SENAC EAD-atividade 1

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SENAC EAD
UILIS ODORICO DOS SANTOS
ELABORAR, IMPLANTAR E IMPLEMENTAR A POLÍTICA DE SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO
Atividade 1
SALVADOR
2024
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	Nº
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação (físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	exemplo
	Preparação de alimentos
	Ruido intermitente
	Físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	2
	Corte de ingredientes
	Lesão por Repetitividade
	Ergonômico
	 NR-17: regulamenta a ergonomia no trabalho pautando-se em três objetivos principais. São eles: conforto, redução de lesões e aumento da produtividade. Ela se aplica, assim, àquelas atividades que envolvem movimentos repetitivos, longos períodos de pé ou sentado e levantamento de cargas
	3
	Manipulação de alimentos em alta temperatura
	queimadura
	Acidentes(mecânico)
	NR-20 é uma norma especial que regula o trabalho com inflamáveis e combustíveis, considerando as atividades, instalações e equipamentos utilizados
	4
	Limpeza do ambiente de trabalho
	Lesão por má postura
	ergonômico
	A legislação aplicável é a NR17, que visa evitar inclinações para frente e incentiva a manutenção de uma postura ereta. Essas medidas visam garantir a saúde e segurança dos trabalhadores, prevenindo lesões e problemas relacionados à ergonomia.
	5
	Uso de eletrodomésticos
	Choque elétrico
	Mecânico
	NR12 seus anexos definem referências técnicas, princípios fundamentais e medidas de proteção para resguardar a saúde e a integridade física dos trabalhadores e estabelece requisitos mínimos para a prevenção de acidentes e doenças do trabalho nas fases de projeto e de utilização de máquinas e equipamentos,
	6
	Uso de produtos de limpeza
	Reações alérgicas(intoxicação)
	Químicos
	NR-26 estabelece que o treinamento deve garantir que os trabalhadores conheçam os perigos, os riscos, as medidas preventivas para o uso seguro e os procedimentos para atuação em situações de emergência com o produto químico.
	7
	Manipulação de alimentos em baixas temperatura
	Frio intermitente
	Físico
	NR-15 tratam da exposição dos trabalhadores a ruído, calor ambiente, radiações ionizantes, trabalho sob condições hiperbáricas, radiações não ionizantes, vibrações, frio, umidade