06 - Lista - Biomoleculas

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BIOLOGIA (FRENTE 1) – EXTENSIVO ONLINE 
LISTA: Biomoléculas 
 
Prof. Davi 
 
 
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1. (Unicamp 2020) Um dos pratos mais apreciados pelos brasileiros é o 
tradicional arroz com feijão, uma combinação balanceada de diversos 
nutrientes importantes para a saúde humana. 
a) Considere uma época de escassez em que é necessário substituir o feijão 
do combinado “arroz e feijão” por outro alimento. 
 
Tendo como base as informações fornecidas, que alimento da tabela poderia 
ser escolhido? Justifique sua resposta. 
b) Considere a seguinte afirmação: “O arroz, embora seja um alimento 
saudável, deve ser consumido por uma pessoa com diabetes tipo 2 sob 
orientação profissional para controle de glicemia.” Explique a afirmação, 
levando em consideração as transformações que o arroz sofre na 
digestão e as características do diabetes tipo 2. 
 
2. (Ufsc 2020) Sobre os compostos orgânicos presentes nos seres vivos, é 
correto afirmar que: 
01) o HDL (do inglês High Density Lipoprotein, “lipoproteína de alta 
densidade”), conhecido como o colesterol ruim, pode dar início a alguns 
problemas de saúde, como as placas de gordura, que podem obstruir 
artérias e levar ao infarto. 
02) a hemoglobina, pigmento respiratório encontrado nas hemácias 
humanas, é uma proteína conjugada que contém ferro. 
04) a glicose, a frutose, a maltose e a sacarose são classificadas como 
carboidratos monossacarídeos; tais compostos participam da produção 
de energia nas células dos seres vivos. 
08) os cerídeos são exemplos de compostos lipídicos encontrados somente 
em animais, como a cera de abelha, a lanolina obtida da lã de carneiro 
e ceras que impermeabilizam as penas de aves aquáticas. 
16) as vitaminas estão envolvidas nos processos metabólicos do organismo 
e são classificadas de acordo com o solvente; pode-se citar as vitaminas 
do complexo B e a vitamina C como hidrossolúveis e as vitaminas A, D, 
E e K como lipossolúveis. 
32) o colesterol pode ser utilizado como matéria-prima para a produção de 
hormônios esteroides tanto nas células procarióticas como nas 
eucarióticas. 
 
3. (Udesc 2019) O organismo humano necessita de uma série de elementos 
químicos diferentes que são ingeridos em forma de íons de sais minerais. 
Associe os íons relacionados na Linha A com a sua função descrita na 
Coluna B. 
Linha A 
I. Zinco; II. Ferro; III. Iodo; IV. Sódio; V. Cálcio 
Coluna B 
( ) Atua na coagulação do sangue. 
( ) Componente de várias enzimas, algumas envolvidas na digestão. 
( ) Componente dos hormônios da tireoide. 
( ) Mais importante íon positivo extracelular; ação no impulso nervoso. 
( ) Componente da proteína responsável pelo transporte de gases no 
sangue. 
 
Assinale a alternativa que indica a associação correta entre as colunas, de 
cima para baixo. 
a) V – I – III – IV – II 
b) I – III – V – IV – II 
c) III – V – IV – II – I 
d) I – II – III – IV – V 
e) III – I – V – IV – II 
 
4. (Ufrgs 2019) Seres humanos necessitam armazenar moléculas 
combustíveis que podem ser liberadas quando necessário. 
Considere as seguintes afirmações sobre essas moléculas. 
I. Os carboidratos, armazenados sob a forma de glicogênio, correspondem 
ao requerimento energético basal de uma semana. 
II. A gordura possui maior conteúdo energético por grama do que o 
glicogênio. 
III. Indivíduos em jejum prolongado necessitam metabolizar moléculas de 
tecidos de reserva. 
Quais estão corretas? 
a) Apenas I. 
b) Apenas III. 
c) Apenas I e II. 
d) Apenas II e III. 
e) I, II e III. 
 
