Do carboidrato à glicose. Quando você se alimenta, o seu estômago se contrai de forma ritmada. Ele funciona como um triturador de alimentos movido pelo ácido gástrico e a pepsina. Como o corpo humano

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MAPA – BIOLOGIA E BIOQUÍMICA HUMANA - 51/2024 
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Do carboidrato à glicose. 
 
Quando você se alimenta, o seu estômago se contrai de forma ritmada. Ele funciona como um 
triturador de alimentos movido pelo ácido gástrico e a pepsina. Como o corpo humano é sábio, 
as paredes estomacais e o duodeno possuem uma proteção natural —o muco— que as mantêm 
intactas. Qualquer alteração nesse revestimento abre espaço para lesões. A úlcera péptica é 
uma delas: se ela aparece no estômago, é chamada de úlcera gástrica. Essa enfermidade, 
caracterizada por uma ferida circular ou oval na mucosa do estômago (ou do duodeno) é 
sempre benigna, acomete indivíduos de todas as idades, inclusive crianças. 
 
Com o avançar da idade ou o uso crônico de determinados medicamentos, ela se torna mais 
frequente. Estima-se que 5% a 10% das pessoas que procuram ajuda médica apresentem o 
problema, mas podem ser mais, já que parte deles não apresenta sintomas. Os especialistas 
garantem que, independentemente da causa, o tratamento precoce da úlcera péptica garante 
resultados positivos, e ainda evita complicações. A estratégia terapêutica inclui o uso de 
medicamentos, além de orientações como deixar de fumar, reduzir o consumo de carboidratos e 
o uso de determinados medicamentos capazes de desencadear ou piorar o quadro. 
 
 Agora vamos imaginar que você irá dar uma palestra em uma escola voltada para a educação 
de jovens e adultos. Nesta escola, você conhece a dona Maria, uma idosa de 68 anos, de 
descendência italiana, que se queixa de irritações no estomago, azia, queimação e dores 
recorrentes. Após ser atendida na UBS, a equipe observa que dona Maria consome quantidades 
diárias excessivas de carboidratos. 
 
 A mucosa gástrica senil passa a apresentar predominância das células não parietais, 
modificação que proporciona diminuição na acidez gástrica. Com isso, cerca de 25% dos idosos 
desenvolvem acloridria e têm prejuízo na absorção de nutrientes essenciais, tais como a 
vitamina B12, o ácido fólico, o ácido ascórbico e o ferro. Geralmente, a capacidade de absorção 
intestinal não se encontra alterada, embora possa haver um declínio no metabolismo e na 
absorção de cálcio, ferro e carboidratos (especialmente lactose). 
 
 Ao conversar com a dona Maria, juntamente com os demais alunos, você percebe que estes 
estudantes não conhecem adequadamente o processo de digestão de carboidratos. Ademais, 
estes alunos mostraram dificuldade de diferir os tipos de carboidratos e o processo de quebra 
 
 
destes compostos para gerar ATP. 
 
 
Com base nas dificuldades que o seu público apresentou em relação ao metabolismo dos 
carboidratos, você deverá apresentar a eles alguns conceitos fundamentais para a compreensão 
do processo. Na próxima palestra, você precisará responder a algumas questões feitas pelos 
alunos, sendo elas: 
 
a) Qual a diferença entre as vias aeróbias e anaeróbias de degradação dos carboidratos? 
b) Onde ocorre o processo de metabolização dos carboidratos dentro da célula? Quais os 
produtos formados? 
c) Qual a diferença entre a fase preparatória e a fase de pagamento da glicólise? 
d) Na presença de oxigênio, qual o destino do produto da glicólise? 
 
O que e como deve ser feito? 
 
- Após assistir ao vídeo explicativo da atividade, realizar uma pesquisa bibliográfica e 
compreender a glicólise. 
- Posteriormente, você deverá responder as questões propostas 
 
Procedimentos para realizar a atividade: 
Inserir nos campos específicos do "FORMULÁRIO PADRÃO PARA RESPONDER ATIVIDADE 
MAPA SUB DE BIOLOGIA E BIOQUÍMICA HUMANA" o arquivo em pdf contendo as respostas 
encontradas 
 
Como deve ser entregue? 
Salvar o arquivo em formato PDF (Clicar em Arquivo > Salvar como > em tipo, alterar para 
PDF). 
 
Anexar o arquivo final em PDF no ambiente específico para envio do MAPASUB. Certificar-se 
do anexo correto do arquivo antes de finalizar e, então, clicar em "Finalizar Questionário". 
 
ATENÇÃO! 
 
 
 
Só finalize a atividade se tiver certeza de que anexou o arquivo correto, não é possível realizar a 
abertura do envio depois que ele foi finalizado! 
 
 
 
 
 
 
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