AMARILDO 3 EJA (2)

Prévia do material em texto

Desenvolvimento 
Três etapas principais no desenvolvimento da agricultura tracidicional / moderna / contemporânea
Existem três fatores ligados à produção agrícola: o físico, como o solo e o clima; o fator humano, que corresponde à mão de obra em seu desenvolvimento; e o fator econômico, que se refere ao valor da terra e o nível de tecnologias aplicadas na produção.
Mudanças na agricultura, tecnologia, e globalização
O processo de globalização da economia provocou transformações profundas ao processo produtivo associado à atividade agropecuária. Seus anteriores "sistemas de ação e sistemas de objetos" (Santos, 1994, 1996, 2000) foram amplamente reestruturados com a introdução da ciência, da tecnologia e da informação, resultando um novo modelo técnico, econômico e social de desenvolvimento agrícola. No Brasil, a modernização do setor foi intensa desde os anos 60 do século XX, mas privilegiou áreas, produtos e segmentos sociais, acarretando profundos impactos sociais, territoriais e ambientais, que culminaram na elevação da histórica concentração da propriedade da terra, bem como em um processo de oligopolização. Embora desde o início do comércio em grande escala, no século XVI, a atividade agropecuária apresentasse um crescente processo de internacionalização, somente mais de quatro séculos depois apresenta um panorama de mudanças radicais. Isto se deve ao fato de a revolução à integração de capitais. São correlacionadas as condições particulares em que se processaram as mudanças técnicas face aos imperativos da ordem global.
Produção agrícola e persistência da fome
Dados alarmantes sobre a fome no Brasil, foram divulgados, recentemente, pela rede brasileira de pesquisa em soberania e segurança alimentar e nutricional (PENSSAN). A pesquisa, cuja coleta de dados ocorreu no mês de dezembro de 2020, registrou que 19 milhões de pessoas se encontram na forma grave de insegurança alimentar, caracterizada pela fome, ausência de alimentos, condições econômicas e sociais, bem como consumo inadequado de nutrientes. Além do alto número de pessoas na linha fome, o relatório também constatou que 116,8 milhões de pessoas se encontram em situação de insegurança alimentar. Os dados foram coletados enquanto o governo federal repassava os valores referentes ao auxílio emergencial, já reduzidos de R$ 600,00 para R$ 300,00. O presidente da rede Penssan, Renato Maluf, apontou, com preocupação, para o fato de que se a pesquisa fosse atualizada, voltada para o cenário pandêmico de 2021, os resultados seriam ainda mais alarmantes, especialmente, em razão do cancelamento do auxílio, que já era baixo. Os critérios para o recebimento do auxílio emergencial em 2021 estão ainda mais rigorosos, além dos valores serem ínfimos (R$, 150,00, R$ 250,00 e R$ 375,00), não atendendo as reais necessidades das famílias brasileiras, além de não acompanhar o aumento dos preços nos alimentos básicos.
Com isso, o ano de 2020, ficou marcado pelo grave aumento nos preços dos produtos alimentares, em razão dos impactos da realidade pandêmica e das contradições do Estado no seu enfrentamento. Para a Associação de Consumidores Proteste, em maio de 2020, os preços dos alimentos básicos subiram em até 106% nos supermercados de São Paulo, comparado com o ano anterior. Produtos essenciais como feijão, óleo de soja e açúcar, tiveram aumentos correspondentes a 66%, 20% e 13%. Resultado que contribui com a exacerbação das desigualdades sociais e econômicas, deixando mais pessoas na linha da fome e desnutrição.
Além da identificação da classe, preponderante na pesquisa elaborada pela PENSSAN, outros critérios foram encontrados como a raça e gênero. Nos domicílios onde as referências familiares eram compostas por mulheres, a insegurança alimentar grave (situação da fome), foi superior à média nacional. Com relação aos domicílios em que as mulheres negras e de baixa escolaridade eram referência, o número se expandiu. 
A insegurança alimentar leve, que indica o comprometimento e a limitação na alimentação das famílias, aumentou severamente no ano de 2020, sendo a causa apontada para este crescimento o trabalho informal, precarizado e mal remunerado7. A realidade de trabalho precarizado, já era vivenciada pela maior parte da população brasileira antes da pandemia, mas que foi agravada, sobretudo, pela ausência de políticas de governo capazes de atender as necessidades básicas do seu povo.