5. (Enem PPL 2019) As algas são uma opção sustentável na produção de 
biocombustível, pois possuem estrutura simples e se reproduzem mais 
rapidamente que os vegetais, além da grande capacidade de absorverem 
dióxido de carbono. Esses organismos não são constituídos por tecidos 
heterogêneos, entretanto, assim como os vegetais, possuem parede celular. 
Algas podem substituir metade do petróleo e inaugurar química verde (Agência Fapesp, 
16/08/2010). Disponível em: www.inovacaotecnologica.com.br. Acesso em: 1 ago. 2012 
(adaptado). 
Para obtenção de biocombustível a partir de algas e vegetais, é necessário 
utilizar no processo a enzima 
a) amilase. 
b) maltase. 
c) celulase. 
d) fosfatase. 
e) quitinase. 
 
6. (Ufu 2019) Os polissacarídeos são macromoléculas de carboidratos, 
polímeros com centenas a milhares de monossacarídeos unidos por meio de 
ligações glicosídicas. 
Sobre os polissacarídeos, são feitas as seguintes afirmações. 
I. Amido é um polissacarídeo de armazenamento encontrado nos animais. 
II. Os vertebrados armazenam glicogênio, principalmente nas células do 
fígado e dos músculos. 
III. O exoesqueleto dos artrópodes é formado por quitina que é um 
polissacarídeo com função estrutural. 
IV. A celulose é um polissacarídeo estrutural encontrado como principal 
componente da resistente parede celular que circunda as células dos 
animais. 
Considerando-se as informações acima, marque V para as afirmativas 
verdadeiras e F para as falsas e assinale a alternativa correta, de cima para 
baixo. 
a) V, F, V, V. 
b) F, V, F, F. 
c) F, V, V, F. 
d) V, V, F, V. 
 
7. (Uece 2019) Os lipídios desempenham importantes funções no 
organismo dos seres vivos. Atente para o que se diz a seguir sobre lipídeos 
e assinale com V o que for verdadeiro e com F o que for falso. 
( ) Os lipídeos são moléculas polares, solúveis em solventes orgânicos 
como álcool, querosene, éter, benzina e água. 
 
 
 
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( ) Os carotenoides são lipídeos que ajudam as plantas a capturar energia 
solar e os fosfolipídios desempenham papéis estruturais importantes 
na membrana celular. 
( ) A lipase é uma enzima produzida no pâncreas e é responsável por 
realizar a quebra dos lipídios presentes nos alimentos. 
( ) Os lipídeos, quando oxidados, liberam pequena quantidade de energia 
em comparação aos carboidratos. 
A sequência correta, de cima para baixo, é: 
a) V, F, F, V. 
b) V, V, F, V. 
c) F, V, V, F. 
d) F, F, V, F. 
 
8. (Uece 2018) A água, substância essencial para todos os seres vivos, 
a) apresenta-se em quantidade invariável de espécie para espécie. 
b) tende a aumentar seu percentual nos tecidos humanos com o passar da 
idade. 
c) em geral é mais abundante em células com elevado metabolismo. 
d) é considerada como um solvente universal por ser uma substância apolar. 
 
9. (Uem 2018) O quadro abaixo apresenta informações nutricionais de dois 
tipos de requeijão. 
INFORMAÇÂO NUTRICIONAL 
Porção de 30 g (1 colher de sopa) 
 Requeijão tradicional Requeijão light 
Valor calórico 90 kcal 55 kcal 
Carboidratos 1,0 g 1,0 g 
Proteínas 3,2 g 3,2 g 
Gorduras totais 8,2 g 4,2 g 
Gorduras saturadas 5 g 2,8 g 
Gorduras trans 0 g 0 g 
Sódio 194 mg 160 mg 
De acordo com essas informações e conhecimentos sobre o assunto, 
assinale o que for correto. 
01) Gorduras saturadas são compostas de ésteres de ácidos graxos que 
apresentam apenas ligações simples entre os átomos de carbono. 
02) O consumo do requeijão tradicional e do light é altamente recomendável 
para indivíduos hipertensos, pois ambos não contêm gorduras trans. 
04) Com base em uma dieta diária de 2.000 kcal ao ingerir uma porção de 
requeijão tradicional, um indivíduo consome 4,5% do valor calórico total. 
08) O requeijão light apresenta um valor calórico menor que o requeijão 
tradicional devido à redução da quantidade de lipídios. 
16) O sódio é encontrado nos alimentos na forma de sódio metálico que, por 
ser um metal pesado, não pode ser consumido por indivíduos 
diabéticos. 
 
