Zooanoses

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Febre Q: Causada pela bactéria Coxiella
burnetii, esta doença pode ser transmitida ao
ser humano através do consumo de leite cru
e produtos lácteos.
Síndrome Urêmica Hemolítica (SUH): A SUH
pode ser causada pela ingestão de alimentos
contaminados pela bactéria Shiga-toxina
produzida por cepas de E. coli.
Brucelose : Esta doença é transmitida por
bactérias do gênero Brucella, e o consumo de
leite não pasteurizado ou carne de animais
infectados pode representar um risco.
Teníase e Cisticercose: A teníase é uma
infecção causada pela Taenia solium, um
verme intestinal humano, enquanto a
cisticercose ocorre quando os ovos desse
verme são ingeridos através da ingestão de
carne de porco contaminada.
E. coli (Escherichia coli): Alguns tipos de E.
coli, como a E. coli, podem causar intoxicação
alimentar grave. Ela é frequentemente
associada ao consumo de carne bovina crua
ou mal cozida e produtos lácteos não
pasteurizados.
Campilobacteriose: A Campylobacter é uma
bactéria comum em aves de criação, como o
frango. O consumo de carne de frango mal
cozida ou de alimentos contaminados pode
levar à campilobacteriose.
Listeriose: Causada pela bactéria Listeria
monocytogenes, a listeriose pode ser
transmitida por meio de alimentos
contaminados, como queijos não
pasteurizados, carnes processadas e
produtos lácteos.
Doença de Lyme: Embora seja mais
conhecida por ser transmitida por
carrapatos, a Doença de Lyme pode ser
transmitida a humanos através do consumo
de carnes de animais selvagens, como
veados, que estão infectados com a bactéria
Borrelia burgdorferi.
Salmonelose: Causada pela bactéria
Salmonella, a salmonelose é uma das
doenças transmitidas por alimentos mais
comuns. Ela pode ser contraída através do
consumo de alimentos contaminados, como
ovos crus ou mal cozidos, carne de frango,
carne bovina e produtos lácteos não
pasteurizados.
Toxoplasmose: O parasita Toxoplasma gondii
pode ser transmitido ao ser humano através
do consumo de carne crua ou mal cozida,
especialmente carne de porco e cordeiro,
bem como através do contato com fezes de
gatos infectados.
PRINCIPAIS
DOENÇAS
TRANSMITIDAS
POR
ALIMENTOS 
.
Lavar as mãos;
Não nadar em córregos, rios e
enchentes;
Evitar despejos de resíduos em céu
aberto.
Ingestão de água contaminada;
Pele em contato com água contaminada;
Falta de rede de esgoto;
Insetos que se desenvolvem na água.
VEICULAÇÃO
HÍDRICA 
Amebíase;
Giardiase;
Gastroenterite;
Febre tifoide e paratifoide;
Hepatite Infecciosa (A e B);
Cólera.
Esquistossomose;
Ascaridíase;
Teníase;
Oxiuríase;
Ancilostomíase.
Dengue.
Doença de Chagas.
Febre Amarela.
Febre Maculosa.
Mosquitos;
Flebotomíneos;
Barbeiros.
Usar repelentes, mosquiteiros e
telas em portas e janelas. Eliminar
eventuais focos de reprodução
doAnopheles por meio de
inseticidas.
 Qualquer agente que transporta
e transmite um patogênico a
outro organismo vivo. 
VETORES
BIOLÓGICOS 
Problemas é o preparo inadequado do
alimento, seja pela falta de higienização da
matéria‐prima, ou pela falta de higienização
das mãos e dos utensílios e das superfícies da
pia, pelo cozimento inadequado, etc.
Contaminação de alimentos, a maioria se
enquadra nas seguintes categorias:
biológica, química, física ou cruzada.
Água potável;
Cuide da higiene pessoal,
lavando bem as mãos antes de
manipular e consumir
alimentos;
Cheque a temperatura onde
os alimentos estão sendo
conservados, especialmente
as carnes e os produtos
lácteos;
 Meio ambiente (água, ar, solo ou alimentos)
de organismos patogênicos, de substâncias
tóxicas ou radioativas em concentrações
nocivas à saúde dos seres humanos. É um
caso particular de poluição.
CONTAMINAÇÃO
POR 
ALIMENTOS. 
Remédios antiparasitários, como
Niclosamida, Praziquantel e Albendazol.
No entanto, esses remédios conseguem
eliminar apenas a versão adulta da tênia
nas fezes e não os ovos. Por isso, mesmo
medicada, a pessoa que está fazendo o
tratamento pode continuar infectando
outras pessoas até que todos os ovos
sejam eliminados do intestino. Dessa
forma, é recomendado que a pessoa
mantenha os cuidados que evitam a
transmissão, como: cozinhar bem os
alimentos, evitar beber água contaminada
e lavar bem as mãos após ir ao banheiro.
