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1/3 3 receitas de tortas veganas salgadas para fazer no liquidificador Aprenda a preparar opções deliciosas e sem ingredientes de origem animal Torta de alho com brócolis Imagem: Alan Camargo Fotografia | Shutterstock Seja no almoço ou lanche da tarde, as tortas são sempre uma ótima opção. Elas são incrivelmente versáteis e podem ser recheadas de diversas formas. Com opções veganas, o prato fica ainda mais saboroso, nos permitindo explorar uma infinidade de sabores, texturas e combinações únicas. E o melhor: sem ingredientes de origem animal. Por isso, confira três receitas de tortas veganas que vão surpreender o seu paladar! Torta de alho com brócolis Ingredientes Massa 2 xícaras de chá de leite de soja 2/3 1 xícara de chá de óleo vegetal 4 colheres de sopa de farinha de linhaça 1/2 xícara de chá de queijo vegano 1 colher de chá de sal 13 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Margarina vegana para untar Farinha de trigo para enfarinhar Recheio 1 xícara de chá de alho picado 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de óleo 300 g de brócolis congelado 1 xícara de chá de azeitona preta picada Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 200 g de requeijão vegano Modo de preparo Bata no liquidificador o leite de soja, o óleo, a farinha de linhaça, o queijo e o sal por 2 minutos. Acrescente a farinha, aos poucos, o fermento e bata até obter uma mistura homogênea. Em uma panela, aqueça o azeite e o óleo em fogo médio e refogue o alho. Acrescente os brócolis e refogue por 5 minutos. Retire do fogo, misture a azeitona e tempere com sal e pimenta-do-reino. Em um refratário de aproximadamente 34 cm x 20 cm untado com margarina e enfarinhado com farinha de trigo, despeje metade da massa e espalhe o recheio e o requeijão vegano. Cubra com a massa restante e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida. Torta cremosa de milho-verde Ingredientes 300 g de massa para pastel vegana 2 xícaras de chá de leite de soja 3 colheres de sopa de farinha de trigo 2 latas de milho-verde escorrido Sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde picado a gosto 50 g de queijo vegano ralado 3 colheres de sopa de farinha de rosca Modo de preparo Forre o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de aro removível com a massa de pastel. Leve ao forno médio preaquecido por 10 minutos. No liquidificador, bata o leite de soja, a farinha, 1 lata de milho-verde, sal e pimenta até ficar homogêneo. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e adicione o milho-verde restante, o cheiro-verde e misture. 3/3 Despeje sobre a massa. Polvilhe com o queijo vegano ralado e a farinha de rosca misturados. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva. Torta de palmito Ingredientes Massa 4 colheres de sopa de farinha de linhaça 2 xícaras de chá de leite de soja 1 xícara de chá de óleo vegetal 1/4 de colher de chá de sal 3 colheres de sopa de queijo vegano ralado 12 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento Óleo para untar Farinha de trigo para enfarinhar Recheio 1 colher de sopa de manteiga vegana 1 cebola picada 3 tomates sem sementes e picados 500 g de palmito picado 1 colher de sopa de extrato de tomate 10 azeitonas verdes picadas Temperos a gosto Modo de preparo Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente untado com óleo e enfarinhado com farinha de trigo e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio e refogue a cebola e os tomates. Acrescente o palmito, o extrato de tomate, as azeitonas e tempere a gosto. Coloque o refogado sobre a massa e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos. Sirva em seguida.
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