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32 UNIDADE 1 | QUÍMICA EM NOSSA VIDA Representação do choque das partículas de um gás contra as paredes de um balão. A diminuição do número de partículas do ar em grandes altitudes pode ser a causa de dificuldades respiratórias em pessoas desacostumadas a essa condição. poucas partículas P" mais partículas P' muito mais partículas P 5 1 atm mar P . P’ . P” .… L u is M o u ra /A rq u iv o d a e d it o ra Pelo Sistema Internacional de Unidades (SI), a unidade-padrão para a pressão é o pascal (Pa), que se relaciona com a unidade atmosfera, outra unidade de medida de pressão, na seguinte proporção: 1 atm 5 101 325 Pa ou 1 atm • 100 kPa e 100 kPa 5 1 bar A tabela abaixo mostra outras unidades de pressão. Unidades de pressão atm cmHg mmHg torr 1 76 760 760 AUSÊNCIA DE PROPORÇÃO CORES FANTASIA Pressão (P): relação entre a força exercida na direção perpen- dicular sobre uma dada superfície e a área dessa superfície. A pressão é uma grandeza física que relaciona a força e a área sobre a qual essa força é aplicada de acordo com a fórmula a seguir. 5P F S P: pressão F: força S: área Podemos perceber por essa relação que, para certa força aplicada, quanto menor a área, maior a pressão. A relação entre uma força e a área sobre a qual ela é aplicada pode ser verifica- da facilmente por meio de um experimento muito simples: segure um lápis apon- tado e pressione com cuidado os dedos sobre as extremidades. Apesar de a força aplicada nas duas extremidades ser a mesma, a pressão é maior no dedo que está em contato com a menor superfície (a ponta do lápis). As partículas que constituem um gás e se movimentam de maneira contínua e desordenada em todas as direções e sentidos, chocando-se constante e unifor- memente contra as paredes internas do recipiente em que o gás está contido, também exercem pressão nessas paredes. Quando uma partícula se choca contra as paredes internas do recipiente, ela exerce certa força por unidade de área, ou seja, exerce pressão, que nesse caso é diretamente proporcional ao número de choques por unidade de área. A pressão que a camada de ar que envolve a Terra, e tem espessura aproxi- mada de 800 km, exerce sobre o planeta é chamada de pressão atmosférica. A pressão atmosférica varia de acordo com a altitude. Em regiões de grande altitude, há menor quantidade de partículas do ar por unidade de volume, portanto a pressão também é menor. Pressão Lu is M o u ra /A rq u iv o d a e d ito ra 1CONECTEQuim_MERC18Sa_U1_Cap03_p025a044.indd 32 7/2/18 1:22 PM 33CAPÍTULO 3 | GRANDEZAS E MEDIDAS É provável que você já saiba ou já tenha observa- do que o óleo flutua se adicionado a uma amostra de água e que um cubo de chumbo afunda em uma mes- ma situação. Por que isso ocorre? Para entendermos, vamos analisar o resultado do experimento apresen- tado a seguir, em que foram colocados em um mes- mo recipiente: água, óleo e um cubo de chumbo. Observe, na ilustração, a massa e o volume desses materiais. Conhecendo a massa e o volume de cada compo- nente, nas mesmas condições de pressão e tempe- ratura, podemos calcular suas densidades: • Óleo: 5 5d 450 g 500 cm 0,9 g/cmóleo 3 3 Assim, 1 cm3 de óleo corresponde a uma massa de 0,9 g. • Água: 5 5d 99 g 99 cm 1g/cmágua 3 3 Logo, 1 cm3 de água corresponde a uma massa de 1,0 g. • Cubo de chumbo: 5 5d 11,3 g 1cm 11,3 g/cmcubo de chumbo 3 3 Portanto, 1 cm3 de chumbo corresponde a uma massa de 11,3 g. Comparando as densidades, podemos concluir que: dóleo , dágua , dchumbo O resultado desse experimento sugere que o material menos denso que a água (o óleo) flutua nela e o material mais denso que a água (o chumbo) afunda. E, de fato, isso é verdade. A unidade de medida da densidade será sempre a razão entre uma unidade de massa e uma unidade de volume. Veja alguns exemplos: g cm ; g mL ; g L ; kg L3 O volume é uma grandeza que varia com a temperatura e a pressão, o que não acontece com a massa. Como a densidade depende do volume, ela também depende da pressão e da temperatura. óleo ⇒ m 5 450 g; V 5 500 cm3 água ⇒ m 5 99 g; V 5 99 cm3 cubo de chumbo ⇒ m 5 11,3 g; V 5 1 cm3 H é lio S e n a to re /A rq u iv o d a e d it o ra Densidade Já vimos que a massa e o volume de uma porção de matéria podem ser me- didos. Se relacionarmos a massa (m) de um objeto com o seu volume (V), como mostrado a seguir, nas mesmas condições de pressão e temperatura, obteremos uma razão de nome densidade (d). 5densidade massa do corpo volume do corpo 5d m V 1CONECTEQuim_MERC18Sa_U1_Cap03_p025a044.indd 33 7/2/18 1:22 PM 34 UNIDADE 1 | QUÍMICA EM NOSSA VIDA A densidade é específica para cada material. Se os volumes de duas amostras de um mesmo material guardam certa proporção, as respectivas massas guardam a mesma proporção, de tal modo que a densidade do material permanece constante. Veja na tabela abaixo exemplos usando óleo, água e chumbo: Massa (g) Volume (cm3) Densidade (g/cm3) Água 99 99 1 990 990 1 Óleo 450 500 0,9 900 1000 0,9 Chumbo 11,3 1 11,3 113 10 11,3 A imagem a seguir mostra um sistema com diversos componentes e suas respectivas densidades a 4 °C e 1,0 atm. Afunda ou flutua? A flutuabilidade de um corpo em um líquido depende de uma força chamada empuxo. Essa força é direcionada para cima e é diretamente proporcional ao volume do líquido des- locado pelo corpo, ou seja, o volume do corpo que fica sub- merso. Quanto maior o volume deslocado, maior o empuxo. Coloque uma esfera feita com massa de modelar em uma pequena bacia contendo água e observe o que acontece. Em seguida, mude o formato da esfera, fazendo um pequeno barco e coloque-o, com cuidado, na bacia contendo água. Como você pode explicar as suas observações? Você sabe explicar por que um transatlântico flutua na água? Somente cerca de 10% do volume de um iceberg fica visível na superfície da água do mar. Icebergs Nas regiões polares, é comum observar grandes blocos de gelo (água pura em estado sólido), os icebergs, flutuando na água do mar (solução com cerca de 96% de água pura). Isso ocorre porque a densidade do gelo (0,92 g/cm3) é menor do que a densidade da água do mar (1,03 g/cm3). cortiça (d 5 0,26 g/mL) gelo (d 5 0,92 g/mL) água (d 5 1,00 g/mL) alumínio (d 5 2,70 g/mL) chumbo (d 5 11,3 g/mL) S e rg io D o tt a J r. /A rq u iv o d a e d it o ra P a u l S o u d e rs /W o rl d F o to /G e tt y I m a g e s N A N 7 2 8 /S h u tt e rs to ck 1CONECTEQuim_MERC18Sa_U1_Cap03_p025a044.indd 34 7/2/18 1:22 PM
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