Alimentar-se de carne mal passada ou crua, de
bovinos (T. saginata) ou suínos (T. solium), contendo
os chamados cisticercos, ocorre a contaminação
pelos parasitas. Após ingerir os cisticercos vivos, as
larvas seguem o trajeto da digestão, até o escólex
de taenia se fixar no intestino delgado e o verme
começar a se desenvolver, alimentando-se dos
nutrientes liberados no processo digestivo.
Alterações do apetite; 
 Dores abdominais; 
 Diarreia ou constipação;
 Perda de peso, tontura;
 Fraqueza, irritabilidade,
cansaço, náusea e vômitos.
Infecção no intestino causada por
platelmintos da espécie Taenia solium
e Taenia saginata. 
TENÍASE
 Medidas básicas de higiene, como lavar sempre
as mãos, bem como as frutas e verduras antes
do consumo. É importante também beber
apenas água filtrada, fervida ou tratada, não
utilizar fezes humanas como adubo e utilizar
água de qualidade para irrigação de hortas.
Por alimentos ou água contaminada com
fezes de humanos portadores da tênia.
Quando uma pessoa com tênia defeca no
chão ao ar livre, ou em casinhas (privadas),
libera esses ovos, levados pelo vento,
contaminando as águas dos rios e fontes, as
verduras, o pasto, etc.
Neurocisticercose:
Cisticercos localizados no
cérebro: Dores de cabeça
frequentes; 
Convulsões; Confusão mental.
Pode se localizar na
musculatura ocasionando:
inchaço; inflamação;
dificuldade nos
movimentos.
Cisticercose ocular: Pode
levar a cegueira.
É uma doença parasitária causada pela
ingestão dos ovos da tênia, presente nas
fezes do indivíduo com teniose.
CISTICERCOSE 
Lave bem as frutas e legumes corretamente e
com água adequadamente tratada antes de
comê-las, antes mesmo de descascar; limpe as
superfícies de cozimento e os utensílios após
contato com frutas ou legumes não lavados; A
lavagem adequada de verduras, frutas e legumes
inclui a escovação dos alimentos.
Contágio direto: pode ocorrer por meio da inalação
do agente transmissor, presente no solo, alimentos,
fezes e contato com gatos, pombos e roedores.
Transfusão de sangue e transplante de pacientes
contaminados podem transmitir a doença.
Normalmente são leves,
similares à gripe, dengue e
podem incluir dores
musculares e alterações nos
gânglios linfáticos. Pessoas
com baixa imunidade:
podem apresentar sintomas
mais graves, incluindo
febre, dor de cabeça,
confusão mental, falta de
coordenação e convulsões.
Zoonose (doença infecciosa transmitida entre animais e
pessoas) causada pelo protozoário Toxoplasma gondii,
muito encontrado nas fezes do gato. Por isso, o termo
“doença do gato” é tão conhecido e usado para se referir a
essa doença. Entretanto, o agente transmissor também
pode ser encontrado em outros animais, como pássaros,
roedores, animais silvestres, entre outros.
TOXOPLASMOSE
Não existe vacina efetiva. Entre outras
medidas, a prevenção da brucelose humana
pode ocorrer com o controle ou eliminação
da doença na população animal hospedeira.
Diariamente, deve-se evitar o contato direto
ou indireto com animais doentes, ou
potencialmente contaminados e seus
produtos derivados.
Ingerir leite não pasteurizado ou mesmo
comer uma carne mal passada pode dar
início a uma série de problemas de saúde
provocados pela doença.
Febre, sudorese, dor de
cabeça, dores musculares,
dores articulares, cansaço,
perda de peso, náuseas /
vômito, mal-estar, calafrios,
entre outros. De, cansaço,
náusea e vômitos.
crônicas quando atinge um
ou mais órgãos-alvo, como:
neurobrucelose,
endocardite,
espondilodiscite,
orquiepididimite, entre
outros.
A brucelose é uma doença zoonótica, causada por
bactérias do gênero Brucella sp.
Pode ser transmitida ao ser humano pelo contato direto
(manejo) ou indireto (consumo de alimentos lácteos não
pasteurizados) de animais de produção, como bois,
vacas, ovelhas, búfalos, porcos,entre outros ou pelo
contato com animais de companhia (cães).
BRUCELOSE
A principal forma de prevenção da tuberculose é
por meio da vacina BCG, que deve ser aplicada
logo depois do nascimento ou, no máximo, até os
quatro anos de idade. O imunizante está disponível
gratuitamente no Sistema Único de Saúde (SUS) e
protege contra formas graves da doença, como a
tuberculose miliar e a meníngea.
Doença de transmissão aérea e se instala a
partir da inalação de aerossóis oriundos das
vias aéreas, durante a fala, espirro ou tosse
das pessoas com tuberculose ativa (pulmonar
ou laríngea), que lançam no ar partículas em
forma de aerossóis contendo bacilos.
Febre vespertina.
Sudorese noturna.
Emagrecimento.
Cansaço/fadiga.
É uma doença crônica de evolução lenta que acomete
bovinos e também pode ser transmitida ao ser
humano e por isso também é considerada zoonose. É
causada por uma bactéria chamada Mycobacterium
bovis. Os bovinos são os principais hospedeiros do M.
bovis, mas outros mamíferos podem ser infectados.
