Sais minerais

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Sais minerais 
 
→ São inorgânicos; 
→ Nosso corpo não produz; 
→ Fundamentais; 
→ Reguladores enzimáticos; 
→ Insolúveis: Cálcio – Ossos e 
dentes; 
→ Solúveis: Íons – (+ cátions e – 
ânions); 
→ Macronutrientes: Acima de 
100mg/dia (Sódio, cálcio e 
potássio); 
→ Micronutrientes: Menos de 
100mg/dia (Ferro, iodo e 
flúor). 
Sais 
1. Sódio 
→ Impulso nervoso; 
→ Equilíbrio osmótico; 
→ Principal cátion extracelular; 
→ O Excesso causa hipertensão; 
→ Fonte: Sal de cozinha. 
2. Potássio 
→ Impulso nervoso; 
→ Equilíbrio osmótico; 
→ Principal cátion intracelular; 
→ Fonte: Carne, leite e frutas. 
3. Cálcio 
→ Dentes e ossos; 
→ A falta causa osteoporose; 
→ Coagulação sanguínea; 
→ Nervos e músculos - contração; 
→ Fonte: Vegetais e laticínios; 
4. Flúor 
→ Ossos e dentes; 
→ Evita cárie; 
→ Protege o esmalte dos dentes; 
→ Fonte: Peixes e água fluorada. 
5. Fosforo 
→ Componente do ATP, DNA, 
RNA e fosfolipídios; 
→ Ossos e dentes; 
→ Fontes: laticínios, cereais e 
carnes. 
6. Ferro 
→ Componente da hemoglobina; 
→ Afinidade com gases (CO2); 
→ Fundamental para respiração 
celular; 
→ Fonte: Fígado, carnes e 
vegetais. 
7. Cloro 
→ Balanço de líquidos; 
→ HCl. 
8. Iodo 
→ Componente de hormônios (T3 e T4); 
→ Funcionamento da tireoide; 
→ Falta: Bócio. 
Outros: 
Zinco Enzimas/ sist. imunológico 
Cobre Enzimas/ Hemoglobina 
Cobalto Comp. da vitamina B12 
Magnésio Ossos/enzimas 
Manganês Utilização da glicose 
Molibdênio Enzimas 
Nitrogênio Prod. DNA e RNA 
 
Funções genéricas 
→ Regulação da quantidade de 
água nas células; 
→ Equilíbrio elétrico na célula; 
→ Equilíbrio ácido-base.