10. (Ufrgs 2018) Nos seres vivos, as enzimas aumentam a velocidade das 
reações químicas. 
Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as afirmações abaixo, referentes às 
enzimas. 
( ) As enzimas têm todas o mesmo pH ótimo. 
( ) A temperatura não afeta a formação do complexo enzima-substrato.( ) A desnaturação, em temperaturas elevadas, acima da ótima, pode 
reduzir a atividade enzimática. 
( ) A concentração do substrato afeta a taxa de reação de uma enzima. 
 
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, 
é 
a) V – V – F – F. 
b) V – F – V – F. 
c) V – F – F – V. 
d) F – V – F – V. 
e) F – F – V – V. 
 
11. (Unesp 2018) No interior de uma célula mantida a 40 C ocorreu uma 
reação bioquímica enzimática exotérmica. O gráfico 1 mostra a energia de 
ativação (Ea) envolvida no processo e o gráfico 2 mostra a atividade da 
enzima que participa dessa reação, em relação à variação da temperatura. 
 
Se essa reação bioquímica ocorrer com a célula mantida a 36 ºC a energia 
de ativação (Ea) indicada no gráfico 1 e a velocidade da reação serão, 
respectivamente, 
a) a mesma e a mesma. 
b) maior e menor. 
c) menor e menor. 
d) menor e maior. 
e) maior e maior. 
 
12. (Fcmmg 2018) O gráfico abaixo refere-se à quantidade de 100 gramas 
de um determinado alimento: 
 
Pelos valores fornecidos, podemos concluir que se trata de: 
a) Pão integral 
b) Ovo de galinha 
c) Pedaço de bacon 
d) Barra de chocolate 
 
13. (Pucsp 2018) A figura a seguir ilustra a composição de dois 
carboidratos, o amido e a celulose. 
 
 
As afirmativas a seguir dizem respeito a esses compostos. 
I. Tanto o amido quanto a celulose são considerados polissacarídeos. 
II. Pelo fato de ambos serem constituídos por monômeros de glicose, amido 
e celulose são hidrolisados pelas mesmas enzimas digestórias. 
III. As configurações moleculares diferentes da glicose á e glicose â resultam 
em biopolímeros diferenciados: enquanto o amido serve de reserva de 
 
 
 
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energia, a celulose forma fibras de grande importância estrutural nas 
plantas. 
Está CORRETO o que se afirma 
a) em II, apenas. 
b) em I e III, apenas. 
c) em II e III, apenas. 
d) em I, II e III. 
14. (Ufpr 2018) Em relação às proteínas, carboidratos (glicídios) e ácidos 
nucleicos que são componentes moleculares dos seres vivos, faça o que se 
pede: 
a) Cite dois carboidratos com função de reserva energética, um presente em 
plantas e outro em animais (identificando essa associação). 
b) Quais são as unidades constituintes fundamentais das proteínas? 
c) Quais são os dois tipos de ácidos nucleicos encontrados nas células? 
 
15. (Upe-ssa 1 2018) Os insetos são considerados o alimento do futuro por 
terem elementos nutritivos. Veja, na tabela a seguir, a descrição dos 
nutrientes neles encontrados. 
 
Lagarta mopane - estágio larval das 
mariposas imperador, Imbrasia 
belina - rica em potássio, sódio, 
cálcio, fósforo, magnésio, zinco, 
manganês e cobre. 
 
 
 
Larvas da farinha - larvas do 
besouro Tenebrio molitor - ricas em 
cobre, sódio, potássio, ferro, zinco, 
selênio e gorduras poli-insaturadas. 
 
 
Percevejo Maria-fedida - Nezara 
viridula - rico em vitaminas do 
complexo B, proteínas, ferro, 
potássio e fósforo. 
 
 
 
Besouro escaravelho-vermelho - 
Rhynchophorus ferrugineus – rico 
em potássio, zinco, ferro, fósforo e 
também em vários aminoácidos, 
ácidos graxos monoinsaturados, 
poli-insaturados e em quitina. 
 