Conforme pesquisa realizada pela Comissão Econômica para a América Latina e o Caribe (CEPAL) e pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), os níveis de desemprego, e a redução/extinção da renda das famílias, geraram mudanças drásticas nas dietas alimentares. Isto levou a muitas pessoas adotarem formas de alimentação não saudáveis, optando por produtos mais baratos, como os ultraprocessados, com menor qualidade nutricional, e maiores níveis de gordura saturada, açúcar, sódio e calorias. A realidade atual contrasta com as políticas de governo adotadas durante os anos 2001 e 2017, que fizeram com que o país, apesar das desigualdades sociais e econômicas, deixasse o mapa da fome, reduzindo a pobreza em 15% e a extrema pobreza em 25%.
As populações mais afetadas pela insegurança alimentar no Brasil são negras, nordestinas, de baixa escolaridade e localizadas no meio rural. Isto se deve pelo fato de que estes grupos possuem outras prioridades que transcendem a mera qualidade da comida, mas que são voltadas, essencialmente, para a sua sobrevivência e a dos seus. Esta realidade é contextualizada no que Llaila O. Afrika chama de “nutricídio”. O conceito revela o genocídio alimentar provocado contra as populações negras, dentro e fora da África, decorrente da desnutrição ocasionada pelo modo de alimentação compulsória oriunda do processo de colonização europeia.
Trazendo a categoria do nutricídio para o contexto pandêmico, é possível perceber a relação entre a ausência de alimentos, por parte de alguns grupos e pessoas, e a morte decorrente da má alimentação. As estatísticas demonstram que doenças como hipertensão, diabetes, e outras que integram o grupo de risco da covid-19, são mais propensas em pessoas negras. Conforme pesquisas realizadas pelo Ministério da Saúde, no ano de 2017, constatou-se que mulheres negras são 50% mais acometidas pela diabete mellitus tipo II, do que as mulheres brancas. Pelo estudo do ELSA-Brasil, doenças como a hipertensão, atingem 30,3% dos homens brancos, em relação a 49,3% dos homens negros.
As principais causas do nutricídio estão no uso de agrotóxicos, transgênicos e ultraprocessados. O Brasil é o maior consumidor de agrotóxicos do mundo, sobretudo aqueles proibidos no exterior.
O primeiro ano pandêmico, sob governo Bolsonaro, foi marcado pela maior liberação de pesticidas da história do país, totalizando 493 substâncias tóxicas autorizadas a compor a mesa da população brasileira. 90% das aprovações ocorreram, especialmente, no início da pandemia. 
Com as mudanças na classificação toxicológica dos agrotóxicos no ano de 2019, houve um processo de dificultação na divulgação da danosidade dessas substâncias, uma vez que foram classificadas pela Anvisa como “improvável de causar dano agudo”. Todos os pesticidas que integram esta classificação deixaram de conter a identificação de “perigo” no rótulo, inviabilizando a transparência e o acesso à informação dos consumidores e consumidoras sobre os produtos que podem causar riscos graves à saúde como intoxicação, cegueira e corrosão da pele. Podemos afirmar que os dados anteriores, ao informar sobre a relação entre a produção da fome e a desnutrição da população brasileira, sobretudo, pobre e negra, estão imbricados nas consequências nefastas da indústria agropecuária. Isto significa, desnudar as consequências danosas do modo de produção econômico e a aliança com os grandes empreendimentos do agronegócio. No Brasil, a maior parte dos deputados que ocupam o Congresso Nacional integram a Frente Parlamentar da Agropecuária (FPA), mais conhecida como Bancada Ruralista, composta,majoritariamente, por homens brancos, cis-héteros, e com patrimônios. O resultado desse cenário é o Poder legislativo atuando a favor dos interesses dos setores do agronegócio, e contra as pautas que buscam proteger o meio ambiente, as comunidades tradicionais brasileiras e seus territórios. A maior parte dos grãos cultivados no mundo, 465 milhões de toneladas, são utilizados para alimentar os animais da agropecuária. Muito embora o gado sirva de alimento para alguns grupos e pessoas, a distribuição ocorre de forma seletiva. Além disso, há algumas contradições relacionadas a distribuição de grãos, uma vez que para produzir 1kg de carne bovina é necessário, em média, a utilização de 6kg a 20kg de cereais. Resumidamente, os grãos viram ração, e não alimento humano. Assim, o problema já se inicia com a utilização da terra, onde 60% dela é designada, exclusivamente, para a pecuária. A agricultura intensiva afeta diretamente a segurança alimentar, uma vez que gera mais desmatamento, morte de espécie de animais, aquecimento global, e com isso mais inundações, secas e tempestades que resultam em maior impacto na produção de alimentos e, consequentemente, insegurança alimentar.
