História de Sucesso na Confeitaria

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FaturandoFaturando
E-bookE-book 
Com BrownieCom Brownie
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Muito prazer, Camila Ayana, tenho 29 anos e sou Confeiteira, Cake Design e
Professora. Comecei a trabalhar desde muito cedo com decorações de festas & buffet
aos 13 anos onde já comandava uma equipe.
 
A confeitaria entrou na minha vida anos depois, quando decidi comemorar o
aniversário de um ano da minha segunda filha. E re inventei uma receita de
rocambole, transformando-a em bolo de festa, que deu muito certo! A partir daí
comecei a receber encomendas e criei Doçura Cakes.
 
Depois de um tempo, com muito trabalho, estudo, comprometimento e aprendizado
através de pesquisas e cursos, nasceu a CAMILA AYANA CAKES. Como não tinha
dinheiro para comprar os utensílios que um confeiteiro precisa. Improvisei com o que
tinha e usava a minha criatividade e o espaço de casa para atender as encomendas.
Sempre trabalhei com Cobertura Fracionada, pois não tinha condições financeiras de
manter a produção com o chocolate original, e o meu público não pagava o valor
ideal. Com isso criei o meu Método Revolucionário da Saborização da Cobertura
Fracionada e foi um sucesso, todos seguiam amando e não acreditavam que era a
Cobertura Fracionada de fato.
 
Na minha própria sala, nasciam bolos inspirados em personagens e games, que eu
jamais imaginaria fazer. Para mim a força de vontade e o desafio sempre foram muito
importantes, até hoje! Errei muitas vezes e em todas elas aprendi a tentar novamente,
treinar muito e dar o meu melhor em qualquer receita que elaborava, adicionando
sempre uma pitada de amor!
 
Depois de muitos cursos na área, meu trabalho consolidado, reconhecido na minha
cidade, uma lista enorme de clientes recorrentes e muitos pedidos, resolvi ministrar
apenas cursos presenciais para que mais pessoas pudessem aprender a arte da
confeitaria e a compartilhar as minhas receitas de sucesso. Transformei minha casa no
meu ateliê e comecei a ministrar cursos presenciais, formando + de 4mil alunos! Com a
pandemia o fluxo abaixou e mesmo assim não desisti, fui me aventurar no mundo
digital, me dediquei de verdade, cresci gradativamente e em menos de 1 ano, lancei 6
cursos onlines em plataformas digitais, atingindo + de 2mil alunos. Posteriormente
surgiu o convite para dirigir um delivery na minha cidade e abracei a oportunidade
com todas as minhas forças!
 
Meu segredo? Aprender sempre, dar o melhor de si e jamais desistir diante das
dificuldades.
Conheça um pouco aConheça um pouco a
Camila AyanaCamila Ayana 
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BrownieBrownie
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IngredientesIngredientes
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Farinha deFarinha de
TrigoTrigo
Doriana e Vigor, ambas tem sal.
 
Rosa Branca
As que eu uso e indico, não é
necessariamente essa marca.
Porém usem farinhas bem
branquinhas e que sejam com a
porcentagem de proteína até
5,5% e sempre sem fermento.
MargarinaMargarina
Primor uso Profissional
 Uso e indico a margarina da marca
Primor somente de balde uso
profissional por ser saborosa demais e
a textura incrível, não pode ser a de
mercado da embalagem menor pois
não é a mesma coisa.
Outras que indico:
 
ManteigaManteiga
Se optar:
 Sempre sem sal
 
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AçúcarAçúcar
RefinadoRefinado
Tamanhos medianos
 
Marcas que uso:
O açúcar refinado é o que utilizo para
nossos brownies e podem ser substituídos
por açúcar cristal. Sempre escolham
açúcares branquinhos e de boa qualidade.
marcas que eu indico são a União e
Guarani
OvosOvos
Ovos sempre envelecidos na geladeira,
armazenando na geladeira. Porém nunca bata a
massa com ovos gelados. Eles gelados não
deixam a massa perfeita.
O tamanho dos ovos sempre vão ser entre 50g à 55g. Não exagerem nos
ovos, excesso de ovos na massa muda a textura.
 
