Reprodutiva
	
	
	 
		
	
		3.
		A principal mudança de paradigma do Programa de Alimentação Escolar proporcionada pela incorporação do direito humano à alimentação adequada na Constituição correspondeu:
	
	
	
	À definição da meta de alocação de 30% dos recursos repassados pelo FNDE em gêneros da agricultura familiar.
	
	
	À transição de visão assistencialista para concepção de direito e controle social.
	
	
	Ao reconhecimento da modulação de neurotransmissores por meio de boas condições de alimentação e nutrição.
	
	
	À mudança nacional do termo alimentação por merenda escolar.
	
	
	Ao planejamento de cardápios de forma dialogada com a comunidade escolar.
	Data Resp.: 03/11/2023 17:08:03
		Explicação:
A resposta correta é: À transição de visão assistencialista para concepção de direito e controle social.
	
	
	 
		
	
		4.
		Sobre o repasse de recursos financeiros destinados ao Programa de Alimentação Escolar, é incorreto afirmar que:
	
	
	
	Prevê em sua aplicação o estreitamento da relação com a produção agrícola familiar periurbana ou intraurbana.
	
	
	O repasse é feito diretamente aos estados e municípios a partir do FNDE.
	
	
	O censo escolar realizado no ano anterior à vigência é utilizado para planejamento orçamentário.
	
	
	O pagamento é feito em 12 parcelas mensais (de janeiro a dezembro).
	
	
	Pauta-se na cobertura de 200 dias letivos.
	Data Resp.: 03/11/2023 17:09:27
		Explicação:
A resposta correta é: O pagamento é feito em 12 parcelas mensais (de janeiro a dezembro).
	
	
	 
		
	
		5.
		Ao promover ações de educação continuada com nutricionistas que atuam no matriciamento de equipes de Saúde da Família sobre a linha de cuidado em obesidade, a área técnica de alimentação e nutrição de um certo município está voltada principalmente para a seguinte diretriz da PNAN:
	
	
	
	Participação e controle social
	
	
	Qualificação da força de trabalho
	
	
	Controle e regulação de alimentos para proteção à saúde
	
	
	Fomento à pesquisa, inovação e conhecimento em alimentação e nutrição
	
	
	Vigilância alimentar e nutricional
	Data Resp.: 03/11/2023 17:18:11
		Explicação:
A resposta correta é: Qualificação da força de trabalho
 
	
	
	 
		
	
		6.
		Sobre o sistema alimentar hegemônico brasileiro, não é possível afirmar que:
 
	
	
	
	Suas monoculturas como soja, milho e cana dependem da importação de sementes transgênicas e agrotóxicos.
	
	
	Está progressivamente voltado para a produção agroecológica.
	
	
	Sua atual configuração tem comprometido a soberania alimentar do país.
	
	
	Tem o agronegócio como roda motriz da economia.
	
	
	Tem o abastecimento alimentar dos grandes centros urbanos definidos por megarredes de supermercados .
	Data Resp.: 03/11/2023 17:13:06
		Explicação:
A resposta correta é: Está progressivamente voltado para a produção agroecológica.
	
	
	 
		
	
		7.
		A constituição de índices e/ou indicadores importantes para a Vigilância Alimentar e Nutricional se dá pelo acesso a algumas medidas ou métodos, como por exemplo:
	
	
	
	Perímetro cefálico e Apgar
	
	
	Glicemia e colesterolemia
	
	
	Frequência respiratória e frequência cardíaca
	
	
	Questionário de frequência de consumo alimentar e pressão arterial
	
	
	Estatura e anamnese alimentar
	Data Resp.: 03/11/2023 17:17:46
		Explicação:
A resposta correta é: Estatura e anamnese alimentar
	
	
	 
		
	
		8.
		Com base na classificação NOVA proposta no Guia Alimentar para População Brasileira, quais desses alimentos são considerados processados?
	
	
	
	Geleia de morango, polpa de açaí e azeitonas em conserva
	
	
	Salgadinho de milho em pacote, gelatina diet e sorvete de flocos
	
	
	Sal, açúcar e azeite de oliva
	
	
	Purê de batata, mingau de aveia e salada de frutas
	
	
	Lasanha congelada, pipoca para micro-ondas e refrigerante
	Data Resp.: 03/11/2023 17:15:31
		Explicação:
A resposta correta é: Geleia de morango, polpa de açaí e azeitonas em conserva
	
	
	 
		
	
		9.
		Diversas cidades impuseram medidas restritivas para o enfrentamento da pandemia do novo coronavírus, determinando a obrigatoriedade do uso de máscara facial no deslocamento pelas ruas. Quando cidadãos se deslocam sem a máscara, podem ser multados por órgão competente. Trata-se de uma medida de intervenção fundamentada primordialmente:
	
	
	
	Na abordagem minuciosa dos determinantes sociais em saúde
	
	
	Na reflexão crítica quanto ao naturalismo médico
	
	
	No campo da Saúde Coletiva
	
	
	Em saberes interdisciplinares, com ênfase na articulação entre Ciências Sociais e Saúde
	
	
	No campo da Saúde Pública
	Data Resp.: 03/11/2023 17:16:15
		Explicação:
A resposta correta é: No campo da Saúde Pública
	
	
	 
		
	
		10.
		Em sua atual configuração, o Programa Nacional de Alimentação Escolar prevê a garantia da Segurança Alimentar e Nutricional para o seguinte público-alvo:
	
	
	
	Estudantes que cursam até o ensino fundamental completo, na rede pública.
	
	
	Pré-escolares de instituições de ensino públicas e privadas.
	
	
	Todos os integrantes das famílias com crianças que cursam educação infantil.
	
	
	Estudantes que cursam até o ensino médio.
	
	
	Alunos e professores de todas as etapas da educação básica pública.
	Data Resp.: 03/11/2023 17:17:30
		Explicação:
A resposta correta é: Estudantes que cursam até o ensino fundamental completo, na rede pública.