Com o processo da globalização do mercado, a concentração da produção agrícola se intensificou. As multinacionais como Monsanto/Bayer, Dow/DuPont, ChemChina/Syngenta e BASF, controlam toda a produção de agrotóxicos e sementes do mundo. A produção de grãos é monopolizada, o que acaba por direcionar os recursos globais naturais para a produção de carne, laticínios e pesca. 82% das crianças famintas vivem em países onde os alimentos produzidos são administrados e direcionados, exclusivamente, aos animais não humanos. O agronegócio expulsa famílias e pessoas de seus territórios, para no lugar, transformar tudo em pasto que sirva de alimento para os animais, bem como para criá-los.
Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção de cereais, leguminosas e oleaginosas estimada é a maior da história, perfazendo 264,9 milhões de toneladas, sendo a soja e o milho responsáveis por 88% dessa produção. Em média, 79% da soja produzida no mundo é direcionada para alimentação animal, a qual é esmagada e utilizada para gerar ração. Assim, ainda no ano das graves perdas e impactos causados pela pandemia no setor rural, a safra brasileira registrou 254,1 milhões de toneladas. Em contrapartida, no mesmo período, a fome no país atingiu 19 milhões de pessoas.
A propaganda capitalista continua a legitimar a ideia de que o segredo para o bom desenvolvimento econômico e o progresso do país está no agronegócio. As noções da “economia verde” e do “desenvolvimento sustentável”, propagadas pela agropecuária, em conluio com o Estado e seus representantes políticos, integram o projeto e a execução da política da morte através da fome e da insegurança alimentar. Os grandes agentes poderosos, utilizam estratégias sofisticadas, através de discursos e propagandas positivas aos objetivos da empresa, como forma de cooptar discursos e ganhar legitimidade da população. Um exemplo foi o discurso de Gilberto Tomazoni, CEO global da JBS, que afirmou conhecer a realidade das “690 milhões de pessoas” que “ainda passam fome”, mas não reconhece a nocividade das atividades da indústria no qual faz parte, e a relação com a produção do nutricídio de milhões de brasileiros e brasileiras.
Dados disponibilizados pela FAO denotam que 821 milhões de pessoas passam fome no mundo, em contrapartida, um terço dos alimentos produzidos são desperdiçados diariamente, o que gera uma perda de 750 bilhões de dólares por ano. No mundo, em um ano, foram desperdiçados 931 milhões de toneladas de alimentos, 17% do total disponível para a população no ano de 2019. O Brasil país está entre os 10 países que mais desperdiçam no mundo, sendo a agropecuária uma das atividades que fazem parte dessa estatística. Estudos já evidenciam que a fome no mundo é provocada pela pobreza e desigualdade, e não pela escassez de alimentos. Isto porque, o mundo já cultiva alimentos suficientes para alimentar 10 bilhões de pessoas, ou seja, o número estimado de pessoas para 2050.
Ao passo que se evidencia a relação do genocídio alimentar produzido contra as populações subalternizadas, bem como a sua relação com a agropecuária, há se salientar sobre as resistências e lutas organizadas contra o modelo econômico pautado na destruição e aniquilação do meio ambiente e das vidas humanas e não humanas. Em que pese se constate um aumento nos números de assassinatos cometidos contra ativistas ambientais e defensores e defensoras de terras no Brasil, importa destacar que muita resistência e luta são organizadas pelos povos tradicionais, quilombolas, movimentos sem-terra e contra o racismo ambiental.