 
 
Fonte: http://www.ecycle.com.br/component/content/article/35-atitude/1928-conheca-os-
insetos-que-voce-vai-comer-no-futuro.html (Adaptado) 
 
Sobre os componentes químicos encontrados nesses animais e o seu valor 
nutricional, assinale a alternativa CORRETA. 
a) A quitina, encontrada no exoesqueleto de artrópodes, como o 
escaravelho-vermelho, é um polissacarídeo energético, solúvel em água, 
formado por várias moléculas de glicose e um grupo amina (NH2) 
b) As gorduras de origem animal, como aquelas encontradas nas larvas do 
besouro Tenebrio molitor, são formadas por ácidos graxos insaturados, 
em que todas as ligações disponíveis dos átomos de carbono são 
ocupadas por átomos de hidrogênio. 
c) O magnésio encontrado na lagarta mopane é um mineral importante na 
ativação de enzimas envolvidas na síntese de proteínas e na contração 
muscular. Sua carência pode provocar bócio e queda de dentes. 
d) O cálcio, o fósforo e o zinco, encontrados na lagarta mopane, são 
minerais, que participam de importantes funções do nosso corpo; os dois 
primeiros participam da formação e manutenção de ossos e dentes, 
enquanto o zinco atua no processo de cicatrização. 
e) As vitaminas do complexo B, encontradas na Maria-fedida, são um 
complexo de vitaminas lipossolúveis, o qual regula várias funções do 
nosso corpo, por exemplo, a vitamina B9 ou riboflavina, que previne 
anemia. 
 
16. (FAMERP SP/2021) Antes de 1982, acreditava-se que somente as 
moléculas de proteínas tinham atividade enzimática. Posteriormente, 
pesquisadores trabalhando com microrganismos descobriram um tipo 
específico de RNA, chamado de ribozima. Como as enzimas proteicas, as 
ribozimas funcionam como catalisadores, têm sítios ativos que se ligam ao 
substrato e não são consumidas na reação química. As ribozimas cortam o 
RNA, unem as peças remanescentes e estão envolvidas na síntese de 
proteínas nos ribossomos. 
(Gerard J. Tortora et al. Microbiologia, 2017.) 
 
a) Cite dois fatores que influenciam a atividade das enzimas proteicas. 
b) Analisando-se as etapas de síntese de uma enzima e de uma ribozima, 
conclui-se que uma célula consegue sintetizar mais rapidamente uma 
ribozima. Justifique essa afirmação citando as etapas de síntese dessas 
duas substâncias. 
 
17. (UNESP SP/2021) A quitosana é um biopolímero obtido da quitina e tem 
diversas atividades biológicas importantes, como antioxidante, anti-
inflamatória, anticoagulante, antitumoral e antimicrobiana. 
(Mariana Pezzo. https://sinteses.blogfolha.uol.com.br, 21.03.2020. Adaptado.) 
 
Este biopolímero pode ser obtido a partir de macerados 
a) da casca de eucaliptos. 
b) de algas marrons. 
c) do esqueleto de tubarões. 
d) de chifres de bovinos. 
e) da carapaça de caranguejos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BIOLOGIA (FRENTE 1) – EXTENSIVO ONLINE 
LISTA: Biomoléculas 
 
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Gabarito: 
 
1: 
a) O alimento que poderia substituir o feijão seria a soja, pois ambos 
possuem os mesmos aminoácidos essenciais, exceto pelo triptofano, a mais 
na soja. 
b) O arroz contém grande quantidade de carboidrato que, com a digestão, 
forma glicose como fonte de energia; no diabetes do tipo 2, a insulina que 
transporta glicose para as células não é usada adequadamente, mantendo 
altos os níveis de glicose no sangue e baixos nos tecidos, afetando a 
atividade celular; suas características são: cansaço, grande volume de urina, 
presença de glicose na urina, emagrecimento, fraqueza, muita sede, 
problemas na cicatrização de ferimentos e alterações na visão. 
 
2: 02 + 16 = 18. 
[01] Incorreta. O HDL, lipoproteína de alta densidade, é conhecido como o 
colesterol bom, pois capta parte do excesso de colesterol do sangue, 
transportando-o até o fígado, que o excreta na bile; e o LDL, 
lipoproteína de baixa densidade, é conhecido como o colesterol ruim, 
pois é sintetizado no fígado ou absorvido no intestino e transportado 
pelo sangue até os tecidos para a síntese de membranas, e seu 
excesso causa oxidação e o depósito na parede de vasos sanguíneos. 
[04] Incorreta. A glicose, a frutose e a galactose são carboidratos 
monossacarídeos; a maltose (glicose + glicose) e a sacarose (glicose 
+ frutose) são dissacarídeos. 
[08] Incorreta. Os cerídeos também são encontrados nas superfícies das 
folhas de muitas plantas, impermeabilizando e diminuindo a perda de 
água por transpiração. 
[32] Incorreta. O colesterol é um tipo de esteroide que serve como matéria-
prima para a produção dos hormônios esteroides (sexuais) de animais. 
 
