Princípios de Microbiologia

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Docente: José Belasque
Departamento de Fitopatologia e Nematologia (ESALQ/USP)
Princípios de Microbiologia
LFN0325
 Programa da disciplina
 Bibliografia
 Importância e histórico da Microbiologia (Aula 1)
 Visão geral e classificação dos microrganismos (Aula 2)
objetivos da disciplina 
Microbiologia
 conceito
 processos básicos da vida
 aplicação do conhecimento para benefício da humanidade
 primeiras formas de vida na terra
Microbiologia & Ciência dos alimentos
 produção de alimentos
 conservação de alimentos
 redução do risco de doenças
microscópio
 primeira descrição de bolores (Robert Hook, 1665)
 observação de bactérias (Antoni van Leeuwenhoek, 1684)
 Século XIX – biogênese vs. abiogênese
 Louis Pasteur e Robert Koch
 Inicio da Microbiologia como ciência
histórico da Microbiologia
Gerard J. Tortora, Berdell R. Funke, Christine L. Case – Microbiologia
Gerard J. Tortora, Berdell R. Funke, Christine L. Case – Microbiologia
Gerard J. Tortora, Berdell R. Funke, Christine L. Case – Microbiologia
Gerard J. Tortora, Berdell R. Funke, Christine L. Case – Microbiologia
Gerard J. Tortora, Berdell R. Funke, Christine L. Case – Microbiologia
componentes principais das células (95% peso seco):
 proteínas
 ácidos nucleicos
 lipídeos
 polissacarídeos
para saber mais sobre o que vimos hoje
Capítulo 1
Capítulo 1
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