Segundo dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), 70% dos alimentos que chegam ao prato dos brasileiros advém da agricultura familiar30. A agricultura familiar é a verdadeira revolução para construirmos uma sociedade pautada no modelo coletivo, da solidariedade política, emancipação humana e ecossocialista. Somente por meio da agroecologia é que será possível evitar o colapso mundial e as violências estruturais implementadas pelo Estado, em conjunto das grandes corporações, incluindo, o agronegócio.
Portanto, alguns questionamentos surgem em meio aos dados informados, como por que milhões de pessoas ainda se encontram na linha da grave insegurança alimentar, considerando todos os avanços no campo do conhecimento sobre agricultura, tecnologia e nutrição? Por quais razões os movimentos indígenas e campesinos são criminalizados e perseguidos pelo Estado e elites agrárias? Quais são os interesses por trás dos discursos dos grandes representantes da agropecuária? A quem serve os representantes políticos da Frente Parlamentar da Agropecuário noCongresso Nacional?
Evidentemente que o foco no tema da segurança alimentar aqui proposta não se circunscreve na necessidade de produzir mais alimentos para alimentar as pessoas famintas, mas sim, em identificar a posição, o lugar e quem são as pessoas alcançadas por esses alimentos.
A reflexão sobre os dados até agora levantados, chamam atenção para a necessidade de buscarmos uma transformação social, de maneira que o modelo de organização econômico adotado hoje, não seja mais pautado na exploração desenfreada dos recursos naturais, tampouco das populações pobres, negras, mulheres, indígenas e campesinos. É preciso adotar uma abordagem agroecológica, capaz de romper com o funcionamento do agronegócio hegemônico, e seus tentáculos legitimadores.
Há anos os povos originários, negros, campesinos, e campesinas têm se dedicado na luta contra a agronegócio hegemônico, o capitalismo da barbárie e os efeitos do neoliberalismo mundial. A partir disso, é necessário visibilizar os dados sobre os danos sociais causados pela agropecuária, quais são as informações invisibilizadas, os diferentes negacionismos propagados, bem como dispensar maior atenção sobre as demandas e articulações de resistência e força política contra essa ordem hegemônica exploratória e destruidora, existentes no Brasil.
Sistemas ou modos de produção agrícola (sistema agrícola, tipos de agricultura: Substância, itinerante, jardinagem, plantação
Sistema agrícola: Sistemas agrícolas são classificações utilizadas para a produção agrícola e pecuária. Há dois sistemas, o intensivo e o extensivo. Para definir se o sistema agrícola é intensivo ou extensivo são considerados os pontos da produção em qualquer tamanho de propriedade.
Tipos de agricultura:
 1. Agricultura tradicional
A primeira da lista dos principais tipos de agricultura é a tradicional. Ela é conhecida por aplicar técnicas básicas de produção, ou seja, o investimento no uso de mecanização e tecnologia nos processos de plantio e colheita são baixos.
Esse modelo tem como uma de suas características a baixa produtividade e, consequentemente, menor lucro para os produtores. Por isso, geralmente, ele é mais usadoem pequenas propriedades e os produtos são destinados para subsistência dos agricultores ou para o abastecimento do mercado local de uma região.Isso significa que a comercialização dos produtos obtidos pela agricultura tradicional não acontece em grande escala.
2. Agricultura moderna
A agricultura moderna ou comercial, como também é conhecida, é um dos tipos de agricultura voltado para o alto investimento no uso de tecnologias e inovação no campo.
As produções agrícolas desse tipo são feitas em grande escala por agricultores que têm propriedades maiores. Além disso, esse modelo permite o alcance de melhores resultados em relação à produtividade das culturas do local.
Aqui, são utilizadas técnicas modernas de cultivo, uso de fertilizantes químicos para melhorar o desenvolvimento do solo e crescimento saudável das plantas, além de máquinas e ferramentas tecnológicas.
Um exemplo disso é a agricultura de precisão, um sistema que coleta e analisa dados das áreas rurais com o objetivo de otimizar a gestão da produção.
3. Agricultura familiar
A agricultura familiar, assim como o nome diz, é um sistema de produção agrícola desenvolvido por famílias em pequenas propriedades rurais. Além de ter como objetivo a subsistência dessas pessoas, esse modelo também é utilizado para abastecimento do mercado interno de alimentos no Brasil.
