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COOKIE DE POTE 50g manteiga 45g açúcar mascavo 15g açúcar refinado 25g ovo MASSA - COOKIES I N G R E D I E N T E S : M O D O D E P R E P A R O : 1) Em um bowl coloque a manteiga em ponto pomada e os açucares 2) Bata por 2 minutos com um fue ou na batedeira com o batedor globo. 3) Acrescente o ovo e bata por mais 10 segundos. 4) Troque do fue para a espátula (ou do globo para o raquete), acrescente a farinha e mexa até estar tudo homogeneizado. 5) Acrescente as gotas de chocolate e o bicarbonato e misture novamente. PS: para saborizar a massa com café utilize 2g de essência de baunilha e 1g de café solúvel. Misture os dois ingredientes, despeje em 1/2 da massa e misture. Disponha a massa em uma assadeira (espalhada ou em bolinhas) forrada com dacoflon ou papel manteiga e leve para assar em forno 180ºC graus por cerca de 12 a 15 minutos (até as bordas estarem douradas). 60g gotas de chocolate 60g farinha 0.5g bicarbonato de sódio @confeitariamaskavo COOKIE DE POTE 90g cream cheese (ou mascarpone) 65g leite condensado 2g essência de baunilha TIRAMISSÚ I N G R E D I E N T E S : M O D O D E P R E P A R O : 1) Em um bowl junte todos os ingredientes e bata com um fue, mixer ou batedeira até o creme estar liso e completamente homegeneizado. @confeitariamaskavo MONTAGEM 1) Em um pote para "bolo de pote" de 220ml coloque metade do creme de tiramissú, metade do cookie de café cortado em quadradinhos e polvilhe cacau 100%. Faça o mesmo procedimento mais uma vez utilizando a outra metade do creme, outra metade do cookie e finalize com mais cacau em pó 100%. VALIDADE Por conta do cream cheese, esse cookie de pote DEVE ser armazenado na geladeira. Dentro da geladeira dura cerca de 5 dias, se embalado corretamente. COOKIE DE POTE 30g manteiga ponto pomada 30g leite ninho 65g leite condensado KINDER I N G R E D I E N T E S : M O D O D E P R E P A R O : 1) Em um bowl junte todos os ingredientes (menos a nutella) e bata com um fue, mixer ou batedeira até o creme estar liso e completamente homegeneizado. @confeitariamaskavo MONTAGEM 1) Em um pote para "bolo de pote" de 220ml coloque metade do creme de ninho, metade do cookie de baunilha cortado em quadradinhos e cubra com nutella. Coloque a outra metade dos cookies, outra metade o creme de ninho e finalize com pedaços de chocolate kinder (barrinha) cortados como ensinei em live. VALIDADE Esse cookie de pode deve ser consumido em temperatura ambiente. Fora da geladeira dura 2 dias e dentro da geladeira dura cerca de 5 dias, se embalado corretamente. Nutella
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