POS TESTE ANÁLISE DE DENSIDADE

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POS TESTE ANÁLISE DE DENSIDADE
1. 
O método mais comum para determinar a densidade de alimentos é medindo a massa de um frasco contendo volume conhecido de algum líquido. Esses frascos são chamados de picnômetros, sendo feitos de vidro resistente, com baixo coeficiente de expansão térmica. O picnômetro é semelhante a um balão volumétrico e sua tampa é constituída por um tubo capilar com capacidade que varia de 1 a 100 mL. Considerando a prática no laboratório virtual, você utilizou a água destilada para:
Resposta incorreta.
A. 
lavar o picnômetro;
A água destilada foi utilizada para calibrar o picnômetro.
Resposta incorreta.
B. 
purificar as amostras de bebidas;
A água foi utilizada para calibrar o picnômetro.
Você acertou!
C. 
calibrar o picnômetro.
A densidade foi determinada após a calibração do picnômetro a 20 °C.
2. 
Em um laboratório de análises, a limpeza de vidrarias é um princípio básico, visto que resíduos podem modificar o resultado de outras análises. Por isso, é necessário todo cuidado para lidar com esses materiais, uma vez que a presença de algum contaminante pode levar a um resultado diferente do esperado. Sobre a higienização do picnômetro, selecione a opção correta.
Resposta incorreta.
A. 
O picnômetro foi higienizado somente com água destilada;
A água destilada foi utilizada para calibração do picnômetro.
Você acertou!
B. 
O picnômetro foi higienizado com acetona;
A acetona foi utilizada para higienizar o picnômetro, uma vez que possui a vantagem de extrair alguns compostos orgânicos e evaporar facilmente.
Resposta incorreta.
C. 
O picnômetro foi higienizado com uma mistura de solventes.
A higienização foi realizada somente com o uso da acetona.
3. 
A densidade é uma grandeza que expressa a relação entre a massa e o volume do material e adota o quilograma por metro cúbico (kg/m3) como unidade no sistema internacional. No entanto, é comumente expressa em gramas por centímetro cúbico (g/cm3) ou gramas por mililitro (g/mL). No laboratório virtual, você utilizou a densidade relativa para determinar o teor alcoólico em amostras de bebidas. Com base nisso, qual foi a densidade relativa encontrada na amostra de cachaça?
Você acertou!
A. 
0,94973;
Na cachaça, a densidade relativa encontrada corresponde à faixa de etanol presente na amostra analisada.
Resposta incorreta.
B. 
0,96395;
Esse valor corresponde a uma concentração de etanol abaixo do esperado para a cachaça.
Resposta incorreta.
C. 
0,99281.
A densidade relativa está intimamente ligada ao teor de álcool presente nas amostras de bebidas destiladas e, para a cachaça, o valor de densidade relativa é menor.
4. 
Na indústria de alimentos, a densidade relativa é utilizada para definir o teor de álcool em amostras de bebidas destiladas, isto é, o percentual de álcool presente em determinada temperatura. No experimento virtual, você determinou o percentual de álcool em diversas amostras de bebidas destiladas, dentre elas, a cachaça. Assim, qual foi o percentual de álcool presente nessa amostra?
Resposta incorreta.
A. 
38%;
De acordo com o valor de densidade relativa, é possível verificar o percentual de álcool na amostra. Para a cachaça, o valor encontrado foi de 40%.
Você acertou!
B. 
40%;
Com base na densidade relativa encontrada, foi possível encontrar o teor de álcool presente na amostra de bebida.
Resposta incorreta.
C. 
45%.
Para encontrar o valor percentual, basta comparar o valor encontrado com tabelas específicas. Assim, é possível determinar o grau alcoólico da bebida.
5. 
Um laboratório de análise de alimentos tem como objetivo determinar a densidade relativa de um líquido A, utilizando um picnômetro de 100 mL. Sabendo que a massa do picnômetro vazio corresponde a 50 g, a massa do picnômetro cheio de água corresponde a 152,72 g e que a massa do picnômetro cheio com o líquido A corresponde a 179,67 g, determine a densidade relativa de líquido.
Você acertou!
C. 
1,26.