De acordo com dados do Censo Agropecuário, realizado pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), aproximadamente 77% das propriedades agrícolas utilizam esse sistema de agricultura.
Além disso, ele conta com políticas públicas e incentivos de programas governamentais, com o objetivo de contribuir para o desenvolvimento desse modelo de agricultura tão importante para o país.
4. Agricultura patronal
Mais um dos tipos de agricultura é a patronal ou empresarial, como também é conhecida. Esse tipo de produção é direcionado para o mercado interno e também para a exportação. Por isso, o investimento em fatores que contribuem para garantir uma gestão adequada e, principalmente, produtividade, são altos. Alguns exemplos são:
· contratação de mão de obra qualificada;
· uso de técnicas, tecnologias e insumos focados na rentabilidade da produção;
· infraestrutura de produção, transporte e armazenamento de alta qualidade.
Esse modelo é mais utilizado em médias e grandes propriedades.
5. Agricultura orgânica
A agricultura orgânica é voltada para uma produção focada na parte de sustentabilidade ambiental — embora outros tipos de agriculturas também possam promover a sustentabilidade ambiental, que incluisiveé o core da Yara Brasil — e com foco na manutenção da biodiversidade da região. Por isso, é adotado o uso de diferentes tipos de fertilizantes orgânicos e insumos de origem natural e dispensada a aplicação de defensivos agrícolas.
Esse modelo usa tecnologias apropriadas de acordo com a realidade do local, levando em consideração o solo, clima, topografia e, principalmente, a biodiversidade.
Além disso, uma de suas características é a baixa produtividade quando comparada aos outros modelos de agricultura.
A agricultura nos países desenvolvidos
Com a revolução agrícola do século XX (revolução verde), os países ricos passaram a empregar cada vez menos mão de obra nas atividades rurais. Nesse conjunto de países, a agropecuária é moderna e utiliza recursos avançados de produção, como o uso intensivo de agrotóxicos, fertilizantes, mecanização, recursos biotecnológicos e métodos adequados de manejo dos solos. O resultado disso é a alta produtividade e a grande produção agropecuária.
Nos países ricos vigora uma política agrícola que busca sempre grandes margens de lucros e benefícios para sua produção interna. Muitos deles produzem e estocam alimentos esperando o melhor momento para comercializá-los, obtendo assim maiores lucros.
Mas a ação mais comum dos países desenvolvidos é o protecionismo. A maioria dos produtos comprados dos países subdesenvolvidos é sobretaxada ao entrar no mercado desses países para que não faça concorrência com os produtos locais.
Existem diversos exemplos atuais que envolvem o Brasil, como o açúcar no mercado europeu, o suco de laranja e os biocombustíveis no mercado dos EUA. O que ocorre é que o governo dos países ricos subsidia seus produtores rurais através de créditos a taxas de juros baixíssimas. Essa prática faz com que essas vantagens oferecidas sejam repassadas para o custo final dos gêneros agrícolas, barateando-os de tal forma que se torna muito difícil a concorrência. Essas políticas agrícolas têm sido discutidas fervorosamente na omc(Organização Mundial de Comércio), entidade, com sede em Genebra (Suíça), que cuida das relações internacionais de comércio. Uma de suas principais atribuições é combater o protecionismo e incentivar o comércio mundial.
Atualmente, a maioria das nações (especialmente do mundo capitalista rico) defende os ideais neoliberais (minimização da ação do Estado, privatizações e maior liberdade comercial). Entretanto, quando algum país subdesenvolvido adquire condições de competitividade, nem sempre obtém êxito em seus pedidos de quebra das medidas protecionistas.
Resumidamente, a produção agrícola desses países é altamente mecanizada, tem baixo percentual de mão de obra, possui alta produtividade, tem grande utilização de insumos e implementos agrícolas, pratica o protecionismo comercial e é responsável por grande parte da produção, do comércio e do consumo mundial de alimentos.
Características Gerais: No caso dos subdesenvolvidos, a agricultura praticamente é pautada na subsistência, técnicas rudimentares, monocultura, processos itinerantes (nos quais se utiliza o solo até o seu esgotamento), tanto na agricultura quanto na pecuária.