Receitas de Cookies de Pote

Prévia do material em texto

COOKIE DE POTE
50g manteiga
45g açúcar mascavo
15g açúcar refinado
25g ovo
MASSA - COOKIES
I N G R E D I E N T E S :
M O D O D E P R E P A R O :
1) Em um bowl coloque a manteiga em ponto pomada e os açucares
2) Bata por 2 minutos com um fue ou na batedeira com o batedor globo.
3) Acrescente o ovo e bata por mais 10 segundos.
4) Troque do fue para a espátula (ou do globo para o raquete), acrescente a farinha e
mexa até estar tudo homogeneizado.
5) Acrescente as gotas de chocolate e o bicarbonato e misture novamente.
PS: para saborizar a massa com café utilize 2g de essência de baunilha e 1g de café
solúvel. Misture os dois ingredientes, despeje em 1/2 da massa e misture.
Disponha a massa em uma assadeira (espalhada ou em bolinhas) forrada com dacoflon
ou papel manteiga e leve para assar em forno 180ºC graus por cerca de 12 a 15
minutos (até as bordas estarem douradas).
60g gotas de chocolate
60g farinha
0.5g bicarbonato de sódio
@confeitariamaskavo
COOKIE DE POTE
90g cream cheese (ou mascarpone)
65g leite condensado
2g essência de baunilha
TIRAMISSÚ
I N G R E D I E N T E S :
M O D O D E P R E P A R O :
1) Em um bowl junte todos os ingredientes e bata com um fue, mixer ou batedeira até
o creme estar liso e completamente homegeneizado.
@confeitariamaskavo
MONTAGEM
1) Em um pote para "bolo de pote" de 220ml coloque metade do creme de tiramissú,
metade do cookie de café cortado em quadradinhos e polvilhe cacau 100%. Faça o
mesmo procedimento mais uma vez utilizando a outra metade do creme, outra
metade do cookie e finalize com mais cacau em pó 100%.
VALIDADE
Por conta do cream cheese, esse cookie de pote DEVE ser armazenado na geladeira.
Dentro da geladeira dura cerca de 5 dias, se embalado corretamente.
COOKIE DE POTE
30g manteiga ponto pomada
30g leite ninho
65g leite condensado 
KINDER
I N G R E D I E N T E S :
M O D O D E P R E P A R O :
1) Em um bowl junte todos os ingredientes (menos a nutella) e bata com um fue,
mixer ou batedeira até o creme estar liso e completamente homegeneizado.
@confeitariamaskavo
MONTAGEM
1) Em um pote para "bolo de pote" de 220ml coloque metade do creme de ninho,
metade do cookie de baunilha cortado em quadradinhos e cubra com nutella. Coloque
a outra metade dos cookies, outra metade o creme de ninho e finalize com pedaços
de chocolate kinder (barrinha) cortados como ensinei em live.
VALIDADE
Esse cookie de pode deve ser consumido em temperatura ambiente. Fora da geladeira
dura 2 dias e dentro da geladeira dura cerca de 5 dias, se embalado corretamente.
Nutella