Estudo Dirigido REO4

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Estudo Dirigido REO4 
Vitaminas 
Analu Franco Araújo – Ciências Biológicas 
 
1. Como são denominadas as condições em que o organismo não recebe 
vitaminas de forma adequada? 
A falta de vitaminas pode ser total – avitaminose -, ou parcial – hipovitaminose. 
Em ambas as situações, podem surgir manifestações classificadas como 
doenças carenciais. Na falta dessas substâncias, nosso organismo pode não 
conseguir realizar atividades essenciais efetivamente, havendo, assim, 
problemas graves de saúde. 
 
2. O que é complexo vitamínico? Exemplo. 
O complexo vitamínico é uma mistura com os principais nutrientes e minerais 
que o corpo necessita para melhor se desenvolver. Cada uma delas é 
responsável por uma função no corpo e juntas podem trazer benefícios ainda 
maiores a nossa saúde. 
Vitaminas lipossolúveis: solúveis em gordura. Assim, podendo ser 
armazenadas. Alguns exemplos são: vitaminas A, D, E, K. 
 
3. Como se classifica as vitaminas quanto a sua solubilidade? 
As vitaminas então se subdividem em duas classes: as hidrossolúveis e as 
lipossolúveis. 
Vitaminas hidrossolúveis: como o próprio nome já diz, elas se dissolvem na 
água. Por outro lado, estas vitaminas não se dissolvem em gorduras, e como 
nosso organismo contém muitas substâncias orgânicas na forma gordurosa, eis 
o problema. 
Vitaminas lipossolúveis: o termo “lipo” vem da palavra gordura, portanto este 
tipo de vitamina se dissolve em substâncias orgânicas. 
 
 
 
https://guiadafarmacia.com.br/conheca-a-importancia-da-vitamina-d-para-a-saude-da-mulher/
4. Por que a vitamina A é chamada de anti-infecciosa? 
A vitamina A tem sido considerada uma vitamina anti-infecciosa e sua 
deficiência está associada a um maior risco de infecções graves, como ocorre, 
por exemplo, no sarampo. Também é chamada de vitamina anti-infecciosa e 
muitas das defesas do corpo contra infecções dependem de um suprimento 
adequado da mesma. Os pesquisadores acreditam que uma resposta imune 
prejudicada se deva à sua deficiência. 
 
 5. Quais problemas relacionados à visão que podem ocorrer devido a 
carência de vitamina A? 
A deficiência de vitamina A é a cegueira noturna, causada por um distúrbio da 
retina. Logo depois, a parte branca (conjuntiva) e as córneas dos olhos 
podem ficar secas e espessas, um quadro clínico chamado xeroftalmia. A 
xeroftalmia costuma ocorrer especialmente em crianças com deficiência grave 
de calorias e proteínas, incluindo uma ingestão inadequada de vitamina A. 
Depósitos espumosos (manchas de Bitot) podem aparecer no branco dos 
olhos. É possível que ocorra o amolecimento e deterioração da córnea seca, 
o que pode causar cegueira. Nos países em vias de desenvolvimento, a 
deficiência de vitamina A é uma causa frequente de cegueira. 
6. Quais as fontes alimentares de vitamina A? 
 Ovo cozido 
 Fígado de vaca grelhado 
 Leite de vaca integra 
 Batata-doce cozida 
 Queijo 
 Abacate 
 Beterraba cozida 
 Brócolis cozido 
 Tomate 
7. A que nutrientes o calciferol deve estar associado para o desempenho 
de suas funções? 
No tratamento auxiliar da desmineralização óssea pré e pós-menopausa, do 
raquitismo, da osteomalácia, da osteoporose e na prevenção de quedas e 
fraturas em idosos com deficiência de Colecalciferol (Vitamina D). 
 8. Qual a importância da Vitamina D para o combate do Covid-19? 
Como a vitamina D tem ação imunomoduladora comprovada cientificamente é 
importante manter seus níveis adequados nesse momento. Em níveis 
https://www.msdmanuals.com/pt/casa/dist%C3%BArbios-oftalmol%C3%B3gicos/doen%C3%A7as-da-c%C3%B3rnea/ceratomalacia
adequados, ela certamente auxilia a manter a resistência do organismo em dia. 
Vale salientar que como não temos ainda anticorpos a esse vírus, a principal 
linha de ataque do organismo acontece pela imunidade inata, que é modulada 
pela vitamina D, daí sua grande importância para a defesa do nosso 
organismo. 
9. Quais pessoas precisam receber suplementação de vitamina D? 
 Gestantes e bebes. 
 Pessoas com osteoporose 
 Pessoas que foram submetidas a cirurgia bariátrica 
 Pacientes que têm restrições à luminosidade 
 
