CADERNO DE EXERCÍCIO indd

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Núcleo de Educação a Distância
R. Maria Matos, nº 345 - Loja 05
Centro, Cel. Fabriciano - MG, 35170-111
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GRUPO PROMINAS DE EDUCAÇÃO.
Material Didático- Ayeska Machado
Processo Criativo- Pedro Henrique Coelho Fernandes
Diagramação - Heitor Gomes Andrade
PRESIDENTE: Valdir Valério, Diretor Executivo: Dr. Willian Ferreira, Gerente Geral: Riane Lopes, 
Gerente de Expansão: Ribana Reis, Gerente Comercial e Marketing: João Victor Nogueira
O Grupo Educacional Prominas é uma referência no cenário educacional e com ações voltadas para 
a formação de profi ssionais capazes de se destacar no mercado de trabalho.
O Grupo Prominas investe em tecnologia, inovação e conhecimento. Tudo isso é responsável por 
fomentar a expansão e consolidar a responsabilidade de promover a aprendizagem.
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Devido a indisponibilidade de concursos que abordam o tema do modu-
lo de ensino especificamente. As 60 questões de concurso abordadas 
nesse material envolveram os seguintes assuntos:
- Introdução à Nutrição Clínica
- Fisiologia do sistema gastrointestinal 
- Doenças no sistema gastrointestinal
- Distúrbios Nutricionais
- Anatomia, Fisiologia e Doenças relacionadas ao Pâncreas 
- Energia, Vitaminas, Proteínas e Aminoácidos
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QUESTÃO 1
Ano: 2016 Banca: CESPE Órgão: POLIIA CIENTÍFICA Prova: Medi-
cina Veterinária Nível: Superior
A respeito de zoonoses transmitidas por alimentos, assinale a op-
ção correta.
(A) A tuberculose bovina é adquirida pelo homem por meio da manipu-
lação de carnes infectadas, por via aerógina e por via digestiva, parti-
cularmente por meio da ingestão de leite e de produtos lácteos pasteu-
rizados.
(B) Os homens, os canídeos, os felídeos e os ursos são os hospedeiros 
defi nitivos do cestódeo Diphyllobothrium latum, parasita responsável 
pela difi lobotriose, zoonose cuja transmissão está associada ao consu-
mo de carne salgada de bubalinos.
(C) A toxoplasmose é uma zoonose parasitária transmitida por proto-
zoário encontrado em carnes bovina, suína, ovina e de aves pouco co-
zidas e tem como hospedeiros primários os gatos.
(D) Por sua composição e características físicas e químicas, não há 
evidência de que o leite fresco e o leite cru de cabras e ovelhas infec-
tadas por Brucellas aborthus, melitensis e suis possam ser veículos da 
infecção humana por brucelose.
(E) A cisticercose é uma zoonose helmíntica transmitida do animal para 
o homem por meio da ingestão de carne de boi ou de porco crua ou 
mal cozida ou verduras mal lavadas que contenham Cysticercus bo-
vis ou Cysticercus cellulosae, respectivamente.
QUESTÃO 2
Ano: 2016 Banca: CESPE Órgão: POLIIA CIENTÍFICA Prova: Medi-
cina Veterinária Nível: Superior
A verminose por ancilostomose (Ancylostoma caninum) está asso-
ciada a qual zoonose?
(A) Dipilidiose.
(B) Estrongiloidíase.
(C) Larva migrans ocular.
(D) Larva migrans visceral.
(E) Larva migrans cutânea.
QUESTÃO 3
Ano: 2016 Banca: CESPE Órgão: POLIIA CIENTÍFICA Prova: Medi-
cina Veterinária Nível: Superior
Assinale a alternativa que não apresenta agente patógeno de doen-
ça de animais de laboratório, considerada zoonose.
(A) Borrelia spp.
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(B) Syphacia obvelata.
(C) Vírus de Hantaan.
(D) Streptobacillus moliniformis.
(E) Bordetella bronchiseptica.
QUESTÃO 4
Ano: 2016 Banca: CESPE Órgão: POLIIA CIENTÍFICA Prova: Medi-
cina Veterinária Nível: Superior
Considerando a classificação das zoonoses conforme o ciclo bio-
lógico do agente etiológico, a leishmaniose pode ser considerada 
como:
(A) metazoonose.
(B) saprozoonose.
(C) ciclozoonose.
(D) direta.
(E) anfixenose.
QUESTÃO 5
Ano: 2016 Banca: CESPE Órgão: POLIIA CIENTÍFICA Prova: Medi-
cina Veterinária Nível: Superior
Assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma zoonose que 
proíba a matança em comum de animais no ato de inspeção “ante-
-mortem”:
(A) babesiose.
(B) cisticercose.
(C) febre aftosa
(D) mormo.
(E) tétano.
QUESTÃO 6
Ano: 2016 Banca: CESPE Órgão: POLIIA CIENTÍFICA Prova: Medi-
cina Veterinária Nível: Superior
Trata-se de uma importante zoonose cuja transmissão do animal 
para o ser humano pode ocorrer no biotério por contato direto com 
os animais. As formas de apresentação, tanto no ser humano como 
em animais, pode ser septicêmica ou nervosa, de forma grave. O 
germe é telúrico e muito difundido. 
É uma cocobactéria, gram +, móvel sob certas condições em cul-
tivo e produtora de catalase. Em coelhos tem prognóstico ruim. 
A partir do texto, assinale a afirmativa que apresenta a zoonose:
(A) criptococose.
(B) esporotricose.
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(C) histoplasmose.
(D) listeriose.
(E) toxoplasmose.
QUESTÃO 7
Ano: 2016 Banca: CESPE Órgão: POLIIA CIENTÍFICA Prova: Medi-
cina Veterinária Nível: Superior
Conforme a Instrução Normativa nº 6, de 08/01/2004, a brucelose é 
uma zoonose e para o seu diagnóstico o teste de Fixação de Com-
plemento será o teste confirmatório utilizado quando os animais 
apresentarem um resultado inconclusivo ao teste:
(A) de aglutinação lenta em soro.
(B) do 2-mercaptoetanol.
(C) californiano.
(D) de inibição da hemaglutinação.
(E) do antígeno acidificado tampanado.
QUESTÃO 8 
Ano: 2016 Banca: CESPE Órgão: POLIIA CIENTÍFICA Prova: Medi-
cina Veterinária Nível: Superior
A Febre Q, causada pelo agente Coxiella burnetti, é uma zoono-
se de distribuição cosmopolita. Os sinais clínicos são semelhan-
tes aos da Influenza no homem e podem resultar em endocardite 
crônica. A contaminação de veterinários, criadores e outros pode 
ocorrer através de:
(A) contato com as fezes e urina de cães;
(B) manuseio de eqüinos e muares;
(C) ingestão de carne de rã crua;
(D) restos placentários ou abortos de ruminantes e gatos;
(E) arranhaduras de gatos.
QUESTÃO 9
Ano: 2016 Banca: CESPE Órgão: POLIIA CIENTÍFICA Prova: Medi-
cina Veterinária Nível: Superior
Observe as afirmativas a seguir em relação à Leishmaniose:
I– É uma zoonose de manifestação cutânea ou visceral causa da 
por protozoários flagelados do gênero Leishmania.
II– É transmitida pela picada de fêmeas de insetos flebotomíneos. 
III – A forma visceral da doença tem como sintomas clínicos a per-
da de peso, anemia, hepatomegalia, esplenomegalia e febre, entre 
outros.
Assinale a alternativa correta:
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(A) apenas a afirmativa I está correta.
(B) apenas a afirmativa II está correta.
(C) apenas as afirmativas I e II estão corretas
(D) apenas as afirmativas I e III estão corretas.