3: [A] 
[V] O cálcio atua na coagulação do sangue, é componente importante de 
ossos e dentes e necessário para o funcionamento normal de nervos e 
músculos. 
[I] O zinco é componente de váriasenzimas, como as envolvidas na digestão. 
[III] O iodo é componente dos hormônios da tireoide, que estimulam o 
metabolismo celular. 
[IV] O sódio é o principal cátion no líquido extracelular, importante no balanço 
de líquidos do corpo e essencial para a condução do impulso nervoso. 
[II] O ferro é componente da hemoglobina, mioglobina e enzimas 
respiratórias, sendo fundamental para a respiração celular, através do 
transporte de gases. 
 
4: [D] 
[I] Incorreta. O glicogênio não corresponde ao requerimento energético basal 
de uma semana. 
 
5: [C] 
A enzima celulase é um catalisador biológico capaz de acelerar a hidrólise 
da celulose presente na parede celular das algas e dos vegetais. A digestão 
da celulose produz a glicose utilizada na produção do biocombustível. 
 
6: [C] 
O amido é um polissacarídeo de reserva energética encontrado em vegetais 
e certas algas. A celulose é um polissacarídeo estrutural observado, 
principalmente, como componente da resistente parede celular das células 
vegetais. 
 
7: [C] 
Os lipídios são moléculas apolares, solúveis em solventes orgânicos como 
álcool, querosene, éter, benzina etc., insolúveis na água. Esses compostos 
orgânicos, quando oxidados, liberam grande quantidade de energia, quando 
comparados aos carboidratos. 
 
8: [C] 
A quantidade de água, geralmente, é maior em células com elevado 
metabolismo, tais como neurônios e miócitos estriados. 
 
9: 01 + 04 + 08 = 13. 
[02] FALSA. O consumo dos dois tipos de requeijão não é recomendado para 
hipertensos, pois ambos contêm quantidades consideráveis de sódio. 
[16] FALSA. O sódio é encontrado nos alimentos na forma iônica (Na ) e 
pode ser consumido por indivíduos diabéticos. 
 
10: [E] 
Cada enzima apresenta um pH ótimo para a sua ação catalítica. A 
temperatura pode afetar a formação do complexo enzima-substrato. 
 
11: [D] 
Se a reação química ocorrer a 36 C (temperatura ótima), a energia de 
ativação dos reagentes da reação enzimática será menor e, 
consequentemente, a velocidade da reação será maior. 
 
12: [B] 
Dentre os alimentos citados, o ovo de galinha é o que possui maior 
quantidade de proteínas em sua composição, com porcentagem menor de 
lipídios e muito menor de carboidratos. O pão integral possui maior 
quantidade de carboidratos. O bacon e a barra de chocolate possuem maior 
quantidade de lipídios. 
 
13: [B] 
[II] Incorreta. O amido é um polissacarídeo formado por monômeros de 
glicose α e hidrolisado pela amilase, enquanto que a celulose é formada 
por monômeros de glicose β e hidrolisado por celulase, porém o ser 
humano não possui essa enzima. 
 
14: 
a) Os carboidratos com função de reserva energética presentes em plantas 
e animais são, respectivamente, amido e glicogênio. 
b) As proteínas são constituídas pelo encadeamento de unidades estruturais 
denominados aminoácidos. 
c) Os ácidos nucleicos encontrados nas células são o DNA (ácido 
desoxirribonucleico) e o RNA (ácido ribonucleico). 
 
15: [D] 
O cálcio e o fósforo entram na composição dos ossos e dentes. O zinco atua 
nos processos de cicatrização. 
 
16: 
a) Os fatores que influenciam a atividade enzimática são: a temperatura, o 
pH, a concentração de substrato e a presença de inibidores/competidores. 
b) A síntese de ribozima é mais rápida, pois, por ser um RNA com função 
catalítica, só necessita do processo de transcrição para sua formação. Já a 
enzima, como é uma proteína, necessitará para sua formação dos processos 
de transcrição para a síntese de RNAm e do processo de tradução para a 
síntese da estrutura proteica. 
 
17: E