TUBERCULOSE
ZOONÓTICA
Evitar a proliferação do mosquito Aedes
Aegypti, eliminando água armazenada que
podem se tornar possíveis criadouros, como
em vasos de plantas, lagões de água, pneus,
garrafas plásticas, piscinas sem uso e sem
manutenção, e até mesmo em recipientes
pequenos, como tampas. 
Transmitido por mosquitos fêmea,
principalmente da espécie Aedes aegypti
e, em menor proporção, da espécie Aedes
albopictus. Esses mosquitos também
transmitem chikungunya e zika.
Febre alta > 38,5 °C.
Dores musculares intensas.
Dor ao movimentar os
olhos.
Mal-estar.
Falta de apetite.
Dor de cabeça.
Manchas vermelhas no
corpo.
É uma doença infecciosa febril aguda, que pode se
apresentar de forma benigna ou grave, dependendo
de alguns fatores, entre eles: o vírus envolvido,
infecção anterior pelo vírus da dengue e fatores
individuais como doenças crônicas (diabetes, asma
brônquica, anemia falciforme).
DENGUE
A melhor forma de evitar é por meio da
vacinação, que está disponível nas unidades
de saúde. Também se recomenda proteção
individual com o uso de roupas de mangas
compridas, repelentes e mosqueteiros.
o vetor (mosquito) é o Haemagogus e o
Sabethes. Eles são encontrados em áreas
silvestres e de mata. Já na febre amarela
urbana (último registro em 1942), a
doença é transmitida pelo Aedes aegypti
e Albopictus.
Febre súbita, calafrios, dor
de cabeça, dor nas costas,
dor no corpo, náuseas,
vômitos e fraqueza. A
maioria das pessoas
melhora após os sintomas
iniciais. 
No entanto, cerca de 15%
dos casos apresenta um
breve período de melhora
e, então, desenvolvem uma
nova fase mais grave da
doença.
Doença não é contagiosa, ou seja, não há
transmissão de pessoa a pessoa ou de animais
(macacos) às pessoas. É transmitida somente pela
picada de mosquitos infectados com o vírus da
febre-amarela.
FEBRE-AMARELA
A única forma de prevenção é acabar com o
mosquito, mantendo o domicílio sempre
limpo, eliminando os possíveis criadouros.
Chikungunya é uma arbovirose causada
pelo vírus Chikungunya (CHIKV), da família
Togaviridae e do gênero Alphavirus. O vírus
chikungunya (CHIKV) possui quatro
genótipos: oeste, africano, leste-Centro-Sul
(ECSA), asiático e Oceano Índico (IOL).
Febre.
Dores intensas nas
articulações.
Dor nas costas.
Dores pelo corpo.
Erupção avermelhada na
pele.
Dor de cabeça.
É uma doença infecciosa febril, causada pelo
vírus Chikungunya, que pode ser transmitida
pelos mosquitos Aedes aegypti e Aedes
albopictus (mesmos mosquitos que transmitem
a dengue e a febre-amarela, respectivamente).
CHIKUNGUNYA
A prevenção se baseia em evitar o contato com
o carrapato responsável pela transmissão da
doença. Determinadas medidas devem ser
tomadas, especialmente em locais que
aumentem o risco. Formas de prevenção: Evite
locais com grama ou vegetação altas.
A febre maculosa é causada por uma
bactéria do gênero Rickettsia, transmitida
pela picada do carrapato.o (IOL).
Dores locais: nas articulações,
no abdômen ou nos músculos
No corpo: febre, calafrios ou
perda de apetite
No aparelho gastrointestinal:
náusea ou vômito
Na pele: erupções ou
manchas vermelhas
Também é comum: dor de
cabeça, erupção nos pés e nas
mãos, sensibilidade à luz ou
vermelhidão nos olhos.
A febre maculosa é uma doença infecciosa, febril,
aguda e de gravidade variável. Ela pode variar desde
as formas clínicas leves e atípicas até formas graves,
com elevada taxa de letalidade. 
FEBRE
MACULOSA
A melhor forma de prevenir esta doença são
medidas para evitar a picada de carrapatos. Em
atividades externas e junto à natureza, é
fundamental procurar estar atento em locais e
atividades onde podem existir carrapatos, por
exemplo: acampamentos, jardinagem, caça e
pesca.
 Provocada por um tipo de bactéria
transmitida por carrapatos. Ela provoca
lesões na pele, no sistema nervoso central e
periférico e no coração, além de dores nas
articulações.
Cansaço, arrepios, febre,
dores de cabeça, rigidez no
pescoço, dores musculares e
articulações doloridas e
inchadas são comuns;
 Esses sintomas da doença de
Lyme podem perdurar por
semanas. Em quase metade
das pessoas não tratadas,
mais manchas de eritema
migratório, geralmente
menores, surgem em outras
partes do corpo.
Infecção causada por bactérias, mais
comumente a da espécie Borrelia burgdorferi.
Diversas espécies de carrapatos carregam a
bactéria e podem transmiti-la aos seres
humanos através da picada. 
DOENÇA
 DE LYME