Roteiro Porifolio 2019

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ESTÁCIO – PONTA NEGRA 
CURSO DE NUTRIÇÃO 
NUTRIÇÃO CLÍNICA APLICADA A PEDIATRIA 
(2,0 pontos na V1) 
 
Entra e apresentação do Portfólio: 
 15/04 turma da manhã 
 
Deve conter no portfólio: 
1. Identificação do tema e da equipe ( componentes) 
 2. Introdução sobre seu tema (aspectos gerais, fisiopatologia da doença e 
orientações nutricionais) 
3. Tipos de produtos, composição dos rótulos, variedades, preços, porções 
utilizadas, diferença entre os produtos, características específicas de cada 
produtos. 
4. Conclusão sobre o trabalho: o que você aprendeu como mudou sua forma 
de ver esses produtos 
5. Referencias 
 
Não é preciso colocar em tópicos o trabalho, mas é importante que todos os 
tópicos sejam abordados durante a elaboração do portfólio! 
 
Grupo A: Produtos industrializados para fins especiais: sem lactose e sem 
glúten; Produtos comercializados em supermercados (queijos, iogurtes, leites, 
chocolates, massas, preparações congeladas, etc). O objetivo é apresentar a 
infinidade de produtos para esse público auxiliando nos pacientes nas 
melhores escolhas. 
Grupo B: Formulas infantis: leites para intolerância e Alergias alimentares, a 
base de soja, para disfagia, ricos em fibras, etc. Procurar em farmácias e 
supermercados, analisar os rótulos, as indicações e os preços.