10. Em que substâncias alimentares encontramos a vitamina E? 
 
Além de ser presente em alimentos vegetais, como abacate, manga, kiwi e 
amora. A vitamina E também é encontrada em alimentos de origem animal, 
como gema de ovo e fígado. 
 
11. Por que o uso prolongado de antibióticos pode ocasionar carência de 
vitamina K? 
Promove a destruição da microbiota normal do indivíduo e consequentemente 
a produção de vitamina K, que também advém destes microrganismos, fica 
gravemente diminuída. 
 
12. O que você entende por vitaminas hidrossolúveis, cite as 
participantes deste grupo? 
As vitaminas hidrossolúveis dissolvem-se em água e devem ser ingeridas 
diariamente, uma vez que não são armazenadas pelo organismo. 
Vitaminas do Complexo B: 
Vitamina B2: A falta dessa vitamina provoca inflamação nos lábios e fissuras 
na região da boca. Dose diária recomendada: 1,7 mg. 
Vitamina B6: A deficiência dessa vitamina provoca irritabilidade, convulsão, 
doenças de pele, apatia e distúrbios nervosos. Dose diária recomendada: 2,0 
mg. 
Vitamina B12: Sua falta desencadeia distúrbios nervosos e anemia perniciosa, 
que gera a redução do número de glóbulos vermelhos. Dose diária 
recomendada: 2,0 µg. 
Vitamina C: Sua deficiência relaciona-se com uma doença conhecida 
como escorbuto, que provoca sangramento nas gengivas, fraqueza e lesões na 
mucosa do intestino. Dose diária recomendada: 60 mg. 
 
13. Quais substâncias alimentares e fonte de todas as vitaminas do 
complexo B? 
Carnes vermelhas, fígado, rins, germe de trigo, brócolis, batata e tomate. 
Vegetais, grãos integrais, germe de trigo, leite, ovos, fígado e carne. Vegetais 
(principalmente legumes) e carne. Vegetais folhosos, nozes, legumes, laranja, 
grãos integrais, milho, amendoim e miúdos. 
14. Qual a relação da vitamina C no combate do COVID19? 
Com relação especificamente ao COVID-19, recente revisão sugere que a 
vitamina C pode ser uma das escolhas para o tratamento de suporte, embora 
sejam necessários estudos longos e sistemáticos. Para indivíduos sob-risco de 
infecções virais respiratórias, a utilização de doses elevadas de vitamina C (até 
2g/dia) por via oral pode ser indicada. 
15. Que cuidados devem ser tomados na preparação de alimentos ricos 
em ácido ascórbico? 
Um ponto importante é o tempo de cozimento. Para garantir os melhores 
resultados na retenção de nutrientes, o ideal é manter alimentos ricos em acido 
ascórbico entre 4 e 6 minutos no vapore apenas. 
 
 
 
 
 
 
 
Apresentar junto ao estudo dirigido, três rótulos de diferentes alimentos 
ricos em vitaminas, fazer uma breve discussão, ressaltando a importância 
desta molécula para nosso organismo. 
Trata-se de nutrientes essenciais que atuam em conjunto com algumas 
enzimas e controlam as atividades das células. Dessa forma, promovem o 
perfeito equilíbrio do corpo. De forma geral, elas ajudam a manter a saúde 
da pele e das mucosas, fortalecem o sistema imune, fornecem energia ao 
organismo, ajudam nos processos de cura das doenças e na 
detoxificação do organismo. A melhor maneira para garantir a ingestão 
delas é mesmo pela alimentação, que deve ser variada, saudável, com 
ingredientes frescos. 
 
 
Vitamina B3 
 
 
 
Vitamina A 
 
 
Feijão - Vitamina B1