MONITORAMENTO DE TEMPERATURA E UMIDADE RELATIVA EM GRANJAS

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MONITORAMENTO DE TEMPERATURA 
E UMIDADE RELATIVA EM GRANJAS
Sara Iwazawa
IMPORTÂNCIA
Pra garantir um desempenho máximo e bem estar das 
aves durante todas as fases da vida do lote, é necessário 
levar em conta a ambiência dessas aves, monitorando e 
ajustando a temperatura e UR.
Umidade relativa do ar é a relação entre 
a quantidade de vapor existente em 
uma amostra de ar úmido e a 
quantidade máxima de vapor d'água 
que poderia ter na mesma temperatura.
Ou seja, é o tanto de vapor que 
pode estar contido naquela 
amostra de ar sem condensar. E a 
temperatura que a ave sente é 
influenciada pela variação da UR.
CONDENSAÇÃO
Ocorre sobre uma superfície quando a sua temperatura se 
encontra abaixo do ponto de orvalho do ar adjacente a esta 
superfície. O ponto de orvalho é definido a partir da 
temperatura do ar e de sua umidade relativa. Quanto maior é 
a umidade relativa, maior é o ponto de orvalho. 
 
São duas as contribuições para a presença de condensado nas 
superfícies internas de um galpão de frangos: 
 
 A alta umidade relativa dentro do galpão 
 A baixa temperatura das superfícies internas do galpão 
ALTA UMIDADE RELATIVA DENTRO DO GALPÃO 
É possível ventilar para reduzir a umidade relativa do ar, mas no inverno 
isto acarreta um aumento de custos de ventilação e de aquecimento.
Em galpões de frango de corte, a umidade relativa é elevada;
Fontes de umidade: cama úmida, água dos bebedouros e evaporação por vias respiratórias;
Densidade dos galpões.
Uso de sistemas de resfriamento adiabático evaporativo.
ALTA UMIDADE RELATIVA DENTRO DO GALPÃO 
É possível ventilar para reduzir a umidade relativa do ar, mas no inverno 
isto acarreta um aumento de custos de ventilação e de aquecimento.
Em galpões de frango de corte, a umidade relativa é elevada;
Fontes de umidade: cama úmida, água dos bebedouros e evaporação por vias respiratórias;
Densidade dos galpões.
Uso de sistemas de resfriamento adiabático evaporativo.
TEMPERATURAS DAS SUPERFÍCIES EXTERNAS DO GALPÃO 
Se a temperatura externa estiver baixa, as superfícies internas do galpão 
ficarão resfriadas, possivelmente abaixo do ponto de orvalho do ar interno.
Quanto maior for o fluxo de calor de dentro para fora do galpão, maior 
será a redução de temperatura das superfícies internas do galpão.
As telhas são as que mais resfriam porque trocam calor por radiação.
Depois de isolados, é necessário remover a umidade do ar através da ventilação. 
 
Uma vazão de troca de ar apropriada deve ser fornecida ao galpão para que 
constantemente haja uma remoção do excesso de umidade no ar evitando assim que 
a umidade relativa aumente, também aumentando a temperatura de orvalho. 
CONCLUSÃO
O problema de condensação de água nas superfícies internas 
de galpões de frango de corte pode ser evitado ao se elevar a 
temperatura das superfícies internas durante dias frios através 
da instalação de isolamento térmico no teto e nas paredes. 
Além disto, é necessário remover através da ventilação o 
excesso de umidade para manter a umidade relativa do ar no 
galpão em níveis adequados
NECESSIDADE TÉRMICA DAS AVES
REFERÊNCIAS
Bianchi, Marcus V. A. . Condensação em Galpões de Frango de Corte. Agrimídia, 2013. Disponível em: 
<https://www.agrimidia.com.br/manejo/condensacao-em-galpoes-de-frango-de-corte-por-marcus-v-a-
bianchi/>. Acesso em: 10, Dezembro 2023. 
 
Como o monitoramento da temperatura e da umidade relativa do ar (UR) influenciam nos resultados da 
granja. AviNews, 2021. Disponível em: <https://avinews.com/pt-br/influencia-temperatura-umidade-
relativa-ar-resultados-granja/?reload=yes>. Acesso em: 10, Dezembro 2023.