(E) todas as afirmativas estão corretas
QUESTÃO 10
Ano: 2016 Banca: CESPE Órgão: POLIIA CIENTÍFICA Prova: Medi-
cina Veterinária Nível: Superior
O profissional responsável pelo controle de zoonoses em um dado 
município programou as atividades da sua equipe para que o setor 
identificasse todos os subgrupos das populações humana e cani-
na em que ocorressem casos de leishmaniose visceral. Com essa 
conduta, ele ajustou a característica quantitativa de avaliação da 
vigilância epidemiológica definida como
(A) utilidade.
(B) representatividade.
(C) sensibilidade.
(D) especificidade.
(E) oportunidade.
QUESTÃO 11
Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: Medicina Veterinária 
Nível: Superior
A leptospirose é uma zoonose de ocorrência mundial, causada por 
bactérias do gênero Leptospira. Trata-se de uma doença infecto-
-contagiosa que acomete o ser humano, animais domésticos e sil-
vestres, amplamente disseminada, assumindo considerável impor-
tância como problema econômico e de saúde publica.
Em relação à leptospirose, assinale a afirmativa correta.
(A) Os caprinos e equinos são mais susceptíveis que os suínos e os 
bovinos.
(B) Somente os animais silvestres podem contribuir para a dissemina-
ção das leptospiras na natureza.
(C) A prevalência da doença depende do animal portador, da contami-
nação, da sobrevivência do agente etiológico no ambiente e do contato 
indivíduo susceptível com o agente.
(D) Os cães infectados sempre desenvolvem uma doença renal e he-
pática evidente.
(E) Os animais domésticos e selvagens são reservatórios essenciais 
para a persistência dos focos de infecção.
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QUESTÃO 12
Ano: 2014Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: Medicina Veterinária 
Nível: Superior
A cisticercose é a zoonose mais frequentemente diagnosticada em 
abatedouros, assim como a principal causa de condenação de car-
caças de bovinos abatidos, causando perdas econômicas associa-
das à produção de alimentos. Humanos adquirem a teníase através 
do consumo de carne crua ou malpassada. Em relação aos hospe-
deiros do complexo teníase-cisticercose, assinale a opção correta.
(A) Taenia saginata e Taenia solium têm como hospedeiro definitivo 
exclusivamente os suínos.
(B) Suínos são os hospedeiros intermediários, infectados por meio da 
ingestão de cisticercos de Taenia saginata.
(C) Os suínos são os hospedeiros intermediários, infectados por meio 
da ingestão de ovos da Taenia solium.
(D) Bovinos são os hospedeiros intermediários, infectados por meio da 
ingestão de cisticercos de Taenia solium.
(E) Os humanos são os hospedeiros intermediários, infectados por meio 
da ingestão de ovos da Taenia saginata.
QUESTÃO 13
Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: Medicina Veterinária 
Nível: Superior
No Brasil, o vírus da raiva apresenta sete variantes antigênicas 
(AgV) distintas. O trabalho a ser desenvolvido pelos serviços de 
vigilância de zoonoses deve considerar a situação epidemiológica 
de cada região e estado, quanto à presença da(s) variante(s) circu-
lante(s), para determinar as medidas de controle a serem tomadas. 
Essas medidas pressupõem que
(A) para áreas em que variante de canídeos silvestres (AgV2*) foi en-
contrada, recomenda-se que a vacinação deve ser feita por bloqueio 
de foco, uma vez que se sabe do alto potencial de disseminação das 
variantes de animais silvestres em meio urbano.
(B) para áreas em que há circulação das variantes do vírus rábico de 
cães e gatos, é fundamental monitorar a circulação viral (AgV7 e VR1), 
enviando, quando possível, amostras de animais silvestres encontrados 
mortos, tais como morcegos, saguis, canídeos silvestres, guaxinins, en-
tre outros.
(C) para áreas em que as variantes sejam as de morcego (AgV3, AgV4 
e/ou AgV6), encontradas em cão ou gato, a vacinação deve ser feita 
por bloqueio de foco, uma vez que alguns estudos demonstram que a 
disseminação do vírus é menor por essas variantes.
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(D) para áreas em que a variante prevalente seja a AgV1 e/ou AgV2*, 
quando houver a ocorrência de cão ou gato positivo, deve-se realizar o 
controle e o bloqueio de foco em até duas semanas, priorizando a vaci-
nação anual ou semestral devido ao risco dessa epizootia.
QUESTÃO 14
Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: Medicina Veterinária 
Nível: Superior
A tuberculose causada pelo Mycobacterium bovis é uma zoonose de 
evolução crônica que acomete principalmente bovinos e bubalinos. 
O diagnóstico alérgico-cutâneo com tuberculina é o instrumento 
básico para programas de controle e de erradicação da tubercu-
lose bovina em todo o mundo. No teste da prega caudal, utilizado 
em bovinos,
(A) em rebanhos de corte, é empregado como teste confirmatório.
(B) a tuberculina bovina é inoculada, por via intradérmica, na dosagem 
de 1 mL, 2 a 4 cm da base da cauda, na junção da pele pilosa e da pele 
glabra.
(C) as tuberculinas deverão ser transportadas e conservadas em tem-
peratura de, no mínimo, -5°C e de, no máximo, 5°C, em frascos trans-
parentes e identificados.
(D) qualquer aumento de espessura, na prega inoculada, classificará 
o animal como reagente e poderá ser submetido a teste confirmatório, 
num intervalo de 60 a 90 dias.
(E) a leitura e a interpretação dos resultados é reavaliada após 48, ± 6 
horas da inoculação, comparando-se por avaliação visual e por palpa-
ção a prega inoculada com a prega do lado oposto.
QUESTÃO 15
Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: Medicina Veterinária 
Nível: Superior
A respeito dos agentes biológicos responsáveis pelas DTAs e suas 
respectivas patologias, assinale a opção correta.
(A) O Clostridium botulinum é um microrganismo aeróbio obrigatório, 
não formador de esporos e o principal agente etiológico de intoxicações 
alimentares e de surtos de botulismo causados por alimentos de origem 
animal.
(B) Em humanos, a encefalopatia espongiforme bovina, ou síndrome da 
vaca louca, é uma enfermidade variante da síndrome de Creutzfeld-Ja-
cobs, caracterizada como uma encefalopatia espongiforme, de curso 
benigno e de recuperação rápida.
(C) A salmonelose é considerada uma das zoonoses de menor distri-
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buição mundial, de ocorrência restrita aos países europeus, cuja trans-
missão envolve praticamente todos os vertebrados, e está associada a 
ingestão de alimentos.
(D) Entre as síndromes pós-infecção e sequelas de DTAs, incluem-
-se a síndrome hemolítico-urêmica após infecção por Escherichia coli 
O157:H7, a síndrome de Guillain-Barre após campilobacteriose, o abor-
tamento ou meningite em pacientes com listeriose e malformações 
congênitas por toxoplasmose.
(E) Nas aves, a transmissão de Salmonella spp ocorre de forma 
exclusivamente horizontal; não há relação entre o consumo de ovos 
crus e surtos de DTA causados pelo sorovar S. enteritidis, pois, como 
não ocorre transmissão transovariana, não há risco de contaminação 
humana.
QUESTÃO 16
Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: Medicina Veterinária 
Nível: Superior
A Doença de Aujeszky (DA) causa transtornos nervosos em suí-
deos lactentes, respiratórios em adultos e problemas reprodutivos 
em fêmeas gestantes.
Sobre a vacinação dos suídeos contra Doença de Aujeszky, é cor-
reto afirmar:
(A) a vacinação apenas é permitida para aquelas propriedades com 
diagnóstico laboratorial negativo para a Doença de Aujeszky, realizado 
em laboratório oficial ou credenciado.