Portão de Cambuí
 
Doce de LeiteDoce de Leite
Uso somente essa marca pelo custo e benefício
dele. Economizo tempo, gás e faço meus recheios
com ele pela textura que ele tem. 
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Dicas deDicas de
assadeirasassadeirasLic
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Medida: 35x35x1,5cm 
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Dicas de como untarDicas de como untar
suas assadeirassuas assadeirasLic
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DesmoldanteDesmoldante
 
Indico usar sempre desmoldante.
o desmoldante é uma ferramenta essencial
que evita que a massa grude, facilitando
muito na hora de desenformar. É
praticamente um milagre na vida dos
confeiteiros que têm medo de desenformar
bolos. Os bolos saem perfeitos, sem
nenhum quebradinho.
Todo mundo sabe que usar papel manteiga forma é a melhor
saída para não ter problemas na hora de desenformar.
Porém, isso já é uma forma inadequada para desenformar o
brownie perfeitamente. Gruda e você acaba perdendo
produto por não usar o desmoldante.
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INGREDIENTESINGREDIENTES
500g de Açúcar refinado
300g de Margarina
450g de Farinha de Trigo
6 Ovos (50g á 55g cada ovo)
150ml de Água em temperatura ambiente
670g de Nescau
ReceitaReceita 
Brownie de NescauBrownie de Nescau
1. Bata os ovos com o açúcar com o batedor globo até se tornar uma espuma e
dobrar de volume;
2. Derreta a margarina (não deixe esquentar demais), coloque a água e
reserve. 
3. Troque o batedor para o raquete. Coloque a margarina derretida junto da
água na espuma com a velocidade baixa.
4. Coloque todos os secos (farinha e Nescau) misture até que fique tudo
homogêneo .
FORNOFORNO
MODO DE PREPAROMODO DE PREPARO
RENDIMENTORENDIMENTO
Leve ao forno em cerca de 25 à 30 minutos à 150°C forno elétrico ou forno
convencional à 180°C. Faça o teste do palito conforme o vídeo aula,
lembre-se cada forno age de um jeito.
Peso total da massa: 2,425kg aproximadamente.
Cada tabuleiro 35x35x1,5: Colocar de massa 1650g.
O brownie no freezer depois de assar dura 90 dias. ou
depois de assado 7 dias em temperatura ambiente bem
embalado.
ARMAZENAMENTOARMAZENAMENTO
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INGREDIENTESINGREDIENTES
1. Bata os ovos com os açúcares com o batedor globo até se tornar uma espuma
e dobrar de volume;
2. Derreta a margarina (não deixe esquentar demais), coloque a água e
reserve. 
3. Troque o batedor para o raquete. Coloque a margarina derretida junto da
água na espuma com a velocidade baixa.
4. Coloque todos os secos (farinha, Nescau e chocolate em pó) misture até que
fique tudo homogêneo .
FORNOFORNO
ARMAZENAMENTOARMAZENAMENTO
300g de açúcar refinado
200g de açúcar mascavo
6 ovos (50g á 55g cada ovo)
300g de margarina derretida 
100g de chocolate em pó 50%
500g de Nescau
150g de água em temperatura ambiente 
490g de farinha de trigo
ReceitaReceita 
Brownie de Nescau GourmetBrownie de Nescau Gourmet
MODO DE PREPAROMODO DE PREPARO
RENDIMENTORENDIMENTO
Leve ao forno em cerca de 25 à 30 minutos à 150°C forno elétrico ou forno
convencional à 180°C. Faça o teste do palito conforme o vídeo aula,
lembre-se cada forno age de um jeito.
Peso total da massa: 2,425kg aproximadamente.
Cada tabuleiro 35x35x1,5: Colocar de massa 1650g.
O brownie no freezer depois de assar dura 90 dias. ou
depois de assado 7 dias em temperatura ambiente bem
embalado.
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INGREDIENTESINGREDIENTES
600g de Açúcar refinado
200g de Açúcar Mascavo
8 ovos (50g á 55g cada ovo)
500g Margarina
100gde Cacau ou chocolate em pó
200g de Cobertura Fracionada
300g de Farinha de Trigo
100ml de Água
ReceitaReceita 
Brownie TradicionalBrownie Tradicional
Eu utilizo essas marcas e igredientes,
mas se você desejar usar cacau e
chocolate nobre pode sim a substituição.