(B) apesar de ser uma doença grave, não é de notificação obrigatória ao 
serviço veterinário oficial, pois não se trata de uma zoonose.
(C) as vacinas previnem a infecção pelo vírus da Doença de Aujeszky, 
porém não reduzem a manifestação dos sinais clínicos.
(D) leitões vacinados com vacina viva atenuada (naquelas Unidades 
Federativas onde seu uso é previsto pelo Plano Estadual aprovado pelo 
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, como Instância 
Central e Superior), não devem, sob hipótese alguma, serem abatidos. 
Seus destinos serão os de reprodutores.
(E) é permitido somente o uso, no país, de vacinas (inativadas ou vivas 
atenuadas) deletadas pelo menos para a glicoproteína viral gE, assim 
como de kits para diagnósticos que permitam identificar anticorpos con-
tra essa partícula viral específica, ambos devidamente licenciados no 
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, como Instância 
Central e Superior.
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QUESTÃO 17
Ano: 2016 Banca: IBFC Órgão: SES Prova: Medicina Veterinária 
Nível: Superior
A doença de Lyme é uma zoonose caracterizada por sintomas ines-
pecíficos como mal-estar, febre, cefaleia, rigidez de nuca, mialgias, 
artralgias migratórias e linfadenopatias. Pode evoluir para mani-
festações neurológicas como meningite asséptica, encefalite, neu-
rite de pares craneanos (incluindo a paralisia facial bilateral), radi-
culoneurite motora e sensorial.
Sobre o agente etiológico da doença de Lyme, assinale a afirmativa 
correta.
(A) Rickttsia rickettsii.
(B) Haemophilus ducrey.
(C) Borrelia burgdorferi.
(D) Trypanosoma cruzi.
(E) Babesia microti.
QUESTÃO 18
Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá Prova: Medici-
na Veterinária Nível: Superior
Histologicamente caracterizada por infiltrado infamatório giganto-
citário, é uma moléstica infecciosa granulomatosa, cuja causa são 
bacilos álcool-ácido-resistentes. Apesar de definida como crôni-
ca e debilitante, por vezes desenvolve-se de forma aguda, capaz 
de afetar quase todas as espécies de vertebrados, sendo também 
uma importante zoonose em muitas partes do mundo. Estas carac-
terísticas se aplicam à:
(A) leucose.
(B) brucelose.
(C) listeriose.
(D) paratuberculose.
(E) tuberculose.
QUESTÃO 19
Ano: 2016 Banca: IBFC Órgão: SES Prova: Medicina Veterinária 
Nível: Superior
Nas Américas, a Hantavirose é considerada uma zoonoseemer-
gente e se manifesta sob diferentes formas, desde doença febril 
aguda inespecífica, cuja suspeita diagnóstica é baseada fundamen-
talmente em informações epidemiológicas, até quadros pulmona-
res e cardiovasculares mais severos e característicos. Assinale a 
alternativa que descreva corretamente o reservatório do Hantavi-
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rus e a forma mais frequente de transmissão da doença para humanos, 
respectivamente.
(A) Roedores / Inalação de aerossóis formadas a partir de excretas dos 
roedores infectados.
(B) Amblyomma cajennense / Picada do carrapato.
(C) Morcegos / Inalação de aerossóis formadas a partir de excretas dos 
morcegos infectados.
(D) Aedes aegypti / Picada da fêmea infectada do mosquito.
QUESTÃO 20
Ano: 2016 Banca: IBFC Órgão: SES Prova: Medicina Veterinária 
Nível: Superior
A Dirofilariose é uma zoonose causada por nematódeos do gêne-
ro Dirofilaria . Esse gênero apresenta dois subgêneros, Dirofilaria 
(Dirofilaria immitis) e Notchtiella (Dirofilaria tenuis, D. repens e D. 
ursi), e ambos possuem parasitas capazes de infectar o ser huma-
no. O cão , ocasionalmente o gato e raramente o ser humano são 
hospedeiros definitivos de D. immitis. Os sinais clínicos da infec-
ção maciça por Dirofilaria immitis em cães são:
(A) prurido, exsudato sero-sanguinolento, alopecia e úlcera crostosa.
(B) febre, letargia, dermatite, opacidade na córnea e ceratite esclero-
sante .
(C) intolerância ao exercício, tosse leve crônica, hemoptise e dispneia.
(D) inquietação, vômitos persistentes e estomatite recidivante.
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QUESTÃO 21
Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá Prova: Medici-
na Veterinária Nível: Superior
A Organização Mundial da Saúde (OMS) defi ne zoonoses como 
“Doenças ou infecções naturalmente transmissíveis entre animais 
vertebrados e seres humanos”. Sobre a classifi cação das zoono-
ses, segundo o sentido da transmissão, responda V para as alter-
nativas verdadeiras e F para as alternativas falsas: 
( ) Antropozoonoses é defi nida por agentes de doenças que são per-
petuados pela transmissão entre animais, porém que podem, eventual-
mente, acometer seres humanos. Como exemplo, podemos citar a Rai-
va. 
( ) Zooanthroponoses, é defi nida por agentes de doenças que são per-
petuados pela transmissão entre seres humanos, porém que podem, 
eventualmente, acometer animais. Como exemplo, podemos citar a Tu-
berculose em animais pelo Mycobacterium Tuberculosis, bacilo do tipo 
humano. 
( ) Amphixenosis, é defi nida por agentes de doenças que se transmite 
com igual intensidade entre animais, entre os seres humanos e também 
entre animais e seres humanos. Como exemplo podemos citar a Esta-
fi lococose. 
( ) Ciclozoonoses é defi nida devido o agente necessitar obrigatoriamen-
te passar por duas espécies distintas de animais vertebrados para que 
o seu ciclo se complete. Como exemplo, podemos citar a Toxoplasmose 
e a Toxocaríase. A sequência correta, de cima para baixo, é:
(A) V, V, F, V.
(B) F, F, V, V.
(C) F, V, F, F.
(D) F, V, V, F.
(E) V, V, V, F.
QUESTÃO 22
Ano: 2016 Banca: IBFC Órgão: SES Prova: Medicina Veterinária 
Nível: Superior
A Leishmaniose Visceral Canina (LVC) é uma enfermidade infeccio-
sa de caráter crônico, causada por protozoário do gênero Leishma-
nia. A LVC é uma zoonose e o cão é considerado reservatório da 
doença. Nas regiões onde a infecção é de origem zoonótica, o pos-
sível monitoramento da população canina tem-se mostrado impor-
tante no controle da doença humana. Assinale a alternativa que 
contenha o nome dos testes sorológicos recomendados pelo Mi-
nistério da Saúde para o estudo da soroprevalência em inquéritos 
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amostrais e censitários em cães.
(A) Reação de fixação de complemento (RFC) e Reação de Imunofluo-
rescência Indireta (RIFI).
(B) Ensaio Imunoenzimático (ELISA) e Reação de Imunofluorescência 
direta (RID).
(C) Reação Imunofluorescência indireta (RIFI) e Ensaio Imunoenzimá-
tico (ELISA).
(D) Reação de fixação de complemento (RFC) e Reação de Imunofluo-
rescência direta (RID).
QUESTÃO 23
Ano: 2016 Banca: IBFC Órgão: SES Prova: Medicina Veterinária 
Nível: Superior
Analise as afirmativas sobre zoonoses:
I – A hidatidose consiste em uma doença parasitária grave que se 
caracteriza pela formação de vesículas em diversos órgãos dos 
mamíferos domésticos e do homem.
II – A hantavirose tem como agente etiológico um vírus RNA, da 
família Arenaviridae.
III – Uma forma de controlar a hantavirose é impedir a presença de 
roedores silvestres nos biotérios.
IV – Na fase prodrômica da raiva em cães, estes escondem-se em 
lugares escuros, têm mudança de conduta ou ficam bastante agi-
tados.
V – O tratamento da raiva é feito administrando-se penicilina e es-
treptomicina.
Assinale a alternativa CORRETA:
(A) As afirmações II e V estão incorretas.
(B) Somente as afirmações I e IV estão corretas.
(C) Somente as afirmações III e V estão corretas.
(D) Somente as afirmações I, II, III e IV estão corretas.
QUESTÃO 24
Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá Prova: Medici-
na Veterinária Nível: Superior
A Encefalopatia Espongiforme Bovina é uma zoonose fatal, trans-
missível aos humanos, com a ingestão de tecidos infectados. Foi 
criado o Programa Nacional de Prevenção e Vigilância da Encefalo-
patia Espongiforme Bovina − PNEEB, composto por subprogramas 
que atuam na cadeia epidemiológica. Especificamente tais subpro-
gramas referem-se ao controle
I. da importação e seu monitoramento. 
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II. em estabelecimentos de abate de ruminantes. I 
II. de processadores de resíduos de origem animal. 
IV. de alimentos para ruminantes, com fiscalização para prevenir a 
contaminação de alimentos destinados a esses animais com pro-
dutos de origem animal proibidos.
Está correto o que se afirma em
(A) I, II, III e IV.
(B) III e IV, apenas.
(C) IV, apenas.
(D) II, apenas.
(E) III, apenas.
QUESTÃO 25
Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá Prova: Medici-
na Veterinária Nível: Superior
O Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e 
da Tuberculose Animal (PNCEBT) foi instituído em 2001 pelo Mi-
nistério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) com o 
objetivo de diminuir o impacto negativo dessas zoonoses na saúde 
humana e animal, além de promover a competitividade da pecuária 
nacional.
Sobre esse programa, analise as afirmativas a seguir.
I. Nos bovinos e bubalinos, a principal manifestação clínica da Bru-
celose é o aborto, que ocorre em torno do sétimo mês de gestação. 
II. Os testes para triagem utilizados para diagnóstico da brucelose 
são o Antígeno Acidificado Tamponado, Anel em Leite e 2-Mercap-
toetanol. Para teste confirmatório, os métodos utilizados são o de 
Fixação de Complemento e o Teste de Polarização Fluorescente.
III. É obrigatória a vacinação de todas as fêmeas das espécies bo-
vina e bubalina na faixa etária de três a oito meses. A marcação 
das fêmeas vacinadas é obrigatória, utilizando-se ferro candente, 
no lado esquerdo da cara, com um V, acompanhado do algarismo 
final do ano de vacinação
Assinale:
(A) se somente a afirmativa I estiver correta.
(B) se somente a afirmativa II estiver correta.
(C) se somente as afirmativas I e III estiverem corretas.
(D) se somente as afirmativas II e III estiverem corretas.
(E) se todas as afirmativas estiverem corretas.
QUESTÃO 26
Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá Prova: Medici-
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na Veterinária Nível: Superior
O Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e 
da Tuberculose Animal (PNCEBT) foi instituído em 2001 pelo Mi-
nistério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) com o 
objetivo de diminuir o impacto negativo dessas zoonoses na saúde 
humana e animal, além de promover a competitividade da pecuária 
nacional.
Sobre esse programa, analise as afirmativas a seguir.
I. Nos bovinos e bubalinos, a principal manifestação clínica da Bru-
celose é o aborto, que ocorre em torno do sétimo mês de gestação. 
II. Os testes para triagem utilizados para diagnóstico da brucelose 
são o Antígeno Acidificado Tamponado, Anel emLeite e 2-Mercap-
toetanol. Para teste confirmatório, os métodos utilizados são o de 
Fixação de Complemento e o Teste de Polarização Fluorescente.
III. É obrigatória a vacinação de todas as fêmeas das espécies bo-
vina e bubalina na faixa etária de três a oito meses. A marcação 
das fêmeas vacinadas é obrigatória, utilizando-se ferro candente, 
no lado esquerdo da cara, com um V, acompanhado do algarismo 
final do ano de vacinação.
Assinale:
(A) se somente a afirmativa I estiver correta.
(B) se somente a afirmativa II estiver correta.
(C) se somente as afirmativas I e III estiverem corretas.
(D) se somente as afirmativas II e III estiverem corretas.
(E) se todas as afirmativas estiverem corretas.
QUESTÃO 27 
Ano: 2016 Banca: IBFC Órgão: SES Prova: Medicina Veterinária 
Nível: Superior
Bordetella bronchiseptica causa em cães a chamada tosse dos ca-
nis. Esta doença raramente afeta gatos, é causada por um adeno-
virus tipo 2 e
(A) é considerada também uma zoonose importante em pessoas imu-
nossuprimidas.
(B) não é uma zoonose.
(C) afeta somente gatos.
(D) afeta somente bovinos.
QUESTÃO 28
Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: SES Prova: Veterinária Nível: Supe-
rior
Em relação à giardíase crônica, é correta a seguinte afirmativa: 
18
(A) os cistos são a principal forma infectante da doença;
(B) vômitos só ocorrem quando há infecção bacteriana secundária;
(C) o fembendazol é uma opção para o tratamento dos quadros crôni-
cos;
(D) a giardíase canina não é considerada uma zoonose;
(E) os compostos clorados são indicados na desinfecção de ambientes 
contaminados.
QUESTÃO 29
Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: SES Prova: Veterinária Nível: Supe-
rior
Segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), são contribui-
ções da medicina veterinária na saúde pública, EXCETO:
(A) diagnóstico, vigilância, epidemiologia, controle, prevenção e elimi-
nação de zoonoses.
(B) proteção alimentar.
(C) estudo de aspectos sociais, comportamentais e mentais da relação 
entre seres humanos e animais.
(D) avaliação clínica de indivíduos e famílias, em todas as fases do de-
senvolvimento humano: infância, adolescência, idade adulta e terceira 
idade.
(E) pesquisa biomédica.
QUESTÃO 30
Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: SES Prova: Veterinária Nível: Supe-
rior
A prática da “eutanásia”, que é a indução tecnicamente consciente 
do óbito (morte), implica em diversas técnicas preconizadas para 
tal, como:
(A) a técnica deve ser “distanásica”, de ação lenta e de baixo custo.
(B) a técnica deve ser indolor, pouco perceptível pelo animal alvo, de 
fácil aplicação, e não deve impressionar ou sensibilizar as pessoas que 
a assistem.
(C) a técnica é ideal quando produz achados (lesões) que facilitem suas 
interpretações.
(D) o procedimento não deve oferecer riscos ao profissional que o exe-
cuta e não há necessidade de sedação prévia do animal.
(E) aquela em que os humores, sangue ou exsudatos tenham a ver com 
zoonoses.
QUESTÃO 31
Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: SES Prova: Veterinária Nível: Supe-
19
rior
Em relação à Influenza Aviária, assinale a alternativa correta. 
(A) O agente viral pertence à Família Paramyxoviridae , Gênero Avula-
virus.
(B) O vírus é transmitido exclusivamente por contato direto entre aves 
infectadas e susceptíveis.
(C) Aves nascidas em Incubatório de Matrizeiro no Brasil deverão ser 
vacinados contra a Influenza Aviária.
(D) A influenza aviária é considerada uma zoonose, o que representa 
preocupação permanente aos agentes de saúde pública, uma vez que 
alguns subtipos, tais como H5N1, H9N2, H7N7 e H7N2, já foram trans-
mitidos de aves domésticas para humanos.
(E) Estudos têm indicado que o risco dos vírus de baixa patogenicidade 
é eminente, pois estes agentes podem sofrer mutações e gerar cepas 
de alta patogenicidade, que são capazes de promover mortalidade em 
cerca de 5% das aves afetadas.