Peso total da massa: 2,400kg aproximadamente.
Cada tabuleiro 35x35x1,5: Colocar de massa 1650g.
1. Bata os ovos com os açúcares com o batedor globo até se tornar uma espuma
e dobrar de volume;
2. Derreta a margarina (não deixe esquentar demais), coloque a cobertura
fracionada na margarina para derreter e depois a água e reserve. 
3. Troque o batedor para o raquete. Coloque a margarina derretida junto da
água na espuma com a velocidade baixa.
4. Coloque todos os secos (farinha e chocolate em pó) misture até que fique tudo
homogêneo .
FORNOFORNO
ARMAZENAMENTOARMAZENAMENTO
MODO DE PREPAROMODO DE PREPARO
RENDIMENTORENDIMENTO
Leve ao forno em cerca de 25 à 30 minutos à 150°C forno elétrico ou forno
convencional à 180°C. Faça o teste do palito conforme o vídeo aula,
lembre-se cada forno age de um jeito.
O brownie no freezer depois de assar dura 90 dias. ou
depois de assado 7 dias em temperatura ambiente bem
embalado.
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INGREDIENTESINGREDIENTES
300g de Farinha de Trigo
150g de Chocolate em Pó 50% ou cacau 
150ml de Água
6 Ovos (50g á 55g cada ovo)
300g de Manteiga sem sal 
300g de Cholcolate Nobre ou cobertura fracionada meio amargo
200g de Açúcar Mascavo
400g de Áçucar refinado
FORNOFORNO
ARMAZENAMENTOARMAZENAMENTO
1. Bata os ovos com os açúcares com o batedor globo até se tornar uma espuma
e dobrar de volume;
2. Derreta a manteiga (não deixe esquentar demais), coloque o chocolate na
manteiga para derreter e depois a água e reserve. 
3. Troque o batedor para o raquete. Coloque a manteiga derretida junto da
água na espuma com a velocidade baixa.
4. Coloque todos os secos (farinha e chocolate em pó) misture até que fique tudo
homogêneo .
ReceitaReceita 
Brownie PremiumBrownie Premium
Peso total da massa: 2,000kg aproximadamente.
Cada tabuleiro 35x35x1,5: Colocar de massa 1650g.
MODO DE PREPAROMODO DE PREPARO
RENDIMENTORENDIMENTO
Leve ao forno em cerca de 25 à 30 minutos à 150°C forno elétrico ou forno
convencional à 180°C. Faça o teste do palito conforme o vídeo aula,
lembre-se cada forno age de um jeito.
O brownie no freezer depois de assar dura 90 dias. ou
depois de assado 7 dias em temperatura ambiente bem
embalado.
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COBERTURACOBERTURAINGREDIENTESINGREDIENTES
4 Ovos (50g á 55g cada ovo)
75g de Chocolate em Pó 50%
300g de Farinha de Trigo
270g de Margarina ou manteiga sem sal
225g de Chocolate Branco ou cobertura
fracionada
480g de Açúcar refinado
20g de Pasta saborizante Frutas Silvestres
daBella
6g de Corante em gel super vermelho
ReceitaReceita
Brownie Red-VelvetBrownie Red-Velvet
1 Ovo
80g de Açúcar
250g de Cream Cheese 
Peso total da massa: 1,550kg aproximadamente.
Cada tabuleiro 35x35x1,5: Colocar toda a massa.
1. Bata os ovos com o açúcar com o batedor globo até se tornar uma espuma e
dobrar de volume;
2. Derreta a margarina (não deixe esquentar demais), coloque a cobertura
fracionada na margarina para derreter e reserve. 
3. Troque o batedor para o raquete. Coloque a margarina derretida junto da 
 pasta saborizante e corante na espuma com a velocidade baixa.
4. Coloque todos os secos (farinha e chocolate em pó) misture até que fique tudo
homogêneo .
FORNOFORNO
ARMAZENAMENTOARMAZENAMENTO
MODO DE PREPAROMODO DE PREPARO
RENDIMENTORENDIMENTO
Leve ao forno em cerca de 25 à 30 minutos à 150°C forno elétrico ou forno
convencional à 180°C. Faça o teste do palito conforme o vídeo aula,
lembre-se cada forno age de um jeito.
O brownie no freezer depois de assar dura 90 dias. ou
depois de assado 7 dias em temperatura ambiente bem
embalado.
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INGREDIENTESINGREDIENTES
400g de Chocolate Branco ou cobertura fracionada
400g de Farinha de Trigo
4 Ovos (50g á 55g cada ovo)
400g de Açúcar refinado
360g de Manteiga sem sal
50g de Leite Ninho em pó
ReceitaReceita 
Brownie BrancoBrownie Branco
Peso total da massa: 1,750kg aproximadamente.
Cada tabuleiro 35x35x1,5: Colocar de massa 1650g.
1. Bata os ovos com o açúcar com o batedor globo até se tornar uma espuma e
dobrar de volume;
2. Derreta a manteiga (não deixe esquentar demais), coloque a cobertura
fracionada na manteia para derreter e reserve. 
3. Troque o batedor para o raquete. Coloque a manteiga derretida na espuma
com a velocidade baixa.
4. Coloque todos os secos (farinha e ninho) misture até que fique tudo
homogêneo .
FORNOFORNO
ARMAZENAMENTOARMAZENAMENTO
MODO DE PREPAROMODO DE PREPARO
RENDIMENTORENDIMENTO
Leve ao forno em cerca de 25 à 30 minutos à 150°C forno elétrico ou forno
convencional à 180°C. Faça o teste do palito conforme o vídeo aula,
lembre-se cada forno age de um jeito.
O brownie no freezer depois de assar dura 90 dias. ou
depois de assado 7 dias em temperatura ambiente bem
embalado.
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INGREDIENTESINGREDIENTES
125g de Margarina
100g de Chocolate ou cobertura fracionada
50ml de Água 
150g de Farinha de Trigo
210g de Açúcar refinado
2 Ovos
8g de Fermento químico
25g de Cacau 100%
ReceitaReceita 
Brownie ToneBrownie Tone
Rendem 6 unidades de formas de 100g de papel. Usar 120g de massa em
cada.
FORNOFORNO
ARMAZENAMENTOARMAZENAMENTO
MODO DE PREPAROMODO DE PREPARO
RENDIMENTORENDIMENTO
Leve ao forno em cerca de 25 à 30 minutos à 150°C forno elétrico ou forno
convencional à 180°C. Faça o teste do palito conforme o vídeo aula,
lembre-se cada forno age de um jeito.
O brownieTone no freezer depois de assar dura 90 dias.
ou depois de assado 7 dias em temperatura ambiente
bem embalado.
1. Bata os ovos com os açúcares com o batedor globo até se tornar uma espuma
e dobrar de volume;
2. Derreta a margarina (não deixe esquentar demais), coloque a cobertura
fracionada na margarina para derreter e depois a água e reserve. 
3. Troque o batedor para o raquete. Coloque a margarina derretida junto da
água na espuma com a velocidade baixa.
4. Coloque todos os secos (farinha e chocolate em pó) misture até que fique tudo
homogêneo .
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PONTO IDEALPONTO IDEAL
Aspecto de um bolo solado.
casquinha fina.
Bem úmido
Dicas deDicas de 
BrownieBrownie
101010
minutosminutosminutos 
Ainda não...Ainda não...Ainda não...
252525
minutosminutosminutos 
303030
minutosminutosminutos 
Tá pronto!Tá pronto!Tá pronto! Passou do ponto.Passou do ponto.Passou do ponto. 
O ponto tem 3 características:
O Brownie não leva fermento e é por isso que você não deva se
PREOCUPAR ele não vai solar.
Você pode abrir seu forno para começar a testar depois de 10 minutos,
sem problema algum
Teste quantas vezes for preciso para você NUNCA
MAIS ERRAR. 
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CORTADORESCORTADORES
RENDIMENTORENDIMENTO
Cortador lasquinha 2,5cm
Um quadrado inteiro
uso para minhas
lasquinhas com 140g.
Cortador Brownie comercial
5x5 cm.
Cortador de pizza com 9cm de
largura x 13cm de altura
Altura de corte: 3,5cm
Dois quadrado inteiros
uso para minhas
lasquinhas com 280g.
Dicas deDicas de 
BrownieBrownie
A cada tabuleiro 35x35x1,5 cm vão me render 18
brownies casados. Ou, 36 bandas no tamanho
5x5cm. E com a sobra das bordas vou ter em média
280g de lasquinhas para montar copos ou outras
sobremesas.
Com as pontas do brownie conseguimos
fazer vários produtos e lucrar 100%
Fazemos venda de:
Laquinhas
Brownie turbinado
Copos da FelicidadeLic
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EMBALAGEMEMBALAGEM
Saquinho de celofane com lacre 10x10x3cm
Embalagem para fatia de torta para
fazer a fatia pizza de brownie.
Embalagem H02 para Brownie
turbinado e uso potinho de molho de
30ml. São 380g peso final com o
recheio e Brownie
Copo Bolha 250ml da Galvonotek para
copo da felicidade.
uso 8 quadrados de 2,5cm por copo.
Embalagem da PraFesta quadrado