QUESTÃO 32
Ano: 2014 Banca: CONSULPLAN Órgão: MAPA Prova: Veterinária 
Nível: Superior
Com o objetivo de facilitar a compreensão das expressões utili-
zadas nos princípios e diretrizes para a aplicação da avaliação de 
risco microbiológico, a comissão do Codex Alimentarius adotou 
algumas definições. A expressão “risco», segundo a comissão do Co-
dex Alimentarius, refere-se ao(à)
(A) processo que abrange três componentes: avaliação de risco, geren-
ciamento de risco e comunicação de risco.
(B) método utilizado para estimar a incerteza associada à entrada de 
dados em modelos, suposições e estrutura/forma.
(C) função da probabilidade de um efeito adverso à saúde e da severi-
dade desse, como consequência de perigo(s) presente(s) nos alimen-
tos.
(D) método utilizado para analisar o comportamento de um modelo, me-
dindo-se as variações de seus resultados decorrentes de alterações na 
entrada de dados.
QUESTÃO 33
Ano: 2014 Banca: CONSULPLAN Órgão: MAPA Prova: Veterinária 
Nível: Superior
Com relação à atuação do Escritório Internacional de Epizootias 
(OIE) ou Organização Mundial de Saúde Animal e aos múltiplos as-
pectos a ela relacionados, assinale a opção correta.
20
(A) O conteúdo dos códigos e manuais para animais terrestres e aquá-
ticos da OIE é desenvolvido pela Assembleia Mundial de Delegados e 
submetido à aprovação das respectivas comissões especializadas, por 
ocasião da Sessão Geral.
(B) A promoção dos serviços veterinários é um dos principais objetivos 
da OIE.
(C) Embora tenha grande número de membros, a OIE não logrou al-
cançar a condição de organização de referência junto à Organização 
Mundial do Comércio (OMC).
(D) A OIE desempenha sua missão sob a autoridade e controle apenas 
de um diretor-geral eleito, para mandato de cinco anos, pelos membros 
do Conselho da Organização.
(E) A despeito de elaborar diretrizes para o comércio seguro de animais 
e de produtos de origem animal, a OIE não reconhece oficialmente a 
situação sanitária de seus membros em relação a doenças notificáveis.
QUESTÃO 34
Ano: 2014 Banca: CONSULPLAN Órgão: MAPA Prova: Veterinária 
Nível: Superior
O Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (SUA-
SA) foi instituído através da Lei N° 8.171, de 17 de janeiro de 1991, 
com adesão dos Órgão Oficiais Agropecuários dos Estados da Fe-
deração. O SUASA funciona de forma integrada, para garantir a 
sanidade agropecuária, desde o local de produção primária até a 
colocação do produto final no mercado interno ou externo. Para 
assegurar a garantia da qualidade dos produtos de origem animal 
e vegetal, o Ministério da Agricultura estabeleceu normas específi-
cas de Defesa Agropecuária.
De acordo com isso, é CORRETO afirmar que
(A) a agroindústria familiar não necessita de registro nos Órgãos de Fis-
calização Agropecuária, podendo os produtos serem comercializados 
nos centros consumidores.
(B) o registro de propriedade é o único passo para atenção à sanidade 
agropecuária com participação da sociedade organizada.
(C) as estratégias e as políticas de promoção da sanidade agropecuária 
não podem ser descentralizadas para os Estados da Federação, uma 
vez que apenas o órgão legislador (MAPA) tem o poder de tomada de 
ações fiscalizatórias.
(D) as três instâncias do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade 
Agropecuária desenvolvem ações de mobilização, articulação e orga-
nização local.
(E) a aplicação da análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle visa, 
21
apenas, à prevenção de risco microbiológico no sistema.
QUESTÃO 35
Ano: 2014 Banca: CONSULPLAN Órgão: MAPA Prova: Veterinária 
Nível: Superior
O Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (SUA-
SA) foi instituído através da Lei N° 8.171, de 17 de janeiro de 1991, 
com adesão dos Órgão Oficiais Agropecuários dos Estados da Fe-
deração. O SUASA funciona de forma integrada, para garantir a 
sanidade agropecuária, desde o local de produção primária até a 
colocação do produto final no mercado interno ou externo. Para 
assegurar a garantia da qualidade dos produtos de origem animal 
e vegetal, o Ministério da Agricultura estabeleceu normas específi-
cas de Defesa Agropecuária.
De acordo com isso, é CORRETO afirmar que(A) a agroindústria familiar não necessita de registro nos Órgãos de Fis-
calização Agropecuária, podendo os produtos serem comercializados 
nos centros consumidores.
(B) o registro de propriedade é o único passo para atenção à sanidade 
agropecuária com participação da sociedade organizada.
(C) as estratégias e as políticas de promoção da sanidade agropecuária 
não podem ser descentralizadas para os Estados da Federação, uma 
vez que apenas o órgão legislador (MAPA) tem o poder de tomada de 
ações fiscalizatórias.
(D) as três instâncias do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade 
Agropecuária desenvolvem ações de mobilização, articulação e orga-
nização local.
(E) a aplicação da análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle visa, 
apenas, à prevenção de risco microbiológico no sistema.
QUESTÃO 36
Ano: 2014 Banca: CONSULPLAN Órgão: MAPA Prova: Veterinária 
Nível: Superior
A comissão do Codex Alimentarius da FAO/OMS tem por finalidade 
proteger a saúde dos consumidores e assegurar os padrões de 
referência realtivo à qualidade dos alimentos, sendo assim, delibe-
rar as questões relativas aos resíduos de medicamentos veteriná-
rios em alimentos. O LMR, limite máximo de resíduo são estabele-
cidos com base na:
(A) Probabilidade de aparecimento de efeito adverso e a magnitude 
desse efeito.
(B) Fator de segurança baseado pela variação individual e sensibilida-
22
de.
(C) Risco ou perigo que possa causar para a saúde humana.
(D) Toxicologia e farmacocinética da substância química.
(E) Todas as alternativas são corretas.
QUESTÃO 37
Ano: 2014 Banca: CONSULPLAN Órgão: MAPA Prova: Veterinária 
Nível: Superior
De acordo com a classificação dos resíduos de serviços de saú-
de (RSS), segundo a Resolução da Diretoria Colegiada da Agência 
Nacional de Vigilância Sanitária nº 222, de 28 de março de 2018, 
agulhas, escalpes, ampolas de vidro, lâminas de bisturi e lancetas 
são classificadas como pertencentes ao grupo:
(A) A4.
(B) B.
(C) C.
(D) D.
(E) E.
QUESTÃO 38
Ano: 2014 Banca: CONSULPLAN Órgão: MAPA Prova: Veterinária 
Nível: Superior
Conforme a Instrução Normativa N° 9, de 27 de junho de 2003, no 
seu Art. 1°, o MAPA proíbe a fabricação, a manipulação, o fraciona-
mento, a comercialização, a importação e o uso de determinados 
produtos com princípios ativos para uso veterinário e suscetíveis 
de emprego na alimentação de todos os animais e insetos. São 
eles:
(A) cloranfenicol e gentamicina;
(B) nitrofuranos e enrofloxacina;
(C) cloranfenicol e nitrofuranos;
(D) gentamicina e vibromicina;
(E) nitrofurano e tobromicina
QUESTÃO 39
Ano: 2014 Banca: CONSULPLAN Órgão: MAPA Prova: Veterinária 
Nível: Superior
No que se refere à OMC, assinale a opção correta.
(A) As normas da OMC são elaboradas pela direção da entidade e im-
postas aos Estados-membros.
(B) A Conferência Ministerial da OMC realizada em Doha estabeleceu 
o mandato para o lançamento da primeira rodada negociadora feita no 
23
âmbito daquela organização.
(C) O Conselho Geral é o órgão decisório mais importante da OMC.
(D) Desde o início de suas atividades, a OMC é qualificada como agên-
cia especializada da Organização das Nações Unidas, atuando como 
instância secundária na administração do sistema multilateral de co-
mércio.
(E) Os Estados-membros da OMC podem participar do órgão de apela-
ção e dos grupos especiais de solução de diferenças da organização.
QUESTÃO 40 
Ano: 2014 Banca: CONSULPLAN Órgão: MAPA Prova: Veterinária 
Nível: Superior
De acordo com a recomendação do MAPA, em seu Decreto n° 9.013 
de 2017 (Art. 470), para a realização das análises fiscais, respei-
tadas as particularidades, deve ser coletada amostra da matéria-
-prima, do produto ou de qualquer substância que entre em sua 
elaboração. Nesse sentido, é correto afirmar que
(A) as amostras devem ser em triplicata.
(B) as amostras devem ser em duplicata.
(C) as amostras devem ser em quadruplicata.
(D) deve haver uma única amostra.
(E) as amostras devem ser em quintuplicata.
24
QUESTÃO 41
Ano: 2019 Banca: UPENET Órgão: ADAGRO Prova: Veterinária Ní-
vel: Superior
Os Planos de Contingência determinados pelo Ministério da Agri-
cultura, no âmbito do SUASA, visam à erradicação de determinada 
doença ou praga no país.
Sobre isso, é CORRETO afi rmar que
(A) os Planos de Contingência de controle de emergência para doenças 
e pragas de impacto serão elaborados de forma preventiva e constitui-
rão prioridades para as instâncias Municipal, Estadual e Federal.
(B) o Ministério da Agricultura elaborou um Plano de Contingência que 
inclui todos os programas sanitários.
(C) os Planos de Contingência são executados pelos produtores a qual-
quer momento, sem a necessidade da notifi cação da doença aos ór-
gãos fi scalizadores.
(D) o sacrifício de animais, acometidos por doenças de notifi cação obri-
gatória, deve ser realizado de imediato, independente do método de 
abate preconizado pela Comissão de Bem-Estar Animal.
(E) a avaliação de risco e controle de trânsito caberá à instância muni-
cipal de saúde pública.
QUESTÃO 42
Ano: 2019 Banca: UPENET Órgão: ADAGRO Prova: Veterinária Ní-
vel: Superior
Dentre os testes para diagnóstico da brucelose, reconhecidos 
como ofi ciais pelo Programa Nacional de Controle e Erradicação 
da Brucelose e da Tuberculose Animal (PNCEBT), assinale aquele 
de caráter confi rmatório e recomendado pela Organização Mundial 
de Saúde Animal (OIE) para o trânsito internacional de animais.
(A) Fixação de Complemento (FC)
(B) Antígeno Acidifi cado Tamponado (AAT)
(C) 2-Mercaptoetanol (2-ME)
(D) Anel em Leite (TAL)
QUESTÃO 43
Ano: 2019 Banca: UPENET Órgão: ADAGRO Prova: Veterinária Ní-
vel: Superior
A respeito da Organização Pan-Americana de Saúde (OPS), assina-
le a opção correta.
(A) A missão da OPS é encaminhar aos países-membros equipamentos 
e infraestrutura necessários para o desenvolvimento humano sustentá-
vel.
25
(B) A preparação para situações de emergência e socorro em casos de 
desastre não consta das atividades principais da OPS.
(C) A OPS, agência especializada em saúde do Sistema Interamerica-
no, não tem vínculo formal com a Organização Mundial de Saúde.
(D) Juntamente com a febre amarela, a febre aftosa é um dos temas de 
saúde da OPS.
(E) A segurança viária, embora notoriamente relacionada à saúde em 
vários aspectos, foi excluída dos projetos e programas da OPS.
QUESTÃO 44
Ano: 2019 Banca: UPENET Órgão: ADAGRO Prova: Veterinária Ní-
vel: Superior
Com base no Decreto nº 9.103, de 29 de março de 2017, que regu-
lamenta as leis 1.283, de 18 de dezembro de 1950 e 7.889, de 23 
de novembro de 1989, que dispõem sobre a inspeção industrial 
e sanitária de produtos de origem animal, a análise efetuada pelo 
estabelecimento para controle de processo e monitoramento da 
conformidade das matérias-primas dos ingredientes, dos insumos 
e dos produtos denomina-se análise:
(A) de autocontrole.
(B) de perigos e de pontos críticos de controle.
(C) de controle fiscal.
(D) de controle pericial.
(E) sistemática de controle de qualidade.
QUESTÃO 45
Ano: 2019 Banca: UPENET Órgão: ADAGRO Prova: Veterinária Ní-
vel: Superior
Como requisito específico para rastreabilidade de medição, as ca-
librações e medições feitas por laboratórios de calibração devem 
ser rastreáveis ao __________________ de acordo com a norma 
ABNT NBR ISO/IEC nº 17.025:2005 assinale a alternativa que preen-
che corretamente a lacuna.
(A) Relatório gerencial.
(B) Sistema nacional de medidas
(C) Sistema internacional de unidades
(D) Sistema de comunicação com o cliente
(E) Padrão internacional de rastreabilidade da medição.
QUESTÃO 46
Ano: 2019 Banca: UPENET Órgão: ADAGRO Prova: Veterinária Ní-
vel: Superior
26
Sobre as Boas Práticas de Fabricação (BPF) de medicamentos e 
higiene pessoal dos funcionários/ colaboradores, assinale a alter-
nativa incorreta.
(A) Os funcionários devem usar vestimentas limpas e apropriadas a 
cada área de produção para que seja assegurada a proteção do produ-
to contra contaminação.
(B) Os funcionários são responsáveis pela lavagem dos uniformesreu-
tilizáveis.
(C) Os funcionários com suspeita de enfermidade não devem manusear 
matérias-primas, materiais de embalagem, produtos intermediários e a 
granel ou produtos terminados até que sua condição de saúde não re-
presente risco ao produto.
(D) Os funcionários devem evitar contato direto das mãos e matérias-
-primas, materiais de embalagem primária e produtos intermediários ou 
a granel.
(E) Os funcionários devem ser submetidos a exames periódicos de saú-
de.
QUESTÃO 47
Ano: 2019 Banca: UPENET Órgão: ADAGRO Prova: Veterinária Ní-
vel: Superior
Os estabelecimentos de produtos de abelhas e derivados, para fins 
de inspeção, fiscalização, vigilância sanitária e comércio interesta-
dual ou internacional, são classificados em
(A) criadouros na forma de meliponários.
(B) entreposto de produtos de origem animal e casa atacadista.
(C) unidade de extração de produtos de abelhas e derivados e unidade 
móvel.
(D) unidade de recepção e seleção no estabelecimento processador.
(E) unidade de extração e beneficiamento de produtos de abelhas e 
entreposto de beneficiamento de produtos de abelhas e derivados.
QUESTÃO 48
Ano: 2019 Banca: UPENET Órgão: ADAGRO Prova: Veterinária Ní-
vel: Superior
Segundo o Regulamento Sanitário Internacional (RIS) da Agência 
Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), os Estados que fazem 
parte desse regulamento NÃO podem exigir dos viajantes, para 
fins de saúde pública, na chegada ou na partida,
(A) inspeção de bagagens, cargas, contêineres, meios de transporte, 
mercadorias, encomendas postais e restos humanos.
(B) informações relativas ao destino, de maneira a permitir contatos fu-
27
turos.
(C) informações relativas ao itinerário, para verificar se houve estadia 
em área afetada ou em suas proximidades, ou se houve outros possí-
veis contatos com infecção ou contaminação antes da chegada.
(D) um exame dos documentos de saúde do viajante.