250ml. Uso 140g de lasquinha.
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CookieCookie
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INGREDIENTESINGREDIENTES
1. Na batedeira, misture a manteiga com o açúcar até formar um creme. 
2. Depois adicione o ovo e bata até ficar com textura talhada.
3. Adicione o chocolate em gotas, ninho e logo em seguida a farinha e o
fermento.
4. Embalhe sua massa de cookie e mantenha no frezzer para assar pré
congelada.
3 ovos 
225g de margarina ou manteiga sem sal
420g de farinha 
12g fermento químico
180g açúcar refinado ou demerara (melhor)
180g açúcar mascavo 
450g de gotas de chocolate forneável 
75g de ninho integral em pó.
ReceitaReceita 
CookieCookie
MODO DE PREPAROMODO DE PREPARO
RENDIMENTORENDIMENTO
FORNOFORNO
Leve ao forno em cerca de 25 minutos à 150°C forno elétrico ou forno
convencional à 180°C. Dourou as pontas retire do forno.
Não precisa colocar papel manteiga para assar e sim pouco desmoldante
ou até nada. E tente não assar em tabuleiros altos e sim baixos.
O açúcar mascavo não pode ser trocado
e a manteiga sem sal de fato é melhor
para cookies, porém uso margarina
Primor uso profissional.
Peso total da massa: 1,800kg 
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MONTAGEMMONTAGEM
Montagem: 
1- 200g de massa para distribuir na
forma 11x5cm.
2- 80g de nutella ou o recheio que
preferir.
3- 50g de massa de cookie para
fazer a tampa.
CookieCookie
Bolinhas de 50g à 70g para
cookies comerciais
Assim que sair do forno coloque gotas de
chocolate ou cobertura fracionada. Não
precisa ser chocolate forneável.
O cookie no freezer antes de assar dura 90 dias. ou
depois de assado 5 dias em temperatura ambiente bem
embalado.
ARMAZENAMENTOARMAZENAMENTO
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INGREDIENTESINGREDIENTES
MODO DE PREPAROMODO DE PREPARO
RENDIMENTORENDIMENTO
FORNOFORNO
1- Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 à 5 minutos.
2- Passe na peneira e deixe descansar na geladeira por no mínimo 40
minutos para distribuir nas formas. 
2 leite condensado 
140g de leite em pó Ninho integral
6 ovos (pesando entre 50g à 55g)
700g de leite integral
ReceitaReceita 
Pudim de NinhoPudim de Ninho
Leve ao forno em cerca de 40 à 60 minutos dependendo do tamanho do
pudim. O forno também influência muito ao resultado final. Asso os meus
pudins em temperatura de 130°C e em banho maria.
Rendimento de 1.900kg de massa de Pudim. Através desse peso final você
poderá saber padronizar quantos conseguirá fazer.
Para não deixar o pudim passar do ponto, a dica é
usar a conhecida técnica do garfo ou palitinho de
madeira. Devemos inserir o garfo ou o palitinho na
massa que está no forno para ver se sai seco ou
molhado. Se sair seco, é hora de tirar o doce. Se sair
úmido, a massa ainda pode ficar assando mais um
tempinho.
Outra forma de descobrir o ponto do pudim é sacudir
a forma delicadamente. Se o creme formar ondas na
superfície que se movam para frente e para trás,
significa que o pudim está durinho e o ponto está bom. 
O pudim fica dourado na parte de cima , sinal que está pronto!
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FORMAS X QUANTIDADEFORMAS X QUANTIDADE
Forma baby da leila formas
20g de calda de açúcar
100g de massa de pudim
ReceitaReceita 
Pudim de NinhoPudim de Ninho
Forma pudim 12cm da leila formas
20g de calda de açúcar
240g de massa de pudim
Forma pudim PLASTIC LÂNIA P 120ml
20g de calda de açúcar
130g de massa de pudim
Forma pudim PLASTIC LÂNIA mini 80ml
10g de calda de açúcar
70g de massa de pudim
Plastic Lânia
Leila Formas
RESULTADORESULTADO
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IDEIAS DE VENDAIDEIAS DE VENDA
Resultados eResultados e 
FinalizaçõesFinalizações
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Minha BaseMinha Base
EXCLUSIVAEXCLUSIVALic