(E) um exame médico invasivo, que atinja o objetivo de saúde pública.
QUESTÃO 49 
Ano: 2019 Banca: NC-UFPR Órgão: Prefeitura de Curitiba Prova: 
Médico Veterinária Nível: Superior
Com relação às Boas Práticas de Fabricação (BPF) de Medicamentos e 
os Procedimentos Operacionais Padrão (POP), é correto afirmar que : 
(A) o POP para numeração de lotes deve assegurar que os números 
de lotes não serão usados de forma repetida, o que não se aplica ao 
reprocessamento.
(B) deve haver POP para o recebimento de material de embalagem 
primário.
(C) o POP para recolhimento de produto deve estar disponível, mas é 
facultativo para devoluções.
(D) o POP que trata da numeração de lotes deve assegurar a rastreabili-
dade durante as etapas de produção anteriores à etapa de embalagem.
(E) os POP devem estar disponíveis para cada instrumento e equipa-
mento e devem ser colocados juntos num local único e de fácil acesso 
para consulta.
QUESTÃO 50
Ano: 2019 Banca: NC-UFPR Órgão: Prefeitura de Curitiba Prova: 
Médico Veterinária Nível: Superior
Com base na Resolução da Diretoria Colegiada da Agência Nacio-
nal de Vigilância Sanitária nº 222, de 28 de março de 2018, assinale 
a alternativa correta sobre as etapas de segregação, acondiciona-
mento e identificação de resíduos de serviços de saúde (RSS).
(A) Todos os RSS do grupo A que devem ser tratados obrigatoriamente 
devem ser acondicionados em sacos brancos leitosos.
(B) Devem ser respeitados os limites de peso de cada saco, assim como 
o limite de 90% de sua capacidade, para garantir a sua integridade e o 
seu fechamento.
(C) Os sacos contendo RSS do grupo A de fácil putrefação devem ser 
substituídos a cada 48 horas.
(D) Os sacos que acondicionam os RSS do grupo D não precisam ser 
identificados.
(E) A identificação dos sacos para acondicionamento de RSS pode ser 
28
feita de forma impressa ou pelo uso de adesivos.
QUESTÃO 51
Ano: 2019 Banca: NC-UFPR Órgão: Prefeitura de Curitiba Prova: 
Médico Veterinária Nível: Superior
A Instrução Normativa n° 16, de 8 de maio de 2008, visando ao 
fortalecimento da cadeia produtiva apícola, por meio de ações de 
vigilância e defesa sanitária animal, considera em seu artigo 1° , 
parágrafo 3° , ações para a prevenção, diagnóstico, controle e er-
radicação de doenças e pragas que causam danos à cadeia produ-
tiva relacionada à apicultura, tais como:
I. Educação sanitária.
II. Estudos epidemiológicos.
III. Controle do trânsito.
IV. Cadastramento, fi scalização e certifi cação sanitária.
V. Intervenção imediata quando da suspeita ou ocorrência de doen-
ça ou praga de notifi cação obrigatória.
Estas medidas são atividades
(A) do Programa Nacional de Sanidade Apícola.
(B) do Sistema de Vigilância Epidemiológica para Doenças das Abelhas.
(C) do Sistema Mundial de Informação Zoossanitária da Organização 
Mundial de Saúde Animal.
(D) das Câmaras Estaduais Setoriais e Temáticas do MAPA.
(E) do Instrutivo de Informes Epidemiológicos Mensais.
QUESTÃO 52
Ano: 2019 Banca: NC-UFPR Órgão: Prefeitura de Curitiba Prova: 
Médico Veterinária Nível: Superior
Em 2008 foi instituído o Programa Nacional de Sanidade dos Equí-
deos − PNSE, no âmbito do Ministério da Agricultura, Pecuária e 
Abastecimento visando o fortalecimento do complexo agropecuá-
rio dos equídeos, por meio de ações de vigilância e defesa sanitá-
ria animal. O PNSE
(A) promove o controle do trânsito de aves e caprinos dentro do território 
brasileiro e países vizinhos.
(B) promove a educação sanitária dos animais invertebrados do com-
plexo agropecuário brasileiro.
(C) incentiva estudos epidemiológicos relacionados à agropecuária em 
nível internacional.
(D) tem como objetivo prevenir, diagnosticar, controlar e erradicar doen-
ças que possam causar danos ao complexo agropecuário dos equídeos.
(E) apenas destina-se ao cadastramento de doenças virais de notifi ca-
29
ção obrigatória nos estados nordestinos.
QUESTÃO 53
Ano: 2019 Banca: NC-UFPR Órgão: Prefeitura de Curitiba Prova: 
Médico Veterinária Nível: Superior
Segundo a Lei n°. 6.360/76, que “Dispõe sobre a Vigilância Sani-
tária a que ficam sujeitos os Medicamentos, as Drogas, os Insu-
mos Farmacêuticos e Correlatos, Cosméticos, Saneantes e Outros 
Produtos, e dá outras Providências”, a ação fiscalizadora NÃO é 
da competência do órgão federal de saúde:
(A) Quanto aos estabelecimentos, instalações e equipamentos indus-
triais ou de comércio.
(B) Quando se tratar de colheitas de amostras para análise de controle 
prévia e fiscal.
(C) Quando o produto estiver em trânsito de uma para outra unidade 
federativa, em estrada via fluvial, lacustre, marítima ou aérea, sob con-
trole de órgãos federais.
(D) Quando se tratar de produto importado ou exportado.
QUESTÃO 54
Ano: 2019 Banca: NC-UFPR Órgão: Prefeitura de Curitiba Prova: 
Médico Veterinária Nível: Superior
O controle de roedores é feito, basicamente, aplicando-se iscas 
ou substâncias tóxicas em suas tocas ou nos ambientes infesta-
dos. A esses produtos dá-se o nome de raticidas ou rodenticidas. 
Atualmente, no Brasil, o único rodenticida permitido pela Agência 
Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) é
(A) Alfanaftiltioureia.
(B) hidroxicumarina.
(C) monofluoroacetato de sódio.
(D) fosfetos metálicos.
QUESTÃO 55
Ano: 2019 Banca: NC-UFPR Órgão: Prefeitura de Curitiba Prova: 
Médico Veterinária Nível: Superior
O abate de bovinos e suínos, bem como de outras espécies ani-
mais, realizado para obtenção de carne e de seus derivados, e os 
demais processamentos industriais da carne, são regulamentados 
por uma série de normas sanitárias destinadas a dar segurança 
alimentar aos consumidores destes produtos. 
Assim, os estabelecimentos do setor de carne e derivados em 
situação regular, trabalham sob inspeção e fiscalização con-
30
tínuas dos órgãos responsáveis pela vigilância sanitária. 
Visando atender às exigências sanitárias e aos requisitos de qua-
lidade atuais do mercado interno e dos principais mercados inter-
nacionais, os sistemas tradicionais de Inspeção e Controle da Qua-
lidade, objetivam melhorias de desempenho relativas à eficiência, 
eficácia e relevância social na atividadede assegurar a qualida-
de dos alimentos, no âmbito de um sistema de gerenciamento da 
qualidade do processo industrial, passando a utilizar o Sistema de 
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle − APPCC, ou Ha-
zard Analysis and Critical Control Points − HACCP, definido como
(A) um sistema de análise que identifica perigos específicos e medidas 
preventivas para seu controle, objetivando a segurança do alimento, 
e contempla para a aplicação, nas indústrias sob Serviço de Inspeção 
Federal, também os aspectos de garantia da qualidade e integridade 
econômica, baseando-se na prevenção, eliminação ou redução dos pe-
rigos em todas as etapas da cadeia produtiva.
(B) um sistema de causas potenciais de danos inaceitáveis que possam 
tornar um alimento impróprio ao consumo e afetar a saúde do consu-
midor, ocasionar a perda da qualidade e da integridade econômica dos 
produtos.
(C) a avaliação sistemática de todas as etapas envolvidas na produção 
de um alimento específico, desde a obtenção das matérias-primas até o 
uso pelo consumidor final, visando estimar a probabilidade da ocorrên-
cia dos perigos, levando-se também em consideração como o produto 
será consumido.
(D) qualquer ponto, operação, procedimento ou etapa do processo de 
fabricação ou preparação do produto, onde se aplicam medidas preven-
tivas de controle sobre um ou mais fatores, com o objetivo de prevenir, 
reduzir a limites aceitáveis ou eliminar os perigos para a saúde, a perda 
da qualidade e a fraude econômica.
(E) todas as ações planejadas e sistemáticas necessárias para prover 
a confiabilidade adequada de que um produto atenda aos padrões de 
identidade e qualidade específicos e aos requisitos estabelecidos.
QUESTÃO 56
Ano: 2019 Banca: NC-UFPR Órgão: Prefeitura de Curitiba Prova: 
Médico Veterinária Nível: Superior
Com o objetivo de fortalecer a cadeia produtiva apícola, median-
te estratégias de ações referentes à vigilância e à defesa sanitá-
ria animal, foi instituído pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e 
Abastecimento, o Programa Nacional de Sanidade Apícola − PN-
SAp. Tendo em vista a prevenção, diagnóstico, controle e erradi-
31
cação de doenças e pragas capazes de causarem danos à cadeia 
produtiva apícola, conforme a Instrução Normativa nº 16, de 8 de 
maio de 2008, o PNSAp deve promover as seguintes atividades:
(A) educação sanitária; estudos epidemiológicos; controle do trânsito; 
cadastramento, fiscalização e certificação sanitária; intervenção imedia-
ta quando da suspeita ou ocorrência de doença ou praga de notificação 
obrigatória.
(B) autorizar as importações quando as abelhas rainhas e as operárias 
que as acompanham não tenham apresentado, no momento de embar-
que, sinais clínicos de doenças contagiosas e parasitárias.
(C) aprovação do Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do 
Mel e sua classificação.
(D) expedição de Certificado Veterinário Internacional para a Exporta-
ção de Abelhas Rainhas e Produtos Apícolas aos Estados Partes.
(E) aprovar os regulamentos técnicos de identidade e qualidade de api-
toxina, cera de abelha, geleia real, geleia real liofilizada, pólen apícola, 
própolis e extrato de própolis; incorporar ao ordenamento jurídico nacio-
nal os Requisitos Zoossanitários para a importação de abelhas rainhas 
e produtos apícolas destinados aos Estados Partes.
QUESTÃO 57
Ano: 2019 Banca: NC-UFPR Órgão: Prefeitura de Curitiba Prova: 
Médico Veterinária Nível: Superior
A Instrução Normativa n° 24, de 5 de abril de 2004, é respectiva a 
uma doença infectocontagiosa dos equídeos e que pode ser trans-
mitida aos seres humanos e a outros animais, sendo que o seu 
diagnóstico e controle são fiscalizados por várias instâncias dos 
órgãos públicos oficiais de defesa e vigilância sanitária através de 
suas instruções, no âmbito do Programa Nacional de Sanidade de 
Equídeos − PNSE do MAPA. Também, trata-se, portanto, de uma 
doença de notificação obrigatória pela Organização Mundial de 
Saúde Animal − OIE. Esta doença é denominada
(A) Carbúnculo sintomático ou peste de manqueira, causado pela bac-
téria Clostridium septicum.
(B) Mormo ou Lamparão, causada pela bactéria Burkholderia mallei.
(C) Carbúnculo hemático, causado pela bactéria Bacillus anthracis.
(D) Encefalite equina, falsa raiva, peste-de-cegar e doença de Aujesky.
(E) Gurma ou garrotilho, causada pela bactéria Streptococcus cusequi.
QUESTÃO 58
Ano: 2019 Banca: NC-UFPR Órgão: Prefeitura de Curitiba Prova: 
Médico Veterinária Nível: Superior
32
A Instrução Normativa n° 24, de 5 de abril de 2004, é respectiva a 
uma doença infectocontagiosa dos equídeos e que pode ser trans-
mitida aos seres humanos e a outros animais, sendo que o seu 
diagnóstico e controle são fiscalizados por várias instâncias dos 
órgãos públicos oficiais de defesa e vigilância sanitária através de 
suas instruções, no âmbito do Programa Nacional de Sanidade de 
Equídeos − PNSE do MAPA. Também, trata-se, portanto, de uma 
doença de notificação obrigatória pela Organização Mundial de 
Saúde Animal − OIE. Esta doença é denominada
(A) Carbúnculo sintomático ou peste de manqueira, causado pela bac-
téria Clostridium septicum.
(B) Mormo ou Lamparão, causada pela bactéria Burkholderia mallei.
(C) Carbúnculo hemático, causado pela bactéria Bacillus anthracis.
(D) Encefalite equina, falsa raiva, peste-de-cegar e doença de Aujesky.
(E) Gurma ou garrotilho, causada pela bactéria Streptococcus cusequi.
QUESTÃO 59
Ano: 2019 Banca: NC-UFPR Órgão: Prefeitura de Curitiba Prova: 
Médico Veterinária Nível: Superior
O Plano Nacional de Prevenção da Influenza Aviária (IA) e de Con-
trole e Prevenção da Doença de NewCastle (DNC) é uma estratégia 
de aplicação em todos os Estados da Federação.
Sobre isso, assinale a alternativa CORRETA.
(A) A adesão das Unidades da Federação às normas previstas no plano 
é de caráter obrigatório.
(B) O DFIP e VIGIAGRO não estão incluídos no Programa da Secretaria 
de Defesa Agropecuária.
(C) Os órgãos Estaduais de Defesa Sanitária Animal garantirão o fun-
cionamento do sistema de Atenção Veterinária e de Vigilância Sanitária.
(D) A participação das OESA’s e MAPA é obrigatória no COESA e Gru-
pos de Emergência.
(E) Não há obrigatoriedade de georreferenciamento das granjas aviá-
rias que possuem registro na Adagro.
QUESTÃO 60
Ano: 2019 Banca: NC-UFPR Órgão: Prefeitura de Curitiba Prova: 
Médico Veterinária Nível: Superior
O Plano Nacional de Prevenção da Influenza Aviária (IA) e de Con-
trole e Prevenção da Doença de NewCastle (DNC) é uma estratégia 
de aplicação em todos os Estados da Federação.
Sobre isso, assinale a alternativa CORRETA. 
(A) A adesão das Unidades da Federação às normas previstas no plano 
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é de caráter obrigatório.
(B) O DFIP e VIGIAGRO não estão incluídos no Programa da Secretaria 
de Defesa Agropecuária.
(C) Os órgãos Estaduais de Defesa Sanitária Animal garantirão o fun-
cionamento do sistema de Atenção Veterinária e de Vigilância Sanitária.
(D) A participação das OESA’s e MAPA é obrigatória no COESA e Gru-
pos de Emergência.
(E) Não há obrigatoriedade de georreferenciamento das granjas aviá-
rias que possuem registro na Adagro.
v
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 01 02 03 04 05
E E B A D
06 07 08 09 10
D B D E B
11 12 13 14 15
C C C D D
16 17 18 19 20
C C E A C
21 22 23 24 25
E C A A C
26 27 28 29 30
A A C D B
31 32 33 34 35
D C B D B
36 37 38 39 40
E E C B A
41 42 43 44 45
A D A C B
46 47 48 49 50
B E E B D
51 52 53 54 55
A D A B A
56 57 58 59 60
A B B C C
35