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INGREDIENTESINGREDIENTES
Base Branca Panela 5 litros
2 Leite condensado 
1200g de creme de leite 
200g de chocolate base ( uso cobertura
fracionada)
150g de leite integral
Em uma panela mexedora 7litros coloque todos os
ingredientes, leve ao fogo até pegar ponto de
gota. Essa base é extremamente cremosa.
Rendimento: Aproximadamente 1,900Kg
Armazenamento: Assim que sair do fogo mexa
com fouet e coloque plastico film em contato para
não criar peícula ainda quente.
Bases de RecheiosBases de Recheios
cremososcremosos
Base Preta Panela 5 litros
2 Leite condensado 
1200g de creme de leite 
200g de chocolate base meio amargo ( uso cobertura
fracionada)
150g de leite integral
100g de chocolate em pó 50%
Em uma panela mexedora 7litros coloque todos os
ingredientes, leve ao fogo até pegar ponto de gota.
Essa base é extremamente cremosa.
Rendimento: Aproximadamente 1,900Kg
Armazenamento: Assim que sair do fogo mexa com
fouet e coloque plastico film em contato para não criar
peícula ainda quente.
As saborizações vão de acordo com as
 aulas do curso de Recheios.
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INGREDIENTESINGREDIENTES
Base Branca panela 7 litros
3 Leite condensado 
1600g de creme de leite 
250g de chocolate base (uso cobertura fracionada)
300g de leite integral
Em uma panela mexedora 7litros coloque todos os
ingredientes, leve ao fogo até pegar ponto de gota.
Essa base é extremamente cremosa.
Rendimento: Aproximadamente 1,900Kg
Armazenamento: Assim que sair do fogo mexa com
fouet e coloque plastico film em contato para não criar
peícula ainda quente.
Bases de RecheiosBases de Recheios
cremososcremosos
Base Preta panela 7 litros
3 Leite condensado 
1600g de creme de leite 
250g de chocolate base meio amargo ( uso cobertura
fracionada)
300g de leite integral
200g de chocolate em pó 50%
Em uma panela mexedora 7litros coloque todos os
ingredientes, leve ao fogo até pegar ponto de gota.
Essa base é extremamente cremosa.
Rendimento: Aproximadamente 1,900Kg
Armazenamento: Assim que sair do fogo mexa com
fouet e coloque plastico film em contato para não criar
peícula ainda quente.
As saborizações vão de acordo com as
 aulas do curso de Recheios.
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CHANTIMOUSSECHANTIMOUSSE
400g de chantilly gelado e bata.
500g de brigadeiro cremoso.
Modo de fazer:
1- Bata o chantilly (não deixe ele poroso demais). 
2- Depois de batido, hidrate seu chantilly com creme de leite para ele ficar
mais liso e cremoso.
3- Adicione o brigadeiro cremoso do sabor de sua preferência e misture com
uma espátula. 
4- Uso para rechear copos da felicidade, finalizações de copos e caseirinhos.
200g de Manteiga sem sal (ponto pômada)
395g de Leite Condensado (gelado)
300g de Creme de Leite (gelado)
250g de Ninho em pó INTEGRAL
Modo de fazer:
Coloque o leite condensado junto da manteiga em um bowl e bata até criar
um creme branco. Logo em seguida coloque o ninho intercalando com o
creme de leite em velocidade mínima de sua batedeira, bata até incorpar.
Armazenar na geladeira por até 15 dias ou no freezer por até 90 dias.
GELATTO DE NINHOGELATTO DE NINHO
MoussesMousses
ARMAZENAMENTOARMAZENAMENTO
 
AS GELEIAS PODEMAS GELEIAS PODEM 
CONGELAR POR ATÉCONGELAR POR ATÉ90 DIAS.90 DIAS.
 
TEMPERATURA AMBIENTETEMPERATURA AMBIENTE 
1 DIAS.1 DIAS.
 
GELADEIRA 7 DIAS.GELADEIRA 7 DIAS.
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Espero que o conteúdo dessa apostila, mude
a sua vida da mesma forma que mudou a
minha! Coloque amor, carinho, dedicação e
esteja sempre muito empenhada(o) a dar o
seu melhor em cada receita aqui descrita!
Treine sempre, não desista na primeira
tentativa! Esse é só o primeiro passo da sua
grande jornada na confeitaria! Te desejo
muito sucesso daqui para frente e o que
precisar podem contar comigo!
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